别不拿豆包当干粮，今天俺做双色豆包

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 11:49:41
原料：
强筋面粉，酵母，番茄酱，豆沙馅
调料：
盐、小苏打、白糖
作法：
1.发面，要发二种面，一种面里加盐、糖各一点点，酵母温水化开，加入搅拌均匀，放置发酵；另一种加糖、番茄酱视所要颜色加适量，酵母水，搅拌均匀，放置发酵；
2.等二种面都发至一倍以上时，揉和，挤压出空气，再发酵，这样出来的发面比较均匀，不出死面疙瘩，有时间可以多来二次，面越揉越好吃；
3.等面再次发好，板上放点薄面，加一点点小苏打，揉和均匀，分别揉和两种面至表面光滑，擀成薄皮儿，把一种放下面，均匀摸层水，把另一种盖上，完了卷起，揉擀成细长条，揪挤，擀皮儿；
4.包豆包，拿皮儿放馅包呗，没啥好说的了，会包包子就行了，全包好后放置半小时。
5.蒸锅烧开，放豆包，蒸十五分钟左右关火，不要开盖，焖三五分钟后再开。OK。吃吧。
放图











OK了，吃，还木有蒸，一会儿上蒸好的图原料：
强筋面粉，酵母，番茄酱，豆沙馅
调料：
盐、小苏打、白糖
作法：
1.发面，要发二种面，一种面里加盐、糖各一点点，酵母温水化开，加入搅拌均匀，放置发酵；另一种加糖、番茄酱视所要颜色加适量，酵母水，搅拌均匀，放置发酵；
2.等二种面都发至一倍以上时，揉和，挤压出空气，再发酵，这样出来的发面比较均匀，不出死面疙瘩，有时间可以多来二次，面越揉越好吃；
3.等面再次发好，板上放点薄面，加一点点小苏打，揉和均匀，分别揉和两种面至表面光滑，擀成薄皮儿，把一种放下面，均匀摸层水，把另一种盖上，完了卷起，揉擀成细长条，揪挤，擀皮儿；
4.包豆包，拿皮儿放馅包呗，没啥好说的了，会包包子就行了，全包好后放置半小时。
5.蒸锅烧开，放豆包，蒸十五分钟左右关火，不要开盖，焖三五分钟后再开。OK。吃吧。
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OK了，吃，还木有蒸，一会儿上蒸好的图
[:a2:]
2011-5-10 16:08 上传


上锅前的最后玉照
2011-5-10 16:09 上传


一共十五个，正好二屉
2011-5-10 16:31 上传


先吃一口
包花卷也应该不错，双色花卷……
好吃啊
想尝尝
狂晕 发表于 2011-5-10 15:09
豆沙里放一小块板油更好吃


这个很想吃、、、
2011-5-11 17:07 上传

不错，自己动手，丰衣足食。
看着不错啊
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