请教CDer关于食用油的几个问题...

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 21:15:16
由于家里有老人，所以家里的食用油一般都买金龙鱼的玉米油。但花生油和玉米油都有可能含有黄曲霉素.金龙鱼玉米油瓶身说明是用一级压榨方法制作，问题是一级压榨方法能去除黄曲霉素吗？如果不用玉米油，可用葵花籽油或者橄榄油代替吗？由于家里有老人，所以家里的食用油一般都买金龙鱼的玉米油。但花生油和玉米油都有可能含有黄曲霉素.金龙鱼玉米油瓶身说明是用一级压榨方法制作，问题是一级压榨方法能去除黄曲霉素吗？如果不用玉米油，可用葵花籽油或者橄榄油代替吗？
食品行业是最脏行业之一，具体请搜索“氢化植物油”，“反式脂肪”，其实黄曲霉素一般不用担心，正规的油类产品其含量不会影响人体健康。

油类产品应该多种搭配，植物油不能加热过久。
珍惜生命远离转基因
特殊工种 发表于 2012-5-25 23:30
珍惜生命远离转基因
非转基因的
特殊工种 发表于 2012-5-25 23:30
珍惜生命远离转基因
只要你活在这个地球上，就别想躲过。
其实没什么更多的选择，买大品牌就是了，因为小牌子更不放心。另外金龙鱼最近口碑书不佳啊。
其实没什么更多的选择，买大品牌就是了，因为小牌子更不放心。另外金龙鱼最近口碑书不佳啊。
金龙鱼也不行？
panglau 发表于 2012-5-25 23:32
非转基因的
至少金龙鱼没看到，连TND菜籽油都是转基因的，，，，，，
深涧悠蓝 发表于 2012-5-25 23:32
只要你活在这个地球上，就别想躲过。
尽量了，，，，，，，，，主要是豆制品的原料几乎全军覆没了，，，
不过现在有转变的趋势了，
葱伴侣豆瓣酱的新版，打开来赫然标明：原料是非转基因大豆
检验检疫系统搞食品安全的飘过，压榨只是物理出油的过程，无法除去黄曲霉毒素，不过大的品牌对于原料的供应都有比较严格的要求，产品也符合国家标准，应该没有大问题的。老人吃油注意经常换不同的油品，不饱和脂肪酸高的油品，橄榄油，茶树油，葵花子油都可以，花生油最好少吃
有钱买橄榄油，普通人买各种菜籽油，没钱的买豆油。
特殊工种 发表于 2012-5-26 16:12
尽量了，，，，，，，，，主要是豆制品的原料几乎全军覆没了，，，
不过现在有转变的趋势了，
葱伴侣豆 ...
豆制品用的是一直是国产大豆，也就是非转基因大豆
所以，看到非转基因这几个字不用这么激动。
深涧悠蓝 发表于 2012-5-26 16:53
豆制品用的是一直是国产大豆，也就是非转基因大豆
所以，看到非转基因这几个字不用这么激动。
俺只听说，中国大陆85%的大豆都是转基因的了，，，基本是东北大豆硕果仅存，目前也生存压力山大，，，
特殊工种 发表于 2012-5-26 16:57
俺只听说，中国大陆85%的大豆都是转基因的了，，，基本是东北大豆硕果仅存，目前也生存压力山大，，，
很遗憾的告诉你，不是中国大陆，是全球。
除了东北大豆，你还听说其他省份有大产量的大豆不？
我们吃的毛豆就是大豆的嫩荚，如果东北大豆是硕果仅存的话，那全国各地的毛豆难道都是转基因大豆？
所以，这个所谓的百分之八十五一看就知道是谣言，纯的。
深涧悠蓝 发表于 2012-5-26 16:59
很遗憾的告诉你，不是中国大陆，是全球。
除了东北大豆，你还听说其他省份有大产量的大豆不？
我们吃的 ...
请教上将同志，全国各地的大豆大多是转基因的，如何能看出是谣言？
各地的大豆种子难道不能是转基因来的？
特殊工种 发表于 2012-5-26 17:05
请教上将同志，全国各地的大豆大多是转基因的，如何能看出是谣言？
各地的大豆种子难道不能是转基因来的 ...
转基因大豆是做榨油用途。
这和是否是转基因无关，但国外的种子公司研发转基因大豆就是了榨油。
榨油用途的大豆油脂含量高，鲜食和做豆制品的大豆蛋白质含量高。
现在明白道理了没有？
深涧悠蓝 发表于 2012-5-26 17:18
转基因大豆是做榨油用途。
这和是否是转基因无关，但国外的种子公司研发转基因大豆就是了榨油。
榨油用 ...
上将同志，俺愿意相信您的说法，“转基因大豆是为了榨油”，这算是个喜讯，，，至少俺可以放心吃豆腐鸟，，，
不过您这说法不知道有没有出处和依据？

