超级军网请教东北的朋友，以前过冬的老三样中的萝卜是白的还是青 ...
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/27 16:53:55
听说以前东北过冬，吃的菜就是土豆、大白菜、萝卜是吧，，那这里说的萝卜是青萝卜还是白萝卜啊
一直以来不清楚，特来问问听说以前东北过冬，吃的菜就是土豆、大白菜、萝卜是吧，，那这里说的萝卜是青萝卜还是白萝卜啊
一直以来不清楚，特来问问
一直以来不清楚，特来问问听说以前东北过冬，吃的菜就是土豆、大白菜、萝卜是吧，，那这里说的萝卜是青萝卜还是白萝卜啊
一直以来不清楚，特来问问
记得好象是“罐儿青”
北方的白萝卜都是青的
猫冬，玩嘎拉
是那种萝卜皮特别厚的么，足足有半厘米。而且分层的，很容易剥下来。萝卜心很甜，可以当水果吃。皮是辣的。
河北河南山东山西山西差不多的。
过去东北所说的大萝卜是指红皮萝卜，青萝卜不是冬菜主力。红皮萝卜可以作汤，馅，炖菜。青的不行
楼上说得对，过去以红萝卜为主。
应该是胡萝卜 这个玩意小时候冬天天天吃
小时候 数学书上画有"圆萝卜",老师说那是北方的, 我好像只在前两年见过一次.
红皮小萝卜是叫心里美吧
相对于萝卜来说大葱更有存在感，那一排排的白菜大葱
过冬的萝卜都是青萝卜。
没见过有白萝卜过冬的，时节不一样。
没见过有白萝卜过冬的，时节不一样。
炎运宏开世界同 发表于 2014-12-11 18:39
是那种萝卜皮特别厚的么，足足有半厘米。而且分层的，很容易剥下来。萝卜心很甜，可以当水果吃。皮是辣的。
好像是的，小时候还吃过哩
是那种萝卜皮特别厚的么，足足有半厘米。而且分层的，很容易剥下来。萝卜心很甜，可以当水果吃。皮是辣的。
好像是的，小时候还吃过哩
过去东北所说的大萝卜是指红皮萝卜，青萝卜不是冬菜主力。红皮萝卜可以作汤，馅，炖菜。青的不行
白萝卜，红萝卜是心里美，做汤不如白萝卜
白萝卜，红萝卜是心里美，做汤不如白萝卜
红皮小萝卜是叫心里美吧
心理美萝卜是绿皮长萝卜。
心理美萝卜是绿皮长萝卜。
我们这边肯定是大圆的红萝卜。红萝卜可以做馅包包子，饺子，还可以炖汤，里面放点肉或者虾米。做咸菜用的是青萝卜。
萝卜屁，那味。。。。。。
东北这边是青萝卜
tomlos 发表于 2014-12-11 19:21
过去东北所说的大萝卜是指红皮萝卜，青萝卜不是冬菜主力。红皮萝卜可以作汤，馅，炖菜。青的不行
青萝卜到底是不是过冬的老三样啊！！
过去东北所说的大萝卜是指红皮萝卜，青萝卜不是冬菜主力。红皮萝卜可以作汤，馅，炖菜。青的不行
青萝卜到底是不是过冬的老三样啊！！
萝卜屁，那味。。。。。。
你不会是我老乡吧。。话说我四岁的时候爬木梯子，后面有小伙伴紧跟我屁股头，然后那天萝卜吃的有点多。。唉！下面省略n个字儿。
你不会是我老乡吧。。话说我四岁的时候爬木梯子，后面有小伙伴紧跟我屁股头，然后那天萝卜吃的有点多。。唉！下面省略n个字儿。
你不会是我老乡吧。。话说我四岁的时候爬木梯子，后面有小伙伴紧跟我屁股头，然后那天萝卜吃的有点多。。 ...
