女性的健康饮食

妇女一生因有月经、生育，因此，在调理方面，以调经、养胎、保产最为重要。中医认为“妇女以血为本”，血海充盈，由满而溢，则月经按时而下；怀孕后赖以养胎；分娩时血气充足，则生产顺利；哺乳期则血上化为乳汁，故血对妇女生理非常重要。然而，血与气、精的关系十分密切。其一，气行则血行，气旺则血生。其二，精生血，血化精，精与血互相维持。而精、血、气这几种物质来源于脏腑，尤与脾、肾、肝关系密切。

　　因此，妇女调理必须注意补养血、气、精，调理肾、肝、脾。幼年期以健脾益气为主，使脾胃健旺，促进精血的生化，并可补充先天肾的不足。但切忌过早使用促进性腺发育的壮阳食物、药物，以免性早熟。青春期、成熟期以补益精血、疏肝调经为主，促进卵巢发育、成熟，使月经畅顺，色量适中，保持青春，但切忌耗伤血气。更年期则应以补益肾阴、肾阳为主，使阴阳平调，推迟衰老。绝经期则贵在补肾益精，以抗衰老及延年益寿。

　　本类汤品在用料上多选择乌骨鸡、猪瘦肉、猪脚、鹿肉、羊肉、鲤鱼、章鱼、金针花、红萝卜、赤小豆等食物，配合补益气血、调养肾精、健脾疏肝的药物而组成，营养价值高，味道可口，对妇女各生理阶段的调理极为适宜。

健美养颜汤水：

雪蛤膏炖鸡

材料：鸡肉 50 克　雪蛤膏 9 克　红枣 4 个

功效：滋阴补血，润燥养颜

适应症：血少阴虚之面色萎黄，神疲乏力，五心烦热，或月经不调

金针木耳瘦肉汤

材料：金针菜 50 克　黑木耳 12 克　猪瘦肉 100 克

功效：养阴补血，化斑（降脂健美）

适应症：肥胖，高血脂，面赤心烦，面部黄褐斑

香菇木耳淡菜汤

材料：淡菜 50 克　香菇 15 克　黑木耳 9 克

功效：滋润养颜，补益肝肾

适应症：肥胖，面色萎黄，或有黄褐斑

调经汤水：

当归田七炖鸡

材料：竹丝鸡 100 克　当归 9 克　田七 6 克

功效：补血调经，活血去淤

适应症：血虚有淤之月经不调，经痛，经色暗黑有淤块

益母草瘦肉汤

材料：猪瘦肉 100 克　益母草 30 克　红枣 4 个

功效：活血去淤，调经止痛

适应症：血淤之经痛，经色紫黑，有血块

桑寄生煲鸡蛋

材料：桑寄生 30 克　鸡蛋 2 只　红枣 10 个

功效：补血调经

适应症：月经不调

值得注意的是，本类汤品多属补虚食物，凡外感发热、脾胃气滞者均不宜使用，免使病邪不解而变生他证。妇女一生因有月经、生育，因此，在调理方面，以调经、养胎、保产最为重要。中医认为“妇女以血为本”，血海充盈，由满而溢，则月经按时而下；怀孕后赖以养胎；分娩时血气充足，则生产顺利；哺乳期则血上化为乳汁，故血对妇女生理非常重要。然而，血与气、精的关系十分密切。其一，气行则血行，气旺则血生。其二，精生血，血化精，精与血互相维持。而精、血、气这几种物质来源于脏腑，尤与脾、肾、肝关系密切。

　　因此，妇女调理必须注意补养血、气、精，调理肾、肝、脾。幼年期以健脾益气为主，使脾胃健旺，促进精血的生化，并可补充先天肾的不足。但切忌过早使用促进性腺发育的壮阳食物、药物，以免性早熟。青春期、成熟期以补益精血、疏肝调经为主，促进卵巢发育、成熟，使月经畅顺，色量适中，保持青春，但切忌耗伤血气。更年期则应以补益肾阴、肾阳为主，使阴阳平调，推迟衰老。绝经期则贵在补肾益精，以抗衰老及延年益寿。

　　本类汤品在用料上多选择乌骨鸡、猪瘦肉、猪脚、鹿肉、羊肉、鲤鱼、章鱼、金针花、红萝卜、赤小豆等食物，配合补益气血、调养肾精、健脾疏肝的药物而组成，营养价值高，味道可口，对妇女各生理阶段的调理极为适宜。

健美养颜汤水：

雪蛤膏炖鸡

材料：鸡肉 50 克　雪蛤膏 9 克　红枣 4 个

功效：滋阴补血，润燥养颜

适应症：血少阴虚之面色萎黄，神疲乏力，五心烦热，或月经不调

金针木耳瘦肉汤

材料：金针菜 50 克　黑木耳 12 克　猪瘦肉 100 克

功效：养阴补血，化斑（降脂健美）

适应症：肥胖，高血脂，面赤心烦，面部黄褐斑

香菇木耳淡菜汤

材料：淡菜 50 克　香菇 15 克　黑木耳 9 克

功效：滋润养颜，补益肝肾

适应症：肥胖，面色萎黄，或有黄褐斑

调经汤水：

当归田七炖鸡

材料：竹丝鸡 100 克　当归 9 克　田七 6 克

功效：补血调经，活血去淤

适应症：血虚有淤之月经不调，经痛，经色暗黑有淤块

益母草瘦肉汤

材料：猪瘦肉 100 克　益母草 30 克　红枣 4 个

功效：活血去淤，调经止痛

适应症：血淤之经痛，经色紫黑，有血块

桑寄生煲鸡蛋

材料：桑寄生 30 克　鸡蛋 2 只　红枣 10 个

功效：补血调经

适应症：月经不调

值得注意的是，本类汤品多属补虚食物，凡外感发热、脾胃气滞者均不宜使用，免使病邪不解而变生他证。