超级军网【分享】茶叶秘密：情要用水调
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 13:03:03
一叶绿草，从无名无声到叮叮咚咚，再至人声鼎沸，如泣如诉在尘世间响起，其间到底经历了什么？茶人事茶，茶客品茶，各自有其志趣，表述却完全是另一回事。我们去探究的是人茶之恋，这是一种相濡以沫的情感，能调远近，入幽微，指江山，定性情，显精神。
茶生活是一种退步的生活，从繁华喧嚣、钧天广乐和钟鸣鼎食一类的生活倒退，回到一碗一水一叶状态中。茶与水的最初相遇，杜育描述得极美：“惟兹初成，沫成华浮，焕如积雪，晔若春敷。”
夏茂、秋落、冬锁而春敷，一叶一汤就可以让世界明亮、繁华起来，夏现冰雪，冬呈春意。
茶跌入人间，发出嘤嘤之声。
畅销书《茶叶战争》作者周重林、太俊林再度携手，探寻茶叶秘密；一叶一汤就可以让世界明亮，2013国际茶业大会隆重首发，全世界茶人竞相品阅！
没有多少人会记得茶最初的容颜，它与云雾、雨露为伴，自生自灭。茶不经意跌入人间后，在杯中召唤沸水，发出嘤嘤之声，等待那些懂自己的人。
茶是半成品形态的东西，因为与水发生了关系，才被塑造成饮品；而水，则流于寡白无味之间，是茶为水注入色、香、味。水让茶找到了归属，而茶则为人提供了生活与思考的途径。
在妙玉眼里，无论是雨水还是雪水，都是品茶的首要功夫，至于喝什么茶，反而不重要。今人多会分析雨水好还是雪水好，弄了一大堆化学分子式，也把茶叶肢解为氨基酸之类，美学荡然无存。
茶水调节着人类对历史、对文明的敬意与温情，对朋友的友情，对爱人的爱情，对亲人的亲情，也调节了我们对世界的热情。
碧螺春，会令人想起烟雨江南，想起那些小巷，仿佛耳边就传来了婉转的昆曲，一袭旗袍的曼妙女子，正指引你在苏州园林中闲逛，文徵明正在写书法，唐伯虎画已成，芸娘泡在荷花露中的茶，香气四溢，聂怀宇正端着走到眼前。
端上君山银针，眼前浮现的是宋迪的潇湘八景，走进去，山川顿时明亮起来，侧耳倾身，空谷尚有余音。临水时，蓑翁垂钓，霜清水落处，芦苇苍苍，群鸟腾空。回望处，渔网收，炊烟起，呼声急，李菡不在，扁舟已没。
一片武夷山的茶叶，从它带着清晨的露水被采摘到茶农手中开始，就走上了一条辗转之路，它被卖到附近的集市，换了主人。在这里，被品评，被炒制，被装运，接着翻山越岭、舟车川流，南下到广州，集装成箱，开始长达四个月乃至八月的越洋过海。等到伦敦消费者喝到这片叶子的时候，最早的都已是炎炎夏日，然而春天的气息还在唇边荡漾 。
用利器撬开普洱茶，心已经跟着马帮踏上茶马古道，密密匝匝的西双版纳雨林，充斥着野象、嗜血的蚊虫，马帮每走一站，都会面临天堑、气候以及土匪的考验，徒步走过横断山脉、薄衣穿过白玛雪山，溜索飞渡澜沧江，在枪弹中保护财产……茶叶始终伴随着人性、物欲和期望，它保存着苦难，并努力超越困难。
越过那些令人畜心惊肉跳的溜绳，越过丛林深处泛着绿光的豹子，越过那些专噬人血的恶蚊，越过面目峥嵘的土匪，我看到了那些脖挂哈达接受欢迎礼仪的幸存者，目光闪烁。你可以把那些运送普洱茶、盐巴等等生活用品的行为理解为马帮赚钱交易，但也要看到，他们同时也把别人更好的生活当作了自己的使命。英国人亚当？斯密已经喝着跨洋过海而去中国茶讨论过这一点了。
