超级军网中国的劝酒文化背后的逻辑是什么？
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/01 19:41:24
http://www.zhihu.com/question/28311266
心理学 中国文化 社会学 人际交往 酒桌文化
中国的劝酒文化背后的逻辑是什么？
饭桌上一定要让人喝酒、一定要让人喝醉的逻辑是什么？为什么强行让人喝酒或者喝醉是中国宴请当中的普遍行为？心理学上有什么依据呢？另外我在饭桌上听到很多的说法是“都知道醉酒伤身，但这酒必须喝”，对于劝酒与被劝酒的双方来说，在近似于多次重复博弈的情况下，为什么不能选择（不醉，不醉）的最优解？
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中国的劝酒文化背后的逻辑是什么？
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中国的劝酒文化背后的逻辑是什么？
饭桌上一定要让人喝酒、一定要让人喝醉的逻辑是什么？为什么强行让人喝酒或者喝醉是中国宴请当中的普遍行为？心理学上有什么依据呢？另外我在饭桌上听到很多的说法是“都知道醉酒伤身，但这酒必须喝”，对于劝酒与被劝酒的双方来说，在近似于多次重复博弈的情况下，为什么不能选择（不醉，不醉）的最优解？
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心理学 中国文化 社会学 人际交往 酒桌文化
中国的劝酒文化背后的逻辑是什么？
饭桌上一定要让人喝酒、一定要让人喝醉的逻辑是什么？为什么强行让人喝酒或者喝醉是中国宴请当中的普遍行为？心理学上有什么依据呢？另外我在饭桌上听到很多的说法是“都知道醉酒伤身，但这酒必须喝”，对于劝酒与被劝酒的双方来说，在近似于多次重复博弈的情况下，为什么不能选择（不醉，不醉）的最优解？
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肥肥猫，公众号搜：肥肥猫的小酒馆
Monica、闵小南、聂依凡 等人赞同
中国政界和商界的劝酒文化绝不仅仅只是个礼仪性的东西，而是有非常明确的实际功能的，具体而言，要实现两个目的：
1. 服从性测试
2. 诚意测试。
1. 服从性测试，指的是劝酒者通过观察你是否服从他要你继续饮酒的指令， 观察你能不能为了“场面”伤害自己身体，来判断你对其的服从程度。听着好像很扭曲，但其实这是一种最典型的权力的彰显方式。
尤其在掌权者自感权力并不稳固的时候，他往往需要周围人反复以各种“确权”的仪式让他确信自己权力在握，对方被逼喝酒的窘态，是权力持有者在酒桌上最佳的享受。
劝酒者为了实现这个目的可谓出尽八宝。有些劝酒者喜欢把利诱包装成威胁，“你不喝可不够朋友啊”，言下之意是喝了就是朋友；有些劝酒者喜欢把威胁包装成利诱，“这杯干了，这个合同就是你的了”，言下之意是不喝你就出局了。
有些人觉得这个逻辑很荒谬，但服从性测试恰恰必须荒谬。就比如“指鹿为马”就是典型的服从性测试：上级其实心里知道这不是马，下级也知道这不是马，上级知道下级知道这不是马，下级也知道上级知道自己知道这不是马，但是你还得说这是马。双方心知肚明，互飚演技给外人看罢了。
对显而易见的荒谬依然表示服从，才是服从性测试的核心意义。
同样，在酒桌上，你以为他真的不知道喝下去你会难受？不知道对身体有害？不知道你第二天会头疼欲裂？ 劝酒者完全知道，太知道了。但这种伤害和痛苦恰恰是意义所在。如果没有后果，则无法测出“服从”的程度。就像帮会入会需要在手上划一刀，是在以最微量的自我伤害的形式，来展示服从的姿态。
在政界，这种测试是往往是一场宣誓效忠的仪式，提醒你上下关系要怎么摆；在商界，这种测试是给大家明确“到底是谁有求于谁”，看似平等互利的合作关系其实从来都不是平等的。
