88块的一杯餐车茶——我说句公道话,不该这样骂高铁

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/04/29 12:43:34


       餐车是给高铁乘客提供餐饮服务的地方,不是提供乘坐服务的地方。假如一个人没买到坐票,跑到餐车里去吃饭(顺便蹭坐),故意拖拖拉拉,几十块钱的饭吃一两个小时,吃完了还不走,妨碍翻台,妨碍别的乘客吃饭,你说服务员恨不恨? 少做一半以上的生意啊。餐车运营的成本多大?如果都这样赖着占座位,赔死了。
       新闻里说的很清楚,不买茶可以买饭吃,只是吃完了必须走,不能占着不让。——记者问乘务员,“如果我不点茶,去买份饭吃,能不能坐在这里?”“暂时可以坐,但等你吃完饭,还得把位置让出来。”列车员说。
       说白了,这茶钱就是餐车弥补少做的生意的,不愿买走就是了,有什么不满意呢?   

      我看应该这样:盒饭不在餐车吃,由服务员推车送到外面卖,乘客还免得走路。餐车只卖高档的菜和饮料。
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         餐车这东西,本来就是比较高的配置, 大多数国家基于空间与成本的考虑,很少在火车上设有餐车(Dining Car),而多以简餐吧(Snack Bar)来取代 ,只有在豪华的特种火车上才能见到完善的餐车。咱们中国的火车不管乘客的消费能力如何,都有餐车,这有点穷装面子的感觉。{:soso_e113:} 可是有了餐车又不好好吃饭,却搞些吃盒饭、卖位子、卖茶的没品的事,怪不得发达国家看不起。

      据说美国火车最傲人的特色就是设有一级棒的餐车服务。例如观景列车加州微风号的餐车,不论是服务或食物的质量都有一定的水平。每次用餐前几个小时火车员就会拿着纸和笔还有菜单去每个车厢,请乘客预约点餐,有5:30,6:00,6:30,7:30几个时间可以选择。到了用餐的时间,火车长等你的饭菜做好后,再在广播里通知,这时候再去就行了。
      中午有四五道汉堡、三明治或意大利面供选择,前有色拉后附甜点。晚餐是标准的4 courses,主菜包括牛、猪、鸡、鱼或意大利面。之后的三道甜点更是永远都能让人笑瞇瞇地离开餐桌。

       餐车是给高铁乘客提供餐饮服务的地方,不是提供乘坐服务的地方。假如一个人没买到坐票,跑到餐车里去吃饭(顺便蹭坐),故意拖拖拉拉,几十块钱的饭吃一两个小时,吃完了还不走,妨碍翻台,妨碍别的乘客吃饭,你说服务员恨不恨? 少做一半以上的生意啊。餐车运营的成本多大?如果都这样赖着占座位,赔死了。
       新闻里说的很清楚,不买茶可以买饭吃,只是吃完了必须走,不能占着不让。——记者问乘务员,“如果我不点茶,去买份饭吃,能不能坐在这里?”“暂时可以坐,但等你吃完饭,还得把位置让出来。”列车员说。
       说白了,这茶钱就是餐车弥补少做的生意的,不愿买走就是了,有什么不满意呢?   

      我看应该这样:盒饭不在餐车吃,由服务员推车送到外面卖,乘客还免得走路。餐车只卖高档的菜和饮料。
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         餐车这东西,本来就是比较高的配置, 大多数国家基于空间与成本的考虑,很少在火车上设有餐车(Dining Car),而多以简餐吧(Snack Bar)来取代 ,只有在豪华的特种火车上才能见到完善的餐车。咱们中国的火车不管乘客的消费能力如何,都有餐车,这有点穷装面子的感觉。{:soso_e113:} 可是有了餐车又不好好吃饭,却搞些吃盒饭、卖位子、卖茶的没品的事,怪不得发达国家看不起。

      据说美国火车最傲人的特色就是设有一级棒的餐车服务。例如观景列车加州微风号的餐车,不论是服务或食物的质量都有一定的水平。每次用餐前几个小时火车员就会拿着纸和笔还有菜单去每个车厢,请乘客预约点餐,有5:30,6:00,6:30,7:30几个时间可以选择。到了用餐的时间,火车长等你的饭菜做好后,再在广播里通知,这时候再去就行了。
      中午有四五道汉堡、三明治或意大利面供选择,前有色拉后附甜点。晚餐是标准的4 courses,主菜包括牛、猪、鸡、鱼或意大利面。之后的三道甜点更是永远都能让人笑瞇瞇地离开餐桌。
很多客运段都是给车长有指标的  跑一趟多少多少  主要出处就在餐车

铁路待遇不高 有点刺激才愿意到一线去跟车
  自带饮食——在本人高中时期半个学期内没水喝的日子里,就已经这么做了:准备个大号有盖杯子,天天从家带水,不嫌沉。
zhepro 发表于 2015-9-2 16:37
很多客运段都是给车长有指标的  跑一趟多少多少  主要出处就在餐车

铁路待遇不高 有点刺激才愿意到一线 ...
是啊,餐车可以当座位坐了,就搞出卖座位的事情来。我看解决这个问题的最好办法是餐车承包给社会餐饮公司。

     这样餐车只管做餐饮生意,收入和该列火车无关,管理费直接交给相关部门。车长、乘务员啥的都插不进手,反而干干净净。人家为了赚钱肯定想尽办法拉人吃饭,搞好服务。乘客们爱实惠的买盒饭吃,爱享受的点菜吃。

   
24号机 发表于 2015-9-2 16:46
是啊,餐车可以当座位坐了,就搞出卖座位的事情来。我看解决这个问题的最好办法是餐车承包给社会餐饮公司 ...
很多早就承包了  得靠关系  

上了车就要有一定垄断性 干一锤子买卖坑人

这个不光要承包 还得品牌化 透明化
其实记者就是故意装糊涂,餐车这意思就是茶钱当座位钱,要不然你无坐票的都跑餐车来坐,还有理了?
当然高铁动车的盒饭也够贵的,吃过一次,真心不怎么样,性价比也太低了点,后来自带泡面了。
说白了就是买了站票想蹭座位呗,记者跟着瞎起哄,上纲上线
就是瞎起哄,以前做火车买站票,就是到餐车点个饭占个座
zhepro 发表于 2015-9-2 16:49
很多早就承包了  得靠关系  

上了车就要有一定垄断性 干一锤子买卖坑人
现在的餐车盈利是不是主要靠卖位子?我看盒饭利润也不高,没多少人点贵的菜吃
不过话说回来,那杯茶确实恶心了点。哈哈
高铁的餐车可以免费坐,普通的可不行,这么一折腾今后够呛了。
无座的占了位置,吃饭的反倒没位置了