家庭凉皮

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 06:28:20
先和面，面可以和硬一点，然后用水开始洗面团
先和面，面可以和硬一点，然后用水开始洗面团

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洗面洗到最后剩的面筋


洗面洗到最后剩的面筋

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面筋好吃.
{:soso_e179:}很好，以前我做过，效果............
原来凉皮是这么做的
面筋炸了好7
好！这个动手有意义。。。。啥都不浪费，哈哈
喜欢吃面筋,涮羊肉的时候一起涮
原来凉皮是这么做的
来一个好！主席说：自己动手，丰衣足食
陕西人么，我是半个陕西人啊
嗯，有点像香港的‘沙河粉’。
多放醋和辣椒
我们那叫面皮
动手能力强啊

另外刚洗出来的面筋直接包肉馅，然后油炸，再清炖或者红烧就是正宗的油面筋塞肉，比用成品油面筋做的好太多了
学习了 回头我也试试 呵呵
楼主深得要领啊，这就是传说中的洗面，还有一种做法叫做搅面的，口感没有前者滑腻，但是也别有风味
不知道楼主哪里的
技术活啊!洗面具体怎么个洗法?
这个是面皮还是凉皮啊，不错
应该好吃吧。
daimondchanwai 发表于 2011-9-20 04:33
面筋好吃.
我不喜欢吃面筋
怒放的歌 发表于 2011-9-20 11:30
陕西人么，我是半个陕西人啊
很多地方都有凉皮，河南人也吃凉皮
萧少侠 发表于 2011-9-20 11:56
嗯，有点像香港的‘沙河粉’。
是炒河粉吧

glonline 发表于 2011-9-20 13:12
多放醋和辣椒


俺不像山西人那样离了醋不能活
glonline 发表于 2011-9-20 13:12
多放醋和辣椒


俺不像山西人那样离了醋不能活
jiangliang3955 发表于 2011-9-20 13:17
我们那叫面皮
本来就是面皮
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