2. 诚意测试，指的是劝酒者时刻在观察被劝者是否能够放下心防和体面，向劝酒者及旁观者展现丑态。维系一段关系是需要付出代价的，醉酒就是这种代价。醉酒后的丑态是一种小剂量的抵押物，在人和人之间还不能完全信任，但又需要建立合作关系的时候，是某种意义上的credit enhancement。
所谓“喝到位”就是在说这个。如果一顿筵席散尽，你仍然表达清晰，步履稳健，会被认为“今天小王没喝到位”，言下之意你没有向我交付丑态作为抵押物，你仍然将你自己的体面、形象、自尊看得比我对你的信任更重要。
直到喝的疯言胡语，脱了上衣跳舞，吐完躺倒，劝酒者心目中的抵押品才算足额交付完毕。这期间观众越多越好，洋相越大越好，起哄者和围观者实质上都是抵押交付的见证人。
美国大学的兄弟会也是这样，入会的时候需要经历羞辱性的仪式，比如骷髅会据说需要当众手淫，其道理是一致的：一个时刻体面的人一定是抱着戒心的人，不值得信赖。只有抵押物给的“到位了”，咱们的合作关系和信赖程度才可能再上一个台阶。
这种酒桌文化是地地道道的中国特色，世界上嗜酒如命的国家有的是，比中国人贪杯的民族多了去了，但人家大多都是自己喝自己的，绝不会管到别人杯子里去。自己躲着不喝却想尽办法让别人多喝的，惟中国独此一家。这种酒桌文化也并不是什么“中国的古老传统”，而是最近几十年才兴起的东西。
至于这个传统的来源，评论里有人说是TG带来的下层军队文化的杂交物，理由是中国酒局对于高度蒸馏烧酒的偏好，和中国传统士大夫阶层偏好黄酒完全不同，我觉得有一定道理。中国的“商”许多是从“官”变来的，而中国的“官”又是从“军”脱胎而来的。而权力等级体系体现的最淋漓尽致的，必是军队无疑。
我们从熟人社会转为陌生人社会才几十年而已，而缺乏成熟的互信机制，才是这套看似荒谬的酒桌文化背后的真正逻辑。个人观察，喝软饮料长大的80，90后一代人现在已经沦陷。这套酒桌仪式是如此普及和具有感染力，以至于渗透到了这个国家的每一寸土地。这证明了其具有深厚的民众土壤和现实基础。
------------------------------------------------
如大家发现有未授权转载，请将侵权链接发至contact@rightknights.com 邮箱处理
对了
这种人见一个拉黑一个：
我已经受够了隔三差五就有人拿着别人转我、抄我的东西来质问我本人。换做你你觉得过不过分？
编辑于 2015-09-25 1232 条评论 感谢 分享 收藏 没有帮助 举报 作者保留权利
Monica、闵小南、聂依凡 等人赞同
中国政界和商界的劝酒文化绝不仅仅只是个礼仪性的东西，而是有非常明确的实际功能的，具体而言，要实现两个目的：
1. 服从性测试
2. 诚意测试。
1. 服从性测试，指的是劝酒者通过观察你是否服从他要你继续饮酒的指令， 观察你能不能为了“场面”伤害自己身体，来判断你对其的服从程度。听着好像很扭曲，但其实这是一种最典型的权力的彰显方式。
尤其在掌权者自感权力并不稳固的时候，他往往需要周围人反复以各种“确权”的仪式让他确信自己权力在握，对方被逼喝酒的窘态，是权力持有者在酒桌上最佳的享受。
劝酒者为了实现这个目的可谓出尽八宝。有些劝酒者喜欢把利诱包装成威胁，“你不喝可不够朋友啊”，言下之意是喝了就是朋友；有些劝酒者喜欢把威胁包装成利诱，“这杯干了，这个合同就是你的了”，言下之意是不喝你就出局了。
有些人觉得这个逻辑很荒谬，但服从性测试恰恰必须荒谬。就比如“指鹿为马”就是典型的服从性测试：上级其实心里知道这不是马，下级也知道这不是马，上级知道下级知道这不是马，下级也知道上级知道自己知道这不是马，但是你还得说这是马。双方心知肚明，互飚演技给外人看罢了。
对显而易见的荒谬依然表示服从，才是服从性测试的核心意义。
同样，在酒桌上，你以为他真的不知道喝下去你会难受？不知道对身体有害？不知道你第二天会头疼欲裂？ 劝酒者完全知道，太知道了。但这种伤害和痛苦恰恰是意义所在。如果没有后果，则无法测出“服从”的程度。就像帮会入会需要在手上划一刀，是在以最微量的自我伤害的形式，来展示服从的姿态。
