超级军网舌尖上的癌症——转自科学松鼠会
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 12:32:56
舌尖上的癌症
http://songshuhui.net/archives/70045
美国癌症研究所（AICR）综合了7000多项研究，根据不同研究的证据强度，以及某种食物/生活方式与癌症风险的相关程度，制作出一张关于食物/生活方式与癌症风险相关性的图表。鉴于AICR的图表太学术，健康站依据AICR的研究结果进行了重新制作。
看图须知：
* 无需因食物与癌症的关系产生无谓的恐慌。本图要据大量统计数据制作，对健康防癌确有指导意义，只是对个体而言，吃某种增加癌症风险的食物，并不等于一定会患癌症；同样，只吃降低癌症风险食物，也不能保证一生不患癌。但如何避免、降低癌症风险，是件值得学习的事。
* 食物/生活方式被按照引起癌症的风险高低而分为不同的等级。
* 在多项研究中证实明确增加罹患癌症风险的被归入确定增加风险的食物/生活方式；
* 研究证实能明确减少罹患癌症风险的则被归入确定减少风险的食物/生活方式；
* 有研究表明能增加或减少癌症风险，但风险较小，或尚需要更大样本量支持的食物/生活方式则被归类为可能增加或减少风险的类别。
点击看大图
图太复杂没看懂or懒得看？直接看AICR的10条防癌健康生活建议
1.在不出现体重过低（BMI<18.5）的前提下尽可能的减轻体重、保持苗条。（BMI，身体质量指数，BMI＝体重（kg）÷（身高（m）） 2 。）
2.每天至少进行30分钟的体力活动。
3.避免含糖饮料。限制高能量密度食物的摄取。
4.吃更多样化的蔬菜、水果、全谷类和豆类。
5.减少红肉（如牛肉、猪肉和羊肉）摄入，避免食用加工肉类。
6.尽量不饮酒。如果需要饮酒的话，男士应限制饮酒量在每天2个酒精单位以下，女士则限制在每天1个酒精单位。（注：1个酒精单位为10毫升纯酒精，约相当于360毫升啤酒、150毫升干葡萄酒或45毫升白酒）
7.减少富含盐的食物或腌制食品的摄入。
8.不要用膳食补充剂来预防癌症。（注：所有的保健品都没有预防癌症的效果。）
9.纯母乳喂养最好持续6个月以上，随后再逐渐添加辅食。
10.肿瘤患者治疗后应遵循预防癌症的膳食/生活方式指南。
再次帮你消除无谓的“癌症恐慌”
这份表格是根据大量多样本量的研究结果而制作的，显示的是不同的食物或生活方式对罹患癌症 风险 的影响。对个体而言，吃了确认增加癌症风险的食物，并不意味着你一定会罹患癌症；同样的，即便天天只吃确认降低癌症风险的食物（多半会营养失衡），也未必能保证你一辈子不患癌症。癌症是多因素共同引起的疾病，目前病因尚不是很明确。某种食物或生活方式只是影响一部分的风险，却并没有决定性的影响。
当然，在日常生活中增加可降低风险的食物/生活方式，尽量避免可增加风险的那些，可以降低我们罹患癌症的可能性，对我们的健康有莫大的好处。至于偶尔吃个腌肉、喝个啤酒什么的，虽然对健康未必有好处，却也不必过于担心会因此患癌症。舌尖上的癌症
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美国癌症研究所（AICR）综合了7000多项研究，根据不同研究的证据强度，以及某种食物/生活方式与癌症风险的相关程度，制作出一张关于食物/生活方式与癌症风险相关性的图表。鉴于AICR的图表太学术，健康站依据AICR的研究结果进行了重新制作。
看图须知：