是不是直接把你小伙伴崩下木梯子了？
是不是直接把你小伙伴崩下木梯子了？
知道啥是红萝卜的才是真正东北人。
你不会是我老乡吧。。话说我四岁的时候爬木梯子，后面有小伙伴紧跟我屁股头，然后那天萝卜吃的有点多。。 ...
你使用了毒气弹？？！！
你使用了毒气弹？？！！
大圆红萝卜是叫旱萝卜吧。。。。
我们这是胡萝卜 一到冬天单位就开始分菜 一家三个堆 土豆白菜胡萝卜 旁边还一大捆大葱
红萝卜和青萝卜。羊肉汤和咸菜干必备。
guangchang5 发表于 2014-12-11 22:47
青萝卜到底是不是过冬的老三样啊！！
不是。老三样是指平时能天天做菜吃的。没人能把只能凉拌，生吃或做咸菜的的青萝卜天天当菜吃。
青萝卜到底是不是过冬的老三样啊！！
不是。老三样是指平时能天天做菜吃的。没人能把只能凉拌，生吃或做咸菜的的青萝卜天天当菜吃。
关宁铁骑 发表于 2014-12-11 21:28
白萝卜，红萝卜是心里美，做汤不如白萝卜
心里美是青皮紫红心。红萝卜是红皮白心。在东北直到九十年代上大学就没见过鲜白萝卜（白皮白心）卖。
白萝卜，红萝卜是心里美，做汤不如白萝卜
心里美是青皮紫红心。红萝卜是红皮白心。在东北直到九十年代上大学就没见过鲜白萝卜（白皮白心）卖。
关宁铁骑 发表于 2014-12-11 21:28
白萝卜，红萝卜是心里美，做汤不如白萝卜
大红萝卜是大红萝卜，心里美是心里美。
心里美个头小，大红萝卜个头大，一个足有三五斤重。
东北冬储萝卜以大红萝卜为主，青萝卜为辅。青萝卜形状类似现在市场上的白萝卜，但皮更厚，水分保持更好，皮微辣，萝卜肉更甜。
红萝卜一般做饺子包子馅或炖牛肉吃，青萝卜主要是做汤。白萝卜小时候没看过，这几年才出现在东北市场上。
白萝卜，红萝卜是心里美，做汤不如白萝卜
大红萝卜是大红萝卜，心里美是心里美。
心里美个头小，大红萝卜个头大，一个足有三五斤重。
东北冬储萝卜以大红萝卜为主，青萝卜为辅。青萝卜形状类似现在市场上的白萝卜，但皮更厚，水分保持更好，皮微辣，萝卜肉更甜。
红萝卜一般做饺子包子馅或炖牛肉吃，青萝卜主要是做汤。白萝卜小时候没看过，这几年才出现在东北市场上。
立春吃心里美，再早就没有了。主要还是红萝卜
tomlos 发表于 2014-12-12 08:04
心里美是青皮紫红心。红萝卜是红皮白心。在东北直到九十年代上大学就没见过鲜白萝卜（白皮白心）卖。
说的极是。
心里美是青皮紫红心。红萝卜是红皮白心。在东北直到九十年代上大学就没见过鲜白萝卜（白皮白心）卖。
说的极是。
东北白菜和萝卜播种的时间是夏末，原来是小麦收获前后播种，十一左右就长成了。
东北秋季干燥，天气还没上冻前，收获的萝卜包括大红萝卜青萝卜拌凉菜用的心儿里美萝卜胡萝卜容易失去水分，怎么办呢？一般农村就在院子中挖个70-80公分深的坑，将萝卜放在里面，盖上土，做好标记。等地面上冻后找一天再挖出来放进菜窖，放进菜窖最好也盖上点土。