在政界，这种测试是往往是一场宣誓效忠的仪式，提醒你上下关系要怎么摆；在商界，这种测试是给大家明确“到底是谁有求于谁”，看似平等互利的合作关系其实从来都不是平等的。
2. 诚意测试，指的是劝酒者时刻在观察被劝者是否能够放下心防和体面，向劝酒者及旁观者展现丑态。维系一段关系是需要付出代价的，醉酒就是这种代价。醉酒后的丑态是一种小剂量的抵押物，在人和人之间还不能完全信任，但又需要建立合作关系的时候，是某种意义上的credit enhancement。
所谓“喝到位”就是在说这个。如果一顿筵席散尽，你仍然表达清晰，步履稳健，会被认为“今天小王没喝到位”，言下之意你没有向我交付丑态作为抵押物，你仍然将你自己的体面、形象、自尊看得比我对你的信任更重要。
直到喝的疯言胡语，脱了上衣跳舞，吐完躺倒，劝酒者心目中的抵押品才算足额交付完毕。这期间观众越多越好，洋相越大越好，起哄者和围观者实质上都是抵押交付的见证人。
美国大学的兄弟会也是这样，入会的时候需要经历羞辱性的仪式，比如骷髅会据说需要当众手淫，其道理是一致的：一个时刻体面的人一定是抱着戒心的人，不值得信赖。只有抵押物给的“到位了”，咱们的合作关系和信赖程度才可能再上一个台阶。
这种酒桌文化是地地道道的中国特色，世界上嗜酒如命的国家有的是，比中国人贪杯的民族多了去了，但人家大多都是自己喝自己的，绝不会管到别人杯子里去。自己躲着不喝却想尽办法让别人多喝的，惟中国独此一家。这种酒桌文化也并不是什么“中国的古老传统”，而是最近几十年才兴起的东西。
至于这个传统的来源，评论里有人说是TG带来的下层军队文化的杂交物，理由是中国酒局对于高度蒸馏烧酒的偏好，和中国传统士大夫阶层偏好黄酒完全不同，我觉得有一定道理。中国的“商”许多是从“官”变来的，而中国的“官”又是从“军”脱胎而来的。而权力等级体系体现的最淋漓尽致的，必是军队无疑。
我们从熟人社会转为陌生人社会才几十年而已，而缺乏成熟的互信机制，才是这套看似荒谬的酒桌文化背后的真正逻辑。个人观察，喝软饮料长大的80，90后一代人现在已经沦陷。这套酒桌仪式是如此普及和具有感染力，以至于渗透到了这个国家的每一寸土地。这证明了其具有深厚的民众土壤和现实基础。
------------------------------------------------
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对了
这种人见一个拉黑一个：
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正皓，現充、精明能幹、社會強人
临渊、张爽、蒋百亿 等人赞同
兄弟规则：中国的饭局、性交易与生意潜规则
http://m.cn.nytstyle.com/culture/20150708/tc08brocode/
纽约时报中国版 文化专栏
作者 James Palmer
请点击链接阅读原文。
发布于 2015-08-31 添加评论 感谢 分享 收藏 没有帮助 举报 作者保留权利
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兄弟规则：中国的饭局、性交易与生意潜规则
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纽约时报中国版 文化专栏
作者 James Palmer
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知乎用户，程序猿
知乎用户、张好人、蓝黛 等人赞同
每次饭局我就故意不喝，每次领导说：“你不喝就是看不起我”，朋友说：“你不喝就是不当我是朋友”，我都很诧异，他们居然连我的心理活动都知道了。
发布于 2015-09-25 20 条评论 感谢 分享 收藏 没有帮助 举报 作者保留权利
