超级军网是日也:數典忘宗棄中菜 隔代遺傳食咖哩
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/25 08:12:52
二號寶貝多采多姿地享受暑期快活,在百忙中竟然也做了一個月的兼職,為人父母當然安慰.
最安慰的是,兼職收入雖然不足夠整個假期的消費,小子在收到酬勞後,卻仍然請家人吃頓便飯,也算難得了.
我家傳統是貨真價實的假洋鬼子,所以晚飯就一致通過....不選中菜.
先泰山在日,是頗為嗜好咖哩牛腩,我取笑老妻盡得其遺傳.誰知後來寶貝們更愛!
不但愛咖哩,更廣而愛之至印度菜.所以我家有句話蓋括:隔代遺傳,或者可以叫返祖現像.
由於隔代遺傳或返祖現像,晚飯就順理成章地選了在印度餐廳.
前兩年來過這家印度餐廳吃中午自助餐,價錢不貴,菜品看似頗為正宗.
客人不算多.
餐前小食,醬料是:薄荷,乳酪,深色的......味道偏甜.
串燒(非素食)拼盤/Sona Mor Non Vegetarian Platter
雞肉,羊肉,蝦.
印式洋蔥,紅花,雞肉飯/Hyderabadi Murgh Biriyani
咖哩極味美.
印式洋蔥燴羊小腿,印式薄餅/Kashmiri Rogan Josh,Roti.
當然味道也是極好,同時也是香料味極濃.
天多尼烤雞肉串/Laila Murgh Seekh Kebab.
雞肉絞過,混和香料,做成卷,烤.不喜歡.
二號寶貝多采多姿地享受暑期快活,在百忙中竟然也做了一個月的兼職,為人父母當然安慰.
最安慰的是,兼職收入雖然不足夠整個假期的消費,小子在收到酬勞後,卻仍然請家人吃頓便飯,也算難得了.
我家傳統是貨真價實的假洋鬼子,所以晚飯就一致通過....不選中菜.
先泰山在日,是頗為嗜好咖哩牛腩,我取笑老妻盡得其遺傳.誰知後來寶貝們更愛!
不但愛咖哩,更廣而愛之至印度菜.所以我家有句話蓋括:隔代遺傳,或者可以叫返祖現像.
由於隔代遺傳或返祖現像,晚飯就順理成章地選了在印度餐廳.
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前兩年來過這家印度餐廳吃中午自助餐,價錢不貴,菜品看似頗為正宗.
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客人不算多.
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餐前小食,醬料是:薄荷,乳酪,深色的......味道偏甜.
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串燒(非素食)拼盤/Sona Mor Non Vegetarian Platter
雞肉,羊肉,蝦.
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印式洋蔥,紅花,雞肉飯/Hyderabadi Murgh Biriyani
咖哩極味美.
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印式洋蔥燴羊小腿,印式薄餅/Kashmiri Rogan Josh,Roti.
當然味道也是極好,同時也是香料味極濃.
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天多尼烤雞肉串/Laila Murgh Seekh Kebab.
雞肉絞過,混和香料,做成卷,烤.不喜歡.
印式咖哩角/Khas Potly Samosa.
雖然習慣叫咖哩角,外型倒是更像中式的炸雲吞,當然裡面就完全不像了.....馬鈴薯,青豆,原來這種醬叫酸梅醬.
燴茄子/Badal-e-Jaam.
香料極多,味道極濃,大家一致通過:難以接受.
米飯/Basmati Rice.
小痰盂似的飯盅,印度米比東亞產的米要長得多.
芒果燒咖哩鱸魚/Quilon fish Curry.
鱸魚配另一種味道的咖哩,稍甜,雖然本人也喜愛咖哩,但覺得這種甜甜的口味...有點怪.
飯後甜品,覆盤子冰淇淋/Raspberry Kulfi
中菜較少見到覆盤子,西式點心/甜品就經常有加入.
椰子芒果慕絲/Tender coconut & Alphonso Mango Cardamon Mousse.
小小一口,誰能嚐清楚有那幾種味道?
其實,印度菜最令人印像深刻的不是咖哩,是濃烈得令人感覺差不多要醉的多種香料.
吃飯中途,話題當然是下一餐決定由寶貝一號請客.......
倆老頗為安慰.
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印式咖哩角/Khas Potly Samosa.
雖然習慣叫咖哩角,外型倒是更像中式的炸雲吞,當然裡面就完全不像了.....馬鈴薯,青豆,原來這種醬叫酸梅醬.