* 无需因食物与癌症的关系产生无谓的恐慌。本图要据大量统计数据制作，对健康防癌确有指导意义，只是对个体而言，吃某种增加癌症风险的食物，并不等于一定会患癌症；同样，只吃降低癌症风险食物，也不能保证一生不患癌。但如何避免、降低癌症风险，是件值得学习的事。
* 食物/生活方式被按照引起癌症的风险高低而分为不同的等级。
* 在多项研究中证实明确增加罹患癌症风险的被归入确定增加风险的食物/生活方式；
* 研究证实能明确减少罹患癌症风险的则被归入确定减少风险的食物/生活方式；
* 有研究表明能增加或减少癌症风险，但风险较小，或尚需要更大样本量支持的食物/生活方式则被归类为可能增加或减少风险的类别。
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图太复杂没看懂or懒得看？直接看AICR的10条防癌健康生活建议
1.在不出现体重过低（BMI<18.5）的前提下尽可能的减轻体重、保持苗条。（BMI，身体质量指数，BMI＝体重（kg）÷（身高（m）） 2 。）
2.每天至少进行30分钟的体力活动。
3.避免含糖饮料。限制高能量密度食物的摄取。
4.吃更多样化的蔬菜、水果、全谷类和豆类。
5.减少红肉（如牛肉、猪肉和羊肉）摄入，避免食用加工肉类。
6.尽量不饮酒。如果需要饮酒的话，男士应限制饮酒量在每天2个酒精单位以下，女士则限制在每天1个酒精单位。（注：1个酒精单位为10毫升纯酒精，约相当于360毫升啤酒、150毫升干葡萄酒或45毫升白酒）
7.减少富含盐的食物或腌制食品的摄入。
8.不要用膳食补充剂来预防癌症。（注：所有的保健品都没有预防癌症的效果。）
9.纯母乳喂养最好持续6个月以上，随后再逐渐添加辅食。
10.肿瘤患者治疗后应遵循预防癌症的膳食/生活方式指南。
再次帮你消除无谓的“癌症恐慌”
这份表格是根据大量多样本量的研究结果而制作的，显示的是不同的食物或生活方式对罹患癌症 风险 的影响。对个体而言，吃了确认增加癌症风险的食物，并不意味着你一定会罹患癌症；同样的，即便天天只吃确认降低癌症风险的食物（多半会营养失衡），也未必能保证你一辈子不患癌症。癌症是多因素共同引起的疾病，目前病因尚不是很明确。某种食物或生活方式只是影响一部分的风险，却并没有决定性的影响。
当然，在日常生活中增加可降低风险的食物/生活方式，尽量避免可增加风险的那些，可以降低我们罹患癌症的可能性，对我们的健康有莫大的好处。至于偶尔吃个腌肉、喝个啤酒什么的，虽然对健康未必有好处，却也不必过于担心会因此患癌症。
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美国癌症研究所（AICR）综合了7000多项研究，根据不同研究的证据强度，以及某种食物/生活方式与癌症风险的相关程度，制作出一张关于食物/生活方式与癌症风险相关性的图表。鉴于AICR的图表太学术，健康站依据AICR的研究结果进行了重新制作。
看图须知：
* 无需因食物与癌症的关系产生无谓的恐慌。本图要据大量统计数据制作，对健康防癌确有指导意义，只是对个体而言，吃某种增加癌症风险的食物，并不等于一定会患癌症；同样，只吃降低癌症风险食物，也不能保证一生不患癌。但如何避免、降低癌症风险，是件值得学习的事。
* 食物/生活方式被按照引起癌症的风险高低而分为不同的等级。
* 在多项研究中证实明确增加罹患癌症风险的被归入确定增加风险的食物/生活方式；
* 研究证实能明确减少罹患癌症风险的则被归入确定减少风险的食物/生活方式；
* 有研究表明能增加或减少癌症风险，但风险较小，或尚需要更大样本量支持的食物/生活方式则被归类为可能增加或减少风险的类别。