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每次饭局我就故意不喝，每次领导说：“你不喝就是看不起我”，朋友说：“你不喝就是不当我是朋友”，我都很诧异，他们居然连我的心理活动都知道了。
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知乎用户，县乡小混混,微信：xyjj0002（后4位是数字）
透明围墙、星星、知乎用户 等人赞同
这个之前追究过
1、自己干了、别人随意：
在等级比较森严的圈子里
比如公务员和军队
下级干了、上级随意
心理上就一条
自残表忠心
没有其他什么复杂的
其他也差不多，只是层度不同而已
2、自己不喝，别人干了
要不看笑话
要不有求于自己
也是要表忠心谢意的意思
3、双方都干了
地位对等
表表心意
所以不管说道哪种
都是一样的本质
程度不同——自残表心意
4、双方都随意
要不是自己人，之前交过手，
关系很铁，不用再表心意；
要不无所谓，意思意思，
可能以后见了也认不出来，
相互免去了自残
说的都是潜意识层面的，
……
第4个是@Cau Refrige 提问的，确实有这一类，所以增补，感谢Cau Refrige
编辑于 2015-10-12 22 条评论 感谢 分享 收藏 没有帮助 举报 作者保留权利
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这个之前追究过
1、自己干了、别人随意：
在等级比较森严的圈子里
比如公务员和军队
下级干了、上级随意
心理上就一条
自残表忠心
没有其他什么复杂的
其他也差不多，只是层度不同而已
2、自己不喝，别人干了
要不看笑话
要不有求于自己
也是要表忠心谢意的意思
3、双方都干了
地位对等
表表心意
所以不管说道哪种
都是一样的本质
程度不同——自残表心意
4、双方都随意
要不是自己人，之前交过手，
关系很铁，不用再表心意；
要不无所谓，意思意思，
可能以后见了也认不出来，
相互免去了自残
说的都是潜意识层面的，
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第4个是@Cau Refrige 提问的，确实有这一类，所以增补，感谢Cau Refrige
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匿名用户
蓝黛、张新刚、莫失莫忘 等人赞同
我爸以前喝酒很厉害，三十多岁就得了肾结石，四十后不太喝酒了努力保养，现在仍然各种胃病，这几天胃溃疡，只能喝粥。
我二舅舅，酒量不算大，现在才四十出头，得了胃病，天天捂着肚子哼哼。
我大舅舅和小舅舅，现在胖的不行，脸上和肚子上肥肉都横着长，再不见年轻时的……不说倜傥，干净都不剩了……去医院一查，估计各种病都有。
我大伯，喝醉酒摔断了腿，走路一瘸一瘸的。
我幺妈，酒加赌，赌加酒，欠了几十万，在床上还债，被发现，离了。
我姑父，喝酒后中风，半身不遂只能坐轮椅，而且在酒场上被朋友忽悠着投资，大额欠债多年，离了。
他们都是酒量好，觉得酒文化很正确，每天酒桌上拼命劝酒，也努力喝酒的。
那些自己觉得酒量好，认同酒文化，觉得自己这两年年轻，酒场得意的，朋友间处的好有义气的（等你倒下了妻离子散了他们真的会出现？），四十岁后，不，可能三十五岁后，就该还债了。
就我所看到的，酒桌上劝酒的逻辑大致是：
A：你看，我为你割了我自己一刀。
B：你看，我也为你割了我自己一刀。
A：好兄弟！
B：好哥们！
A+B：哈哈哈哈哈哈哈哈………………吐吐吐………………爬起来…………哈哈哈哈哈哈哈哈…………爬回家…………昨晚我和谁喝酒来着MB的头疼死了………………
编辑于 2015-08-31 62 条评论 感谢 分享 收藏 没有帮助 举报 作者保留权利
蓝黛、张新刚、莫失莫忘 等人赞同
