应该选些啥样的工具？

刺刀一把，多功能组合工具一把。
野外处理无非放血剥皮去内脏。
然后回去该咋咋地

刀、绳子、案板、锅。

没家伙的一把刀就行，东西多的锅碗瓢都带

完全烤熟就行

具体有啥教程不？最好有个图片。求指导。

？刺刀会不会太大了？也不和谐啊。

zlbgod 发表于 2012-4-22 22:58
刺刀一把，多功能组合工具一把。
野外处理无非放血剥皮去内脏。
然后回去该咋咋地

具体有啥教程不？最好有个图片。求指导。

？刺刀会不会太大了？也不和谐啊。

ppkshock 发表于 2012-4-23 02:01
没家伙的一把刀就行，东西多的锅碗瓢都带

完全烤熟就行
不要告诉我是瑞士军刀哦。。

111CM的瑞士军刀＂猎手＂处理小猎物应该不错
大猎物 得有猎刀比较好

何奎 发表于 2012-4-23 18:55
111CM的瑞士军刀＂猎手＂处理小猎物应该不错
大猎物 得有猎刀比较好
有图片不？

可以考虑家用尖刃切肉刀一把，小斧子一把，铁钉数枚，一次性手套一包。

ghos 发表于 2012-4-23 20:48
可以考虑家用尖刃切肉刀一把，小斧子一把，铁钉数枚，一次性手套一包。
斧头的没有。其他到还能找到。

wcgsjo 发表于 2012-4-23 22:32
斧头的没有。其他到还能找到。
平时拿啥东西剁排骨就拿啥东西，不过用完好好用开水煮一下。

史丹利斧史丹利钢斧59-020-22，长340MM


我买了，手感很好，呵呵

砍骨头，砸钉子，剁人都不错

ghos 发表于 2012-4-25 09:52
平时拿啥东西剁排骨就拿啥东西，不过用完好好用开水煮一下。

史丹利斧史丹利钢斧59-020-22，长340MM


我买了，手感很好，呵呵

砍骨头，砸钉子，剁人都不错

ghos 发表于 2012-4-25 09:52
平时拿啥东西剁排骨就拿啥东西，不过用完好好用开水煮一下。
一般家里不剁。实在要剁估计是菜刀加榔头。

刀就很多了，楼主 在淘宝查 狩猎刀 就成了，


比如：





PS:楼主 可以看看美剧  权利的游戏 第一季 里 有一集 狮子家的老狮子 处理一头鹿 的过程，很真实的。哈哈

刀就很多了，楼主 在淘宝查 狩猎刀 就成了，


比如：





PS:楼主 可以看看美剧  权利的游戏 第一季 里 有一集 狮子家的老狮子 处理一头鹿 的过程，很真实的。哈哈

一把多功能军刀或者中国的步兵铲据说只有想不到没有做不到

  　伤兽或落入陷阱的困兽更具有危险性。在靠近之前，仔细观察猎物是否已经被杀死。将刀或尖桩绑在长棍前端，刺触猎物的颈部和主要的骨骼肌。失血会使它们变得虚弱，你可以靠近，并牢牢控制住猎物的头部。如果有同伴，可将猎物绑牢在粗木条上，两人抬着走会轻松许多。只需将猎物翻转，四脚朝上，大型动物也会易于拖走。如果是头部有犄角的动物，应先砍去头部，否则很难拖行。先沿躯干部与粗棍绑牢，再将对应的双腿捆牢。

  　动物有犄角时，可以交叉捆紧犄角两边的头部。在设置陷阱的路线上宰割猎物，这能吸引其他肉食性动物，你也许会收获更丰。利用猎物的内脏更换陷阱中的诱饵。

预处理工作

　　尽可能不浪费猎物的每一部分资源。预处理工作做得好，会提供最大限度的食物来源。你也可以充分利用不能食用的其他部分。从以下四个步骤入手：

放血：如果肉要贮存，该步骤是必需的。放血后的瘦肉味道更加鲜美。

　　别浪费了动物血液，其中富含维生素和矿物质，包括盐分。牛血是许多非洲牧人饮食的重要组成部分。食人族土著通过饮用敌人的鲜血来增加力量、改善健康状况。动物血可治疗因缺乏维生素引起的眩晕症。

