超级军网是日也--山鷄豈能變鳳凰?
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 11:54:45
中午到北區辦事,路過一家扒房........
記得我以前在食版介紹過--大排檔鋸扒.事緣在雀仔園(澳門街區)有一家大排檔式外賣店,主打西餐,兼賣中式飯盒.味道不錯,坐在門前路邊吃西餐,確是有點洋餐飛入百姓家的意興.價錢中下,食味中上,一味匈牙利燴牛肉更是令人難忘.所以口卑不錯.不過樹大招風,小食店因為牌照問題,去年被市政部門罰款,老闆何伯另選地方擴張,而且在facebook孻預告.餐廳裝修期間,一眾粉絲密切關注.
終於,餐廳在上月開業.
本人一直都懶得去試,難得今天順路,於是...........
店堂不大,大概可以容納20~30人.
點了一客安格斯牛扒配黑椒汁.
鐵板上桌不單祇是特色,好玩,主要是鐵板上桌後,仍然加熱食物,以牛扒為例,鐵板將半生的牛肉熱熟,炙乾汁液......
這個鐵板完全不夠熱,點菜要3成熟,上桌變了7成以上--牛扒入口不宜超過5成熟,6成是暴殄天物,8成是柴皮,7成有點浪費了嫩滑好味的牛牛與黑椒汁.....
呀,汁水淋灕....失敗.
跟扒的意粉,蒜味香濃,可惜茄醬太甜.
食後評語,食物味道維持水準,也許是因為堂吃客人較多,廚房出品混亂,未能依照客人的要求烹煮.
還是以前的路邊鋸扒有特色--山鷄豈能變鳳凰?
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中午到北區辦事,路過一家扒房........
記得我以前在食版介紹過--大排檔鋸扒.事緣在雀仔園(澳門街區)有一家大排檔式外賣店,主打西餐,兼賣中式飯盒.味道不錯,坐在門前路邊吃西餐,確是有點洋餐飛入百姓家的意興.價錢中下,食味中上,一味匈牙利燴牛肉更是令人難忘.所以口卑不錯.不過樹大招風,小食店因為牌照問題,去年被市政部門罰款,老闆何伯另選地方擴張,而且在facebook孻預告.餐廳裝修期間,一眾粉絲密切關注.
終於,餐廳在上月開業.
本人一直都懶得去試,難得今天順路,於是...........
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店堂不大,大概可以容納20~30人.
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點了一客安格斯牛扒配黑椒汁.
鐵板上桌不單祇是特色,好玩,主要是鐵板上桌後,仍然加熱食物,以牛扒為例,鐵板將半生的牛肉熱熟,炙乾汁液......
這個鐵板完全不夠熱,點菜要3成熟,上桌變了7成以上--牛扒入口不宜超過5成熟,6成是暴殄天物,8成是柴皮,7成有點浪費了嫩滑好味的牛牛與黑椒汁.....
呀,汁水淋灕....失敗.
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跟扒的意粉,蒜味香濃,可惜茄醬太甜.
食後評語,食物味道維持水準,也許是因為堂吃客人較多,廚房出品混亂,未能依照客人的要求烹煮.
還是以前的路邊鋸扒有特色--山鷄豈能變鳳凰?
搬个板凳听美食家谈美食
美味佳肴，好图。
睇落唔错啊，抵食夹大件。
太生的不敢吃，我次次都是叫7成熟3成正正好好
种菜1号 发表于 2016-2-17 09:39
太生的不敢吃，我次次都是叫7成熟
和我一样只吃7成熟。牛扒还是挺喜欢的。
太生的不敢吃，我次次都是叫7成熟
和我一样只吃7成熟。牛扒还是挺喜欢的。