我爸以前喝酒很厉害，三十多岁就得了肾结石，四十后不太喝酒了努力保养，现在仍然各种胃病，这几天胃溃疡，只能喝粥。
我二舅舅，酒量不算大，现在才四十出头，得了胃病，天天捂着肚子哼哼。
我大舅舅和小舅舅，现在胖的不行，脸上和肚子上肥肉都横着长，再不见年轻时的……不说倜傥，干净都不剩了……去医院一查，估计各种病都有。
我大伯，喝醉酒摔断了腿，走路一瘸一瘸的。
我幺妈，酒加赌，赌加酒，欠了几十万，在床上还债，被发现，离了。
我姑父，喝酒后中风，半身不遂只能坐轮椅，而且在酒场上被朋友忽悠着投资，大额欠债多年，离了。
他们都是酒量好，觉得酒文化很正确，每天酒桌上拼命劝酒，也努力喝酒的。
那些自己觉得酒量好，认同酒文化，觉得自己这两年年轻，酒场得意的，朋友间处的好有义气的（等你倒下了妻离子散了他们真的会出现？），四十岁后，不，可能三十五岁后，就该还债了。
就我所看到的，酒桌上劝酒的逻辑大致是：
A：你看，我为你割了我自己一刀。
B：你看，我也为你割了我自己一刀。
A：好兄弟！
B：好哥们！
A+B：哈哈哈哈哈哈哈哈………………吐吐吐………………爬起来…………哈哈哈哈哈哈哈哈…………爬回家…………昨晚我和谁喝酒来着MB的头疼死了………………
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知乎用户，擅长开关机的程序猿。
落木花开、知乎用户、舒苏 等人赞同
在关系大于能力的圈子，喝酒是一种社交，一种互相表示诚意的方法，比如各个机关单位的公务员。不管是不是陋习，它既然存在了，就可以去遵循。当然，要是有能力不遵循也能办成事，就更好了。
在能力大于关系的圈子，这样的酒桌文化就会少很多，因为不需要，比如我们程序员圈子。
不过我最鄙视的是，一群大学生 中学生 吆五喝六的胡吃海喝，嘴里讲着义气，规矩，地位，大肆宣扬酒桌文化，逼人喝酒， 无非是东施效颦罢了。
这种无脑勇夫式的酒桌文化，类似于学生抽烟一样， 据我所知，我周围百分之八十的人抽烟是因为学生时代学别人装逼学会的。
发布于 2015-09-07 9 条评论 感谢 分享 收藏 没有帮助 举报 作者保留权利
落木花开、知乎用户、舒苏 等人赞同
在关系大于能力的圈子，喝酒是一种社交，一种互相表示诚意的方法，比如各个机关单位的公务员。不管是不是陋习，它既然存在了，就可以去遵循。当然，要是有能力不遵循也能办成事，就更好了。
在能力大于关系的圈子，这样的酒桌文化就会少很多，因为不需要，比如我们程序员圈子。
不过我最鄙视的是，一群大学生 中学生 吆五喝六的胡吃海喝，嘴里讲着义气，规矩，地位，大肆宣扬酒桌文化，逼人喝酒， 无非是东施效颦罢了。
这种无脑勇夫式的酒桌文化，类似于学生抽烟一样， 据我所知，我周围百分之八十的人抽烟是因为学生时代学别人装逼学会的。
发布于 2015-09-07 9 条评论 感谢 分享 收藏 没有帮助 举报 作者保留权利
谢丹，集成电路20年。stay hungry, stay foolis…
莫失莫忘、小危、火柴棍儿 等人赞同
一种潜规则的伤害权。能够伤害是信任的一种基础。
这是从动物就有的基因遗传下来的东西。一只狗一只狼在寻求头狼的信任时，就是把头低下或者肚子朝上送到头狼面前，能被伤害才能被信任。宠物也是这样寻求主人信任的。
人类也如此，两个原始人见面，握手（把力量的右手无武器伸出去）就是一种你能伤害我所以请相信我没有恶意的表达方式。
随着文化和文明的进步，这种低层次寻求信任也会逐渐被社会抛弃。
发布于 2015-08-29 55 条评论 感谢 分享 收藏 没有帮助 举报 作者保留权利
莫失莫忘、小危、火柴棍儿 等人赞同
一种潜规则的伤害权。能够伤害是信任的一种基础。
这是从动物就有的基因遗传下来的东西。一只狗一只狼在寻求头狼的信任时，就是把头低下或者肚子朝上送到头狼面前，能被伤害才能被信任。宠物也是这样寻求主人信任的。
人类也如此，两个原始人见面，握手（把力量的右手无武器伸出去）就是一种你能伤害我所以请相信我没有恶意的表达方式。
