连日降雨路难行外卖生意增两成 外卖员一日收入六七百

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/04/28 08:51:35
http://hb.ifeng.com/a/20160717/4765814_0.shtml
最近武汉连日下雨,加上路面积水,不少市民不愿出门就餐,带动了江城外卖送餐生意火爆。记者获悉,最近半个月以来,武汉主要的外卖平台送餐量催涨两成。送外卖的员工收入也随之增长,一天最高可提成六七百元。

半个月订单增两成

“最近不是下雨,就是太热,出门吃饭很不方便,吃饭全靠叫外卖了。”在积玉桥上班的白领小田每天都在朋友圈分享她的外卖优惠券,都是下单后平台赠送的分享红包,每天至少点一次外卖,周末在家也叫外卖。

近半个月以来,暴雨天或滞水,让很多市民出门不便而索性在家叫起了外卖,各大订餐平台的下单量猛增,不少餐饮商家外卖的生意比堂食生意还好。记者从几大订餐平台获悉,进入7月以来,武汉地区订单量环比增长了约两成。“订单量翻了两倍,配送员都得加班加点送餐。”武汉某餐饮的刘经理告诉记者,因为特殊天气或积水电动车过不去,还取消了不少订单呢。“外卖订单增长了四五成。”某家常菜负责人胡经理表示,堂食还经常排队,外卖25分钟出餐,很多顾客会选择外卖。

外卖小哥送餐忙

送餐订单涨得快,送外卖的配送员也忙得马不停蹄。记者获悉,送餐员配送一个订单,能提成7-10元,获得好评还有相应奖励。最近半个月订单多,工资收入涨幅也颇大。“一单提成8-10元,最多的时候一天要送60-80单。”武汉某餐饮经理告诉记者,他们在武汉市有120多个送餐员,这半个月订单量多,有三分之二的送餐员每天要送60-80单。记者综合计算发现,外卖员一天最多能赚六七百元。

有部分商家是由订餐平台的送餐员来配送订单。据相关人士介绍,团队送餐骑手平均下来每单提成7-7.5元,最近半个月的配送任务量猛增。“每天要忙到凌晨还有单送。”

外卖平台频发红包

最近点外卖的人多,除了天气因素影响外,外卖平台频频发红包也是很大的吸引力。

家住徐东大街的刘女士昨日点了一份外卖,三个菜两碗饭原价58元,她下单时发现有在线立减优惠10元,使用红包15元,最后只花了33元,比到店消费还要便宜。她告诉记者,最近平台送了好几次红包,再加上平时朋友点餐送的分享红包,点餐时确实能优惠不少。

记者获悉,最近天气不好影响了餐饮商家的生意,但有不少店转而主攻外卖生意,推出了一些下单立减的优惠,也吸引了顾客下单,弥补了店内生意的不足。http://hb.ifeng.com/a/20160717/4765814_0.shtml
最近武汉连日下雨,加上路面积水,不少市民不愿出门就餐,带动了江城外卖送餐生意火爆。记者获悉,最近半个月以来,武汉主要的外卖平台送餐量催涨两成。送外卖的员工收入也随之增长,一天最高可提成六七百元。

半个月订单增两成

“最近不是下雨,就是太热,出门吃饭很不方便,吃饭全靠叫外卖了。”在积玉桥上班的白领小田每天都在朋友圈分享她的外卖优惠券,都是下单后平台赠送的分享红包,每天至少点一次外卖,周末在家也叫外卖。

近半个月以来,暴雨天或滞水,让很多市民出门不便而索性在家叫起了外卖,各大订餐平台的下单量猛增,不少餐饮商家外卖的生意比堂食生意还好。记者从几大订餐平台获悉,进入7月以来,武汉地区订单量环比增长了约两成。“订单量翻了两倍,配送员都得加班加点送餐。”武汉某餐饮的刘经理告诉记者,因为特殊天气或积水电动车过不去,还取消了不少订单呢。“外卖订单增长了四五成。”某家常菜负责人胡经理表示,堂食还经常排队,外卖25分钟出餐,很多顾客会选择外卖。