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图太复杂没看懂or懒得看？直接看AICR的10条防癌健康生活建议
1.在不出现体重过低（BMI<18.5）的前提下尽可能的减轻体重、保持苗条。（BMI，身体质量指数，BMI＝体重（kg）÷（身高（m）） 2 。）
2.每天至少进行30分钟的体力活动。
3.避免含糖饮料。限制高能量密度食物的摄取。
4.吃更多样化的蔬菜、水果、全谷类和豆类。
5.减少红肉（如牛肉、猪肉和羊肉）摄入，避免食用加工肉类。
6.尽量不饮酒。如果需要饮酒的话，男士应限制饮酒量在每天2个酒精单位以下，女士则限制在每天1个酒精单位。（注：1个酒精单位为10毫升纯酒精，约相当于360毫升啤酒、150毫升干葡萄酒或45毫升白酒）
7.减少富含盐的食物或腌制食品的摄入。
8.不要用膳食补充剂来预防癌症。（注：所有的保健品都没有预防癌症的效果。）
9.纯母乳喂养最好持续6个月以上，随后再逐渐添加辅食。
10.肿瘤患者治疗后应遵循预防癌症的膳食/生活方式指南。
再次帮你消除无谓的“癌症恐慌”
这份表格是根据大量多样本量的研究结果而制作的，显示的是不同的食物或生活方式对罹患癌症 风险 的影响。对个体而言，吃了确认增加癌症风险的食物，并不意味着你一定会罹患癌症；同样的，即便天天只吃确认降低癌症风险的食物（多半会营养失衡），也未必能保证你一辈子不患癌症。癌症是多因素共同引起的疾病，目前病因尚不是很明确。某种食物或生活方式只是影响一部分的风险，却并没有决定性的影响。
当然，在日常生活中增加可降低风险的食物/生活方式，尽量避免可增加风险的那些，可以降低我们罹患癌症的可能性，对我们的健康有莫大的好处。至于偶尔吃个腌肉、喝个啤酒什么的，虽然对健康未必有好处，却也不必过于担心会因此患癌症。舌尖上的癌症
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美国癌症研究所（AICR）综合了7000多项研究，根据不同研究的证据强度，以及某种食物/生活方式与癌症风险的相关程度，制作出一张关于食物/生活方式与癌症风险相关性的图表。鉴于AICR的图表太学术，健康站依据AICR的研究结果进行了重新制作。
看图须知：
* 无需因食物与癌症的关系产生无谓的恐慌。本图要据大量统计数据制作，对健康防癌确有指导意义，只是对个体而言，吃某种增加癌症风险的食物，并不等于一定会患癌症；同样，只吃降低癌症风险食物，也不能保证一生不患癌。但如何避免、降低癌症风险，是件值得学习的事。
* 食物/生活方式被按照引起癌症的风险高低而分为不同的等级。
* 在多项研究中证实明确增加罹患癌症风险的被归入确定增加风险的食物/生活方式；
* 研究证实能明确减少罹患癌症风险的则被归入确定减少风险的食物/生活方式；
* 有研究表明能增加或减少癌症风险，但风险较小，或尚需要更大样本量支持的食物/生活方式则被归类为可能增加或减少风险的类别。
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图太复杂没看懂or懒得看？直接看AICR的10条防癌健康生活建议
1.在不出现体重过低（BMI<18.5）的前提下尽可能的减轻体重、保持苗条。（BMI，身体质量指数，BMI＝体重（kg）÷（身高（m）） 2 。）
2.每天至少进行30分钟的体力活动。
3.避免含糖饮料。限制高能量密度食物的摄取。
4.吃更多样化的蔬菜、水果、全谷类和豆类。
5.减少红肉（如牛肉、猪肉和羊肉）摄入，避免食用加工肉类。
6.尽量不饮酒。如果需要饮酒的话，男士应限制饮酒量在每天2个酒精单位以下，女士则限制在每天1个酒精单位。（注：1个酒精单位为10毫升纯酒精，约相当于360毫升啤酒、150毫升干葡萄酒或45毫升白酒）
