[注意]喜欢吃拉面的登记~~

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/08 16:27:09
<P>拉面~~同好会~~~拉面~~~</P><P>拉面~~同好会~~~拉面~~~</P>
拉面，又叫抻面，是山西城乡独具地方风味的面食名吃。相传，拉面源于山东省胶东半岛的福山一带，因有“福山拉面”之称。拉面传入京都，受到皇帝的赞赏，赐名“龙须面”，于是拉面又成为御膳房的常备食品。至于拉面何时传入山西或本来就由山西土生土长，无从考究。但山西人善于制作拉面和普遍爱吃拉面的习惯，却是外地人不能相比的。至今晋中、晋北一带，仍然保留着婚嫁用拉面待客、生辰用拉面祝寿的传统习惯。
　　制作拉面，首先要求配料准确。一般的配料标准是：标准粉五斤，兑水三斤至三斤二两（冬增夏减），食盐一钱五分，碱面五钱左右。和面时，打出面穗，揉成面团，兑水扎软，饧半小时后，加碱水揉匀，然后慢慢揉成长条，合拢旋成麻花形，如此反复多次达到粗细均匀时，放在案板上用干面粉滚匀，去掉两头，双手各执一端，上下抖动，用力抻拉，拉开，并拢，再拉开，再并拢。一般拉成六十四根为宜。下锅时，一一手执两头，一手钓中间，掀去头尾，落水煮熟捞出，浇上调料即成。高明的厨师，一分钟能拉水面团三斤、抻拉十二扣，计八条、八千一百九十二根，细着银丝，根根不乱，连接起来，竟有十二华里长。
美食贴，顶一下
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>兀尔德.科涅娃</I>在2005-3-21 22:28:00的发言：</B>
拉面，又叫抻面，是山西城乡独具地方风味的面食名吃。相传，拉面源于山东省胶东半岛的福山一带，因有“福山拉面”之称。拉面传入京都，受到皇帝的赞赏，赐名“龙须面”，于是拉面又成为御膳房的常备食品。至于拉面何时传入山西或本来就由山西土生土长，无从考究。但山西人善于制作拉面和普遍爱吃拉面的习惯，却是外地人不能相比的。至今晋中、晋北一带，仍然保留着婚嫁用拉面待客、生辰用拉面祝寿的传统习惯。
　　制作拉面，首先要求配料准确。一般的配料标准是：标准粉五斤，兑水三斤至三斤二两（冬增夏减），食盐一钱五分，碱面五钱左右。和面时，打出面穗，揉成面团，兑水扎软，饧半小时后，加碱水揉匀，然后慢慢揉成长条，合拢旋成麻花形，如此反复多次达到粗细均匀时，放在案板上用干面粉滚匀，去掉两头，双手各执一端，上下抖动，用力抻拉，拉开，并拢，再拉开，再并拢。一般拉成六十四根为宜。下锅时，一一手执两头，一手钓中间，掀去头尾，落水煮熟捞出，浇上调料即成。高明的厨师，一分钟能拉水面团三斤、抻拉十二扣，计八条、八千一百九十二根，细着银丝，根根不乱，连接起来，竟有十二华里长。</DIV>
<P>我好像觉得山西人不是太会做拉面的吧，吃拉面还是吃西北的好</P>
<P>对头</P><P>兰州…………</P><P>一星期吃一回</P>
<P>就素辣了点</P><P>味道8错</P><P>俺一年也吃个几次</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>扫雷</I>在2005-3-21 23:06:00的发言：</B>

<P>就素辣了点</P>
<P>味道8错</P>
<P>俺一年也吃个几次</P></DIV>

如果你每天都吃的话，保准你一个星期后看见拉面就犯恶心
<P>登！</P>
<P>为虾米上海的拉面馆里的拉面都放咖喱！！！？</P><P>放了实在8好吃</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>怀远</I>在2005-3-21 23:33:00的发言：</B>

<P>为虾米上海的拉面馆里的拉面都放咖喱！！！？</P>
<P>放了实在8好吃</P></DIV>

上海人口味偏甜嘛
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>寂寞高手</I>在2005-3-21 23:36:00的发言：</B>


上海人口味偏甜嘛</DIV>
<P>咖喱是甜的？</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>寂寞高手</I>在2005-3-21 23:36:00的发言：</B>


上海人口味偏甜嘛</DIV>
<P>咖喱素甜的？</P>
阿三身上有股咖喱味[em06]
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>怀远</I>在2005-3-21 23:39:00的发言：</B>


<P>咖喱素甜的？</P></DIV>
<P>就这么个意思啊，上海人口味比较西化嘛，你象兰州拉面一样放N多辣子，估计上海人是吃不下去的</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>寂寞高手</I>在2005-3-21 23:41:00的发言：</B>


<P>就这么个意思啊，上海人口味比较西化嘛，你象兰州拉面一样放N多辣子，估计上海人是吃不下去的</P></DIV>
<P>记得拉面里放咖喱有个虾米说法的 可惜忘了</P>
<P>撒时候上海人稀饭吃咖喱啊</P><P>那素印度淫</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>扫雷</I>在2005-3-22 0:15:00的发言：</B>

<P>撒时候上海人稀饭吃咖喱啊</P>
<P>那素印度淫</P></DIV>
<P>以前有个炒饭的笑话挺好玩的 8过8记得具体内容了
偶喜欢米粉，不喜欢拉面
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>tao123987</I>在2005-3-22 0:22:00的发言：</B>
偶喜欢米粉，不喜欢拉面</DIV>
<P>俺知道桂林米粉
<P>眼盘还满好7滴
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>tao123987</I>在2005-3-22 0:22:00的发言：</B>
偶喜欢米粉，不喜欢拉面</DIV>
<P>女人吃的东西，俺是重来不吃</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>寂寞高手</I>在2005-3-22 0:32:00的发言：</B>


