东北地三鲜~吃货来来来，开张了！！！

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 21:18:36

楔子：
我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。
说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。鉴于秋尽冬来，这么重油的菜还是现在端上来吧，给大伙攒攒秋膘好越冬









楔子：
我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。
说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。鉴于秋尽冬来，这么重油的菜还是现在端上来吧，给大伙攒攒秋膘好越冬








读书的时候6块钱一大盆，月底没钱的时候寝室四个人就靠他和土豆丝了
手艺不错
卖相不错,不过没肉啊,东北菜没肉那行,加煮过五花肉片才出味道.{:soso_e113:}
兄弟做过德莫利炖鱼没?里边有鱼,肉,白菜,粉条子,也适合抓秋膘.
手艺不错啊~
貌似土豆和茄子炸得稍欠点儿火候，没太上色。成菜颜色也有点淡……也许是地域不同，各具特色 ……
楼主做个锅包肉吧。。。
读个大学要吃吐这个
茄子不刮皮更好看些
楼主真心舍得用油啊，外边的做这个估计多半是勾兑地沟油
茄子去皮不好吃！
能当饭吃
卖相扛扛的.
frankji 发表于 2012-11-6 17:14
读书的时候6块钱一大盆，月底没钱的时候寝室四个人就靠他和土豆丝了
胸抬读大学时候物价好低啊，俺们这一盘子现在要28
zbzb 发表于 2012-11-6 17:21
手艺不错
承蒙夸奖
罗布泊 发表于 2012-11-6 19:21
卖相不错,不过没肉啊,东北菜没肉那行,加煮过五花肉片才出味道.
呃，这个，可以考虑一下俺一般做特色菜都是先去饭馆点一个，吃完回家照猫画个虎，喵大人肯定了基本就算过关俺第一次吃这个就是素的，没放肉
罗布泊 发表于 2012-11-6 19:24
兄弟做过德莫利炖鱼没?里边有鱼,肉,白菜,粉条子,也适合抓秋膘.
黑龙江特色吧？没做过得莫利炖鱼，但俺们这边有个特色菜叫 鱼烩菜，主料差不多，味道应该差不多，不过不放大酱
glonline 发表于 2012-11-6 20:24
手艺不错啊~
谢谢谢谢
525526 发表于 2012-11-6 20:31
貌似土豆和茄子炸得稍欠点儿火候，没太上色。成菜颜色也有点淡……也许是地域不同，各具特色 ……

确实欠火候，中午做的，下午还要上班，为了省点时间
studhorse 发表于 2012-11-6 21:16
楼主做个锅包肉吧。。。
这个菜还没吃过正宗的，吃过好几次，一次一个味道，抓不准味儿，不敢献丑
无敌三条 发表于 2012-11-7 00:41
读个大学要吃吐这个
我连着吃几天也得吃吐了，油重，味腻
东风强劲 发表于 2012-11-7 16:00
茄子不刮皮更好看些
不刮皮俺家喵大人嫌老，牙口不好……
zhemg 发表于 2012-11-7 20:35
楼主真心舍得用油啊，外边的做这个估计多半是勾兑地沟油
真心费油，做一顿剩的油够吃半个月
Kow 发表于 2012-11-8 12:27
卖相扛扛的.
献丑献丑
温暖手心的奶茶 发表于 2012-11-8 17:00
呃，这个，可以考虑一下俺一般做特色菜都是先去饭馆点一个，吃完回家照猫画个虎，喵大人肯定了基本 ...
俺家的大小领导也是如此,不怎么吃肉,菜里还得有肉,借味道.
温暖手心的奶茶 发表于 2012-11-8 17:01
黑龙江特色吧？没做过得莫利炖鱼，但俺们这边有个特色菜叫 鱼烩菜，主料差不多，味道应该差不多，不过不放 ...
偶在"东北人家"吃过"粉条炖鱼"........
好!!!
地三鲜很喜欢啊
东北地三鲜~吃货来来来，开张了！！！ 地三鲜 今天的晚饭，东北朋友来看看魔都人做的地三鲜是否还过得 ... 东北女孩爱杂杂地 虚幻重新开张了 抗日网吧开张了~ 公务员活动中心开张了 终于开张了 马上要开张了 三鲜饺 吃货 吃货