7.减少富含盐的食物或腌制食品的摄入。
8.不要用膳食补充剂来预防癌症。（注：所有的保健品都没有预防癌症的效果。）
9.纯母乳喂养最好持续6个月以上，随后再逐渐添加辅食。
10.肿瘤患者治疗后应遵循预防癌症的膳食/生活方式指南。
再次帮你消除无谓的“癌症恐慌”
这份表格是根据大量多样本量的研究结果而制作的，显示的是不同的食物或生活方式对罹患癌症 风险 的影响。对个体而言，吃了确认增加癌症风险的食物，并不意味着你一定会罹患癌症；同样的，即便天天只吃确认降低癌症风险的食物（多半会营养失衡），也未必能保证你一辈子不患癌症。癌症是多因素共同引起的疾病，目前病因尚不是很明确。某种食物或生活方式只是影响一部分的风险，却并没有决定性的影响。
当然，在日常生活中增加可降低风险的食物/生活方式，尽量避免可增加风险的那些，可以降低我们罹患癌症的可能性，对我们的健康有莫大的好处。至于偶尔吃个腌肉、喝个啤酒什么的，虽然对健康未必有好处，却也不必过于担心会因此患癌症。
“所有的保健品都没有预防癌症的效果”
这个是不是 西方人的 体质 ， 弄出来的统计结果啊~
爷爷的儿子 发表于 2012-8-7 21:55 ![]()
这个是不是 西方人的 体质 ， 弄出来的统计结果啊~
肯定是西方人的食品安全体系弄出来的统计结果
这个是不是 西方人的 体质 ， 弄出来的统计结果啊~
肯定是西方人的食品安全体系弄出来的统计结果
这一下子。。。真吓人啊
吓人吗？不觉得。。。以前老有人说烧烤会提高得癌症的风险，现在看几乎没什么影响啊。
1.在不出现体重过低（BMI<18.5）的前提下尽可能的减轻体重、保持苗条。（BMI，身体质量指数，BMI＝体重（kg）÷（身高（m）） 2 。）
尽可能减轻体重？ 这就是说这个18.5是最佳指数了？？ 一个身高180的汉子体重60kg是最优的？？
生活习惯要有规律，凡事别过度，基本可以健康长寿，其他神神叨叨的都可以无视
AMX004 发表于 2012-9-5 10:59 ![]()
吓人吗？不觉得。。。以前老有人说烧烤会提高得癌症的风险，现在看几乎没什么影响啊。
那是没用地沟油和炭火，
吓人吗？不觉得。。。以前老有人说烧烤会提高得癌症的风险，现在看几乎没什么影响啊。
那是没用地沟油和炭火，
costrave 发表于 2012-9-10 22:10 ![]()
那是没用地沟油和炭火，
不用炭火叫烧烤吗
那是没用地沟油和炭火，
不用炭火叫烧烤吗
camlost 发表于 2012-9-11 00:22
不用炭火叫烧烤吗
只要能产生高温的都可以叫烧烤。
现在超市里面一炉一炉的烧鸡，里面还烧碳吗？
camlost 发表于 2012-9-11 00:22
不用炭火叫烧烤吗
只要能产生高温的都可以叫烧烤。
现在超市里面一炉一炉的烧鸡，里面还烧碳吗？
costrave 发表于 2012-9-11 05:49 ![]()
只要能产生高温的都可以叫烧烤。
现在超市里面一炉一炉的烧鸡，里面还烧碳吗？
你爱叫什么叫什么，反正烧鸡的温度比烧烤低
只要能产生高温的都可以叫烧烤。
现在超市里面一炉一炉的烧鸡，里面还烧碳吗？
你爱叫什么叫什么，反正烧鸡的温度比烧烤低
喝喝茶 发表于 2012-9-5 18:03 ![]()
尽可能减轻体重？ 这就是说这个18.5是最佳指数了？？ 一个身高180的汉子体重60kg是最优的？？
这是统计结论，不能真正拿来指导生活；
而且，这样干得癌症的可能性降低了，得其他毛病的可能性未必低。
