超级军网金钱豹被爆出售假鱼翅 个别分店称已停售鱼翅羹
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 04:45:11
http://sh.sina.com.cn/news/xiaofei/2013-01-10/082229330.html
央视近日曝光“假鱼翅”事件后，很多网友指出暗访画面中的北京“某连锁自助餐厅”是金钱豹。对此，金钱豹方面昨天拒绝回应；个别分店则表示，餐厅已经不再销售鱼翅羹。
浙江省消保委曾历时半年，随机抽检全省各地十多家酒店各品种的鱼翅羹，都没有检出含有鲨鱼成分，大多是用明胶等材料人工压模而成。但在对干鱼翅进行质量检测时发现，有三分之一的干鱼翅镉超标，还有部分鱼翅甲基汞超标，甲基贡是一种具有神经毒性的环境污染物，主要侵犯中枢神经系统，可造成语言和记忆能力障碍等。http://sh.sina.com.cn/news/xiaofei/2013-01-10/082229330.html
央视近日曝光“假鱼翅”事件后，很多网友指出暗访画面中的北京“某连锁自助餐厅”是金钱豹。对此，金钱豹方面昨天拒绝回应；个别分店则表示，餐厅已经不再销售鱼翅羹。
浙江省消保委曾历时半年，随机抽检全省各地十多家酒店各品种的鱼翅羹，都没有检出含有鲨鱼成分，大多是用明胶等材料人工压模而成。但在对干鱼翅进行质量检测时发现，有三分之一的干鱼翅镉超标，还有部分鱼翅甲基汞超标，甲基贡是一种具有神经毒性的环境污染物，主要侵犯中枢神经系统，可造成语言和记忆能力障碍等。
央视近日曝光“假鱼翅”事件后，很多网友指出暗访画面中的北京“某连锁自助餐厅”是金钱豹。对此，金钱豹方面昨天拒绝回应；个别分店则表示，餐厅已经不再销售鱼翅羹。
浙江省消保委曾历时半年，随机抽检全省各地十多家酒店各品种的鱼翅羹，都没有检出含有鲨鱼成分，大多是用明胶等材料人工压模而成。但在对干鱼翅进行质量检测时发现，有三分之一的干鱼翅镉超标，还有部分鱼翅甲基汞超标，甲基贡是一种具有神经毒性的环境污染物，主要侵犯中枢神经系统，可造成语言和记忆能力障碍等。http://sh.sina.com.cn/news/xiaofei/2013-01-10/082229330.html
央视近日曝光“假鱼翅”事件后，很多网友指出暗访画面中的北京“某连锁自助餐厅”是金钱豹。对此，金钱豹方面昨天拒绝回应；个别分店则表示，餐厅已经不再销售鱼翅羹。
浙江省消保委曾历时半年，随机抽检全省各地十多家酒店各品种的鱼翅羹，都没有检出含有鲨鱼成分，大多是用明胶等材料人工压模而成。但在对干鱼翅进行质量检测时发现，有三分之一的干鱼翅镉超标，还有部分鱼翅甲基汞超标，甲基贡是一种具有神经毒性的环境污染物，主要侵犯中枢神经系统，可造成语言和记忆能力障碍等。
没有买卖就没有杀戮
支持某连锁自助餐厅自觉保护野生动物的正义行动。
支持某连锁自助餐厅自觉保护野生动物的正义行动。
应当支持假鱼翅合法化,合法地冒充,合法的暴利. 谁吃谁SB
越贵越假哈……
金钱豹悄然撤下鱼翅羹
http://finance.sina.com.cn/consu ... /110814268192.shtml
