超级军网活动二《叶包烧鱼》
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/30 23:27:58
主料：鱼。
配料：缅芫荽，豆鼓，生姜，小酸茄，香柳。
佐料：盐巴，辣子，味精。
制作方法：将新鲜的鱼刮洗干净，砍成一块一块的。小一点的鱼也可以不砍。与配料，佐料搅拌好后，用洗干净的叶子包起来，叶子要包紧，放入火堆中烧烤至熟。也可以用两片洗干净的瓦片，把用叶子包好的鱼夹在中间，放入火堆中烧烤至熟。等烤熟后，把外面烤糊的叶子去掉，就可以食用了。叶子可以用青菜叶，芭蕉叶等来包，有时别有一股清香味。
注：这道菜是我们这里的景颇族人民的一道民族特色菜，虽然不是什么名菜，但也是一道别有风味的民族菜肴。初学者火候掌握不好的话，要么鱼是生的，要么就是已经糊了。偶可是学了好几次滴。;P ;P主料：鱼。
配料：缅芫荽，豆鼓，生姜，小酸茄，香柳。
佐料：盐巴，辣子，味精。
制作方法：将新鲜的鱼刮洗干净，砍成一块一块的。小一点的鱼也可以不砍。与配料，佐料搅拌好后，用洗干净的叶子包起来，叶子要包紧，放入火堆中烧烤至熟。也可以用两片洗干净的瓦片，把用叶子包好的鱼夹在中间，放入火堆中烧烤至熟。等烤熟后，把外面烤糊的叶子去掉，就可以食用了。叶子可以用青菜叶，芭蕉叶等来包，有时别有一股清香味。
注：这道菜是我们这里的景颇族人民的一道民族特色菜，虽然不是什么名菜，但也是一道别有风味的民族菜肴。初学者火候掌握不好的话，要么鱼是生的，要么就是已经糊了。偶可是学了好几次滴。;P ;P
配料：缅芫荽，豆鼓，生姜，小酸茄，香柳。
佐料：盐巴，辣子，味精。
制作方法：将新鲜的鱼刮洗干净，砍成一块一块的。小一点的鱼也可以不砍。与配料，佐料搅拌好后，用洗干净的叶子包起来，叶子要包紧，放入火堆中烧烤至熟。也可以用两片洗干净的瓦片，把用叶子包好的鱼夹在中间，放入火堆中烧烤至熟。等烤熟后，把外面烤糊的叶子去掉，就可以食用了。叶子可以用青菜叶，芭蕉叶等来包，有时别有一股清香味。
注：这道菜是我们这里的景颇族人民的一道民族特色菜，虽然不是什么名菜，但也是一道别有风味的民族菜肴。初学者火候掌握不好的话，要么鱼是生的，要么就是已经糊了。偶可是学了好几次滴。;P ;P主料：鱼。
配料：缅芫荽，豆鼓，生姜，小酸茄，香柳。
佐料：盐巴，辣子，味精。
制作方法：将新鲜的鱼刮洗干净，砍成一块一块的。小一点的鱼也可以不砍。与配料，佐料搅拌好后，用洗干净的叶子包起来，叶子要包紧，放入火堆中烧烤至熟。也可以用两片洗干净的瓦片，把用叶子包好的鱼夹在中间，放入火堆中烧烤至熟。等烤熟后，把外面烤糊的叶子去掉，就可以食用了。叶子可以用青菜叶，芭蕉叶等来包，有时别有一股清香味。
注：这道菜是我们这里的景颇族人民的一道民族特色菜，虽然不是什么名菜，但也是一道别有风味的民族菜肴。初学者火候掌握不好的话，要么鱼是生的，要么就是已经糊了。偶可是学了好几次滴。;P ;P
可惜的是，我现在没有图片，只能让大伙看看文字了，抱歉，抱歉。:lol
那些配料偶都木有!
缅芫荽，就是缅甸那边产的芫荽。外观和我们的不同，但香味有些更浓。
没有图可以让大家发挥想象力:lol
这道菜没有什么特殊的地方，只是方便，在没有炊具的情况下也能烧制。在野外也可以，再配与竹筒饭，吃起来是很可口的。
就是配料不好找
野外就直接烤了
小时候烤过，还可以................:victory: :victory:
就是怕得寄生虫....;funk
小时候烤过，还可以................:victory: :victory:
就是怕得寄生虫....;funk
原来小时候是污染少，野外的鱼多，肉甜。可惜现在也不行了。
到景颇寨子里，吃的最多就是这种方法烧烤的食品。鱼，鸡，各种猎物。
到景颇寨子里，吃的最多就是这种方法烧烤的食品。鱼，鸡，各种猎物。