超级军网王师掠影：舰长餐厅的精美饭后甜点，以及必要军官小灶也 ...
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 00:33:01
4月23日，日本横须贺，二级军官餐饮服务军士长Brain Ware，作为航母“华盛顿”上的餐饮服务官，今天为航母上的下级水手和他们的部门领导—这是舰上餐饮服务部门组织的“回馈午餐”。
4月26日，太平洋，航母CVN 77, USS Bush上，舰长小厨房的厨师正在精心制作餐后甜点。布什号航母目前正在进行训练。
4月26日，太平洋，航母CVN 77, USS Bush上，舰长小厨房的厨师正在精心制作餐后甜点。布什号航母目前正在进行训练。
4月26日，太平洋，航母CVN 77, USS Bush上，舰长小厨房的厨师正在精心制作餐后甜点。布什号航母目前正在进行训练。
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4月26日，太平洋，航母CVN 77, USS Bush上，舰长小厨房的厨师正在精心制作餐后甜点。布什号航母目前正在进行训练。
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就那么点，不够塞牙缝的。
第二张图在做寿司啊
天涯-明月 发表于 2013-4-28 20:43 ![]()
第二张图在做寿司啊
寿司不会用火的
这是用小喷灯做焦糖类饭后甜点
第二张图在做寿司啊
寿司不会用火的
这是用小喷灯做焦糖类饭后甜点
舰长小厨房的厨师……
民主国家如此明目张胆特殊化，纳税人的税金都白瞎了，这是体制问题啊
民主国家如此明目张胆特殊化，纳税人的税金都白瞎了，这是体制问题啊
guofangjunHE 发表于 2013-4-28 20:46 ![]()
寿司不会用火的
这是用小喷灯做焦糖类饭后甜点
美式寿司有可能用火。这里估计也就是给表面加点儿熏烤痕迹，口感和外形会更好些。
寿司不会用火的
这是用小喷灯做焦糖类饭后甜点
美式寿司有可能用火。这里估计也就是给表面加点儿熏烤痕迹，口感和外形会更好些。
生bruce 发表于 2013-4-28 21:16 ![]()
美式寿司有可能用火。这里估计也就是给表面加点儿熏烤痕迹，口感和外形会更好些。
日本也有，表面弄一层烤焦的皮，味道很不错。
美式寿司有可能用火。这里估计也就是给表面加点儿熏烤痕迹，口感和外形会更好些。
日本也有，表面弄一层烤焦的皮，味道很不错。
红色俱乐部 发表于 2013-4-28 21:22 ![]()
日本也有，表面弄一层烤焦的皮，味道很不错。
日本的可能也是在鳗鱼或其他东西上喷火，不大会在米饭上这么干，貌似。记不清了。
日本也有，表面弄一层烤焦的皮，味道很不错。
日本的可能也是在鳗鱼或其他东西上喷火，不大会在米饭上这么干，貌似。记不清了。
生bruce 发表于 2013-4-28 21:26 ![]()
日本的可能也是在鳗鱼或其他东西上喷火，不大会在米饭上这么干，貌似。记不清了。
不是，就在米饭上面这么干。特别是鲣鱼，这种做法算主流。叫做鰹のたたき
鳗鱼则肯定是熟的，不可能生吃。
日本的可能也是在鳗鱼或其他东西上喷火，不大会在米饭上这么干，貌似。记不清了。
不是，就在米饭上面这么干。特别是鲣鱼，这种做法算主流。叫做鰹のたたき
鳗鱼则肯定是熟的，不可能生吃。
红色俱乐部 发表于 2013-4-28 21:28 ![]()
不是，就在米饭上面这么干。特别是鲣鱼，这种做法算主流。叫做鰹のたたき
鳗鱼则肯定是熟的，不可能生 ...
这个我知道，我呆过很久。我是说即使是katso，也是只对鱼本身用火烤（应该说燎更准确），然后放在米饭上做寿司，但没见过在做好的寿司上用火燎的。
当然，如果是这几年新出的招数，我就不知道了。
不是，就在米饭上面这么干。特别是鲣鱼，这种做法算主流。叫做鰹のたたき
鳗鱼则肯定是熟的，不可能生 ...