本报讯(记者 孙超逸)近日央视曝光部分餐厅的鱼翅是用“仿鱼翅”和“鱼翅精”调制，很多网友指出暗访画面中的北京“某连锁自助餐厅”为“金钱豹”餐厅。昨日，记者致电金钱豹华北区，其拒绝作出回应，但记者发现其在京门店却都已悄悄撤下“鱼翅羹”。 在央视的“假鱼翅”报道中，称北京不少饭店所售鱼翅实际为明胶制作的假鱼翅，这些鱼翅是用一种名为“鱼翅精”的调料调成的，食用可能对肾脏、肝脏尤其是生殖系统有毒性。该节目播出引起广泛关注，一些被隐去名字的餐饮企业被网友辨认出，其中以连锁餐饮企业金钱豹最知名。“从画面看就是金钱豹，我前两天刚去过这家店，价格也都是198元一位。”网友的微博将金钱豹推到了风口浪尖。
到底金钱豹提供的“鱼翅羹”是不是真的是央视节目中所说的对人体有害的假鱼翅，当事者却选择了沉默。记者昨日多次致电金钱豹华北公司采访均被拒绝，几经周折之下，记者联系到了其采购部一名周姓的负责人，但这名负责人对于公司的鱼翅原料采购来源表示不便透露，记者再询问央视报道是否就是金钱豹时，该负责人直接挂断了电话，手机也转至关机状态。此外，记者还发现“金钱豹百汇—华北”的官方微博已关闭评论功能。
不承认也不“辟谣”的状态让金钱豹的行为看起来越发古怪，记者昨日先后来到金钱豹世贸天阶店、王府井(24.05,-0.53,-2.16%)店、中关村(5.55,-0.24,-4.15%)店发现其“鱼翅羹”均已停售，对于停售的原因店内的工作人员均表示“不清楚”，对于何时停售的，店员的回答也同样是“不清楚”。
“有关食品安全行政监管部门应该马上进行调查，不能一句‘不清楚’就完了。”法律专家邱宝昌表示，根据我国食品安全法的规定，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门有责任对食品生产经营者进行监督检查，并记录监督检查的情况和处理结果。现在，既然“假鱼翅”问题已经曝光并引起社会广泛关注，有关监管部门就应尽快启动程序，对“鱼翅”生产状况进行彻底调查，并及时将调查结果公之于众。
http://finance.sina.com.cn/consu ... /110814268192.shtml
本报讯(记者 孙超逸)近日央视曝光部分餐厅的鱼翅是用“仿鱼翅”和“鱼翅精”调制，很多网友指出暗访画面中的北京“某连锁自助餐厅”为“金钱豹”餐厅。昨日，记者致电金钱豹华北区，其拒绝作出回应，但记者发现其在京门店却都已悄悄撤下“鱼翅羹”。 在央视的“假鱼翅”报道中，称北京不少饭店所售鱼翅实际为明胶制作的假鱼翅，这些鱼翅是用一种名为“鱼翅精”的调料调成的，食用可能对肾脏、肝脏尤其是生殖系统有毒性。该节目播出引起广泛关注，一些被隐去名字的餐饮企业被网友辨认出，其中以连锁餐饮企业金钱豹最知名。“从画面看就是金钱豹，我前两天刚去过这家店，价格也都是198元一位。”网友的微博将金钱豹推到了风口浪尖。
到底金钱豹提供的“鱼翅羹”是不是真的是央视节目中所说的对人体有害的假鱼翅，当事者却选择了沉默。记者昨日多次致电金钱豹华北公司采访均被拒绝，几经周折之下，记者联系到了其采购部一名周姓的负责人，但这名负责人对于公司的鱼翅原料采购来源表示不便透露，记者再询问央视报道是否就是金钱豹时，该负责人直接挂断了电话，手机也转至关机状态。此外，记者还发现“金钱豹百汇—华北”的官方微博已关闭评论功能。
不承认也不“辟谣”的状态让金钱豹的行为看起来越发古怪，记者昨日先后来到金钱豹世贸天阶店、王府井(24.05,-0.53,-2.16%)店、中关村(5.55,-0.24,-4.15%)店发现其“鱼翅羹”均已停售，对于停售的原因店内的工作人员均表示“不清楚”，对于何时停售的，店员的回答也同样是“不清楚”。
