活动二 竹筒饭
来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/04/18 03:41:19
景颇族的竹筒饭做法是:将生长在深山的新鲜嫩竹,断成带节的筒子,先在筒内装好干净的山泉水,然后把米用新鲜的棕叶包好,轻轻放入竹筒内,口子用新鲜的棕叶塞紧.放进燃烧的火堆中.烧烤竹筒饭时,要注意随时转动竹筒,使竹筒的四周受热均匀.饭烤熟后,把竹筒从火堆中取出放凉.吃饭时,不用剖开竹筒,而是取掉塞子,用手将筒内叶子拉动,饭筒也就跟着出来了.这种竹筒饭,既有谷米的醇香味,又有竹子和叶子的清香味,百吃不厌,回味无穷.
关于景颇族的竹筒饭,清朝陈鼎在其<清游记>中就有这样的记载:"腾越铁少,土人以毛竹截断,实米其中,炽火畏之.竹焦而饭熟,甚香美.称为竹釜"
这种饭通常是在野外不能带锅的情况下进行的,既方便又新鲜.现在我们许多食馆用奇特的竹筒饭招待各方宾客,受到了客人的肯定和赞美.景颇族的竹筒饭做法是:将生长在深山的新鲜嫩竹,断成带节的筒子,先在筒内装好干净的山泉水,然后把米用新鲜的棕叶包好,轻轻放入竹筒内,口子用新鲜的棕叶塞紧.放进燃烧的火堆中.烧烤竹筒饭时,要注意随时转动竹筒,使竹筒的四周受热均匀.饭烤熟后,把竹筒从火堆中取出放凉.吃饭时,不用剖开竹筒,而是取掉塞子,用手将筒内叶子拉动,饭筒也就跟着出来了.这种竹筒饭,既有谷米的醇香味,又有竹子和叶子的清香味,百吃不厌,回味无穷.
关于景颇族的竹筒饭,清朝陈鼎在其<清游记>中就有这样的记载:"腾越铁少,土人以毛竹截断,实米其中,炽火畏之.竹焦而饭熟,甚香美.称为竹釜"
这种饭通常是在野外不能带锅的情况下进行的,既方便又新鲜.现在我们许多食馆用奇特的竹筒饭招待各方宾客,受到了客人的肯定和赞美.
关于景颇族的竹筒饭,清朝陈鼎在其<清游记>中就有这样的记载:"腾越铁少,土人以毛竹截断,实米其中,炽火畏之.竹焦而饭熟,甚香美.称为竹釜"
这种饭通常是在野外不能带锅的情况下进行的,既方便又新鲜.现在我们许多食馆用奇特的竹筒饭招待各方宾客,受到了客人的肯定和赞美.景颇族的竹筒饭做法是:将生长在深山的新鲜嫩竹,断成带节的筒子,先在筒内装好干净的山泉水,然后把米用新鲜的棕叶包好,轻轻放入竹筒内,口子用新鲜的棕叶塞紧.放进燃烧的火堆中.烧烤竹筒饭时,要注意随时转动竹筒,使竹筒的四周受热均匀.饭烤熟后,把竹筒从火堆中取出放凉.吃饭时,不用剖开竹筒,而是取掉塞子,用手将筒内叶子拉动,饭筒也就跟着出来了.这种竹筒饭,既有谷米的醇香味,又有竹子和叶子的清香味,百吃不厌,回味无穷.
关于景颇族的竹筒饭,清朝陈鼎在其<清游记>中就有这样的记载:"腾越铁少,土人以毛竹截断,实米其中,炽火畏之.竹焦而饭熟,甚香美.称为竹釜"
这种饭通常是在野外不能带锅的情况下进行的,既方便又新鲜.现在我们许多食馆用奇特的竹筒饭招待各方宾客,受到了客人的肯定和赞美.
居然是沙发,我爱云南!:D
欢迎,以后有空还会发民族特色的菜.可惜就是没图片.
支持兄弟~~~