　　将猎物头朝下悬挂能放出更多的血液。用绳绑住猎物腿部肘关节(注意不是踝部——这样易滑落)，吊在树丫或自己构建的支架上。地面上放置容器以便收集血液。

　　需要一些结实的木料来构建支架。支架的两端相互交叉，牢牢捆紧，并固定于地面，支架上架有一横木，用来悬挂猎物。

　　割开猎物颈部的主静脉或颈动脉以便放血。悬挂着的猎物颈静脉与颈动脉都很明显，易于找到。切口位于耳后根部，同时要刺断颈两侧的颈静脉。也可开口更低一些，在主动脉弓分支前割开，形成“V”字形切口。如果没有匕首之类的刀，选择后一种方式较好。还可将颈部及喉咙断开，但这样做可能会同时割断食道，使得胃部食物倒出来，污染收集的血液。不过如果刀锋前端不是很锋利，也只能选择这种方式了。

　　对于猪类猎物放血尤其重要。猪肉组织里有高含量的水分和脂肪，血液若留在组织中，会加速新鲜肉的腐坏。

剥皮：皮革可制作衣物。(猪类不需剥皮，因为其皮下的脂肪层很有价值。鸟类则需拔毛，通常无需剥皮。)

　　在动物体温尚未降下来之前，剥皮还是很容易的，放完血后即可进行。首先要除去可能会腐败肉类的味腺。有些鹿类在后腿膝关节稍下部位有味腺。猫科和犬属动物有肛门腺。同样原因，除去雄性动物的睾丸也是明智之举。紧贴皮下部位开口小心剥皮，关键步骤如下：

1、后腿膝关节上部沿环线切开皮肤，留意不要切断了绑绳。

2、在前腿相应位置也切开环线。

3、沿后腿内侧向下切开，至两腿分叉处，小心沿生殖器周围切一环线。

4、沿腹中线向下切开至颈部。留意刀锋不要伸入过多，以免切破胃部或其他内脏器官——用手扒开皮肤，插入两指，刀尖紧贴两指，刀刃朝外，缓缓向下切开皮肤。

5、切开前腿内侧的皮肤。

　　这种方法可以使你避免刀尖过度内送，切中内脏。手指挑起皮肤，刀刃朝外，缓缓滑动，沿腹中线向下切，直至颈部。勿需匆忙，别伤着自己。小心别弄坏了完整的兽皮，这会为以后利用时带来方便。

　　接下来，将兽皮从后腿部切口开始从鲜肉上撕开。尽可能少用刀。将剥下的兽皮里朝外翻起来，再使劲向下拽。

　　后腿部兽皮剥离后，沿尾部周围切一环线(生殖器周围已经切开)。当剥至背部时，可直接用手将皮与肉分开。接下来剥前腿。这样你即会拥有一块完整的兽皮。当剥至颈部时，喉部断口会不停地滴血，将头部狠狠扭曲，可以阻断流血。兽皮上粘连的肌肉组织应随后切除。

一人独干

　　悬挂大型猎物需付出相当的努力。如果仅有自己一人，也可在地上完成剥皮和解肉的过程。为了阻止猎物卷缩，可切下有蹄动物的四足垫在下面。

　　猎物可以自然躺放。在地面挖个坑，以便放置收集血液的容器。遵循同样的剖腹程序，然后先由一边剥至背部脊骨处，展开兽皮后，将猎物翻过来，压在剥开的兽皮上，再剥完另一半——这样可以避免鲜肉直接与地面接触。

小动物剥皮

　　对兔类和其他小型动物可先从胃部以上切开小口(小心别切破内脏)，用手可以很容易将皮肤从肉上撕开。腿与头部都砍断弃去。

　　如果没有刀，可先折断猎物后腿，露出裂口后，用断裂物的锐利边棱切开兽皮。

开膛：除去内脏及杂碎。

　　剥皮后的猎物仍悬挂在支架上。剖开膛，除去肠管，将有用的内脏分开。

　　先向里挤压腹部，夹住腹中线上一块肌肉，用刀切一道裂口，能允许伸入两指的宽度就可以了。不要直接用刀刺入肉中，这样会很容易刺破内脏。如同剥皮法一样，在手指牵引下，先向上，再向下，切开腹腔与胸腔。刀尖向外向上将腹部切开直至肛门，向下切直至胸腔。用手阻住内脏外滑。

