超级军网西安美食葫芦头泡馍，各式小吃
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/26 20:50:15
葫芦头，即猪大肠与小肠连接处的肥肠，因其熟后收缩状似葫芦头，故名。葫芦头泡馍即以此段肥肠与掰碎的饦饦馍加其他辅料、调料用滚沸的肉汤泡(浇泡)制成。尤以"春发生"饭店为正宗。它味醇汤浓、鲜香可口，馍筋肉嫩，肥而不腻，配以猪肚、白肉、鸡肉、骨头汤，精工细作，烹制而成。
个人感觉葫芦头泡馍比羊肉泡馍好吃，没有羊肉的膻味而猪、鸡、鸭更让我容易接受。完了加温泡肥肠，羊杂汤，炒凉粉，田七叶等其它各式小吃。这餐吃涨肚了！
葫芦头，即猪大肠与小肠连接处的肥肠，因其熟后收缩状似葫芦头，故名。葫芦头泡馍即以此段肥肠与掰碎的饦饦馍加其他辅料、调料用滚沸的肉汤泡(浇泡)制成。尤以"春发生"饭店为正宗。它味醇汤浓、鲜香可口，馍筋肉嫩，肥而不腻，配以猪肚、白肉、鸡肉、骨头汤，精工细作，烹制而成。
个人感觉葫芦头泡馍比羊肉泡馍好吃，没有羊肉的膻味而猪、鸡、鸭更让我容易接受。完了加温泡肥肠，羊杂汤，炒凉粉，田七叶等其它各式小吃。这餐吃涨肚了！
个人感觉葫芦头泡馍比羊肉泡馍好吃，没有羊肉的膻味而猪、鸡、鸭更让我容易接受。完了加温泡肥肠，羊杂汤，炒凉粉，田七叶等其它各式小吃。这餐吃涨肚了！
葫芦头，即猪大肠与小肠连接处的肥肠，因其熟后收缩状似葫芦头，故名。葫芦头泡馍即以此段肥肠与掰碎的饦饦馍加其他辅料、调料用滚沸的肉汤泡(浇泡)制成。尤以"春发生"饭店为正宗。它味醇汤浓、鲜香可口，馍筋肉嫩，肥而不腻，配以猪肚、白肉、鸡肉、骨头汤，精工细作，烹制而成。
个人感觉葫芦头泡馍比羊肉泡馍好吃，没有羊肉的膻味而猪、鸡、鸭更让我容易接受。完了加温泡肥肠，羊杂汤，炒凉粉，田七叶等其它各式小吃。这餐吃涨肚了！
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2016-1-14 17:11 上传
看着流口水，贫下中农都没享受过。
不干不净 发表于 2016-1-14 17:37
看着流口水，贫下中农都没享受过。
还好意思说你那享受到的都是洋货，高大上的东西，就别取笑俺乡下婆娘的灶货了。
看着流口水，贫下中农都没享受过。
还好意思说你那享受到的都是洋货，高大上的东西，就别取笑俺乡下婆娘的灶货了。
最后那一盆，板扎。
春发生的吧？
今天单位食堂红烧了一大盆。
色香味俱全，
但额只整了几块就不敢再去盆里舀了，很折磨人啊。。。
今天单位食堂红烧了一大盆。色香味俱全，但额只整了几块就不敢再去盆里舀了，很折磨人啊。。。太油！没食欲！特别是最后那一大盆!
都是爱吃的，可惜内脏不敢多吃话说西部面食真是一绝
那一大木筒
一看那馍就是春发生的........俺都是去报恩寺街吃天发芽，然后再到对面吃粉汤羊血
腰花，肥肠！
擦，今天喝完了才发现一个猪杂都没有，不尽兴，老板口味太清淡
擦，今天喝完了才发现一个猪杂都没有，不尽兴，老板口味太清淡
这个点看着就想去吃宵夜了╮(╯_╰)╭
365赌王 发表于 2016-1-14 18:22
春发生的吧？
今天单位食堂红烧了一大盆。色香味俱全，但额只整了几块就不敢再去盆 ...
赌王你那么宽阔的身板再这样吃不知要发展到哪里去？
春发生的吧？
今天单位食堂红烧了一大盆。色香味俱全，但额只整了几块就不敢再去盆 ...
赌王你那么宽阔的身板再这样吃不知要发展到哪里去？
极左渣渣 发表于 2016-1-14 20:50
话说西部面食真是一绝
嗯，特别那个筋面特别有嚼头。
话说西部面食真是一绝
嗯，特别那个筋面特别有嚼头。
怒放的歌 发表于 2016-1-14 21:30
一看那馍就是春发生的........俺都是去报恩寺街吃天发芽，然后再到对面吃粉汤羊血
感觉春发生的泡馍挺适合我是软馍，吃完了这一碗。粉汤羊血吃两口试一下味道。
一看那馍就是春发生的........俺都是去报恩寺街吃天发芽，然后再到对面吃粉汤羊血
感觉春发生的泡馍挺适合我是软馍，吃完了这一碗。粉汤羊血吃两口试一下味道。
zy820717 发表于 2016-1-14 20:32
都是爱吃的，可惜内脏不敢多吃
偶尔吃一次还是可以承受的，平时荤素搭配没事的。
都是爱吃的，可惜内脏不敢多吃
偶尔吃一次还是可以承受的，平时荤素搭配没事的。
梦姑的胃口很好！
元旦刚去西安，没吃葫芦头，吃了葫芦鸡
饿了。。。。。。
内脏大爱，最后那桶馋死我了
好久没有吃上葫芦头了
色香味俱全，我喜欢！
还是习惯辣牛羊肉的
害得 哦i又想咥葫芦头额
害得 哦i又想咥葫芦头额
回坊的吃食不如当年俺步行游西安那会儿了，和俺的胃口一样。
梦回沙场秋点兵 发表于 2016-1-20 22:11
色香味俱全，我喜欢！
个人感觉葫芦头比羊肉泡馍好吃，更适合俺的口味。
色香味俱全，我喜欢！
个人感觉葫芦头比羊肉泡馍好吃，更适合俺的口味。
8881 发表于 2016-1-25 01:02
还是习惯辣牛羊肉的
感觉口内羊没有草原羊好吃，虽然同样的膻味重。
还是习惯辣牛羊肉的
感觉口内羊没有草原羊好吃，虽然同样的膻味重。
铁马冰河陆川客 发表于 2016-1-25 22:44
回坊的吃食不如当年俺步行游西安那会儿了，和俺的胃口一样。
我认为到一个地方只是品尝当地的风味特色也就无所谓合不合胃口了。
回坊的吃食不如当年俺步行游西安那会儿了，和俺的胃口一样。
我认为到一个地方只是品尝当地的风味特色也就无所谓合不合胃口了。
我想起来2年前一同事给我说的一句话：Japanese eat everything except submarine, but Chinese includes submarine.