<P>女人吃的东西，俺是重来不吃</P></DIV>
<P>狗娃稀饭吃狗粮滴说
<P>灭哈哈哈哈</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>扫雷</I>在2005-3-22 0:43:00的发言：</B>


<P>狗娃稀饭吃狗粮滴说

<P>灭哈哈哈哈</P></DIV>
<P>都是扫雷牌的，别的牌子的不吃</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>扫雷</I>在2005-3-22 0:15:00的发言：</B>

<P>撒时候上海人稀饭吃咖喱啊</P>
<P>那素印度淫</P></DIV>
<P>但是上海的拉面确实多数都放咖喱，朕很生气！</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>民选国君</I>在2005-3-22 0:50:00的发言：</B>


<P>但是上海的拉面确实多数都放咖喱，朕很生气！</P></DIV>
<P>鬼出现  救命啊</P>
<P>哇啊 吓的鬼都跑了</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>扫雷</I>在2005-3-22 0:51:00的发言：</B>


<P>鬼出现  救命啊</P></DIV>
<P>问下扫郡主~朕是什么鬼？</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>民选国君</I>在2005-3-22 0:59:00的发言：</B>


<P>问下扫郡主~朕是什么鬼？</P></DIV>
<P>吝啬鬼</P>[em01][em01][em01]
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>扫雷</I>在2005-3-22 1:02:00的发言：</B>


<P>吝啬鬼</P>[em01][em01][em01]</DIV>
<P>朕哪吝啬啦！朕赏人都是100兆100兆的赏的！</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>民选国君</I>在2005-3-22 1:06:00的发言：</B>


<P>朕哪吝啬啦！朕赏人都是100兆100兆的赏的！</P></DIV>
<P>你说的素硬盘嘛....</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>民选国君</I>在2005-3-22 1:06:00的发言：</B>


<P>朕哪吝啬啦！朕赏人都是100兆100兆的赏的！</P></DIV>
<P>界个俺在还给泥好了</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>扫雷</I>在2005-3-22 1:12:00的发言：</B>


<P>界个俺在还给泥好了</P></DIV>
<P>  俸禄啦！自己去国库领，能拿走多少拿多少！</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>民选国君</I>在2005-3-22 1:20:00的发言：</B>


<P>  俸禄啦！自己去国库领，能拿走多少拿多少！</P></DIV>
<P>泥界个裹菌都素ME喂养大滴
<P>俺还需要泥滴那点裹裤吗
<P>灭哈哈哈哈</P>[em01][em01][em01][em01]
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>扫雷</I>在2005-3-22 1:25:00的发言：</B>


<P>泥界个裹菌都素ME喂养大滴

<P>俺还需要泥滴那点裹裤吗

<P>灭哈哈哈哈</P>[em01][em01][em01][em01]</DIV>
<P>朕是YOU养大的？敢情你的郡主是这么当上的？</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>民选国君</I>在2005-3-22 1:31:00的发言：</B>


<P>朕是YOU养大的？敢情你的郡主是这么当上的？</P></DIV>
<P>俺才不素界个什么破郡主捏
<P>哼哼
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>扫雷</I>在2005-3-22 1:32:00的发言：</B>


<P>俺才不素界个什么破郡主捏

<P>哼哼
</P></DIV>
<P>那你怎么说朕是你养大的呢？你难道是朕始终多年的奶妈？</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>民选国君</I>在2005-3-22 1:33:00的发言：</B>


<P>那你怎么说朕是你养大的呢？你难道是朕始终多年的奶妈？</P></DIV>
<P>俺素鬼滴祖宗
<P>泥只素一只小小滴吝啬鬼
<P>ME随便派一只小鬼就把泥拉扯大鸟
<P>灭哈哈哈哈哈哈</P>[em01][em01][em01][em01]
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>扫雷</I>在2005-3-22 1:35:00的发言：</B>


<P>俺素鬼滴祖宗

<P>泥只素一只小小滴吝啬鬼

<P>ME随便派一只小鬼就把泥拉扯大鸟

<P>灭哈哈哈哈哈哈</P>[em01][em01][em01][em01]</DIV>
<P>呀呀呸的什么鬼敢靠近朕~朕让平南大将军把它给灭了……</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>民选国君</I>在2005-3-22 1:36:00的发言：</B>


<P>呀呀呸的什么鬼敢靠近朕~朕让平南大将军把它给灭了……</P></DIV>
<P>灭哈哈哈哈哈
<P>靠近泥滴当然素吝啬鬼嘛
[em01][em01][em01]
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>扫雷</I>在2005-3-22 1:43:00的发言：</B>


<P>灭哈哈哈哈哈

<P>靠近泥滴当然素吝啬鬼嘛
[em01][em01][em01]</P></DIV>
<P>朕哪里是吝啬鬼啦，是色鬼还差不多……</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>民选国君</I>在2005-3-22 1:47:00的发言：</B>


<P>朕哪里是吝啬鬼啦，是色鬼还差不多……</P></DIV>
<P>泥低头看看自己还有麻油色滴本钱捏</P>[em01][em01][em01][em01]
[注意]喜欢吃拉面的登记~~ 老外喜欢新疆拉面的理由 谁吃过新疆的拉面？ 说说今晚吃兰州拉面的事情，。。。。。。。\'。。。。 拉面一碗，吃拉面来喽 天哪！吃兰州拉面的风险太大了 喜欢千石抚子的注意了 喜欢吃水果的美女 昨夜吃了碗兰州拉面^_^ 喜欢童颜玉乳小萝莉的注意了 喜欢吃水果的性感美女 有多少人喜欢吃葛粉的？