尽可能减轻体重？ 这就是说这个18.5是最佳指数了？？ 一个身高180的汉子体重60kg是最优的？？
这是统计结论，不能真正拿来指导生活；
而且，这样干得癌症的可能性降低了，得其他毛病的可能性未必低。
camlost 发表于 2012-9-11 00:22 ![]()
不用炭火叫烧烤吗
现在多用电加热，红外烧烤。
不用炭火叫烧烤吗
现在多用电加热，红外烧烤。
AMX004 发表于 2012-9-5 10:59 ![]()
吓人吗？不觉得。。。以前老有人说烧烤会提高得癌症的风险，现在看几乎没什么影响啊。
关键在温度；
高温下的蛋白质和脂肪的确会产生强效致癌物质；
现在许多烧烤方式避免了过高的温度。
换句话说，可以烤，不要焦。
吓人吗？不觉得。。。以前老有人说烧烤会提高得癌症的风险，现在看几乎没什么影响啊。
关键在温度；
高温下的蛋白质和脂肪的确会产生强效致癌物质；
现在许多烧烤方式避免了过高的温度。
换句话说，可以烤，不要焦。
统计 没有指导意义的，真是一棍子打垮所有学科。
绿林好汉 发表于 2012-9-11 17:48 ![]()
现在多用电加热，红外烧烤。
在美国没人管那个叫BBQ
现在多用电加热，红外烧烤。
在美国没人管那个叫BBQ
fdbiology 发表于 2012-9-12 00:18 ![]()
第一次看到说 统计 没有指导意义的，真是一棍子打垮所有学科。
断章取义；
统计当然有意义，但要分析后找出“所以然”才能用得恰当，不能想当然直接乱用。
统计结论的陷阱多着呢；
“车祸死亡案例中时速高于150KM/H的很少”，能说明高速行车安全？
当然不是，只因开到那么高速度的车本来比例就低。
“某省肺病死亡高于其它省”，是否其环境不利肺病患者？
有可能；
但也有可能相反：其环境对肺病患者有利，许多肺病患者跑去了，改变了基本比例。
第一次看到说 统计 没有指导意义的，真是一棍子打垮所有学科。
断章取义；
统计当然有意义，但要分析后找出“所以然”才能用得恰当，不能想当然直接乱用。
统计结论的陷阱多着呢；
“车祸死亡案例中时速高于150KM/H的很少”，能说明高速行车安全？
当然不是，只因开到那么高速度的车本来比例就低。
“某省肺病死亡高于其它省”，是否其环境不利肺病患者？
有可能；
但也有可能相反：其环境对肺病患者有利，许多肺病患者跑去了，改变了基本比例。
绿林好汉 发表于 2012-9-12 12:38 ![]()
断章取义；
统计当然有意义，但要分析后找出“所以然”才能用得恰当，不能想当然直接乱用。
你太聪明了，所有使用统计方法进行研究的人都不如你。
以肺病例，如果要研究环境对肺病的影响，当以“肺病患者的死亡率”来统计，或者“当地居民肺病的发病率”。
应用统计学的研究，对于样本选取、统计方法选择、差异分析和数学检验都有特定的原则和规律，不了解的发出人空洞的质疑毫无价值。
断章取义；
统计当然有意义，但要分析后找出“所以然”才能用得恰当，不能想当然直接乱用。
你太聪明了，所有使用统计方法进行研究的人都不如你。
以肺病例，如果要研究环境对肺病的影响，当以“肺病患者的死亡率”来统计，或者“当地居民肺病的发病率”。
应用统计学的研究，对于样本选取、统计方法选择、差异分析和数学检验都有特定的原则和规律，不了解的发出人空洞的质疑毫无价值。
fdbiology 发表于 2012-9-12 12:50 ![]()
你太聪明了，所有使用统计方法进行研究的人都不如你。
以肺病例，如果要研究环境对肺病的影响，当以“肺 ...
那咱们意见其实一致。
你太聪明了，所有使用统计方法进行研究的人都不如你。
以肺病例，如果要研究环境对肺病的影响，当以“肺 ...
那咱们意见其实一致。