随着文化和文明的进步，这种低层次寻求信任也会逐渐被社会抛弃。
发布于 2015-08-29 55 条评论 感谢 分享 收藏 没有帮助 举报 作者保留权利
吴亮，非典型INTP
萌萌哒、East West Old、NAME 等人赞同
好问题。
首先要摆出两个事实，
1、人类喜欢酒精。自然界中酒精一般是成熟的果实发酵产生的，当人还在树上生活的时候，找到了酒精也就意味着找到了熟透了的糖分充足的水果，糖分啊！亲们，赶紧冲上去咬一口啊！从生理上来说，酒精可以刺激大脑产生多巴胺，就是那个分泌一点点就会让人感到很高兴的东西。不过糟糕的是，停止喝酒以后多巴胺的分泌会立即下降，反而比平时更低，而此时由于我们的身体已经适应了高水平的快乐素，低水平的多巴胺让人感到无聊空虚、烦躁不安，重者还会出现抽搐、恶心等症状，以至于不得不再次饮酒以得到大量的多巴胺。也就是“酒瘾”的来源。
（大家在评论区里关于人类喜欢喝酒这一点产生了很大的分歧…… 我只能说大部分的人还是喜欢酒精的……）
2、酒量的最主要决定因素是基因型。酒精进入消化系统后的代谢路径是乙醇－》乙醛－》乙酸。从乙醇到乙醛这一步很简单，关键是后面一步，从乙醛到乙酸，需要通过乙醛脱氢酶（ALDH2）的催化。这个酶的正常形态为ALDH2*1，突变后丧失催化能力的形态为ALDH2*2，而且这一个突变是显性突变，只要携带了一个ALDH2*2，对乙醛的代谢能力就只有正常形态的6%，而纯合子AA的ALDH2活性近乎为零，最好是滴酒不沾。ALDH2*2在人类各族群中的分布是不同的，它基本全部出现在亚洲人上。
背景交代完了，回到题主的问题，为什么没有形成『不醉，不醉』的最优解。因为双方的基础条件是不一样的，只要有一方喜欢喝酒或者是酒量很好，就他就基本立于不败之地，可以和对方喝到底。
当然，仅仅是这样两个条件是不足以产生饭桌上劝酒的场面的，糖也很好吃，吃多了也会上瘾，可没见饭桌上大家劝吃糖。之所以劝酒这么风行，是因为酒还有另外两个特点：
1. 损害身体健康。是的你没看错，这个特点让酒变成了一个很好的筛选工具，筛选出愿意为了对方损害自己身体健康的人。劝酒的人经常会说这样一句话：“喝不喝？不喝你就是看不起我！”这种情况下口头回答一句“大哥说真的我真的真的特看得起你！”，当然是完全没有说服力的。漂亮话谁都会说，可要拿出实际行动才有说服力。为了在这种有限信息的博弈下有效地向对方传递出忠诚可靠的信号，一个很简单可行的办法就是愿意做出损害自己的事。本质上跟拿刀子捅自己一刀是一样的。古人结拜的时候不仅要喝酒还要割开手指把自己的血滴进去，现代人没那么野蛮，喝一杯啤酒也就可以了。
2. 可以降低人的理智。酒精会损害人的认知功能，如选择性集中、认知控制和信息处理能力。在酒精的作用下平时沉默寡言的人也会滔滔不绝的讲出真心话。往好了说，这种酒后吐真言可以拉近双方感情；往坏了说，老油条很容易就可以看出对方性格特征，为人处世，在日后的交际博弈中就占了上风。
此外酒桌上的推杯换盏，觥筹交错往往就是日常工作内容的延伸。酒桌上真正善于劝酒的人需要自己身体健康，代谢率高，同样的基因型下一个虎背熊腰的壮汉肯定比一个瘦骨伶仃的人能喝；劝酒更需要善于辞令，不断地找出理由让对方喝下下一杯。这两点恰恰是一个销售人员平时工作所必须的素质。酒桌上的划拳、猜骰子则是需要善于伪装、欺骗并识破对方的想法，完全可以看作是在练习生意场上的博弈，和小孩子玩过家家来学习生活的技能是一样的。
所以说，通过劝酒来才能实现这些目的人类，还真是一种简单又愚蠢的动物呢。
编辑于 2015-08-31 74 条评论 感谢 分享 收藏 没有帮助 举报 禁止转载
萌萌哒、East West Old、NAME 等人赞同
好问题。
首先要摆出两个事实，
