饭菜涨价大师傅手抖 大学生直呼hold不住

【隐性涨价型】

　　学校：华师 华工

　　打菜的手“抖得”厉害碗里的肉明显“瘦身”

　　第一站，记者来到广州大学城及石牌本部的华南师范大学学生饭堂，现场测试那里的饭菜价格。不少同学议论，开学后伙食费涨了不少。比如，在大学生城的瀚园，部分青菜以前卖0.5元或0.6元一份，现在变成了0.7元。

　　还有一些菜的价格总是浮动，今天2元，明天2.5元，也不标菜价。打菜师傅的手抖得越来越厉害，先是奋力打起一大勺菜，然后又马上令人失望地抖一抖，最后再抖一抖，到了学生餐盘上就不剩多少菜了。

　　除了价格明显上涨外，还有一种隐性涨价的现象存在，就是价格不变，分量却少了许多。只要是带点鸡蛋或肉的菜，至少都要2元以上，可是2.5元一份的菜，肉没见到几片。在华师本部的同学说，在沁园吃饭，基本上每餐都要花10元以上。这里的白切鸡肉变动最大，2008年才2元一份，逐渐升至2.5元、2.8元、3元，现在变为3.5元，而且质量也是直线下降，从以前的鸡腿肉到现在的鸡脖子、再到鸡胸肉，没什么啃头。蜜汁叉烧2008年时3元就有好大一份，后来升至3.5元、4元、4.5元，给多少块叉烧，要看打菜师傅的心情。

　　王同学向记者呼吁，华师的饭堂一向在广州各高校中享有好的声誉，希望学校不要从“华南吃饭大学”降格为“华南失饭大学”。

　　读者余先生来电说：华师饭堂涨价前无讨论，涨价后无公告。

　　在华工第二饭堂，一位李姓同学表示没发现菜价有什么上涨，但是分量明显减少，属于隐性涨价。他指了指自己点的土豆烧肉说，以前会有好几大块肉，现在不仅肉与土豆都“瘦身”了。

　　【明显升价型】

　　学校：广大、广中医、广药

　　肉菜类涨幅度最大　排骨粉涨了五毛钱

　　返回广州大学的大学生们大都疑惑：放完暑假回来，怎么学校的早餐都升价了？

　　“上学期一个排骨粉是2.5元，这个学期升至3元，斋面从1元钱升至1.5元，普遍涨了五毛钱。”爱好以粉面为早餐的大三学生小秦向记者抱怨道。据说本来可以用免费胶袋打包的排骨粉，也变成一定要用饭盒打包，饭盒一个两毛钱，所以小秦吃一个排骨粉的费用，最多会比之前贵了7毛钱。

　　早餐以包类为主的大二学生小李则告诉记者：蒸包类基本都升价1毛钱，而鸡肉包则涨了2毛钱。面对涨价，小李感觉“很突然”，“没有收到通知，我们打卡的时候发现价钱不同了，厨工才给我们说涨价了，然后我们才看到橱窗前挂了新的价目牌。”

　　饭堂经理也表示：“升价并没做具体通知或告示，可是有新的价目牌张贴出来”，当记者问及具体升价情况时，经理不愿透露更多消息。

　　晚饭时间，记者实地走访大学城广中医、广药饭堂，发现菜价或明或暗都有上涨，其中以肉菜类上涨幅度最大。

　　记者在广中医第二饭堂看到，稀稀拉拉几个学生坐在没有空调的饭堂里喝着饮料等待开饭。过了一会，打饭师傅抱着蒸笼走来，同学们立即在窗口前排起了长队。两位围坐在一起的女生指着自己的不锈钢餐盘向记者抱怨道：“涨价，又涨价。蒸蛋涨了两毛，鸭肉涨了5毛。”另一位则称，肉类均有5毛钱的上涨，饭也涨了一毛。一位男生情绪激动，用勺子敲了敲盘子表示抗议，“除了白菜冬瓜，其他的都涨了5毛”。

　　和广中医相邻的广药饭堂也一样，有同学说，基本上所有的肉菜都涨了5毛钱。小盘肉类上学期还是3元，现在变成了3.5元；鸡腿原本3.5元一只，现在要4元钱。“上学期期末已经涨过一次了，当时青菜和米饭都涨了一毛。没想到开学又涨，又不能不吃，唉。”正在吃饭的3名男生苦笑着摇了摇头。

