超级军网三油浸鱼ZT
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/05 22:41:16
材料：草鱼（俺用的是罗非，也8错），葱，姜，干辣椒，酱油（俺用是鱼露），盐，糖，胡椒粉，高汤（或加鸡精的水）
此主题相关图片如下：
应该把鱼两面都剐刀口，我没忍心，就这么下锅了。我是用煮鸡翅的汤煮的鱼，比较浑，但味道8错。大概用了20分钟，反正捞起来的时候差点要断。
此主题相关图片如下：
鱼捞在盘里，放葱、姜段，胡椒粉，鱼露（这也可以不放）腌一下
此主题相关图片如下：
锅里放少许油，热后放入葱、姜、干辣椒丝煸炒后加高汤或水，盐，酱油，糖，烧开
此主题相关图片如下：
另起锅放油烧热，然后浇在鱼身上，再倒上烧好的汁，收工
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注意：把鱼从锅里捞出来的时候最好双铲齐下，防止断了。材料：草鱼（俺用的是罗非，也8错），葱，姜，干辣椒，酱油（俺用是鱼露），盐，糖，胡椒粉，高汤（或加鸡精的水）
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应该把鱼两面都剐刀口，我没忍心，就这么下锅了。我是用煮鸡翅的汤煮的鱼，比较浑，但味道8错。大概用了20分钟，反正捞起来的时候差点要断。
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鱼捞在盘里，放葱、姜段，胡椒粉，鱼露（这也可以不放）腌一下
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锅里放少许油，热后放入葱、姜、干辣椒丝煸炒后加高汤或水，盐，酱油，糖，烧开
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另起锅放油烧热，然后浇在鱼身上，再倒上烧好的汁，收工
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注意：把鱼从锅里捞出来的时候最好双铲齐下，防止断了。
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应该把鱼两面都剐刀口，我没忍心，就这么下锅了。我是用煮鸡翅的汤煮的鱼，比较浑，但味道8错。大概用了20分钟，反正捞起来的时候差点要断。
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鱼捞在盘里，放葱、姜段，胡椒粉，鱼露（这也可以不放）腌一下
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锅里放少许油，热后放入葱、姜、干辣椒丝煸炒后加高汤或水，盐，酱油，糖，烧开
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另起锅放油烧热，然后浇在鱼身上，再倒上烧好的汁，收工
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注意：把鱼从锅里捞出来的时候最好双铲齐下，防止断了。材料：草鱼（俺用的是罗非，也8错），葱，姜，干辣椒，酱油（俺用是鱼露），盐，糖，胡椒粉，高汤（或加鸡精的水）
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应该把鱼两面都剐刀口，我没忍心，就这么下锅了。我是用煮鸡翅的汤煮的鱼，比较浑，但味道8错。大概用了20分钟，反正捞起来的时候差点要断。
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鱼捞在盘里，放葱、姜段，胡椒粉，鱼露（这也可以不放）腌一下
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锅里放少许油，热后放入葱、姜、干辣椒丝煸炒后加高汤或水，盐，酱油，糖，烧开
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另起锅放油烧热，然后浇在鱼身上，再倒上烧好的汁，收工
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注意：把鱼从锅里捞出来的时候最好双铲齐下，防止断了。
这个小鱼是啥子品种的[em04] [em04] [em04] ？？
原帖由 光明好牛 于 2006-9-16 14:39 发表
这个小鱼是啥子品种的 ？？
非洲鲫，也奏是罗非~~~
非洲鲫以前吃过，感觉肉质不怎么地！[em03] [em03] [em03]
原帖由 辛格 于 2006-9-16 22:44 发表
非洲鲫以前吃过，感觉肉质不怎么地！
普通鱼，很便宜的~~~
那就用鲈鱼代替～[em02] [em02]
原帖由 光明好牛 于 2006-9-17 01:11 发表
那就用鲈鱼代替～
[em02] 河鲈还是海鲈？
河鲈也粉便宜呀~~~
鱼摆摆[em06] ．．． 好吃
[em14] [em14] [em14]
[em02] 而且还要清蒸滴鱼摆摆,猛加李锦记淹鱼身......[em17]
原帖由 濯瀴 于 2006-9-16 14:49 发表
非洲鲫，也奏是罗非~~~
这个鱼吃起来方便，除了脊梁骨和肋骨之外没有细骨头，肉质也不错，土鲫的肉虽然更加细嫩，但是细骨头太多，吃起来那个麻烦`
原帖由 blackboyaaaa 于 2006-9-20 16:06 发表
这个鱼吃起来方便，除了脊梁骨和肋骨之外没有细骨头，肉质也不错，土鲫的肉虽然更加细嫩，但是细骨头太多，吃起来那个麻烦`
但是我吃非洲鲫经常有土味……
原帖由 光明好牛 于 2006-9-17 01:11 发表
那就用鲈鱼代替～
要煮二十分钟的啊，用鲈鱼浪费了，还是用罗非、草鱼、鲤鱼这类鱼好点儿。
[em06] 今天晚上吃的干扁鲈鱼~~~