“有关食品安全行政监管部门应该马上进行调查，不能一句‘不清楚’就完了。”法律专家邱宝昌表示，根据我国食品安全法的规定，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门有责任对食品生产经营者进行监督检查，并记录监督检查的情况和处理结果。现在，既然“假鱼翅”问题已经曝光并引起社会广泛关注，有关监管部门就应尽快启动程序，对“鱼翅”生产状况进行彻底调查，并及时将调查结果公之于众。
鱼翅造假已近十年 一直抓不着把柄
http://finance.sina.com.cn/consu ... /110714268190.shtml
本报讯 (记者 陈玺撼)鱼翅用明胶、海藻酸钠、氯化钙等物质合成，这一餐饮业内皆知的秘密近日终被曝光。记者从市餐饮烹饪行业协会获悉，假鱼翅并非新鲜事，业内早在差不多10年前就发现市场有假鱼翅存在，但由于缺少监管的技术手段，难以鉴定鱼翅的真假，抓不到制假者的把柄，这一问题拖延至今。
其实，农业部早在2006年就制定了相关水产行业标准。记者查阅这份名为《干鲨鱼翅》(SC/T 3214—2006)的标准，对于鱼翅产品有明确定义。然而业内人士坦言，这份标准仅适用于真鱼翅，对于假鱼翅却无计可施。沪上某海鲜餐厅的采购主管解释，现有标准主要针对的是鱼翅的安全，规定了其中重金属等有毒有害物质的限值，标准中有关辨别鱼翅真伪的只有感官指标，“没有资质和经验的人怎能分得清？除非来个DNA检测。”
看来，动用DNA检测才能一辨鱼翅真伪，但这恰是现在食品检验机构的软肋。市食药监管局科技情报研究所副所长高惠君表示，目前大多数食品检验机构具备的检验资质都限于理化、安全等范围，并不涉及DNA这样的生物学检验。这些机构即使有能力做鱼翅的DNA检测，但因为没有国家监管部门的授权或资质认定，所以不能出具有相关法定效力的检验报告。
http://finance.sina.com.cn/consu ... /110714268190.shtml
本报讯 (记者 陈玺撼)鱼翅用明胶、海藻酸钠、氯化钙等物质合成，这一餐饮业内皆知的秘密近日终被曝光。记者从市餐饮烹饪行业协会获悉，假鱼翅并非新鲜事，业内早在差不多10年前就发现市场有假鱼翅存在，但由于缺少监管的技术手段，难以鉴定鱼翅的真假，抓不到制假者的把柄，这一问题拖延至今。
其实，农业部早在2006年就制定了相关水产行业标准。记者查阅这份名为《干鲨鱼翅》(SC/T 3214—2006)的标准，对于鱼翅产品有明确定义。然而业内人士坦言，这份标准仅适用于真鱼翅，对于假鱼翅却无计可施。沪上某海鲜餐厅的采购主管解释，现有标准主要针对的是鱼翅的安全，规定了其中重金属等有毒有害物质的限值，标准中有关辨别鱼翅真伪的只有感官指标，“没有资质和经验的人怎能分得清？除非来个DNA检测。”
看来，动用DNA检测才能一辨鱼翅真伪，但这恰是现在食品检验机构的软肋。市食药监管局科技情报研究所副所长高惠君表示，目前大多数食品检验机构具备的检验资质都限于理化、安全等范围，并不涉及DNA这样的生物学检验。这些机构即使有能力做鱼翅的DNA检测，但因为没有国家监管部门的授权或资质认定，所以不能出具有相关法定效力的检验报告。
我还是要鼓励他们把“鱼翅”吃完
从来不吃那种东西
假鱼翅 应该受到保护和发展
大冷天的，吃那破玩意不如买块牛腱子肉切薄片涮锅来劲！
镉汞超标的应该是真鱼翅吧
wwww130 发表于 2013-1-13 10:52 ![]()
大冷天的，吃那破玩意不如买块牛腱子肉切薄片涮锅来劲！
同意，冬天涮锅子
大冷天的，吃那破玩意不如买块牛腱子肉切薄片涮锅来劲！
同意，冬天涮锅子