很不幸，今晚的菜色比较失败。 为了学手艺，求赐教。还 ...

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/30 16:11:54


买的凤梨还是自己手工削好的，本想做个菠萝咕老肉，谁知做成这个样子 。有点想哭的感觉。 求师傅
这个翅中杂烩，有点入不上眼。让大家见笑了，想好好学做饭。加油~~~~~
这个豆腐我觉得还是最好吃的，但是菜色不是很好看。不小心把手给烫了一下，现在还辣辣的疼。
各位大侠，使劲喷吧，求指点。求各种指点，求师傅 ..............


买的凤梨还是自己手工削好的，本想做个菠萝咕老肉，谁知做成这个样子 。有点想哭的感觉。 求师傅
这个翅中杂烩，有点入不上眼。让大家见笑了，想好好学做饭。加油~~~~~
这个豆腐我觉得还是最好吃的，但是菜色不是很好看。不小心把手给烫了一下，现在还辣辣的疼。
各位大侠，使劲喷吧，求指点。求各种指点，求师傅 ..............
色泽看起来不错。
还行呢
刀功需要练习，材料改刀要大小一致，不光是为了好看，更为了烹饪时火候的一致。
咕老肉没有沾面粉过油炸?
toddfox 发表于 2012-8-9 19:18
刀功需要练习，材料改刀要大小一致，不光是为了好看，更为了烹饪时火候的一致。
是不是切菜的时候大小都切一样的呢。我自己在家都是瞎捉摸做的，不会的只能自己百度。
toddfox 发表于 2012-8-9 19:21
咕老肉没有沾面粉过油炸?
放了点嫩肉粉，盐，胡椒，蛋清 ，一起腌制一会 。 没有油炸 ....就是把油烧热，然后把肉放进去了 。在捞起来的
肚子饿。
何翩翩。 发表于 2012-8-9 19:21
是不是切菜的时候大小都切一样的呢。我自己在家都是瞎捉摸做的，不会的只能自己百度。
同一种材料大小一样,不同的材料大小按烹饪方式不同来处理,比如后下锅的难熟的,切小点,先下锅的易熟的切大点.不同材料不同处理,但是同种材料大小一定要一样.
py25272931 发表于 2012-8-9 19:26
肚子饿。
，  下班了，吃饭了 。
活了二十几年一直认为菠萝和凤梨是同一种东西的飘过
toddfox 发表于 2012-8-9 19:27
同一种材料大小一样,不同的材料大小按烹饪方式不同来处理,比如后下锅的难熟的,切小点,先下锅的易熟的切大 ...
，谢谢  。我自己慢慢练习吧 。  还是想有个人在旁边教我[:a5:]，我自己边做菜边给我爸打电话求救，我爸说：远水救不了近火啊，闺女好好学吧。

cvbbx 发表于 2012-8-9 19:33
活了二十几年一直认为菠萝和凤梨是同一种东西的飘过


同一种啊同一种   。百度的
cvbbx 发表于 2012-8-9 19:33
活了二十几年一直认为菠萝和凤梨是同一种东西的飘过


同一种啊同一种   。百度的
想吃，可在减肥中
shanhe0817 发表于 2012-8-9 21:21
想吃，可在减肥中
我也很想减肥，无奈    每次一放假就特想做一桌好吃的
菠萝和凤梨有什么区别？
呵呵，我一直以为菠萝和凤梨是同一种东西呢~
东风强劲 发表于 2012-8-9 21:44
菠萝和凤梨有什么区别？
百度不久知道了 ，实在不行，买了尝尝
菜色不错，继续努力吧
zbzb 发表于 2012-8-9 22:06
菜色不错，继续努力吧
哎 。  只有实践才出结果  
菠萝和凤梨有什么区别？

没啥区别只是产地不同，从而口感有所不同罢了。好像蛇果，其实不就是美国苹果嘛。
jiafeidemao 发表于 2012-8-10 16:33
没啥区别只是产地不同，从而口感有所不同罢了。好像蛇果，其实不就是美国苹果嘛。
菠萝偏酸，凤梨偏甜吧 。
菠萝不就是凤梨吗楼主？
菠萝偏酸，凤梨偏甜吧 。

这也叫区别？桔子还有甜如蜜型、酸甜可口型和酸不拉叽型呢。

sensai81 发表于 2012-8-10 16:44
菠萝不就是凤梨吗楼主？


菠萝，又叫凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果。  我刚百度的 。{:soso_e103:}
sensai81 发表于 2012-8-10 16:44
菠萝不就是凤梨吗楼主？


菠萝，又叫凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果。  我刚百度的 。{:soso_e103:}
jiafeidemao 发表于 2012-8-10 16:45
这也叫区别？桔子还有甜如蜜型、酸甜可口型和酸不拉叽型呢。
菠萝，又叫凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果。
菠萝难道不是凤梨？
cvbbx 发表于 2012-8-9 19:33
活了二十几年一直认为菠萝和凤梨是同一种东西的飘过
我百度了，是同一种东西 。  
很不幸，今晚的菜色比较失败。 为了学手艺，求赐教。还 ... 消逝的老手艺 老妈的手艺 炎炎夏日，再秀老妈的手艺！ 生活菜色中忽略的危机 本菜色唯一张最好的片片 手艺 今晚很不正常，什么情况。。。 再发老妈的手艺 今晚比较斯文 学外语吧，为了你的大脑永远年轻 二战前三德子为了步兵火力全开，也是比较努力的