超级军网转载：来扒一下自助转啊转的火锅店的小秘密！！被气疯了 ...
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/05 05:16:31
因为被奇葩店长气疯了，前天吵架之后果断不要那工资，也不去上班了，这两天各种短信，各种电话，老子就是不去，就那点钱，换不来老子的好心情！！
接下来扒皮一下现在转转火锅的一些小秘密，应该餐饮业很多都这样吧，说这些秘密也不是让大家不要吃，毕竟国人都已经有抗体，只是少吃比较好，特别是小孩子，更要少吃！
又想了解的多顶顶，不尿尿，不拿数据线，这条发过了就开说，手机打字慢，还有这是公马 因为被奇葩店长气疯了，前天吵架之后果断不要那工资，也不去上班了，这两天各种短信，各种电话，老子就是不去，就那点钱，换不来老子的好心情！！
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又想了解的多顶顶，不尿尿，不拿数据线，这条发过了就开说，手机打字慢，还有这是公马
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某自助39元，料理在上面转，价钱实在很低有木有，为什么价钱会这么低呢？嘿嘿，首先就是汤底，话说汤底可选，每一种口味都是大骨汤去调配！那么大骨汤成本也不低，每天要供应那么多，第一锅汤快卖完了，再兑水，可是汤永远不会变淡，为什么呢？
用手机，有点语无伦次！大骨汤成本不低，每天供应大，所以必须添加香精啊，以保证一点点大骨可以用2-3天！没错，就是2-3天换一次大骨！然后煮汤的时候必须添加香精！肉香膏是必不可少的，还有核苷酸二钠（我也不知道是什么），大骨浓缩粉必须的，淡奶是没问题的，主要是那些化学合成的应该对人体不是太好！汤底送到顾客面前都是香喷喷的有木有，可是兑之前可臭可臭了啊，浓缩的都是这样的吧！还有你们吃完后，那个汤也是一股臭味，可能你们没发现，那个汤认真闻，会反胃恶心
有些蔬菜为了保持菜色，也是不能洗的！比如蘑菇，从采摘到上桌，绝对都没洗过，你们注意了没，蘑菇都是很干燥的，没有一些湿润，因为压根没洗过！师傅说洗了会变烂，但是好歹每一份上桌前冲一下水都没有！！！包括花菜，西兰花也一样！你们看到这几样如果盘底都没有积水，最好自己夹了去洗一下！
还有丸子，面粉一斤块钱了，再加上调味料，人工成本，最终丸子的价钱在5-8块之间，这价钱还是店里拿的批发价，中间环节还要挣钱！所以我在想丸子类的到底是有多低廉的成本啊！
还有店里有一种食物是我最恶心的！那就是_猪大肠_一整袋猪大肠倒池子里解冻之后掰去油脂，切一切，上桌！！要多恶心就有多恶心啊！！一池子大肠啊，软软的。臭臭的！
还想到了很多人都喜爱的海鲜，师傅买的螃蟹17斤左右，一百零三块！是青花蟹好像，我也不是很了解，只知道是没有蟹黄的死蟹！
不喜欢吃火锅，吃火锅只点青菜豆腐之类
香精、卫生差等问题电视台（BTV）说过几次，只是没见吃的人少过。国人为了嘴都豁出去了。
楼主继续多说点。