超级军网金顺版美味拌饭
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/03 12:30:36
金顺版美味拌饭
韩剧《加油，金顺！》里有一幕金顺从外头回来后，边跟奶奶聊天边捣鼓一锅饭的情形，把一些不知啥名堂的佐料倒进大盆子里，然后用勺子一通胡搅蛮缠，金顺捧着一锅饭吃得那个香啊，看得我馋得要死。
查一下资料，知道那叫拌饭，是韩国人民非常喜爱的家常饭之一。最经典的是石锅拌饭，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在石锅作响中，把营养和美味拌在一起。它最大的特点是“下饭”，据说即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的人吃到锅底精光。
在正宗的韩国料理店里吃了石锅拌饭后，我发现其实它的做法很简便，就是有啥放啥，简直就是懒人吃法，于是赶紧回家如法炮制：
拌饭的佐料很关键，蔬菜我选用嫩豆芽、芹菜、红萝卜丝、蘑菇丝，用油和黑胡椒粉炒熟；荤的我采用用酱料炒好的肉末，肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果。锅热油，炒肉末，肉末颜色变白的时候，加烧烤酱，熟了出锅。
白米饭煮熟后，盛在小锅里，放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时增加了油香的味道。把石锅放在炉子上，炉子要开最小的火，然后把各种蔬菜佐料放在米饭上面，最后撒点芝麻，淋香油就可以了。
接下来就是煎鸡蛋了，只要煎鸡蛋的一面，蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂就可以了，不能煎太熟。把煎好的鸡蛋铺在最上面，家里的石锅比较小，放上鸡蛋都看不见菜了。石锅放入米饭后，铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油“”作响时端下，浓香四溢。
吃之前，用汤匙轻轻挑破蛋黄，未凝固的蛋黄流出来，跟热热的米饭和佐料搅拌在一起，视觉效果五彩斑斓，这就是拌饭最有意思的地方。吃的时候，我给自己准备一小碟辣椒酱和烧烤酱，适量拌入后非常有味。
我做的这种拌饭算是比较家常的，还有一种比较奢侈的拌饭，除了其他的配料一样以外，主料是生牛肉，而且是要最嫩的那部分。
拌饭不仅看着美味吃起来也非常美味，不管是哪种拌饭，最重要的是你在吃的时候一定要用一把很大的汤匙，然后大口大口地吃，就像金顺一样金顺版美味拌饭
韩剧《加油，金顺！》里有一幕金顺从外头回来后，边跟奶奶聊天边捣鼓一锅饭的情形，把一些不知啥名堂的佐料倒进大盆子里，然后用勺子一通胡搅蛮缠，金顺捧着一锅饭吃得那个香啊，看得我馋得要死。
查一下资料，知道那叫拌饭，是韩国人民非常喜爱的家常饭之一。最经典的是石锅拌饭，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在石锅作响中，把营养和美味拌在一起。它最大的特点是“下饭”，据说即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的人吃到锅底精光。
在正宗的韩国料理店里吃了石锅拌饭后，我发现其实它的做法很简便，就是有啥放啥，简直就是懒人吃法，于是赶紧回家如法炮制：
拌饭的佐料很关键，蔬菜我选用嫩豆芽、芹菜、红萝卜丝、蘑菇丝，用油和黑胡椒粉炒熟；荤的我采用用酱料炒好的肉末，肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果。锅热油，炒肉末，肉末颜色变白的时候，加烧烤酱，熟了出锅。
白米饭煮熟后，盛在小锅里，放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时增加了油香的味道。把石锅放在炉子上，炉子要开最小的火，然后把各种蔬菜佐料放在米饭上面，最后撒点芝麻，淋香油就可以了。
接下来就是煎鸡蛋了，只要煎鸡蛋的一面，蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂就可以了，不能煎太熟。把煎好的鸡蛋铺在最上面，家里的石锅比较小，放上鸡蛋都看不见菜了。石锅放入米饭后，铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油“”作响时端下，浓香四溢。
吃之前，用汤匙轻轻挑破蛋黄，未凝固的蛋黄流出来，跟热热的米饭和佐料搅拌在一起，视觉效果五彩斑斓，这就是拌饭最有意思的地方。吃的时候，我给自己准备一小碟辣椒酱和烧烤酱，适量拌入后非常有味。