外卖小哥送餐忙

送餐订单涨得快,送外卖的配送员也忙得马不停蹄。记者获悉,送餐员配送一个订单,能提成7-10元,获得好评还有相应奖励。最近半个月订单多,工资收入涨幅也颇大。“一单提成8-10元,最多的时候一天要送60-80单。”武汉某餐饮经理告诉记者,他们在武汉市有120多个送餐员,这半个月订单量多,有三分之二的送餐员每天要送60-80单。记者综合计算发现,外卖员一天最多能赚六七百元。

有部分商家是由订餐平台的送餐员来配送订单。据相关人士介绍,团队送餐骑手平均下来每单提成7-7.5元,最近半个月的配送任务量猛增。“每天要忙到凌晨还有单送。”

外卖平台频发红包

最近点外卖的人多,除了天气因素影响外,外卖平台频频发红包也是很大的吸引力。

家住徐东大街的刘女士昨日点了一份外卖,三个菜两碗饭原价58元,她下单时发现有在线立减优惠10元,使用红包15元,最后只花了33元,比到店消费还要便宜。她告诉记者,最近平台送了好几次红包,再加上平时朋友点餐送的分享红包,点餐时确实能优惠不少。

记者获悉,最近天气不好影响了餐饮商家的生意,但有不少店转而主攻外卖生意,推出了一些下单立减的优惠,也吸引了顾客下单,弥补了店内生意的不足。
三个菜一碗饭58元还能优惠十元,这不是地沟油快餐是什么?
一单提成10块就是吹牛
120个送餐员这规模挺大了吧,kfc?麦当劳?还是必胜客?其他草根餐饮外卖一单能有10块?
三个菜一碗饭58元还能优惠十元,这不是地沟油快餐是什么?
炒菜才费多少油,占成本不高的,又不是油炸食品。再说也没说是什么菜,你是多久没去菜市场了?

菊婷缘 发表于 2016-7-17 12:44
炒菜才费多少油,占成本不高的,又不是油炸食品。再说也没说是什么菜,你是多久没去菜市场了?


你不懂餐饮吧,中餐炒菜烧菜费油费火还废水,比如有的素菜油淋茄子,茄子是很吸油的蔬菜,而且武汉这种地方又是重口味,厨房用的灶火很多都是烧液化气钢瓶,你去问问现在液化气多少一瓶能烧多久?火候不到位,不能炒熟烧透加猛料会不好吃会影响生意,我说的地沟油餐饮不光是油的选用,还有原材料,比如荤菜,太便宜用的肉都有问题,不是冰冻肉就是病死猪肉鸡肉鸭肉鱼肉臭肉,或是菜场肉摊上打下来的淋巴肉。
这58元别说优惠还送货,按现在的行情能吃上一盘新鲜的红烧牛肉就很不错了。
菊婷缘 发表于 2016-7-17 12:44
炒菜才费多少油,占成本不高的,又不是油炸食品。再说也没说是什么菜,你是多久没去菜市场了?