ps：转基因大豆油的口感实在不敢恭维，，，淡而无味，
现在都改吃菜籽油和玉米油了
特殊工种 发表于 2012-5-26 17:24
上将同志，俺愿意相信您的说法，“转基因大豆是为了榨油”，这算是个喜讯，，，至少俺可以放心吃豆腐鸟， ...
这是常识，大豆里蛋白质含量高了适合做豆制品。脂肪含量高了适合榨油。
外国的公司不是雷锋，专为中国研制一个适合做豆制品的大豆品种。
所谓的平淡无味是因为毛油里含的杂质都被去除的缘故。
想一想，我们早年吃的毛油生的不能吃，放久了会有哈刺味，现在的食用油可以生吃，
也没听说有异味。为什么？
深涧悠蓝 发表于 2012-5-26 17:32
这是常识，大豆里蛋白质含量高了适合做豆制品。脂肪含量高了适合榨油。
外国的公司不是雷锋，专为中国研 ...

俺只知道俺的民间老中医师父说过，转基因食物断绝生机，所以会有灭种的“奇效”，，，也看到俄罗斯的研究报告，动物实验三代绝育，，，

听说转基因的玉米堆在仓库里，连老鼠都绕着走，，，说难听点，那是老鼠都不吃的东西，，，当然微生物也不会青睐这样的毒物，这恐怕就是转基因油不会变哈喇的原因，，，
，，，

总之，俺是坚决制抵这劳什子滴，哈哈，，，
但愿人类早日消灭转基因食物。

特殊工种 发表于 2012-5-26 17:42
俺只知道俺的民间老中医师父说过，转基因食物断绝生机，所以会有灭种的“奇效”，，，也看到俄罗斯的研 ...
你的听说很神奇。
我只告诉你一个常识，任何杂交的农作物都会三年绝收，包括杂交水稻！
最终证明：那篇“报告”不过是广告而已。那篇文章的1-3脚注说：

　　1. 本文依惯例经过了同行评审。

　　2. 本文作者支付了一部分版面费。依据相关法规18 USC第1734节，为反映该事实必须注明本文为“广告”。
深涧悠蓝 发表于 2012-5-26 17:47
你的听说很神奇。
我只告诉你一个常识，任何杂交的农作物都会三年绝收，包括杂交水稻！
刚回复了一个，说要审核，哈哈，不知道触及了什么敏感词，，，都是公开的信息
能不能发出来都无所谓了，就此打住，

相信历史会给出答案，，也许很快。

1.高成本方案：特级初榨橄榄油
2.低成本方案：一级玉米油和葵花籽油交替食用（我家穷，用的是这个方案:$）

压榨方法不能去除黄曲霉素，但经过后续的精炼加工后残余量是非常少的，而且每天食用油量有限，不会影响健康的。
深涧悠蓝 发表于 2012-5-26 16:53
豆制品用的是一直是国产大豆，也就是非转基因大豆
所以，看到非转基因这几个字不用这么激动。
豆制品用的是一直是国产大豆
  -------   我对这个说法非常怀疑，豆腐作坊老板肯定是在市场上买到啥豆子用啥豆子的，所以我早就将豆腐视为转基因食品了。
特殊工种 发表于 2012-5-26 17:24
上将同志，俺愿意相信您的说法，“转基因大豆是为了榨油”，这算是个喜讯，，，至少俺可以放心吃豆腐鸟， ...
不要高兴太早，转基因大豆一样可以做豆腐，而且榨过油的转基因豆粕也可以制作各种豆制品，当然也可能包括豆腐:D

