养生之道：七味冬令药膳 从头补到脚

　　冬季为藏蛰之令, 此时适当进食些补益类的药物和食物，推荐七味药膳，从头补到脚。

　　补脑:核桃栗子粳米粥

　　制法：核桃仁50 克，栗子肉50 克，粳米60 克，白糖适量（糖尿病患者不用）。

　　锅中加水1000毫升，煮沸后，倒入粳米，煮至米半熟时，倒入核桃仁和栗子肉，沸后，用小火熬至米烂即可。

　　健齿：羊胫骨粥

　　制法：羊胫骨2根(洗净，捶碎备用)，粳米50克。

　　羊胫骨加水文火熬汁，取清汁加米煮成粥。加入盐、生姜葱白，煮至熟烂。

　　补肺：柠檬猪肺汤

　　制法：猪肺200克，鲜柠檬(切片)30克。将猪肺洗净切块，与柠檬片一同放入锅内，加水适量，煮至烂熟，用食盐、味精少许调味，饮汤食猪肺，每日一次，七天为一个疗程。

　　养胃：红糖姜肚煲

　　制法：猪肚一个，生姜四两，红糖二两。将猪肚洗净，生姜切成丝，与红糖一道放入猪肚内，两头用棉线扎紧，加清水煮至肚烂，食肚喝汤。

　　温肾平喘：羊骨胡桃粥

　　制法：羊骨1000克，胡桃肉20克，粳米150克，葱白2根，生姜3片，细盐少许。将羊骨洗净砍细，加水煎汤与粳米煮成粥。待粥将熟时，再放入胡桃肉、生姜、葱白、细盐，稍煮片刻即可。

　　补肾强腰：杜仲爆腰花

　　制法：杜仲15 克、五味子6克, 羊腰500克。杜仲、五味子加水适量, 煎煮40分钟, 去渣, 加热浓缩成稠液备用。羊腰洗净, 去筋膜, 切成小块腰花, 先以芡汁裹匀, 再以热素油爆炒, 至嫩熟，加入药汁，调以酱油、葱姜等。

　　润肤：沙参麦冬猪肺汤

　　制法：北沙参60 克, 天冬30克, 当归6 克, 猪肺1 具(切成片) 。制法：炖熟食用, 调味自便。有润肤止痒功效，适用于老年皮肤瘙痒症。　

　　吴叶青　杨甜子
冬季为藏蛰之令, 此时适当进食些补益类的药物和食物，推荐七味药膳，从头补到脚。

　　补脑:核桃栗子粳米粥

　　制法：核桃仁50 克，栗子肉50 克，粳米60 克，白糖适量（糖尿病患者不用）。

　　锅中加水1000毫升，煮沸后，倒入粳米，煮至米半熟时，倒入核桃仁和栗子肉，沸后，用小火熬至米烂即可。

　　健齿：羊胫骨粥

　　制法：羊胫骨2根(洗净，捶碎备用)，粳米50克。

　　羊胫骨加水文火熬汁，取清汁加米煮成粥。加入盐、生姜葱白，煮至熟烂。

　　补肺：柠檬猪肺汤

　　制法：猪肺200克，鲜柠檬(切片)30克。将猪肺洗净切块，与柠檬片一同放入锅内，加水适量，煮至烂熟，用食盐、味精少许调味，饮汤食猪肺，每日一次，七天为一个疗程。

　　养胃：红糖姜肚煲

　　制法：猪肚一个，生姜四两，红糖二两。将猪肚洗净，生姜切成丝，与红糖一道放入猪肚内，两头用棉线扎紧，加清水煮至肚烂，食肚喝汤。

　　温肾平喘：羊骨胡桃粥

　　制法：羊骨1000克，胡桃肉20克，粳米150克，葱白2根，生姜3片，细盐少许。将羊骨洗净砍细，加水煎汤与粳米煮成粥。待粥将熟时，再放入胡桃肉、生姜、葱白、细盐，稍煮片刻即可。

　　补肾强腰：杜仲爆腰花

　　制法：杜仲15 克、五味子6克, 羊腰500克。杜仲、五味子加水适量, 煎煮40分钟, 去渣, 加热浓缩成稠液备用。羊腰洗净, 去筋膜, 切成小块腰花, 先以芡汁裹匀, 再以热素油爆炒, 至嫩熟，加入药汁，调以酱油、葱姜等。

　　润肤：沙参麦冬猪肺汤

　　制法：北沙参60 克, 天冬30克, 当归6 克, 猪肺1 具(切成片) 。制法：炖熟食用, 调味自便。有润肤止痒功效，适用于老年皮肤瘙痒症。　

　　吴叶青　杨甜子