1、人类喜欢酒精。自然界中酒精一般是成熟的果实发酵产生的，当人还在树上生活的时候，找到了酒精也就意味着找到了熟透了的糖分充足的水果，糖分啊！亲们，赶紧冲上去咬一口啊！从生理上来说，酒精可以刺激大脑产生多巴胺，就是那个分泌一点点就会让人感到很高兴的东西。不过糟糕的是，停止喝酒以后多巴胺的分泌会立即下降，反而比平时更低，而此时由于我们的身体已经适应了高水平的快乐素，低水平的多巴胺让人感到无聊空虚、烦躁不安，重者还会出现抽搐、恶心等症状，以至于不得不再次饮酒以得到大量的多巴胺。也就是“酒瘾”的来源。
（大家在评论区里关于人类喜欢喝酒这一点产生了很大的分歧…… 我只能说大部分的人还是喜欢酒精的……）
2、酒量的最主要决定因素是基因型。酒精进入消化系统后的代谢路径是乙醇－》乙醛－》乙酸。从乙醇到乙醛这一步很简单，关键是后面一步，从乙醛到乙酸，需要通过乙醛脱氢酶（ALDH2）的催化。这个酶的正常形态为ALDH2*1，突变后丧失催化能力的形态为ALDH2*2，而且这一个突变是显性突变，只要携带了一个ALDH2*2，对乙醛的代谢能力就只有正常形态的6%，而纯合子AA的ALDH2活性近乎为零，最好是滴酒不沾。ALDH2*2在人类各族群中的分布是不同的，它基本全部出现在亚洲人上。
背景交代完了，回到题主的问题，为什么没有形成『不醉，不醉』的最优解。因为双方的基础条件是不一样的，只要有一方喜欢喝酒或者是酒量很好，就他就基本立于不败之地，可以和对方喝到底。
当然，仅仅是这样两个条件是不足以产生饭桌上劝酒的场面的，糖也很好吃，吃多了也会上瘾，可没见饭桌上大家劝吃糖。之所以劝酒这么风行，是因为酒还有另外两个特点：
1. 损害身体健康。是的你没看错，这个特点让酒变成了一个很好的筛选工具，筛选出愿意为了对方损害自己身体健康的人。劝酒的人经常会说这样一句话：“喝不喝？不喝你就是看不起我！”这种情况下口头回答一句“大哥说真的我真的真的特看得起你！”，当然是完全没有说服力的。漂亮话谁都会说，可要拿出实际行动才有说服力。为了在这种有限信息的博弈下有效地向对方传递出忠诚可靠的信号，一个很简单可行的办法就是愿意做出损害自己的事。本质上跟拿刀子捅自己一刀是一样的。古人结拜的时候不仅要喝酒还要割开手指把自己的血滴进去，现代人没那么野蛮，喝一杯啤酒也就可以了。
2. 可以降低人的理智。酒精会损害人的认知功能，如选择性集中、认知控制和信息处理能力。在酒精的作用下平时沉默寡言的人也会滔滔不绝的讲出真心话。往好了说，这种酒后吐真言可以拉近双方感情；往坏了说，老油条很容易就可以看出对方性格特征，为人处世，在日后的交际博弈中就占了上风。
此外酒桌上的推杯换盏，觥筹交错往往就是日常工作内容的延伸。酒桌上真正善于劝酒的人需要自己身体健康，代谢率高，同样的基因型下一个虎背熊腰的壮汉肯定比一个瘦骨伶仃的人能喝；劝酒更需要善于辞令，不断地找出理由让对方喝下下一杯。这两点恰恰是一个销售人员平时工作所必须的素质。酒桌上的划拳、猜骰子则是需要善于伪装、欺骗并识破对方的想法，完全可以看作是在练习生意场上的博弈，和小孩子玩过家家来学习生活的技能是一样的。
所以说，通过劝酒来才能实现这些目的人类，还真是一种简单又愚蠢的动物呢。
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老话说过：除了身体原因，滴酒不沾的人和逢酒必醉的人都不值得深交。
zy820717 发表于 2016-1-8 16:07
老话说过：除了身体原因，滴酒不沾的人和逢酒必醉的人都不值得深交。
不会喝白酒，只喝啤酒的是什么人？
老话说过：除了身体原因，滴酒不沾的人和逢酒必醉的人都不值得深交。
不会喝白酒，只喝啤酒的是什么人？
pretty 发表于 2016-1-8 15:32
肥肥猫，公众号搜：肥肥猫的小酒馆
Monica、闵小南、聂依凡 等人赞同
1. 服从性测试
2. 诚意测试。
简明扼要，总结到位。酒场就是工作之外人与人、上下级之间的试探、交往场合。
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