东北秋季干燥，天气还没上冻前，收获的萝卜包括大红萝卜青萝卜拌凉菜用的心儿里美萝卜胡萝卜容易失去水分，怎么办呢？一般农村就在院子中挖个70-80公分深的坑，将萝卜放在里面，盖上土，做好标记。等地面上冻后找一天再挖出来放进菜窖，放进菜窖最好也盖上点土。
大红萝卜是大红萝卜，心里美是心里美。
心里美个头小，大红萝卜个头大，一个足有三五斤重。
我家从小就是存的大白萝卜，炖点萝卜汤吃豆包，当然酸菜汤最好，把辣椒烧糊了放酸菜汤里，那味道╭(╯ε╰)╮
心里美个头小，大红萝卜个头大，一个足有三五斤重。
我家从小就是存的大白萝卜，炖点萝卜汤吃豆包，当然酸菜汤最好，把辣椒烧糊了放酸菜汤里，那味道╭(╯ε╰)╮
心里美是青皮紫红心。红萝卜是红皮白心。在东北直到九十年代上大学就没见过鲜白萝卜（白皮白心）卖。
我记错了，但是我小时候我家就没存过心里美和红萝卜，一直是大白萝卜
我记错了，但是我小时候我家就没存过心里美和红萝卜，一直是大白萝卜
看来坛子里很多童鞋没见过圆的红萝卜，竟然还扯上胡萝卜了，这与从小那个韭菜和麦苗的梗颇有异曲同工之秒。
关宁铁骑 发表于 2014-12-12 11:50
我记错了，但是我小时候我家就没存过心里美和红萝卜，一直是大白萝卜
你是辽宁的？反正吉林和黑龙江原来真心没见过白萝卜。我第一次知道白萝卜是我爸出差从徐州带回来的腌白萝卜
我记错了，但是我小时候我家就没存过心里美和红萝卜，一直是大白萝卜
你是辽宁的？反正吉林和黑龙江原来真心没见过白萝卜。我第一次知道白萝卜是我爸出差从徐州带回来的腌白萝卜
现在的萝卜样式多，小时候只记得有胡萝卜和绿萝卜多，红的有一些。这些年样式多了。
tomlos 发表于 2014-12-11 19:21
过去东北所说的大萝卜是指红皮萝卜，青萝卜不是冬菜主力。红皮萝卜可以作汤，馅，炖菜。青的不行
我山东的，你说的红皮萝卜是不是那种红皮白瓤水分很足的那种？那种我们这叫水萝卜，也就生吃吧，做熟的话怎么做都不好吃，冬天不多见。我们这深秋下来的多是青萝卜。如今这季节市场上大批上的就是青萝卜和白萝卜，白萝卜生吃不那么辣，好吃，但要是做萝卜丝炖虾还是青萝卜好吃。
过去东北所说的大萝卜是指红皮萝卜，青萝卜不是冬菜主力。红皮萝卜可以作汤，馅，炖菜。青的不行
我山东的，你说的红皮萝卜是不是那种红皮白瓤水分很足的那种？那种我们这叫水萝卜，也就生吃吧，做熟的话怎么做都不好吃，冬天不多见。我们这深秋下来的多是青萝卜。如今这季节市场上大批上的就是青萝卜和白萝卜，白萝卜生吃不那么辣，好吃，但要是做萝卜丝炖虾还是青萝卜好吃。
无相 发表于 2014-12-12 13:48
我山东的，你说的红皮萝卜是不是那种红皮白瓤水分很足的那种？那种我们这叫水萝卜，也就生吃吧，做熟的话 ...
不是，东北人说的红萝卜一斤一个是小的，生吃不好吃。现在我都不知道还有多少卖的了。就是炖牛肉最好。水萝卜是春天蘸酱生吃的。不一回事
我山东的，你说的红皮萝卜是不是那种红皮白瓤水分很足的那种？那种我们这叫水萝卜，也就生吃吧，做熟的话 ...
不是，东北人说的红萝卜一斤一个是小的，生吃不好吃。现在我都不知道还有多少卖的了。就是炖牛肉最好。水萝卜是春天蘸酱生吃的。不一回事