你不懂餐饮吧,中餐炒菜烧菜费油费火还废水,比如有的素菜油淋茄子,茄子是很吸油的蔬菜,而且武汉这种地方又是重口味,厨房用的灶火很多都是烧液化气钢瓶,你去问问现在液化气多少一瓶能烧多久?火候不到位,不能炒熟烧透加猛料会不好吃会影响生意,我说的地沟油餐饮不光是油的选用,还有原材料,比如荤菜,太便宜用的肉都有问题,不是冰冻肉就是病死猪肉鸡肉鸭肉鱼肉臭肉,或是菜场肉摊上打下来的淋巴肉。
这58元别说优惠还送货,按现在的行情能吃上一盘新鲜的红烧牛肉就很不错了。
lyn9091 发表于 2016-7-17 17:08
你不懂餐饮吧,中餐炒菜烧菜费油费火还废水,比如有的素菜油淋茄子,茄子是很吸油的蔬菜,而且武汉这种 ...
120个送餐员已经是不小的店了。批量采购模式下原材料并不贵。
送餐可以省下店面的成本,三菜两饭实际卖40元很多正规快餐店完全能做下来。
水果派派88 发表于 2016-7-17 17:22
120个送餐员已经是不小的店了。批量采购模式下原材料并不贵。
送餐可以省下店面的成本,三菜两饭实际卖4 ...
这120个送餐员是各家团购合拢到一块的吧?而且都还分配了各自的片区。
现在哪个敢请自己的固定送餐员?洋快餐都是自己店员兼着送。
快餐本来就是靠低价低成本低标准运作,实际工作场地很多脏兮兮卫生差的要死,人员厨师都是老板自己兼着来,说不定连卫生证都没办手续不全,你去菜场肉摊菜摊批发冻肉市场看看,大量烂菜冻肉臭肉去哪了,不是食堂就是快餐,本来采购的原材料就便宜,量大的话当然就更便宜,燃料煤气自来水那是没有办法实在是省不到,但是酱油调料什么的也会省,和油一样都用那种大桶散装的没有牌子的杂牌子的,辣椒精味精鸡精什么的不能少放,大量的放才能勾兑出重口味味道。
lyn9091 发表于 2016-7-17 17:36
这120个送餐员是各家团购合拢到一块的吧?而且都还分配了各自的片区。
现在哪个敢请自己的固定送餐员? ...
也要看的,以前某企业分管就包括办公室工作,行政部就是管几家分部的食堂,每月巡检查帐验库飞行检查,主料调料一律品牌超市进货,不得去批发市场,企业经营管理人员和食堂人员用餐在同一场所同一菜谱。俺到分部都是自己买饭票。离开多年,至今还留存一张。

lyn9091 发表于 2016-7-17 17:36
这120个送餐员是各家团购合拢到一块的吧?而且都还分配了各自的片区。
现在哪个敢请自己的固定送餐员? ...


要是10元20元那算低成本。
这个58元(净价算40元)价格已经不算低,就算在北上广点丽华这种完全正规的品牌快餐也够两份正价商务餐了。

lyn9091 发表于 2016-7-17 17:36
这120个送餐员是各家团购合拢到一块的吧?而且都还分配了各自的片区。
现在哪个敢请自己的固定送餐员? ...


要是10元20元那算低成本。
这个58元(净价算40元)价格已经不算低,就算在北上广点丽华这种完全正规的品牌快餐也够两份正价商务餐了。
红包优惠什么的都是APP老板补贴的,美  团 , 饿  了  么  ,  百  度  糯 米 等都有大量补贴的。
饭店其实不提供红包什么的。
外卖的份量不会很足的,因为外卖的盒子就那么点大。
菊婷缘 发表于 2016-7-17 12:44
炒菜才费多少油,占成本不高的,又不是油炸食品。再说也没说是什么菜,你是多久没去菜市场了?
那是你在家吃的成本,我算了算场地费,厨师工资,物流费用,合理的利润,可以想象58元三菜一饭的制作成本了。

所以,我要么是从家里带饭,要么买两包方便面素吃。

外卖平台的质量根本就无法保证,可能这周真材实料,下周就以次充好,碰到过很多次这样的事情了。
外卖现在越来越火了
你不懂餐饮吧,中餐炒菜烧菜费油费火还废水,比如有的素菜油淋茄子,茄子是很吸油的蔬菜,而且武汉这种 ...
我就在餐饮行业,会不懂?你怎么不说58元连一盘虾仁都买不到,人家三个菜可没说是什么菜。小饭店在魔都也买一盘红烧牛肉的。不过很多小店牛肉是鸭肉冒充的,我朋友有开餐馆的,这个还是知道的,不过一般餐馆还没到用地沟油烧菜。
那是你在家吃的成本,我算了算场地费,厨师工资,物流费用,合理的利润,可以想象58元三菜一饭的制作成本 ...
上海十几块也能买个盖浇饭吃啊!小店一般菜肴也就十几二十一盘。当然你愿意去五星级酒店50元喝一听可乐也是有的。
我就在餐饮行业,会不懂?你怎么不说58元连一盘虾仁都买不到,人家三个菜可没说是什么菜。小饭店在魔都也 ...
好像用的是大桶大桶的白色油脂,棕榈油?
好像用的是大桶大桶的白色油脂,棕榈油?
不是,就一般市场上的食用油,餐馆进价要便宜,就是去菜场买菜,餐馆去买都要便宜很多。用差的油都是路边摊卖油炸食品的吧?