这个我知道，我呆过很久。我是说即使是katso，也是只对鱼本身用火烤（应该说燎更准确），然后放在米饭上做寿司，但没见过在做好的寿司上用火燎的。
当然，如果是这几年新出的招数，我就不知道了。
不会就是这一小块甜点吧，叫回馈甜点得了。
老练的民族 发表于 2013-4-28 20:46 ![]()
舰长小厨房的厨师……
民主国家如此明目张胆特殊化，纳税人的税金都白瞎了，这是体制问题啊
这个确实是体制问题
舰长小厨房的厨师……
民主国家如此明目张胆特殊化，纳税人的税金都白瞎了，这是体制问题啊
这个确实是体制问题
舰长在舰上拥有绝对权威，从风帆时代起舰长们就有专门的私人厨师，而且舰长得自己掏钱付他薪水。现在美帝舰长虽然还有专职厨师，但应该已经转变为舰长的勤务兵这样的角色了。
像潜龙轰天里，BB舰长的私人厨师是西格尔，他的薪水是海军出还是舰长出？
nsa2000 发表于 2013-4-28 20:39 ![]()
就那么点，不够塞牙缝的。
少吃点，可以避免“三高”。
就那么点，不够塞牙缝的。
少吃点，可以避免“三高”。
生bruce 发表于 2013-4-28 21:26 ![]()
日本的可能也是在鳗鱼或其他东西上喷火，不大会在米饭上这么干，貌似。记不清了。
上两个星期在某连锁回转寿司店看到大厨在三文鱼腩寿司上面加火烤，下面就是米饭就这样烤，我还第一次见，当时就觉得奇怪。
日本的可能也是在鳗鱼或其他东西上喷火，不大会在米饭上这么干，貌似。记不清了。
上两个星期在某连锁回转寿司店看到大厨在三文鱼腩寿司上面加火烤，下面就是米饭就这样烤，我还第一次见，当时就觉得奇怪。
舰长小厨房的厨师……
民主国家如此明目张胆特殊化，纳税人的税金都白瞎了，这是体制问题啊
按劳分配，精英分级，能力越大，责任越大，待遇越高。
民主国家如此明目张胆特殊化，纳税人的税金都白瞎了，这是体制问题啊
按劳分配，精英分级，能力越大，责任越大，待遇越高。
这个算啥，美军航母自带一个游艇，专门给舰长游玩用的
来源 http://blog.sina.com.cn/s/tj_5dea9fba01013brb.html
来源 http://blog.sina.com.cn/s/tj_5dea9fba01013brb.html
nsa2000 发表于 2013-4-28 20:39
就那么点，不够塞牙缝的。
吃的是档次，品的是情调......
第一口是品味，第二口就是解馋的蠢物，像您这样的岂不是喂猪喂马了么？
nsa2000 发表于 2013-4-28 20:39
就那么点，不够塞牙缝的。
吃的是档次，品的是情调......
第一口是品味，第二口就是解馋的蠢物，像您这样的岂不是喂猪喂马了么？
军官的生活品质还是应该保障的。
至于所谓的纳税人嘛，就是一坨Si。选民也一样。
至于所谓的纳税人嘛，就是一坨Si。选民也一样。
刚还在想怎么军官里面老黑比例这么高。。一看是水手哦
不玩CS的T 发表于 2013-5-1 10:00 ![]()
吃的是档次，品的是情调......
第一口是品味，第二口就是解馋的蠢物，像您这样的岂不是喂猪喂马了么？ ...
这样的猪马船上有好几千
吃的是档次，品的是情调......
第一口是品味，第二口就是解馋的蠢物，像您这样的岂不是喂猪喂马了么？ ...
这样的猪马船上有好几千
生活上还是很精致的
寿司不会用火的
这是用小喷灯做焦糖类饭后甜点
寿司有用活的，例如火炙三文鱼这种寿司
这是用小喷灯做焦糖类饭后甜点
寿司有用活的，例如火炙三文鱼这种寿司
吃过一家讲究的日本料理，做饭团，里面包上三文鱼干撕成的条，外面的饭团捏好后，用这种小喷灯炙烤外壳，很快外面的变得焦黄，很漂亮，口感也很不错
不是说官兵的伙食都一样嘛
MD的舰长待遇真是挺高啊，还有私人小游艇！
辽宁舰有个军官餐厅就被人喷，还是王师好
皿煮的小灶和独裁的小餐厅是不能相提并论的
皿煮的小灶和独裁的小餐厅是不能相提并论的
人家花的钱敢公开，有帐目可查，合法，所以人家光明坦然，，，，，，，，，，，，，，，，，，，
这个帖子成功歪成美食讨论帖了。