　　开膛后，让内脏器官滑落出来，允许其向下悬吊着，这样可方便你检查，除去肝脏和双肾。

　　胸腔内脏器外面覆有胸膜，小型猎物的胸膜易被忽视。切开胸膜，取出心脏、肺与气管。

　　确认肛门部位已被清除干净——白天时间应该能看清(大型动物可用手完成)。

解肉：从关节处切断，把肉分解成大小合适的条块，以便于随后用各种方法烹烧。

　　先沿脊椎骨劈开成左右两半。各自在第十与第十一肋骨间切成两截，这样分出了四大块。后块包括排骨肉、腰部肉以及臀部和其他类型的上等肉；前块多筋，烹烧所需时间较长。

　　根据猎物类别和烹烧方法的差异，解肉的刀法也各有差异。

　　1、腰部肉　最鲜嫩的肉——仅占总体积百分之一，是贮存的首选品。
　　2、上腰肉　比腰部肉稍稍次之，剥去脂肪后可以贮存。
　　3、臀上肉　煎炒很适宜，只需稍加烹烧。可切成条形，风干保存。
　　4、臀下肉　多为腿上部肌肉，口感相对粗糙，可加以焖烧，或切成小块沸煮。
　　5、顶臀肉　后腿前上部肌肉。烹烧方法同臀下肉。
　　6、最佳臀部肉　后腿外上部肌肉。烧熟后极香。
　　7、后肋腹肉　腹部肉，适于焙蒸和煨炖。
　　8、腿肉　口感粗糙，肌腱很多，切成小块加以煨炖。
　　9、肋腹肉　腹部肌肉向前的延伸。适于煨炖相当长时间，才会煮烂至口感鲜嫩。
　　10、胸部肉　烹烧方法同。
　　11、前腿肉　最好切成小块煨炖。
　　12、颈部
　　13、颈肉　煨炖很不错。肌腱组织比腿肉少。慢慢烹烧。
　　14、颈后肉　比较鲜嫩，通常切成块煨炖。
　　15～18、肋条肉　适于烧烤，也可慢慢烹烧。

  　伤兽或落入陷阱的困兽更具有危险性。在靠近之前，仔细观察猎物是否已经被杀死。将刀或尖桩绑在长棍前端，刺触猎物的颈部和主要的骨骼肌。失血会使它们变得虚弱，你可以靠近，并牢牢控制住猎物的头部。如果有同伴，可将猎物绑牢在粗木条上，两人抬着走会轻松许多。只需将猎物翻转，四脚朝上，大型动物也会易于拖走。如果是头部有犄角的动物，应先砍去头部，否则很难拖行。先沿躯干部与粗棍绑牢，再将对应的双腿捆牢。

  　动物有犄角时，可以交叉捆紧犄角两边的头部。在设置陷阱的路线上宰割猎物，这能吸引其他肉食性动物，你也许会收获更丰。利用猎物的内脏更换陷阱中的诱饵。

预处理工作

　　尽可能不浪费猎物的每一部分资源。预处理工作做得好，会提供最大限度的食物来源。你也可以充分利用不能食用的其他部分。从以下四个步骤入手：

放血：如果肉要贮存，该步骤是必需的。放血后的瘦肉味道更加鲜美。

　　别浪费了动物血液，其中富含维生素和矿物质，包括盐分。牛血是许多非洲牧人饮食的重要组成部分。食人族土著通过饮用敌人的鲜血来增加力量、改善健康状况。动物血可治疗因缺乏维生素引起的眩晕症。

　　将猎物头朝下悬挂能放出更多的血液。用绳绑住猎物腿部肘关节(注意不是踝部——这样易滑落)，吊在树丫或自己构建的支架上。地面上放置容器以便收集血液。

　　需要一些结实的木料来构建支架。支架的两端相互交叉，牢牢捆紧，并固定于地面，支架上架有一横木，用来悬挂猎物。

　　割开猎物颈部的主静脉或颈动脉以便放血。悬挂着的猎物颈静脉与颈动脉都很明显，易于找到。切口位于耳后根部，同时要刺断颈两侧的颈静脉。也可开口更低一些，在主动脉弓分支前割开，形成“V”字形切口。如果没有匕首之类的刀，选择后一种方式较好。还可将颈部及喉咙断开，但这样做可能会同时割断食道，使得胃部食物倒出来，污染收集的血液。不过如果刀锋前端不是很锋利，也只能选择这种方式了。

　　对于猪类猎物放血尤其重要。猪肉组织里有高含量的水分和脂肪，血液若留在组织中，会加速新鲜肉的腐坏。

剥皮：皮革可制作衣物。(猪类不需剥皮，因为其皮下的脂肪层很有价值。鸟类则需拔毛，通常无需剥皮。)

