真的存在纯净无污染的美国野生鲤鱼吗？

观察者网去年曾报道，亚洲鲤鱼入侵美国生态系统，在密西西比河泛滥成灾，甚至五大湖也出现了它的身影，美国政府束手无策，投入巨资整治收效甚微，这一系列发生在大洋彼岸的新闻即使在国内也早已耳熟能详。甚至还曾有网友戏称：放开这群鲤鱼，让我来。期望用吃货帝国的方法来解决问题。

对于鲤鱼来说简直是“一语成谶”，现在，它们真被送到中国来了。

5月24号到26号，国内著某知名电商平台举办了一场迎接亚洲鲤鱼回国的活动。亚洲鲤鱼也于5月24日开始上架销售。为了造势，该电商更是打出了“拯救美利坚”的口号。从整个宣传页面中，美国野生淡水鱼“纯天然、野生、纯净水质、无污染、无任何化学添加剂”等说法，更是充斥着整个版面。

可是也很快有网友提出了质疑，来自美国的淡水鱼真的纯天然无污染吗？成亿规模的吃货真要尝试这些来自美利坚的亚洲鲤鱼么？

首先申明，笔者不是食品质量专家。但在准备拥抱美国野生鲤鱼之前，不妨多少拿出点质疑三聚氰胺牛奶的精神，先来了解一下这个亚洲鲤鱼究竟是一种什么样的存在。

1.它们是怎样漂洋过海远赴美利坚的：

美国拥有世界上最大的淡水湖群——五大湖，而发源于美国北部的艾塔斯卡湖的上密西西比河则是美国最长的河流。由它们构成的水系，覆盖了美国大部分的内河网络。

公开资料显示，随着20世纪初期世界经济增长中心从西欧转至北美，在美国东北部和中部分别形成波士顿一纽约一华盛顿城市群和五大湖城市群。五大湖城市群的繁荣发展，使当地获得了巨大的经济利益，同时也带给原有生态环境系统很大的冲击。如早期未经处理的工业废水直接排放到水体中；包括DDT(又叫滴滴涕，化学名为双对氯苯基三氯乙烷)在内的杀虫剂和化肥使用污染了大部分河流；森林砍伐、农业开垦导致土地裸露、水土流失加剧；城市迅速扩张造成野生生物栖息地大量减少；城市和下水道的污水更是直接通过地下水汇聚到河流中，污水中的含氯消毒剂和含磷洗涤剂使得问题雪上加霜，北美水体严重富营养化并伴随氧损耗，水藻泛滥鱼类大量死亡。

至20世纪40—60年代。当地有机化工和冶金工业得到大力发展，导致大量重金属和有毒污染物质进入水体。重金属污染由于毒性强、具有累积性、不能被生物降解等特点，对水生生物和人类健康危害极大 。此外，汽车普及造成含铅废气排放量的增加以及化肥、杀虫剂的广泛使用，也加剧了五大湖的水污染。

当时大湖区和安大略省的公共健康和环境机构甚至发出警告，告诫人们不要食用某些鱼类。因为其体内多氯联苯、汞或者其它有毒物质含量太高，那些常吃鱼和野生动物的人比那些不吃的人摄入更多的有毒物质，尤其是那些土著居民、钓鱼者和他的家人和以吃鱼和野生动物为主食的移民是最易受到有毒物危害的群体。根据当时一份对密歇根居民所患的流行病进行研究，表明经常食用含多氯联苯量高的鱼的人，其体内的多氯联苯浓度也高于其他人。

1971年11月19日，美国蒙蒂塞洛的北方动力公司的核反应堆的废水储存池，发生外溢事故，5万多加仑放射性废水流入密西西比河，又造成严重污染。1972年，五大湖水系中的底特律河因长期遭受油污引起河面起火，这一事件终于引起加美两国重视，并着手开始对大湖的治理。

