苏泊尔81个规格炊具被认定不合格 可致帕金森病

2012年2月16日央视《焦点访谈》播出《打破钢锅问到底》，以下是节目实录：《焦点访谈》

　　主持人侯丰：观众朋友大家好，这居家过日子都离不开锅碗瓢盆，而这些每天都要接触的厨房用品的质量，也直接影响着我们的健康，去年底一条新闻牵动了不少消费者的心，哈尔滨市工商部门经检测，认定知名品牌苏泊尔的四大种类，多达81个规格的炊具为不合格产品，而苏泊尔公司却坚称，自己的产品是符合标准的，那么这起事件是什么样的来龙去脉，真相到底如何呢？

　　解说：去年10月，媒体爆出著名炊具品牌苏泊尔大量产品被检测不合格。

　　哈尔滨市工商行政管理局道外分局经济监督检查一大队 大队长 张传义：

　　这些产品就是涉案的苏泊尔产品，共四大类，81个规格960件，这四大类包括汤锅、蒸锅、奶锅、水壶。

　　解说：哈尔滨市工商局道外分局针对苏泊尔产品的材质，也就他们到底用的是什么钢材，进行了将近3年的持续检测。

    解说：据哈尔滨工商部门介绍，他们查处的苏泊尔不合格产品，几乎涵盖了苏泊尔所有的低档产品系列，从市场标价来看，基本上都在300块钱以下，他们也曾经抽查过苏泊尔的高档产品，并进行送检，但检测结果显示是合格的，企业关心的是成本，但是公众更关心的是使用安全。

　　此前对于公众普遍关心的食品容器具，锰含量超标问题，卫生部Officer表示，只要符合我们相关国家标准的不锈钢制品，其锰的迁移水平不会造成健康危害。但苏泊尔这些被检测出来的不合格的产品，锰含量已经严重超标。面对公众的置疑，苏泊尔品牌公关负责人，张丽萍的回答是，锰含量问题无关不锈钢的食品安全卫生问题。锰含量并不意味着锰析出量。

　　宋锦华：这个我不同意，为什么其它的元素析出，它(锰)不析出呢？这个从道理上，不太好解释，铁能析出，铬能析出，镍能析出，为什么猛就不析出呢？没有检测，不能等于没有析出，现在我们不能肯定说，这里面析出多少，但是肯定有析出。这是没问题的。

　　记者：而且含量更高应该来说，析出量应该更大一些？

　　宋锦华：理论上应该是这样的，金属里面的各种元素的析出量，应该和它的含量是成正比的。

　　解说：目前我国不锈钢食具容器卫生标准在理化指标一项中，只规定要对铅、铬、镍、镉、砷的析出量进行检测，并没有对锰析出量检测的标准和方法。但由于炊具是人体摄入锰的渠道之一，如果摄入量过多，会对人体造成的伤害已经引起了专家的关注。

　　武警总医院营养科主任医师吕利：这个锰的中毒，其实对人体的危害是相当大的，因为它表现在神经系统，中枢神经系统方面，那么重度的可以出现精神病的症状，比如高急热性，很暴躁，那么再一个有暴力行为，还可以幻觉，我们医学术语管它叫锰狂症，进一步可以出现，类似于帕金森综合症，我们管它叫帕金森病的这个症状，类似于这个症状，那么这个症状，实际上已经告诉人们，已经出现了神经形态学改变，不可逆了。

　　解说：据专家介绍使用类似材料的企业，远不止苏泊尔一家，而对于锰的析出量，是否需要检测，目前还没有定论。

　　侯丰：关于苏泊尔质量的争论已经发生了几个月，至今还没有结束，而锰含量超标的产品也依然在市场上销售，其实无论是旧标准，还是新标准，炊具材料中，锰含量不得超过2%，都是一个硬标准，但是超过标准的产品，可能会给人们的健康带来什么样的危害，目前还没有硬性的检测要求，那么面对层出不穷的新材料，我们的检测标准和方法是不是也要尽快的跟上，面对消费者的担心和忧虑，有关部门能否给个明确的说法呢。

http://news.hexun.com/2012-02-16/138340604.html
2012年2月16日央视《焦点访谈》播出《打破钢锅问到底》，以下是节目实录：《焦点访谈》

