超级军网红烧鸡翅的作法(图解)
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/26 12:29:00
<p>原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。 <br/><a href="http://hotel.tw128.com/food_trend/food_trend.asp" target="_blank"><font color="#261cdc">http://hotel.tw128.com/food_trend/food_trend.asp</font></a>
</p><p><img src="http://bbs.tw128.com/UploadFile/2005-9/20059121049340.jpg" border="0" alt=""/></p><p>原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。 <br/><a href="http://hotel.tw128.com/food_trend/food_trend.asp" target="_blank"><font color="#261cdc">http://hotel.tw128.com/food_trend/food_trend.asp</font></a>
</p><p><img src="http://bbs.tw128.com/UploadFile/2005-9/20059121049340.jpg" border="0" alt=""/></p>
</p><p><img src="http://bbs.tw128.com/UploadFile/2005-9/20059121049340.jpg" border="0" alt=""/></p><p>原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。 <br/><a href="http://hotel.tw128.com/food_trend/food_trend.asp" target="_blank"><font color="#261cdc">http://hotel.tw128.com/food_trend/food_trend.asp</font></a>
</p><p><img src="http://bbs.tw128.com/UploadFile/2005-9/20059121049340.jpg" border="0" alt=""/></p>
<p>调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜。</p><p><img src="http://bbs.tw128.com/UploadFile/2005-9/200591210432800.jpg" border="0" alt=""/></p>
<p>把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。 <br/><br/> 油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… <br/><br/> 放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。 <br/><br/> 放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味） <br/><br/> 用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。 </p><p><img src="http://bbs.tw128.com/UploadFile/2005-9/20059121054175.jpg" border="0" alt=""/></p>
<p>成功喽！看看这光泽很诱人吧？ </p><p><img src="http://bbs.tw128.com/UploadFile/2005-9/200591210523957.jpg" border="0" alt=""/></p>
<p>肉鸡做起来啷个都不很吃,还是要用农民家居饲养的,没有用饲料那种土鸡才安逸!不过好象现在很难买到酱紫的土鸡鸟...</p>
<p>今后一年都要自己做饭吃了...进来学习一下...</p>
<div class="quote"><b>以下是引用<i>365赌王</i>在2006-7-18 20:10:00的发言：</b><br/><p>肉鸡做起来啷个都不很吃,还是要用农民家居饲养的,没有用饲料那种土鸡才安逸!不过好象现在很难买到酱紫的土鸡鸟...</p></div><p>懂吃啊~</p><p>恩恩~~~</p>
好看又好吃，我回去试下
[em02][em02][em02][em02]
好吃
好想吃啊