于是，美国政府从东南亚进口包括大头鱼、鲢鱼、草鱼在内的8种亚洲鱼类，即所谓的亚洲鲤鱼，投放到南部的部分养殖湖区中以清洁水质，即是这一治理计划的重要环节，亚洲鲤鱼每天能吃相当于自身体重40%的水草和浮游生物。由于天敌稀少，亚洲鲤鱼大量繁殖，80年代更是顺着洪水北上，跟北美原有的鱼类争夺食物和空间，目前，亚洲鲤鱼不仅充斥着密西西河，更是对北美五大湖的原生鱼类构成严重威胁。

可以看到，亚洲鲤鱼被引进美国的目的即是为了清洁改善美国污染严重的水质，因此当年这些亚洲鲤鱼的生活环境自然和无污染的纯净水质毫不沾边。那么现在，经过几十年的清洁和治理，这些亚洲鲤鱼的生活的水质是否已经够得上无污染了呢？
2.目前的状况：
很遗憾，从公开资料来看，至今五大湖的情况仍然不够乐观。根据2011年一份由美国环保署(EPA)资助、170多位科学家、研究人员参与、30万组相关数据论证的报告称，尽管过去的40年里，五大湖地区的汞水平全面降低，但是汞含量仍然超出了人类和生态系统所能接受的临界值，而且在某些鱼类和野生动物体内积聚的汞含量还在上升。另外，报告中援引的科学研究表明，与先前人们认识不同的是，汞含量在非常低的情况下，就会对鱼类和野生动物造成有害影响。这份报告发表在当年的《生态毒理学》上。(报告链接在此)
今日五大湖污染仍然严重
报告的研究负责人，威斯康星大学拉克罗斯分校詹姆斯·G·维纳表示“我们选取了6种可食用的垂钓鱼作为研究对象。我们发现在61%的所研究区域中，这些鱼体中平均汞含量超过了美国环保署规定的人类健康标准”。
事实上，正是由于这一全球最大的地表淡水系统的严重污染不见好转，2014年10月，美国环保署署长吉娜·麦卡锡在芝加哥发布了一项新的“五大湖恢复行动计划”，加强污染预防和污染最严重地区的清理工作。以期在未来“五大湖的鱼都可以安全食用，人们可以放心地游泳戏水，有害藻类暴发不会威胁我们的饮用水供应”。这一计划将在美国政府2015~2019财年开始一阶段行动。
美国第一大河密西西比河的情况似乎更糟。据美国环保署发表的有毒物质排放详细报告，目前河道两岸的工厂和农场倾倒在密西西比河的有毒固体物质总量年均达到180万吨。平均每天大约有来自加拿大和美国31个州的436000吨含有固体有毒物质的废水随着密西西比河水常年流入大海中。据估计，如果要彻底治理，每年要耗费数百亿美元。密西西比河污染形势不容乐观，巴吞鲁日和新奥尔良之间的密西西比河流域100英里范围内有138家化工企业，被称为美国“癌症小街”的这一带周边地区的居民健康受到侵害。
2010年，美国一些环保组织就政府对密西西比河受化肥及其它污染物影响的不作为提起诉讼。据称，该河受污染情况已严重到在墨西哥湾形成了相当于马萨诸塞州面积大小的一块“死亡地带”。

墨西哥湾石油泄漏事故使的密西西比河雪上加霜。2010年，近8亿升石油泄入了密西西比三角洲地区，使这一流域受到严重污染。当时甚至有一条支流由于大量的鱼类死亡尸体堆积，最终形成鱼毯覆盖整个河面，从卫星上，整条河流犹如一条石子路，令人毛骨悚然。去年的抽样检测表明，当地水体内鱼类金属元素含量远较其他地区偏高。而完整的污染影响更是需要再过数年才能完成评估，更不用提污染治理了。
相信国内也有所耳闻，移民美国的华人，抑或美国当地的本土居民，往往不饮用或很少饮用纯净水，而是更倾向使用饮料来替代，个中原因水体污染难辞其咎。