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燴茄子/Badal-e-Jaam.
香料極多,味道極濃,大家一致通過:難以接受.
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米飯/Basmati Rice.
小痰盂似的飯盅,印度米比東亞產的米要長得多.
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芒果燒咖哩鱸魚/Quilon fish Curry.
鱸魚配另一種味道的咖哩,稍甜,雖然本人也喜愛咖哩,但覺得這種甜甜的口味...有點怪.
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飯後甜品,覆盤子冰淇淋/Raspberry Kulfi
中菜較少見到覆盤子,西式點心/甜品就經常有加入.
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椰子芒果慕絲/Tender coconut & Alphonso Mango Cardamon Mousse.
小小一口,誰能嚐清楚有那幾種味道?
其實,印度菜最令人印像深刻的不是咖哩,是濃烈得令人感覺差不多要醉的多種香料.
吃飯中途,話題當然是下一餐決定由寶貝一號請客.......
倆老頗為安慰.
精典、精致的美味，有品味的。赞！
睇落好正哇。。。。。
话时话啊差食饭唔系用手嘅咩，点解上刀叉啊。。。。。
话时话啊差食饭唔系用手嘅咩，点解上刀叉啊。。。。。
不干不净 发表于 2016-7-28 21:47
睇落好正哇。。。。。
话时话啊差食饭唔系用手嘅咩，点解上刀叉啊。。。。。
這種印度菜的擺設與排場,已經是改良得比洋餐更洋.......
相信搵個正宗阿差來吃也不會習慣.
睇落好正哇。。。。。
话时话啊差食饭唔系用手嘅咩，点解上刀叉啊。。。。。
這種印度菜的擺設與排場,已經是改良得比洋餐更洋.......
相信搵個正宗阿差來吃也不會習慣.
几好几好！就是怕太甜了，受不了。
daimondchanwai 发表于 2016-7-28 22:00
這種印度菜的擺設與排場,已經是改良得比洋餐更洋.......
相信搵個正宗阿差來吃也不會習慣.
咁又系，不过用手食可能会仲正。
這種印度菜的擺設與排場,已經是改良得比洋餐更洋.......
相信搵個正宗阿差來吃也不會習慣.
咁又系，不过用手食可能会仲正。
不干不净 发表于 2016-7-28 22:10
咁又系，不过用手食可能会仲正。
假洋鬼子用刀叉,鄰桌的真洋鬼子用手..........
咁又系，不过用手食可能会仲正。
假洋鬼子用刀叉,鄰桌的真洋鬼子用手..........
食品上桌已經是像法國餐多過印度菜.
菜上全之後,部長過來蘇蘇,明擺著是洋餐廳的習慣.
菜上全之後,部長過來蘇蘇,明擺著是洋餐廳的習慣.
bombjams 发表于 2016-7-28 22:07
几好几好！就是怕太甜了，受不了。
甜品嘛,的確很甜.
几好几好！就是怕太甜了，受不了。
甜品嘛,的確很甜.
咁又系，不过用手食可能会仲正。
莫非手指上沾了秘方^_^
莫非手指上沾了秘方^_^
这摆盘简直像极了沙县小吃精致版
珠江两岸、性都赌城，一左一右、一中一洋，两大户交相辉映中。。。
好精致的印度菜，我这里进了印度餐厅，不论本地人开的，还是印度人开的，点单无非就是一号糊糊，二号糊糊，三号糊糊，外加几张薄饼
吃个煎饼还要仨酱
365赌王 发表于 2016-7-29 07:12
珠江两岸、性都赌城，一左一右、一中一洋，两大户交相辉映中。。。
雖然燦燦與大戶距離極遠,不過30個大洋的賞錢是照收不誤.........
珠江两岸、性都赌城，一左一右、一中一洋，两大户交相辉映中。。。
雖然燦燦與大戶距離極遠,不過30個大洋的賞錢是照收不誤.........