想象茶马古道，想象它的内在真实，如同品尝眼前的普克茶，在丽江秋月堂茶馆里，心一阵绞痛。华夏帝国的茶，以及那些人，从药，从梗，从枝叶，再到茶、茶膏，样子从饼、砖、沱再到紧压袋泡，一步步的认识，一天天的便捷与时尚，不变的，是我们对生活的期待与亘古未灭的精神。
是的，那个阳光明媚的午后，来自五湖四海的朋友聚集在一起，轮流喝普克系列茶，从玫瑰到桂花、从陈香到伯爵、从柠檬到薄荷……来考察茶马古道的西澳大利亚大学孔子学院院长席格伦博士说，通过茶可以了解变化中的中国，口感的国际化、时尚的气息、快捷的品饮……秋月堂主人解方则想起了家乡屏边一度风靡的糯米香茶，90后的美女茶艺师阿芝谋划着把玫瑰、柠檬、薄荷、桂花凑齐，设计出一场实物与茶相得益彰的茶席。
我们是在品茶，然后我们也在生活。喝不同口味的茶，蕴含着不同的情致，与不同经历的人在一起，分享各自不同的人生经验与感悟。
如果不知晓这些，茶叶依旧是不起眼的叶子，或者是一种单纯的饮品。茶叶有其独特的文化，考究每个人的认识与想象力。
人之味觉，往往是客观的，理性的，可以描述，亦容易达成共识。
苦还是甘？咸还是辛？少有分歧，然而味道影响着味觉，味觉有其独特的回忆方式，远可追溯历史层面，近可唤醒童年记忆。内涵情感，个中滋味，难以取得一致认同。
于是我们也有了困惑，许久没有听到这样的说法，冰糖香、青菜香、蜂蜜香、米饭香……这样的香味，直接、日常，易懂，更能找到广泛的情感共鸣。但兰花香、樟香、罂粟香、陈香这样的词汇，往往会令人不知所措。一个连兰花都没有见过的人，连樟树都没有摸过的人，他要怎么来认同你所言的香气？要么跟你依葫芦画瓢，要么另谋路径，或彻底放弃。
茶有复杂的时刻，所以我们会刨根问底，追溯情感与记忆的来源。
一叶绿草，从无名无声到叮叮咚咚，再至人声鼎沸，如泣如诉在尘世间响起，其间到底经历了什么？茶人事茶，茶客品茶，各自有其志趣，表述却完全是另一回事。我们去探究的是人茶之恋，这是一种相濡以沫的情感，能调远近，入幽微，指江山，定性情，显精神。
茶生活是一种退步的生活，从繁华喧嚣、钧天广乐和钟鸣鼎食一类的生活倒退，回到一碗一水一叶状态中。茶与水的最初相遇，杜育描述得极美：“惟兹初成，沫成华浮，焕如积雪，晔若春敷。”
夏茂、秋落、冬锁而春敷，一叶一汤就可以让世界明亮、繁华起来，夏现冰雪，冬呈春意。
茶跌入人间，发出嘤嘤之声。
畅销书《茶叶战争》作者周重林、太俊林再度携手，探寻茶叶秘密；一叶一汤就可以让世界明亮，2013国际茶业大会隆重首发，全世界茶人竞相品阅！
没有多少人会记得茶最初的容颜，它与云雾、雨露为伴，自生自灭。茶不经意跌入人间后，在杯中召唤沸水，发出嘤嘤之声，等待那些懂自己的人。
茶是半成品形态的东西，因为与水发生了关系，才被塑造成饮品；而水，则流于寡白无味之间，是茶为水注入色、香、味。水让茶找到了归属，而茶则为人提供了生活与思考的途径。
在妙玉眼里，无论是雨水还是雪水，都是品茶的首要功夫，至于喝什么茶，反而不重要。今人多会分析雨水好还是雪水好，弄了一大堆化学分子式，也把茶叶肢解为氨基酸之类，美学荡然无存。
茶水调节着人类对历史、对文明的敬意与温情，对朋友的友情，对爱人的爱情，对亲人的亲情，也调节了我们对世界的热情。
碧螺春，会令人想起烟雨江南，想起那些小巷，仿佛耳边就传来了婉转的昆曲，一袭旗袍的曼妙女子，正指引你在苏州园林中闲逛，文徵明正在写书法，唐伯虎画已成，芸娘泡在荷花露中的茶，香气四溢，聂怀宇正端着走到眼前。
