最近时兴吃牛肉

来源：百度文库编辑：超级军网时间：2024/04/30 03:58:58

最近帖子上时兴吃牛肉,我也赶时髦弄一个.放油,加红塘,把牛肉放下去炒干水,锅里放草果,把牛肉放进来,加水,老抽,白酒,煮,砸加上土豆.
土豆烧熟了再加上牛肉=苏联式共产主义生活
哎,南方的牛肉就是不行啊,吃起来没牛肉味. 图像060.jpg

最近帖子上时兴吃牛肉,我也赶时髦弄一个.放油,加红塘,把牛肉放下去炒干水,锅里放草果,把牛肉放进来,加水,老抽,白酒,煮,砸加上土豆.
土豆烧熟了再加上牛肉=苏联式共产主义生活
哎,南方的牛肉就是不行啊,吃起来没牛肉味.

冬天吃牛肉好吖热量大，身子暖暖的，嘻嘻~~

军事小菜姑发表于 2013-1-13 21:23

冬天吃牛肉好吖热量大，身子暖暖的，嘻嘻~~
南宁再暖就得穿夏装了

放老抽了，颜色看不出来啊
烧牛肉时，先用油煸两粒大料(八角)，再下肉煸炒，然后加点洋葱，味道会好不少

我老妈喜欢自己在家卤牛肉。买老鼠腱子回来卤。卤好后放在卤汁里泡个几天再吃，味道好极了。比在街上买的实惠多了。

不是南方的牛肉不好，而是因为你吃的是纯粹的国内圈养牛肉，这种牛高度集约化圈养，运动极少，过度催肥，再加上超量注射各种针剂，口感与以前北方的放养牛或进口的牧场牛相比肉质口感差劲。。。

猫帅速度很快啊，这才刚说完就搞上了

studhorse 发表于 2013-1-13 22:59

不是南方的牛肉不好，而是因为你吃的是纯粹的国内圈养牛肉，这种牛高度集约化圈养，运动极少，过度催肥，再 ...
品种也的确不行

除非少数引进的

我就说一句，块太小，太瘦

俺昨天也做的这个,做法和调料和楼主的有区别,牛肉切块泡水,入滚水然后冲洗,另添水没过牛肉,调料盒加入花椒,大料,丁香,桂皮,干山楂,草果,大火烧开调入一汤勺白酒,盐糖,葱结,姜片,转小火炖两小时,然后加萝卜块再炖一小时,调入胡椒粉香菜葱花出锅,丁香两小根,桂皮一小块,草果一个,不要多了,干山楂可以多些,全程不放油,重点是丁香和干山楂,牛肉和萝卜入口即化.
楼主有时间试试.{:soso_e113:}

南方的牛肉不是这么个吃法...