为什么不用手抓？用叉子差评！
多食用咖喱对身体有益。
咖喱的营养分析
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；
3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；
4.咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；
5.咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
防癌作用
咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。美国研究人员又发现咖喱的新用途——可以防癌。
美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现，咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等都对心脏有益。
美国科学家的新近研究显示，由咖喱原料高度提纯而成的姜黄素，可调节炎症因子、肿瘤转移因子、生长因子、蛋白激酶、癌蛋白等数十个靶点，逆转肿瘤进程。利用姜黄素可能实现天然靶向抗癌药物的突破，大大降低靶向药物治疗费用。
美国亚利桑那大学医学院教授苏尼尔·派博士介绍说,癌症是细胞信号通道调节异常而引起的细胞无限制增殖疾病。调节异常的信号通道分子可以作为抗癌药物的特征标靶,这被称为靶向治疗。超过90%的癌症患者死亡是因恶性肿瘤转移到重要器官引起的,但很多基因工程靶向药物由于作用靶点较单一,仍将目标锁定在原发肿瘤的靶点上,癌细胞往往很快出现耐药性,有时靶向药物所引起的毒副作用甚至比肿瘤本身更大。
派教授称，在临床治疗中已将姜黄素应用于1000多例癌症患者，这些患者多为手术、放化疗等传统治疗效果不佳，或传统治疗后肿瘤复发、转移的患者，包括胰腺癌、肠癌、肺癌、乳腺癌、肝癌患者等。采用姜黄素与营养饮食支持、心理干预、家庭支持系统建设等结合的方式治疗，患者病情可以逆转。
预防痴呆
据杜克大学的动物试验显示咖喱中的姜黄素可以使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因，则每星期吃1—3次咖喱可预防老年痴呆。
咖喱的营养分析
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；
3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；
4.咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；
5.咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
防癌作用
咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。美国研究人员又发现咖喱的新用途——可以防癌。
美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现，咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等都对心脏有益。
美国科学家的新近研究显示，由咖喱原料高度提纯而成的姜黄素，可调节炎症因子、肿瘤转移因子、生长因子、蛋白激酶、癌蛋白等数十个靶点，逆转肿瘤进程。利用姜黄素可能实现天然靶向抗癌药物的突破，大大降低靶向药物治疗费用。
美国亚利桑那大学医学院教授苏尼尔·派博士介绍说,癌症是细胞信号通道调节异常而引起的细胞无限制增殖疾病。调节异常的信号通道分子可以作为抗癌药物的特征标靶,这被称为靶向治疗。超过90%的癌症患者死亡是因恶性肿瘤转移到重要器官引起的,但很多基因工程靶向药物由于作用靶点较单一,仍将目标锁定在原发肿瘤的靶点上,癌细胞往往很快出现耐药性,有时靶向药物所引起的毒副作用甚至比肿瘤本身更大。
派教授称，在临床治疗中已将姜黄素应用于1000多例癌症患者，这些患者多为手术、放化疗等传统治疗效果不佳，或传统治疗后肿瘤复发、转移的患者，包括胰腺癌、肠癌、肺癌、乳腺癌、肝癌患者等。采用姜黄素与营养饮食支持、心理干预、家庭支持系统建设等结合的方式治疗，患者病情可以逆转。
预防痴呆
据杜克大学的动物试验显示咖喱中的姜黄素可以使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因，则每星期吃1—3次咖喱可预防老年痴呆。
SK78517 发表于 2016-7-30 12:47
多食用咖喱对身体有益。
咖喱的营养分析
咖喱吃多了，一身臭味道。。。类似狐臭。。。
多食用咖喱对身体有益。
咖喱的营养分析
咖喱吃多了，一身臭味道。。。类似狐臭。。。
toddfox 发表于 2016-7-29 08:55
好精致的印度菜，我这里进了印度餐厅，不论本地人开的，还是印度人开的，点单无非就是一号糊糊，二号糊糊， ...
这店明显是劈情操装B的不适合大吃货
好精致的印度菜，我这里进了印度餐厅，不论本地人开的，还是印度人开的，点单无非就是一号糊糊，二号糊糊， ...
这店明显是劈情操装B的不适合大吃货
印度咖喱不习惯，还是泰式咖喱和日式咖喱对胃口
林有德 发表于 2016-8-2 13:17
印度咖喱不习惯，还是泰式咖喱和日式咖喱对胃口
個人覺得,泰式青色稀薄,日式甜,都不喜歡,印度與巴基斯坦夠正宗,尼泊爾與印巴差不多......
印度咖喱不习惯，还是泰式咖喱和日式咖喱对胃口
個人覺得,泰式青色稀薄,日式甜,都不喜歡,印度與巴基斯坦夠正宗,尼泊爾與印巴差不多......
個人覺得,泰式青色稀薄,日式甜,都不喜歡,印度與巴基斯坦夠正宗,尼泊爾與印巴差不多......
我个人口味偏甜
我个人口味偏甜