3.亚洲鲤鱼纯净无污染？
根据美国环保署2004年年度报告，美国三分之一的湖泊和几乎四分之一的河流受到的污染使其中生活的鱼类不宜食用，美国各州在本地出产的鱼类中发现汞、砷、铅、二恶英、DDT等多种有害物质。各种依据检测结果会发布鱼类消费警示，警告哪些鱼类不宜食用，食用量且在食用时都建议去除头、皮和脂肪。例如爱荷华州公共卫生部门(IDPH)页面上的关于其境内河流鱼类的消费警示，链接请点击。
IDPH的页面中详细标明了州内的湖泊和河流，点击进去即可查询该区域的警示鱼类。
通过警示我们可以看到，除了第15号水库(密西西比河上连续修了30个水坝，15号水库里的污染尤其严重，无法食用)以外的密西西比河段，每周只能吃一条Carp（即此次国内进口的亚洲鲤鱼），主要污染物为多氯联苯。

事实上，经过这么多年的治理，目前美国大部分河流的水质已经有了很大的改善。很多地方的河流以清澈见底来形容也不为过。但是，正如蓝天白云不等价于优质的空气质量(在PM污染物重度污染情况下，极度的干燥仍可造就蓝天白云)，清澈的河流也不能代表水质的纯净和无污染。

美国历史上半个世纪的严重工业污染(美国五大湖区更是和德国鲁尔齐名的工业区) 导致大量重金属物质沉积在河流和湖泊的底泥中，而这些“遗产”的消化时间往往要以百年来进行计算。很不幸，亚洲鲤鱼正是一种喜欢在河流底泥中觅食的鱼类。

也许有人不服气了，发达国家都在其高速发展过程中出现过严重的环境水土污染，如此说来，他们国家的水产品、植物都至今还有各种毒素不能食用了？笔者虽难以确切作答，但正如前面所说，期望国内专事舆论监督的媒体及社会公益环保人士，能够像对待三聚氰胺牛奶等一样，认真对待这些亚洲鲤鱼。将这些鲤鱼送去检验，看结果，再决定是不是以吃货帝国的办法“拯救美利坚”。


http://www.guancha.cn/Hunyun/2015_05_28_321207_s.shtml

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观察者网去年曾报道，亚洲鲤鱼入侵美国生态系统，在密西西比河泛滥成灾，甚至五大湖也出现了它的身影，美国政府束手无策，投入巨资整治收效甚微，这一系列发生在大洋彼岸的新闻即使在国内也早已耳熟能详。甚至还曾有网友戏称：放开这群鲤鱼，让我来。期望用吃货帝国的方法来解决问题。

对于鲤鱼来说简直是“一语成谶”，现在，它们真被送到中国来了。

5月24号到26号，国内著某知名电商平台举办了一场迎接亚洲鲤鱼回国的活动。亚洲鲤鱼也于5月24日开始上架销售。为了造势，该电商更是打出了“拯救美利坚”的口号。从整个宣传页面中，美国野生淡水鱼“纯天然、野生、纯净水质、无污染、无任何化学添加剂”等说法，更是充斥着整个版面。

可是也很快有网友提出了质疑，来自美国的淡水鱼真的纯天然无污染吗？成亿规模的吃货真要尝试这些来自美利坚的亚洲鲤鱼么？

首先申明，笔者不是食品质量专家。但在准备拥抱美国野生鲤鱼之前，不妨多少拿出点质疑三聚氰胺牛奶的精神，先来了解一下这个亚洲鲤鱼究竟是一种什么样的存在。

1.它们是怎样漂洋过海远赴美利坚的：

美国拥有世界上最大的淡水湖群——五大湖，而发源于美国北部的艾塔斯卡湖的上密西西比河则是美国最长的河流。由它们构成的水系，覆盖了美国大部分的内河网络。

公开资料显示，随着20世纪初期世界经济增长中心从西欧转至北美，在美国东北部和中部分别形成波士顿一纽约一华盛顿城市群和五大湖城市群。五大湖城市群的繁荣发展，使当地获得了巨大的经济利益，同时也带给原有生态环境系统很大的冲击。如早期未经处理的工业废水直接排放到水体中；包括DDT(又叫滴滴涕，化学名为双对氯苯基三氯乙烷)在内的杀虫剂和化肥使用污染了大部分河流；森林砍伐、农业开垦导致土地裸露、水土流失加剧；城市迅速扩张造成野生生物栖息地大量减少；城市和下水道的污水更是直接通过地下水汇聚到河流中，污水中的含氯消毒剂和含磷洗涤剂使得问题雪上加霜，北美水体严重富营养化并伴随氧损耗，水藻泛滥鱼类大量死亡。