　　主持人侯丰：观众朋友大家好，这居家过日子都离不开锅碗瓢盆，而这些每天都要接触的厨房用品的质量，也直接影响着我们的健康，去年底一条新闻牵动了不少消费者的心，哈尔滨市工商部门经检测，认定知名品牌苏泊尔的四大种类，多达81个规格的炊具为不合格产品，而苏泊尔公司却坚称，自己的产品是符合标准的，那么这起事件是什么样的来龙去脉，真相到底如何呢？

　　解说：去年10月，媒体爆出著名炊具品牌苏泊尔大量产品被检测不合格。

　　哈尔滨市工商行政管理局道外分局经济监督检查一大队 大队长 张传义：

　　这些产品就是涉案的苏泊尔产品，共四大类，81个规格960件，这四大类包括汤锅、蒸锅、奶锅、水壶。

　　解说：哈尔滨市工商局道外分局针对苏泊尔产品的材质，也就他们到底用的是什么钢材，进行了将近3年的持续检测。

    解说：据哈尔滨工商部门介绍，他们查处的苏泊尔不合格产品，几乎涵盖了苏泊尔所有的低档产品系列，从市场标价来看，基本上都在300块钱以下，他们也曾经抽查过苏泊尔的高档产品，并进行送检，但检测结果显示是合格的，企业关心的是成本，但是公众更关心的是使用安全。

　　此前对于公众普遍关心的食品容器具，锰含量超标问题，卫生部Officer表示，只要符合我们相关国家标准的不锈钢制品，其锰的迁移水平不会造成健康危害。但苏泊尔这些被检测出来的不合格的产品，锰含量已经严重超标。面对公众的置疑，苏泊尔品牌公关负责人，张丽萍的回答是，锰含量问题无关不锈钢的食品安全卫生问题。锰含量并不意味着锰析出量。

　　宋锦华：这个我不同意，为什么其它的元素析出，它(锰)不析出呢？这个从道理上，不太好解释，铁能析出，铬能析出，镍能析出，为什么猛就不析出呢？没有检测，不能等于没有析出，现在我们不能肯定说，这里面析出多少，但是肯定有析出。这是没问题的。

　　记者：而且含量更高应该来说，析出量应该更大一些？

　　宋锦华：理论上应该是这样的，金属里面的各种元素的析出量，应该和它的含量是成正比的。

　　解说：目前我国不锈钢食具容器卫生标准在理化指标一项中，只规定要对铅、铬、镍、镉、砷的析出量进行检测，并没有对锰析出量检测的标准和方法。但由于炊具是人体摄入锰的渠道之一，如果摄入量过多，会对人体造成的伤害已经引起了专家的关注。

　　武警总医院营养科主任医师吕利：这个锰的中毒，其实对人体的危害是相当大的，因为它表现在神经系统，中枢神经系统方面，那么重度的可以出现精神病的症状，比如高急热性，很暴躁，那么再一个有暴力行为，还可以幻觉，我们医学术语管它叫锰狂症，进一步可以出现，类似于帕金森综合症，我们管它叫帕金森病的这个症状，类似于这个症状，那么这个症状，实际上已经告诉人们，已经出现了神经形态学改变，不可逆了。

　　解说：据专家介绍使用类似材料的企业，远不止苏泊尔一家，而对于锰的析出量，是否需要检测，目前还没有定论。

　　侯丰：关于苏泊尔质量的争论已经发生了几个月，至今还没有结束，而锰含量超标的产品也依然在市场上销售，其实无论是旧标准，还是新标准，炊具材料中，锰含量不得超过2%，都是一个硬标准，但是超过标准的产品，可能会给人们的健康带来什么样的危害，目前还没有硬性的检测要求，那么面对层出不穷的新材料，我们的检测标准和方法是不是也要尽快的跟上，面对消费者的担心和忧虑，有关部门能否给个明确的说法呢。

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