　　【模糊不清型】

　　学校：暨大

　　菜价标示高高在上　是否涨价学生不知

　　小静是暨大研一新生，头一天到食堂吃饭就忘记带饭卡。她在每个自选窗口都仔细逛了一遍，发现不少喜欢吃的饭菜，但是上面没有标价。

　　记者现场观察发现，暨大食堂共三层，每层自选菜窗口的菜式均没有明确标价。前去打饭的学生只好看着自己喜欢的菜来点，随后由饭堂工作人员计价。

　　小畅同学对此非常不满：“所有菜都没有明码标价，每年因为饭堂工作人员算错价格而产生的刷卡误差数额不小。”

　　“饭堂的菜都没有标价吗？”记者咨询饭堂工作人员。一位大姐指着窗口顶部说：“价格都在上面呢！”果然，在窗口顶部每隔几个宣传板就有一块红色的价格牌，上面有各种菜式的价格。但在打饭现场，很少有同学会抬头看价格，也不是每条队伍的前面都有价格牌。有些打饭的同学即使抬头，也看不清相隔甚远的价格牌。

　　那么，暨大食堂的饭菜涨价了吗？读研三的小婷对此感觉比较模糊：“去年好像涨过一次，现在没感觉。”

　　【不为所动型】

　　学校：中大

　　这次并未跟风大涨　水煮鱼片仍是八元

　　在大学城饭堂“涨”声阵阵中，向以物美价廉著称的中山大学饭堂不为所动，饭菜价格与上学期期末大致持平。

　　中大东校区目前已经开放了一、三、四饭堂以及君城湖畔餐厅。据在饭堂就餐的李同学说，开学了，价格和上学期差不多，并没有大涨。而负责收银的服务人员也表示：“涨价？我们没有。所有的菜价都是明码标价，你可以去看。”记者在三饭堂的自助窗口看到，一盘两个的小鸡腿，放假前后都是3元，并没有上涨；空心菜也是一元一盘，和上学期持平。

　　一饭堂是中大东校区最大的饭堂，也是种类最多的。记者在小炒窗口看到，满满的一盆水煮鱼片依然是8元。一旁的张同学一边喝着鱼汤一边对记者说，学校饭堂比外面实惠多了，味道也不错。

　　四饭堂因为在二楼，人流量相对较少，但也保持平价。一碗满满的山药乌鸡汤3元钱就能搞定。君城湖畔餐厅是教学区内唯一一家饭堂，所以颇受学生青睐，之前一直定价稍高，例如鸡扒套餐8元，快餐最低6元。这次也没有跟风涨价，仍然维持上学期末的价格。

　　对比

　　三地大学饭堂

　　肉菜价格也有大涨或者变相涨

　　武汉：涨价已经成为武汉高校饭堂里的一种普遍现象。一个菜普遍涨了5毛到1元不等。以前一天大概花15元吃饭，现在要30元。

　　杭州：浙江大学饭堂虽然价格没涨，但菜量明显减少，可谓“变相涨价”，一天花在吃饭的钱要20元左右。

　　北京：北师大的学生则表示“没有压力”，在饭堂一天大概花费15元，与上学期相比基本没有变化。

　　对策

　　教育部明令

　　各地高校“一把手”抓食堂价格

　　就在上个月，教育部在济南召开高校学生食堂工作座谈会，商讨在物价持续上涨的形势下，如何做好新学期学生食堂工作。会议强调，秋季开学，各地各高校要把稳定食堂饭菜价格当作当前的一项重大政治任务，下大力气抓紧抓好。

　　会议要求，各地要进一步加大对学生食堂的政策支持和经费补贴力度。要对学校教学和学生生活用电、用水、用气价格分别按居民用电、用水、用气价格执行；按照有关规定，对学生食堂为学校师生提供餐饮服务取得的收入，免征营业税。

　　同时，各学校要统筹财政拨款、学费及其他收入等资金渠道，根据在校生数，按照一定比例安排资金，设立学生食堂饭菜价格平抑基金，根据价格上涨情况，适时对学生食堂（包括社会企业经营的食堂）进行补贴，抑制饭菜价格过快上涨。

　　会议强调，学校的党政“一把手”一定要亲自抓好学生食堂的价格稳定和学生的思想工作。（文/羊城晚报记者 林圳 实习生 周慧娴 袁真 陈嘉玲 张卉 郑玲 袁娜 梁晓娉；图/羊城晚报记者 周巍）