现在你根本躲不开转基因大豆的，在外就餐，即使是血管里流淌着道德血液的餐馆老板给你吃的也是转基因大豆油，如果碰上的是黑心餐馆老板那就是转基因地沟调和油了。就算你顿顿在家了吃那也没用，酱油、豆制品..... 吃点零食的话------里面的大豆组织蛋白也是转基因的。
全球人口不断增多，对廉价食物的需求也在与日俱增。转基因农作物是唯一的选择，就算你不想吃也得吃。你自己种菜都没办法避免因为种子你只能买到转基因的种子了
老毕 发表于 2012-5-26 21:07
1.高成本方案：特级初榨橄榄油
2.低成本方案：一级玉米油和葵花籽油交替食用（我家穷，用的是这个方案 ...
请问那调和油是属于哪一种方案？经常吃的到底是调和油好还是单一的油好？
老毕 发表于 2012-5-26 21:31
不要高兴太早，转基因大豆一样可以做豆腐，而且榨过油的转基因豆粕也可以制作各种豆制品，当然也可能包括 ...
还真没听说过豆粕也可以制作各种豆制品的，求制作流程
买块肥肉自己熬猪油吧

风君子 发表于 2012-5-26 22:22
请问那调和油是属于哪一种方案？经常吃的到底是调和油好还是单一的油好？


从营养上说经常吃不同类型的油当然比单一的油要好。但吃调和油属于“转基因小白鼠方案”，因为市场上的调和油都是掺了一些其它油的转基因大豆油。
不管它叫“花生浓香调和油”还是“橄榄茶籽调和油”还是“深海鱼油调和油”统统都是转基因大豆油{:soso_e144:}

风君子 发表于 2012-5-26 22:22
请问那调和油是属于哪一种方案？经常吃的到底是调和油好还是单一的油好？


从营养上说经常吃不同类型的油当然比单一的油要好。但吃调和油属于“转基因小白鼠方案”，因为市场上的调和油都是掺了一些其它油的转基因大豆油。
不管它叫“花生浓香调和油”还是“橄榄茶籽调和油”还是“深海鱼油调和油”统统都是转基因大豆油{:soso_e144:}
十五字 发表于 2012-5-26 22:24
还真没听说过豆粕也可以制作各种豆制品的，求制作流程
流程不知道，但你看市场上卖的那种人造肉、素肥肠什么的肯定是豆粕做的。
老毕 发表于 2012-5-26 23:11
流程不知道，但你看市场上卖的那种人造肉、素肥肠什么的肯定是豆粕做的。
俺只知道豆粕可以喂牲口
豆腐是要豆浆来点的，很多豆制品是豆腐为基础来做的
豆粕如何做豆浆是怎么也想不通
zy820717 发表于 2012-5-26 22:27
买块肥肉自己熬猪油吧
油渣儿是包饺子包包子还是炒萝卜干[:a4:]
达到甚至优于纯大豆豆腐。
十五字 发表于 2012-5-26 23:17
俺只知道豆粕可以喂牲口
豆腐是要豆浆来点的，很多豆制品是豆腐为基础来做的
豆粕如何做豆浆是怎么也想 ...
我估计那个安利纽崔莱蛋白粉也是豆粕做的
老毕 发表于 2012-5-26 23:27
大豆粕制作豆腐条件的初探--《中国油脂》1993年02期

豆粕豆腐复制工艺及品质改进试验研究
“初探”啊？
要商业化才有价值吧
求论文全文或链接俺去看看
老毕 发表于 2012-5-26 23:30
我估计那个安利纽崔莱蛋白粉也是豆粕做的
证据？.exe
十五字 发表于 2012-5-26 23:33
“初探”啊？
要商业化才有价值吧
求论文全文或链接俺去看看
呃。。。。百度：豆粕豆腐
十五字 发表于 2012-5-26 23:34
证据？.exe
我实在想不出安利有什么理由不用豆粕这样既安全又廉价而且还如此高蛋白的原料。
十五字 发表于 2012-5-26 23:17
俺只知道豆粕可以喂牲口
豆腐是要豆浆来点的，很多豆制品是豆腐为基础来做的
豆粕如何做豆浆是怎么也想 ...
豆粕中主要成分是蛋白质，完全可以做豆腐豆浆。
现在问题在于豆粕里的有机溶剂残留问题和豆粕的质量管理。
几个月前的蒙牛奶里含有黄曲霉素的新闻里，当时我看新闻的第一反应就是饲料里的豆粕霉变。
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