我做的这种拌饭算是比较家常的，还有一种比较奢侈的拌饭，除了其他的配料一样以外，主料是生牛肉，而且是要最嫩的那部分。
拌饭不仅看着美味吃起来也非常美味，不管是哪种拌饭，最重要的是你在吃的时候一定要用一把很大的汤匙，然后大口大口地吃，就像金顺一样
韩剧《加油，金顺！》里有一幕金顺从外头回来后，边跟奶奶聊天边捣鼓一锅饭的情形，把一些不知啥名堂的佐料倒进大盆子里，然后用勺子一通胡搅蛮缠，金顺捧着一锅饭吃得那个香啊，看得我馋得要死。
查一下资料，知道那叫拌饭，是韩国人民非常喜爱的家常饭之一。最经典的是石锅拌饭，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在石锅作响中，把营养和美味拌在一起。它最大的特点是“下饭”，据说即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的人吃到锅底精光。
在正宗的韩国料理店里吃了石锅拌饭后，我发现其实它的做法很简便，就是有啥放啥，简直就是懒人吃法，于是赶紧回家如法炮制：
拌饭的佐料很关键，蔬菜我选用嫩豆芽、芹菜、红萝卜丝、蘑菇丝，用油和黑胡椒粉炒熟；荤的我采用用酱料炒好的肉末，肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果。锅热油，炒肉末，肉末颜色变白的时候，加烧烤酱，熟了出锅。
白米饭煮熟后，盛在小锅里，放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时增加了油香的味道。把石锅放在炉子上，炉子要开最小的火，然后把各种蔬菜佐料放在米饭上面，最后撒点芝麻，淋香油就可以了。
接下来就是煎鸡蛋了，只要煎鸡蛋的一面，蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂就可以了，不能煎太熟。把煎好的鸡蛋铺在最上面，家里的石锅比较小，放上鸡蛋都看不见菜了。石锅放入米饭后，铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油“”作响时端下，浓香四溢。
吃之前，用汤匙轻轻挑破蛋黄，未凝固的蛋黄流出来，跟热热的米饭和佐料搅拌在一起，视觉效果五彩斑斓，这就是拌饭最有意思的地方。吃的时候，我给自己准备一小碟辣椒酱和烧烤酱，适量拌入后非常有味。
我做的这种拌饭算是比较家常的，还有一种比较奢侈的拌饭，除了其他的配料一样以外，主料是生牛肉，而且是要最嫩的那部分。
拌饭不仅看着美味吃起来也非常美味，不管是哪种拌饭，最重要的是你在吃的时候一定要用一把很大的汤匙，然后大口大口地吃，就像金顺一样金顺版美味拌饭
韩剧《加油，金顺！》里有一幕金顺从外头回来后，边跟奶奶聊天边捣鼓一锅饭的情形，把一些不知啥名堂的佐料倒进大盆子里，然后用勺子一通胡搅蛮缠，金顺捧着一锅饭吃得那个香啊，看得我馋得要死。
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拌饭的佐料很关键，蔬菜我选用嫩豆芽、芹菜、红萝卜丝、蘑菇丝，用油和黑胡椒粉炒熟；荤的我采用用酱料炒好的肉末，肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果。锅热油，炒肉末，肉末颜色变白的时候，加烧烤酱，熟了出锅。
白米饭煮熟后，盛在小锅里，放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时增加了油香的味道。把石锅放在炉子上，炉子要开最小的火，然后把各种蔬菜佐料放在米饭上面，最后撒点芝麻，淋香油就可以了。
接下来就是煎鸡蛋了，只要煎鸡蛋的一面，蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂就可以了，不能煎太熟。把煎好的鸡蛋铺在最上面，家里的石锅比较小，放上鸡蛋都看不见菜了。石锅放入米饭后，铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油“”作响时端下，浓香四溢。
吃之前，用汤匙轻轻挑破蛋黄，未凝固的蛋黄流出来，跟热热的米饭和佐料搅拌在一起，视觉效果五彩斑斓，这就是拌饭最有意思的地方。吃的时候，我给自己准备一小碟辣椒酱和烧烤酱，适量拌入后非常有味。
我做的这种拌饭算是比较家常的，还有一种比较奢侈的拌饭，除了其他的配料一样以外，主料是生牛肉，而且是要最嫩的那部分。
拌饭不仅看着美味吃起来也非常美味，不管是哪种拌饭，最重要的是你在吃的时候一定要用一把很大的汤匙，然后大口大口地吃，就像金顺一样