至20世纪40—60年代。当地有机化工和冶金工业得到大力发展，导致大量重金属和有毒污染物质进入水体。重金属污染由于毒性强、具有累积性、不能被生物降解等特点，对水生生物和人类健康危害极大 。此外，汽车普及造成含铅废气排放量的增加以及化肥、杀虫剂的广泛使用，也加剧了五大湖的水污染。

当时大湖区和安大略省的公共健康和环境机构甚至发出警告，告诫人们不要食用某些鱼类。因为其体内多氯联苯、汞或者其它有毒物质含量太高，那些常吃鱼和野生动物的人比那些不吃的人摄入更多的有毒物质，尤其是那些土著居民、钓鱼者和他的家人和以吃鱼和野生动物为主食的移民是最易受到有毒物危害的群体。根据当时一份对密歇根居民所患的流行病进行研究，表明经常食用含多氯联苯量高的鱼的人，其体内的多氯联苯浓度也高于其他人。

1971年11月19日，美国蒙蒂塞洛的北方动力公司的核反应堆的废水储存池，发生外溢事故，5万多加仑放射性废水流入密西西比河，又造成严重污染。1972年，五大湖水系中的底特律河因长期遭受油污引起河面起火，这一事件终于引起加美两国重视，并着手开始对大湖的治理。

于是，美国政府从东南亚进口包括大头鱼、鲢鱼、草鱼在内的8种亚洲鱼类，即所谓的亚洲鲤鱼，投放到南部的部分养殖湖区中以清洁水质，即是这一治理计划的重要环节，亚洲鲤鱼每天能吃相当于自身体重40%的水草和浮游生物。由于天敌稀少，亚洲鲤鱼大量繁殖，80年代更是顺着洪水北上，跟北美原有的鱼类争夺食物和空间，目前，亚洲鲤鱼不仅充斥着密西西河，更是对北美五大湖的原生鱼类构成严重威胁。

可以看到，亚洲鲤鱼被引进美国的目的即是为了清洁改善美国污染严重的水质，因此当年这些亚洲鲤鱼的生活环境自然和无污染的纯净水质毫不沾边。那么现在，经过几十年的清洁和治理，这些亚洲鲤鱼的生活的水质是否已经够得上无污染了呢？
2.目前的状况：
很遗憾，从公开资料来看，至今五大湖的情况仍然不够乐观。根据2011年一份由美国环保署(EPA)资助、170多位科学家、研究人员参与、30万组相关数据论证的报告称，尽管过去的40年里，五大湖地区的汞水平全面降低，但是汞含量仍然超出了人类和生态系统所能接受的临界值，而且在某些鱼类和野生动物体内积聚的汞含量还在上升。另外，报告中援引的科学研究表明，与先前人们认识不同的是，汞含量在非常低的情况下，就会对鱼类和野生动物造成有害影响。这份报告发表在当年的《生态毒理学》上。(报告链接在此)
今日五大湖污染仍然严重
报告的研究负责人，威斯康星大学拉克罗斯分校詹姆斯·G·维纳表示“我们选取了6种可食用的垂钓鱼作为研究对象。我们发现在61%的所研究区域中，这些鱼体中平均汞含量超过了美国环保署规定的人类健康标准”。
事实上，正是由于这一全球最大的地表淡水系统的严重污染不见好转，2014年10月，美国环保署署长吉娜·麦卡锡在芝加哥发布了一项新的“五大湖恢复行动计划”，加强污染预防和污染最严重地区的清理工作。以期在未来“五大湖的鱼都可以安全食用，人们可以放心地游泳戏水，有害藻类暴发不会威胁我们的饮用水供应”。这一计划将在美国政府2015~2019财年开始一阶段行动。
美国第一大河密西西比河的情况似乎更糟。据美国环保署发表的有毒物质排放详细报告，目前河道两岸的工厂和农场倾倒在密西西比河的有毒固体物质总量年均达到180万吨。平均每天大约有来自加拿大和美国31个州的436000吨含有固体有毒物质的废水随着密西西比河水常年流入大海中。据估计，如果要彻底治理，每年要耗费数百亿美元。密西西比河污染形势不容乐观，巴吞鲁日和新奥尔良之间的密西西比河流域100英里范围内有138家化工企业，被称为美国“癌症小街”的这一带周边地区的居民健康受到侵害。
2010年，美国一些环保组织就政府对密西西比河受化肥及其它污染物影响的不作为提起诉讼。据称，该河受污染情况已严重到在墨西哥湾形成了相当于马萨诸塞州面积大小的一块“死亡地带”。

