为什么我的酸奶拿出冰箱后反而结冰了？

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/01 01:03:42


俺前几天买了一大瓶酸奶，扔冰箱冷藏室里放着。平常在里面是液态的，今天拿出来放在外面，过了一段时间开始出现冰渣，再放了一会干脆结成冰块了。这是为虾米啊？

俺前几天买了一大瓶酸奶，扔冰箱冷藏室里放着。平常在里面是液态的，今天拿出来放在外面，过了一段时间开始出现冰渣，再放了一会干脆结成冰块了。这是为虾米啊？
结冰需要有晶核，就象每一片雪花中心都是一颗灰尘一样的，你的酸奶应该是在冰箱里比较稳定的降到冰点以下一点点，当拿出冰箱后，由于运动使得内部产生结冰晶核的条件，然后逐渐长大直至全部结冰。

啤酒，汽水也是这样的。
我把冰冻的瓶装矿泉水往杯子里倒，倒下去马上就结冰，形成了冰柱，越来越高
一直搞不清楚凉粉为何在温度高时结块，温度低时反而部分融化
记得高中的时候说水4℃对流最快，和这个有关吗？楼下继续解释
参见流言终结者中某集证实从冰箱里拿出的啤酒经过摇晃有可能结冰的情况。。。
一直搞不清楚凉粉为何在温度高时结块，温度低时反而部分融化
凉粉是淀粉，高温就是变性了，和鸡蛋清一个理
我把冰冻的瓶装矿泉水往杯子里倒，倒下去马上就结冰，形成了冰柱，越来越高
我怎么没见过冰柱
这个问题有意思，物理精英出来说道说道哇--
八楼，我也是就今年遇见过两次。
N-FAN 发表于 2011-10-15 10:16
参见流言终结者中某集证实从冰箱里拿出的啤酒经过摇晃有可能结冰的情况。。。
我也超喜欢看那个～～～两个大叔太有爱了～～～
为什么我的酸奶拿出冰箱后反而结冰了？ 为什么苏联解体后，俄罗斯的农业反而上去了 为啥我的举报处理了反而减分了？ 我反而觉得，到葛红兵的行为，大家都麻木了 改革后层级是不是反而多了 请问为什么我的帖子发上去早的反而被关闭？ PLA版主请进，为什么我先发却不早点审核，反而把先发的 ... 为什么我看完这篇专题的结论反而感觉利比亚一定会乱 为什么华人多的国家与我兔关系反而不好呢？ 我说丽姨呀。我真不抠门。我把所有的家当都拿出来发了。 ... 为啥禁言期结束后，反而被锁的更厉害了，麻烦管理员看一 ... 为什么052D的防空能力反而比052C更差了？