　　在动物体温尚未降下来之前，剥皮还是很容易的，放完血后即可进行。首先要除去可能会腐败肉类的味腺。有些鹿类在后腿膝关节稍下部位有味腺。猫科和犬属动物有肛门腺。同样原因，除去雄性动物的睾丸也是明智之举。紧贴皮下部位开口小心剥皮，关键步骤如下：

1、后腿膝关节上部沿环线切开皮肤，留意不要切断了绑绳。

2、在前腿相应位置也切开环线。

3、沿后腿内侧向下切开，至两腿分叉处，小心沿生殖器周围切一环线。

4、沿腹中线向下切开至颈部。留意刀锋不要伸入过多，以免切破胃部或其他内脏器官——用手扒开皮肤，插入两指，刀尖紧贴两指，刀刃朝外，缓缓向下切开皮肤。

5、切开前腿内侧的皮肤。

　　这种方法可以使你避免刀尖过度内送，切中内脏。手指挑起皮肤，刀刃朝外，缓缓滑动，沿腹中线向下切，直至颈部。勿需匆忙，别伤着自己。小心别弄坏了完整的兽皮，这会为以后利用时带来方便。

　　接下来，将兽皮从后腿部切口开始从鲜肉上撕开。尽可能少用刀。将剥下的兽皮里朝外翻起来，再使劲向下拽。

　　后腿部兽皮剥离后，沿尾部周围切一环线(生殖器周围已经切开)。当剥至背部时，可直接用手将皮与肉分开。接下来剥前腿。这样你即会拥有一块完整的兽皮。当剥至颈部时，喉部断口会不停地滴血，将头部狠狠扭曲，可以阻断流血。兽皮上粘连的肌肉组织应随后切除。

一人独干

　　悬挂大型猎物需付出相当的努力。如果仅有自己一人，也可在地上完成剥皮和解肉的过程。为了阻止猎物卷缩，可切下有蹄动物的四足垫在下面。

　　猎物可以自然躺放。在地面挖个坑，以便放置收集血液的容器。遵循同样的剖腹程序，然后先由一边剥至背部脊骨处，展开兽皮后，将猎物翻过来，压在剥开的兽皮上，再剥完另一半——这样可以避免鲜肉直接与地面接触。

小动物剥皮

　　对兔类和其他小型动物可先从胃部以上切开小口(小心别切破内脏)，用手可以很容易将皮肤从肉上撕开。腿与头部都砍断弃去。

　　如果没有刀，可先折断猎物后腿，露出裂口后，用断裂物的锐利边棱切开兽皮。

开膛：除去内脏及杂碎。

　　剥皮后的猎物仍悬挂在支架上。剖开膛，除去肠管，将有用的内脏分开。

　　先向里挤压腹部，夹住腹中线上一块肌肉，用刀切一道裂口，能允许伸入两指的宽度就可以了。不要直接用刀刺入肉中，这样会很容易刺破内脏。如同剥皮法一样，在手指牵引下，先向上，再向下，切开腹腔与胸腔。刀尖向外向上将腹部切开直至肛门，向下切直至胸腔。用手阻住内脏外滑。

　　开膛后，让内脏器官滑落出来，允许其向下悬吊着，这样可方便你检查，除去肝脏和双肾。

　　胸腔内脏器外面覆有胸膜，小型猎物的胸膜易被忽视。切开胸膜，取出心脏、肺与气管。

　　确认肛门部位已被清除干净——白天时间应该能看清(大型动物可用手完成)。

解肉：从关节处切断，把肉分解成大小合适的条块，以便于随后用各种方法烹烧。

　　先沿脊椎骨劈开成左右两半。各自在第十与第十一肋骨间切成两截，这样分出了四大块。后块包括排骨肉、腰部肉以及臀部和其他类型的上等肉；前块多筋，烹烧所需时间较长。

　　根据猎物类别和烹烧方法的差异，解肉的刀法也各有差异。

　　1、腰部肉　最鲜嫩的肉——仅占总体积百分之一，是贮存的首选品。
　　2、上腰肉　比腰部肉稍稍次之，剥去脂肪后可以贮存。
　　3、臀上肉　煎炒很适宜，只需稍加烹烧。可切成条形，风干保存。
　　4、臀下肉　多为腿上部肌肉，口感相对粗糙，可加以焖烧，或切成小块沸煮。
　　5、顶臀肉　后腿前上部肌肉。烹烧方法同臀下肉。
　　6、最佳臀部肉　后腿外上部肌肉。烧熟后极香。
　　7、后肋腹肉　腹部肉，适于焙蒸和煨炖。
　　8、腿肉　口感粗糙，肌腱很多，切成小块加以煨炖。
　　9、肋腹肉　腹部肌肉向前的延伸。适于煨炖相当长时间，才会煮烂至口感鲜嫩。
　　10、胸部肉　烹烧方法同。
　　11、前腿肉　最好切成小块煨炖。
　　12、颈部
　　13、颈肉　煨炖很不错。肌腱组织比腿肉少。慢慢烹烧。
　　14、颈后肉　比较鲜嫩，通常切成块煨炖。
　　15～18、肋条肉　适于烧烤，也可慢慢烹烧。

