舌尖上的新西兰——贝类

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/03/29 06:34:59

  绿唇贻贝(青口)是新西兰特有的贝类。其外壳为鲜绿色,唇边也是绿色,肉质细嫩饱满,味道极其鲜美。与带子和蛤蚌一样,都是餐厅菜单上常见的贝类美食。

  青口在新西兰许多地区都已成功养殖,用于食用和营养保健。大而野生的青口是上乘的美味,加上白苏维翁和香草,带壳煮后盛在大碗中,卖相诱人。

  贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

  新西兰很多餐厅都供应青口,最为著名的就是位于奥克兰Mission Bay的De Fontein餐厅(地址:77 Tamaki Dr)。约上三五好友,来几扎醇香的比利时啤酒,再点一锅香气逼人的青口,大快朵颐,忘了城市的喧嚣。










  绿唇贻贝(青口)是新西兰特有的贝类。其外壳为鲜绿色,唇边也是绿色,肉质细嫩饱满,味道极其鲜美。与带子和蛤蚌一样,都是餐厅菜单上常见的贝类美食。

  青口在新西兰许多地区都已成功养殖,用于食用和营养保健。大而野生的青口是上乘的美味,加上白苏维翁和香草,带壳煮后盛在大碗中,卖相诱人。

  贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

  新西兰很多餐厅都供应青口,最为著名的就是位于奥克兰Mission Bay的De Fontein餐厅(地址:77 Tamaki Dr)。约上三五好友,来几扎醇香的比利时啤酒,再点一锅香气逼人的青口,大快朵颐,忘了城市的喧嚣。

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@tmd33322111 这像什么?
楼主,是所谓的蛏子子?

酒一再沉溺 发表于 2016-1-6 09:49
楼主,是所谓的蛏子子?


是的,俺很悲催,饱了口福,起了风疹块。对海鲜过敏。
酒一再沉溺 发表于 2016-1-6 09:49
楼主,是所谓的蛏子子?


是的,俺很悲催,饱了口福,起了风疹块。对海鲜过敏。