墨西哥湾石油泄漏事故使的密西西比河雪上加霜。2010年，近8亿升石油泄入了密西西比三角洲地区，使这一流域受到严重污染。当时甚至有一条支流由于大量的鱼类死亡尸体堆积，最终形成鱼毯覆盖整个河面，从卫星上，整条河流犹如一条石子路，令人毛骨悚然。去年的抽样检测表明，当地水体内鱼类金属元素含量远较其他地区偏高。而完整的污染影响更是需要再过数年才能完成评估，更不用提污染治理了。
相信国内也有所耳闻，移民美国的华人，抑或美国当地的本土居民，往往不饮用或很少饮用纯净水，而是更倾向使用饮料来替代，个中原因水体污染难辞其咎。

3.亚洲鲤鱼纯净无污染？
根据美国环保署2004年年度报告，美国三分之一的湖泊和几乎四分之一的河流受到的污染使其中生活的鱼类不宜食用，美国各州在本地出产的鱼类中发现汞、砷、铅、二恶英、DDT等多种有害物质。各种依据检测结果会发布鱼类消费警示，警告哪些鱼类不宜食用，食用量且在食用时都建议去除头、皮和脂肪。例如爱荷华州公共卫生部门(IDPH)页面上的关于其境内河流鱼类的消费警示，链接请点击。
IDPH的页面中详细标明了州内的湖泊和河流，点击进去即可查询该区域的警示鱼类。
通过警示我们可以看到，除了第15号水库(密西西比河上连续修了30个水坝，15号水库里的污染尤其严重，无法食用)以外的密西西比河段，每周只能吃一条Carp（即此次国内进口的亚洲鲤鱼），主要污染物为多氯联苯。

事实上，经过这么多年的治理，目前美国大部分河流的水质已经有了很大的改善。很多地方的河流以清澈见底来形容也不为过。但是，正如蓝天白云不等价于优质的空气质量(在PM污染物重度污染情况下，极度的干燥仍可造就蓝天白云)，清澈的河流也不能代表水质的纯净和无污染。

美国历史上半个世纪的严重工业污染(美国五大湖区更是和德国鲁尔齐名的工业区) 导致大量重金属物质沉积在河流和湖泊的底泥中，而这些“遗产”的消化时间往往要以百年来进行计算。很不幸，亚洲鲤鱼正是一种喜欢在河流底泥中觅食的鱼类。

也许有人不服气了，发达国家都在其高速发展过程中出现过严重的环境水土污染，如此说来，他们国家的水产品、植物都至今还有各种毒素不能食用了？笔者虽难以确切作答，但正如前面所说，期望国内专事舆论监督的媒体及社会公益环保人士，能够像对待三聚氰胺牛奶等一样，认真对待这些亚洲鲤鱼。将这些鲤鱼送去检验，看结果，再决定是不是以吃货帝国的办法“拯救美利坚”。


http://www.guancha.cn/Hunyun/2015_05_28_321207_s.shtml

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