教育部你别光说，拨钱下来才是正经。

这是学校后勤承包之后的必然结果！！！

没事，全国都一样

这个事情得到国务院找总理，学校食堂HOLD不住！

我们学校还好 还吃得起

学校的饭菜有补贴~

wwww130 发表于 2011-9-26 19:12
这个事情得到国务院找总理，学校食堂HOLD不住！
总理说这个事情我们正在解决，请大家相信政府

师范的补贴应该不低吧   记得我们当年每月补贴32.5元  山师貌似是60啊  让我们很羡慕的说

师范的补贴应该不低吧   记得我们当年每月补贴32.5元  山师貌似是60啊  让我们很羡慕的说

至少在浙江的某高校，里面比外面要好些，鸡肉排＋两个小鸡腿＋一个狮子头＋一小份水煮鱼＋一小份蒜薹炒肉（几乎没有什么肉）＋饭＝10

ruanyin80 发表于 2011-9-26 19:43
至少在浙江的某高校，里面比外面要好些，鸡肉排＋两个小鸡腿＋一个狮子头＋一小份水煮鱼＋一小份蒜薹炒肉（ ...
我擦，这么便宜

风月傲雪 发表于 2011-9-26 19:45
我擦，这么便宜
还没说完，除了工科院校伙食普遍的粗、杂、一成不变之外，要想吃得痛快些，估计还得再掏5块

有时听说毕业生到高校（不一定是母校）搭伙蹭饭吃。

ruanyin80 发表于 2011-9-26 19:43
至少在浙江的某高校，里面比外面要好些，鸡肉排＋两个小鸡腿＋一个狮子头＋一小份水煮鱼＋一小份蒜薹炒肉（ ...
这个怕也太 便宜了吧 什么学校啊

这是市场经济的解决方法么

想当年，吃食堂的时候从来都不怎么考虑菜价，只考虑菜是否看的顺眼！！！

ruanyin80 发表于 2011-9-26 19:43
至少在浙江的某高校，里面比外面要好些，鸡肉排＋两个小鸡腿＋一个狮子头＋一小份水煮鱼＋一小份蒜薹炒肉（ ...
我靠，十年前我在丝工院也不止这个价钱啊.....

我上学的时候 也就大一去食堂  或者顺路去食堂吃早餐

一般的时候都是吃小店小吃的 食堂的口味真是让人难受 但是很多年过去了 又有些怀念 回想起来也不是那么难吃

有几道菜的口味 现在想吃还吃不到了

GP01 发表于 2011-9-26 19:05
这是学校后勤承包之后的必然结果！！！
不承包出去就能弄好？以前生产队的大锅饭也不是没试过。
还不如允许快餐店开进大学城，公开竞争或许会好点。

食堂的饭菜价高质差，除了没有地沟油，别的真不如外面

以前吃学校食堂5元就是两荤一素吃的很饱了，现在公司自己的食堂10多元还是饿个半死

看报道里面的 我们06年食堂就是这个价了 后来我们寝室基本都在外面吃小炒了 价格差不多

xbill 发表于 2011-9-27 03:10
不承包出去就能弄好？以前生产队的大锅饭也不是没试过。
还不如允许快餐店开进大学城，公开竞争或许会好 ...
没有那么美好，能够承包学校食堂的哪个不是校领导的七大姑八大姨的！而学校基本都是强制学生到食堂吃饭的，这就形成了垄断！为肆意涨价提供了条件！何来的公平？就算同一个学校的几个食堂之间为了进一步的压榨学生而串谋也是很有可能的！哪里来的竞争？？？？

价格还基本公道,现在的物价啊!

怀念大学的食堂。刚入学时候，20多cm长的烧鲅鱼1块5毛一条，毕业时候2块5毛，大牛肉包子5毛一个，炖鲶鱼3块一份，麻辣鸡丝3块一份，分量、质量都很棒的大杂烩2块一份，每天饭钱8块以内。还有当时的棒状酸奶也很好。

手抖是不是 羊颠风犯了？{:soso_e113:}

hold这种港台综艺的烂词，又不押韵又做作，怎么现在这么流行

jumin 发表于 2011-9-27 08:46
以前吃学校食堂5元就是两荤一素吃的很饱了，现在公司自己的食堂10多元还是饿个半死
你长大了长胖了。

张小龙 发表于 2011-9-27 11:21
手抖是不是 羊颠风犯了？
打菜师傅职业病。

标价没变。量减了，有的都少的看不下去了。最无耻的是服务员打卡的时候还会故意多打。一顿平均比上学期要贵一块多。

价格倒是不算贵
特别是蛋，这么多年都差不多。
压抑太久，难免反弹。