超级军网方便好吃的煲仔饭
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 18:45:54
砂锅里涂点麻油，然后煮饭，饭里放点姜丝，在水未完全收干前放入配料
今天心黑，东西放太多了，有田鸡、香肠、咸肉、香菇、觉得荤菜太多另加了点洋葱，还把昨天吃剩的昨天吃剩的卤豆干也放进去了
这个是煲仔饭必备的浇汁，我用的是生抽和美极鲜
吃前加汁拌匀
各位切记放料不要心太黑，不然很难掌握饭的软硬，今天就太烂了，好的煲仔饭应该米饭颗粒分明，锅底有一层锅巴。砂锅里涂点麻油，然后煮饭，饭里放点姜丝，在水未完全收干前放入配料
今天心黑，东西放太多了，有田鸡、香肠、咸肉、香菇、觉得荤菜太多另加了点洋葱，还把昨天吃剩的昨天吃剩的卤豆干也放进去了
这个是煲仔饭必备的浇汁，我用的是生抽和美极鲜
吃前加汁拌匀
各位切记放料不要心太黑，不然很难掌握饭的软硬，今天就太烂了，好的煲仔饭应该米饭颗粒分明，锅底有一层锅巴。
今天心黑，东西放太多了，有田鸡、香肠、咸肉、香菇、觉得荤菜太多另加了点洋葱，还把昨天吃剩的昨天吃剩的卤豆干也放进去了
这个是煲仔饭必备的浇汁，我用的是生抽和美极鲜
吃前加汁拌匀
各位切记放料不要心太黑，不然很难掌握饭的软硬，今天就太烂了，好的煲仔饭应该米饭颗粒分明，锅底有一层锅巴。砂锅里涂点麻油，然后煮饭，饭里放点姜丝，在水未完全收干前放入配料
今天心黑，东西放太多了，有田鸡、香肠、咸肉、香菇、觉得荤菜太多另加了点洋葱，还把昨天吃剩的昨天吃剩的卤豆干也放进去了
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这个是煲仔饭必备的浇汁，我用的是生抽和美极鲜
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吃前加汁拌匀
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各位切记放料不要心太黑，不然很难掌握饭的软硬，今天就太烂了，好的煲仔饭应该米饭颗粒分明，锅底有一层锅巴。
挺好看的，但是洋葱换成黄瓜，加点腩肉的话就更好了。
我很好奇。涂了麻油你煮饭的时候不放水？
放了水以后油不都浮起来了？？？
放了水以后油不都浮起来了？？？
俺也好奇
煲仔饭哪个酱是关键的关键
吃了比较热气啊.
不错啊，自己还没做过
没有绿色啊楼主，应该放点西兰花什么地
丝苗米 腊肠 点点青菜.最棒了.
广州的煲仔饭用的酱油都是店家自己煮过的，LZ用生抽和美极鲜会明显偏咸
很实惠啊
我一般拿铁锅来弄这个饭,俗称kong饭.腊肉香肠火腿什么的切小丁,用少许油炒下再放新鲜碗豆(碗豆角)、四季豆、土豆、红薯、南瓜,加适当盐后继续炒.最后把在沸水中汆过十分钟的米(饭粘)盖在上面,用筷子桶几个出气孔(有利水蒸气形成对流)加适量开水开美火几分钟,上气后转小火慢慢kong.听着锅中有"嚓嚓"声且伴有香味飘出时关火.再焖几分钟揭锅盖就开吃了.