端上君山银针，眼前浮现的是宋迪的潇湘八景，走进去，山川顿时明亮起来，侧耳倾身，空谷尚有余音。临水时，蓑翁垂钓，霜清水落处，芦苇苍苍，群鸟腾空。回望处，渔网收，炊烟起，呼声急，李菡不在，扁舟已没。
一片武夷山的茶叶，从它带着清晨的露水被采摘到茶农手中开始，就走上了一条辗转之路，它被卖到附近的集市，换了主人。在这里，被品评，被炒制，被装运，接着翻山越岭、舟车川流，南下到广州，集装成箱，开始长达四个月乃至八月的越洋过海。等到伦敦消费者喝到这片叶子的时候，最早的都已是炎炎夏日，然而春天的气息还在唇边荡漾 。
用利器撬开普洱茶，心已经跟着马帮踏上茶马古道，密密匝匝的西双版纳雨林，充斥着野象、嗜血的蚊虫，马帮每走一站，都会面临天堑、气候以及土匪的考验，徒步走过横断山脉、薄衣穿过白玛雪山，溜索飞渡澜沧江，在枪弹中保护财产……茶叶始终伴随着人性、物欲和期望，它保存着苦难，并努力超越困难。
越过那些令人畜心惊肉跳的溜绳，越过丛林深处泛着绿光的豹子，越过那些专噬人血的恶蚊，越过面目峥嵘的土匪，我看到了那些脖挂哈达接受欢迎礼仪的幸存者，目光闪烁。你可以把那些运送普洱茶、盐巴等等生活用品的行为理解为马帮赚钱交易，但也要看到，他们同时也把别人更好的生活当作了自己的使命。英国人亚当？斯密已经喝着跨洋过海而去中国茶讨论过这一点了。
想象茶马古道，想象它的内在真实，如同品尝眼前的普克茶，在丽江秋月堂茶馆里，心一阵绞痛。华夏帝国的茶，以及那些人，从药，从梗，从枝叶，再到茶、茶膏，样子从饼、砖、沱再到紧压袋泡，一步步的认识，一天天的便捷与时尚，不变的，是我们对生活的期待与亘古未灭的精神。
是的，那个阳光明媚的午后，来自五湖四海的朋友聚集在一起，轮流喝普克系列茶，从玫瑰到桂花、从陈香到伯爵、从柠檬到薄荷……来考察茶马古道的西澳大利亚大学孔子学院院长席格伦博士说，通过茶可以了解变化中的中国，口感的国际化、时尚的气息、快捷的品饮……秋月堂主人解方则想起了家乡屏边一度风靡的糯米香茶，90后的美女茶艺师阿芝谋划着把玫瑰、柠檬、薄荷、桂花凑齐，设计出一场实物与茶相得益彰的茶席。
我们是在品茶，然后我们也在生活。喝不同口味的茶，蕴含着不同的情致，与不同经历的人在一起，分享各自不同的人生经验与感悟。
如果不知晓这些，茶叶依旧是不起眼的叶子，或者是一种单纯的饮品。茶叶有其独特的文化，考究每个人的认识与想象力。
人之味觉，往往是客观的，理性的，可以描述，亦容易达成共识。
苦还是甘？咸还是辛？少有分歧，然而味道影响着味觉，味觉有其独特的回忆方式，远可追溯历史层面，近可唤醒童年记忆。内涵情感，个中滋味，难以取得一致认同。
于是我们也有了困惑，许久没有听到这样的说法，冰糖香、青菜香、蜂蜜香、米饭香……这样的香味，直接、日常，易懂，更能找到广泛的情感共鸣。但兰花香、樟香、罂粟香、陈香这样的词汇，往往会令人不知所措。一个连兰花都没有见过的人，连樟树都没有摸过的人，他要怎么来认同你所言的香气？要么跟你依葫芦画瓢，要么另谋路径，或彻底放弃。
茶有复杂的时刻，所以我们会刨根问底，追溯情感与记忆的来源。
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一叶一汤就可以让世界明亮、繁华起来，夏现冰雪，冬呈春意。
