超级军网正宗粤式早茶——蛋挞！烧卖！
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 01:43:13
今天请一位青岛的军迷朋友喝个早茶。两个人，品种也吃不多，点了六碟，居然还剩不少{:soso_e116:}
广州的茶楼，基本上像点样子的早上都要等位……郁闷，今天也等了俺将近半小时{:soso_e127:}
叉烧肠，伴碟的两条青菜被俺俩扫进肚子了
XO酱萝卜糕，那XO酱是用神马虾米、江瑶柱、火腿等等做的，萝卜糕蒸好后切件放酱下去翻炒
皮蛋瘦肉粥，一大碗，这是瓢到我碗里的，这家酒家不错，皮蛋肉都多，味道正宗。后面那小碟是伴稀饭的，可以说有这碟东西的才算正宗阿：花生、莞茜、还有一样炸得香脆薄薄的，广州人叫“薄脆”
鲜虾蟹籽烧卖，爽口好吃
糯米鸡，外包荷叶~其实跟粽子差不多，不过里面包的是鸡块，现在的茶楼很喜欢在里面加两丝江瑶柱，美其名曰：瑶柱糯米鸡
鸡蛋挞，广州街头巷尾的大小店铺都能将蛋挞整得酥脆香甜，经典的广州茶点，一碟四个，分量刚刚的
今天请一位青岛的军迷朋友喝个早茶。两个人，品种也吃不多，点了六碟，居然还剩不少{:soso_e116:}
广州的茶楼，基本上像点样子的早上都要等位……郁闷，今天也等了俺将近半小时{:soso_e127:}
叉烧肠，伴碟的两条青菜被俺俩扫进肚子了
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XO酱萝卜糕，那XO酱是用神马虾米、江瑶柱、火腿等等做的，萝卜糕蒸好后切件放酱下去翻炒
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皮蛋瘦肉粥，一大碗，这是瓢到我碗里的，这家酒家不错，皮蛋肉都多，味道正宗。后面那小碟是伴稀饭的，可以说有这碟东西的才算正宗阿：花生、莞茜、还有一样炸得香脆薄薄的，广州人叫“薄脆”
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鲜虾蟹籽烧卖，爽口好吃
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糯米鸡，外包荷叶~其实跟粽子差不多，不过里面包的是鸡块，现在的茶楼很喜欢在里面加两丝江瑶柱，美其名曰：瑶柱糯米鸡
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鸡蛋挞，广州街头巷尾的大小店铺都能将蛋挞整得酥脆香甜，经典的广州茶点，一碟四个，分量刚刚的
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上传了三、四次，终于可以看到图了
吃了多少钱？
相识是缘份 发表于 2012-1-20 18:07 ![]()
吃了多少钱？
68块
吃了多少钱？
68块
猴子爱机枪 发表于 2012-1-20 18:26 ![]()
68块
吃的很少
68块
吃的很少
实在难明白,为什么广州酒楼的糯米鸡,外层总是比传统的多了一片薄胶.
广州较好的酒楼,都拨出不少地方设为贵价的茶皇厅.不愿意等座的顾客,唯有付出较高的茶价,
虽然说这是在商言商,不过实在有点迫人家掏腰包的感觉.
虽然说这是在商言商,不过实在有点迫人家掏腰包的感觉.
不错，口水！
不错
daimondchanwai 发表于 2012-1-20 19:26 ![]()
实在难明白,为什么广州酒楼的糯米鸡,外层总是比传统的多了一片薄胶.
是纸来的
实在难明白,为什么广州酒楼的糯米鸡,外层总是比传统的多了一片薄胶.
是纸来的
糯米鸡，这既不是糯米鸡也不是珍珠鸡。糯米鸡不光是外表懂得如何包叶，叶下那层“酱”才是“师傅”，解放初期广佛受徒极众的老牌点心师彭白先生的点题语。
真是便宜……
魔都每位68还差不多……
魔都每位68还差不多……
猴子爱机枪 发表于 2012-1-20 19:58 ![]()
是纸来的
我的确见过用胶的呀.........
是纸来的
我的确见过用胶的呀.........
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外表至多烧卖和蛋挞像样子，之外的就算皮蛋瘦肉粥太取巧没功底。。。。。。全都谈不上半点“宗”吧，别说正宗了。
人家说早茶是"正宗粤式",没说"食物烹煮方法正宗".
哎，想起上回连轴跑了几十个小时，从武汉奔到珠海，表哥请我去喝早茶，实在是饿急了，光早茶就吃了三五百块。真是对不起这些精致的小食。
早茶喜欢
很精致 啊
还没喝过早茶，看着饿了
广州酒楼的肠粉很少这样大盘啦，现在多是精致的一小碟。
真心吃不饱
看着不错啊