BlueSnow 发表于 2012-4-25 10:32
　伤兽或落入陷阱的困兽更具有危险性。在靠近之前，仔细观察猎物是否已经被杀死。将刀或尖桩绑在长棍前端 ...
写得好详细哦。你应该另开一个帖子来科普。应该可以被加精的吧。

补充一下。风干在天气热时候不合适。还可以采用烟熏的方式保存。

alex182 发表于 2012-4-23 01:52
刀、绳子、案板、锅。
后面2...很好...油盐酱醋

直接开辆车出去。厨房上车

食物链顶端的贝爷，都是直接生吃的

食物链顶端的贝爷，都是直接生吃的

去看雷米尔斯的书吧。。里面对野外生存写的很权威

JYJoe 发表于 2012-4-25 15:31
去看雷米尔斯的书吧。。里面对野外生存写的很权威
叫什么名字啊？网上有么？谢谢。。

wcgsjo 发表于 2012-4-23 19:05
有图片不？

wcgsjo 发表于 2012-4-25 18:04
叫什么名字啊？网上有么？谢谢。。
雷米尔斯，野外生存守则什么的，还有discovery的一档节目，他拍的。。网上应该有

JYJoe 发表于 2012-4-25 20:39
雷米尔斯，野外生存守则什么的，还有discovery的一档节目，他拍的。。网上应该有
奥谢谢。

BlueSnow 发表于 2012-4-25 10:19
史丹利斧史丹利钢斧59-020-22，长340MM
多重呀，有套吗。

ghos 发表于 2012-4-25 22:55
多重呀，有套吗。
肯定很贵。不实用的。

BlueSnow 发表于 2012-4-25 10:32
　伤兽或落入陷阱的困兽更具有危险性。在靠近之前，仔细观察猎物是否已经被杀死。将刀或尖桩绑在长棍前端 ...
哪里搞的文件，能给个全文吗，链接就可以，谢了。

何奎 发表于 2012-4-25 19:30
建议携带大点的刀（尺寸20cm以上），最好是直刀，折刀用力过大容易损坏。

2012-4-25 23:27 上传

wcgsjo 发表于 2012-4-25 22:56
肯定很贵。不实用的。
照着样子，找人打把斧子剁排骨有不违法，又实惠。

ghos 发表于 2012-4-25 23:42
照着样子，找人打把斧子剁排骨有不违法，又实惠。
外面看见过有卖的。不过感觉不实用。而且一旦要重新磨。要花费好大力气。还不如菜刀加榔头。

wcgsjo 发表于 2012-4-25 23:45
外面看见过有卖的。不过感觉不实用。而且一旦要重新磨。要花费好大力气。还不如菜刀加榔头。
建议斧刃不要磨得太薄，斧子关键是靠力量的。

ghos 发表于 2012-4-25 23:48
建议斧刃不要磨得太薄，斧子关键是靠力量的。
99元入手，

很重，因为斧头柄也是钢的，
手柄的弧度握起来很舒服。

带一个斧头套，不过斧头套质量一般。

ghos 发表于 2012-4-25 23:48
建议斧刃不要磨得太薄，斧子关键是靠力量的。
对于普通的柴刀来说我感觉也已经很够用了。力量一点也不比斧头弱。

2012-4-26 01:27 上传

一把好的猎刀(博伊刀)最重要......

按准备自己设计一个小工具

BlueSnow 发表于 2012-4-26 00:14
99元入手，

很重，因为斧头柄也是钢的，
太重了不好，你看卖肉的用的也就是一斤左右甚至更轻的小斧子，砍小骨头和关节足够用了，大骨头直接用斧背砸就搞定了，另外最好给斧子配个好携带的套，否则出门很不方便。

wcgsjo 发表于 2012-4-26 00:18
对于普通的柴刀来说我感觉也已经很够用了。力量一点也不比斧头弱。
我有一把老式篾刀，用着还行，就是出门太显眼了，容易联想到砍刀。