超级军网佳肴大盘鸡（图解）
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 03:24:43
<img src="http://img.pcpop.com/upimg3/2005/10/18/0000113659.jpg" border="0" alt=""/><img src="http://img.pcpop.com/upimg3/2005/10/18/0000113659.jpg" border="0" alt=""/>
<p>1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出 </p><p><img src="http://img3.pcpop.com/upimg3/2005/10/18/0000113666.jpg" border="0" alt=""/></p>
2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑
<table cellspacing="0" cellpadding="0" width="87%" border="0" style="TABLE-LAYOUT: fixed; WORD-WRAP: break-word;"><tbody><tr><td class="gray14">3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 </td></tr></tbody></table><p></p><p><img src="http://img3.pcpop.com/upimg3/2005/10/18/0000113675.jpg" border="0" alt=""/></p>
4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
<table width="72%" bgcolor="#ffffff" border="0"><tbody><tr><td class="f14" align="left" width="97%"><table cellspacing="0" cellpadding="0" width="87%" border="0" style="TABLE-LAYOUT: fixed; WORD-WRAP: break-word;"><tbody><tr><td class="gray14">6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 </td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td height="17"></td></tr></tbody></table>
<table cellspacing="0" cellpadding="0" width="87%" border="0" style="TABLE-LAYOUT: fixed; WORD-WRAP: break-word;"><tbody><tr><td class="gray14">7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧. </td></tr></tbody></table><p></p><p><img src="http://img3.pcpop.com/upimg3/2005/10/18/0000113678.jpg" border="0" alt=""/></p>
<table width="72%" bgcolor="#ffffff" border="0"><tbody><tr><td></td><td class="f14" align="left" width="97%"><table cellspacing="0" cellpadding="0" width="87%" border="0" style="TABLE-LAYOUT: fixed; WORD-WRAP: break-word;"><tbody><tr><td class="gray14">8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可. </td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table>
<table cellspacing="0" cellpadding="0" width="87%" border="0" style="TABLE-LAYOUT: fixed; WORD-WRAP: break-word;"><tbody><tr><td class="gray14">9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了。 </td></tr></tbody></table><p></p><p><img src="http://img3.pcpop.com/upimg3/2005/10/18/0000113681.jpg" border="0" alt=""/></p>
<p>最后美味的大盘鸡就呈现在你面前了,不能吃辣的朋友止步~ </p><p><img src="http://img3.pcpop.com/upimg3/2005/10/18/0000113692.jpg" border="0" alt=""/></p>
<p>大二时有段时间每晚的宵夜奏是这个~~~</p>
NND，现在在北京的学习班里面，什么东西都坐地起价，狂贵无比，而且什么菜都难以下咽，看到这种东西，真是......阿.......
<div class="quote"><b>以下是引用<i>ytgk9999</i>在2006-7-17 17:32:00的发言：</b><br/> NND，现在在北京的学习班里面，什么东西都坐地起价，狂贵无比，而且什么菜都难以下咽，看到这种东西，真是......阿.......</div><p> 可怜的兔子，哈哈哈</p>
他奶奶的紫菜鱼皮，加辣滴干麻捏！
<div class="quote"><b>以下是引用<i>濯瀴</i>在2006-7-17 17:06:00的发言：</b><br/><p>大二时有段时间每晚的宵夜奏是这个~~~</p></div><p>FB啊……</p>
大学的时候我一个人能干掉一盘子，好吃啊。[em04]
<div class="quote"><b>以下是引用<i>ddg167</i>在2006-7-17 23:22:00的发言：</b><br/><p>FB啊……</p></div><p>TF！</p><p>谁打牌输了请~~~</p>
<p>上次吃的时候一个盘子里尽是土豆和辣椒...</p>
用啤酒………………，用料酒才是王道
<div class="quote"><b>以下是引用<i>语冰</i>在2006-7-18 22:47:00的发言：</b><br/><p>上次吃的时候一个盘子里尽是土豆和辣椒...</p></div><p>还有青椒~~~</p>
<p>看到乌苏啤酒与秋霞调料,联想到大盘鸡,好怀念以前夏天在乌鲁木齐的凉爽与美食还有美妹相伴的快乐...</p>[em02]
<div class="quote"><b>以下是引用<i>湘儿</i>在2006-7-17 20:52:00的发言：</b><br/>他奶奶的紫菜鱼皮，加辣滴干麻捏！</div><p></p>俺也素吃辣过敏……
那以后请你去串菜馆吃饭
<div class="quote"><b>以下是引用<i>su-27smk</i>在2006-7-24 17:26:00的发言：</b><br/>那以后请你去串菜馆吃饭 </div><p></p>只要你请客偶奏去
置顶两天，周末实习
[此贴子已经被作者于2006-7-28 14:23:44编辑过]
在哪取消呢
[此贴子已经被作者于2006-7-29 10:13:11编辑过]
<div class="quote"><b>以下是引用<i>ytgk9999</i>在2006-7-17 17:32:00的发言：</b><br/> NND，现在在北京的学习班里面，什么东西都坐地起价，狂贵无比，而且什么菜都难以下咽，看到这种东西，真是......阿.......</div><p>小二什么时候到北京了？</p>
<div class="quote"><b>以下是引用<i>湘儿</i>在2006-7-17 20:52:00的发言：</b><br/>他奶奶的紫菜鱼皮，加辣滴干麻捏！</div><p></p><p>大盘鸡不放辣椒吃起来没味道，我是有很长时间没吃过正宗的大盘鸡了。</p><p>偶在大学里吃的大盘鸡，比楼主这个盘子要大的多，大份大盘鸡要四十元一份呢</p>
很好吃的说！是新疆的风味吧？