羊肚菌

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/03 10:24:59


当时看到觉得很有意思，但是不认识，也就没敢，最后泡了福尔马林了。可惜可惜。没想到是一个美味。









介绍来自百度百科

子实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖不规则圆形，长圆形，长4-6cm，宽4-6cm。表面形成许多凹坑，似羊肚状，淡黄褐色，柄白色，长5-7cm，宽粗2-2.5cm，有浅纵沟，基部稍膨大，生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。
　　可食用，味道鲜美，是一种优良食用菌。可药用，益肠胃，化痰理气。含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸。可利用发酵罐培养菌丝体。羊肚菌为真菌植物问真菌羊肚菌Morchellaesculenta（13）Pers. 尖顶羊肚菌M.conicaPers. 的子实体。羊肚茵每百克干品含蛋白质24.5 克，脂肪2.6 克，碳水化合物39.7 克，还含有多种维生素和矿物质。

.

当时看到觉得很有意思，但是不认识，也就没敢，最后泡了福尔马林了。可惜可惜。没想到是一个美味。


164232ju6fwu2fckwfb6cy.jpg (126.59 KB, 下载次数: 0)

下载附件 保存到相册

2011-5-10 12:01 上传



164232se0at0f5z75tzpmg.jpg (250.29 KB, 下载次数: 0)

下载附件 保存到相册

2011-5-10 12:01 上传






介绍来自百度百科

子实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖不规则圆形，长圆形，长4-6cm，宽4-6cm。表面形成许多凹坑，似羊肚状，淡黄褐色，柄白色，长5-7cm，宽粗2-2.5cm，有浅纵沟，基部稍膨大，生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。
　　可食用，味道鲜美，是一种优良食用菌。可药用，益肠胃，化痰理气。含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸。可利用发酵罐培养菌丝体。羊肚菌为真菌植物问真菌羊肚菌Morchellaesculenta（13）Pers. 尖顶羊肚菌M.conicaPers. 的子实体。羊肚茵每百克干品含蛋白质24.5 克，脂肪2.6 克，碳水化合物39.7 克，还含有多种维生素和矿物质。

.
在云南,这个据说价格价格很贵,有价无市,难得一见.
[:a2:]
第一次见
tomcat650093 发表于 2011-5-10 14:51

倒也谈不上有价无市吧....
回复 5# hukehao111


    我昆明的亲戚都没见过几次卖新鲜的.
羊肚菌的主产并不是云南，话说我长那么大就没见过新鲜的
很美味的东西呢~
好东西啊~
嗯...食材这类的，特别是野外，慎重点也没错啦....
可惜鸟啊
核辐射 发表于 2011-5-11 15:21


    安啦，我从10岁开始就常上山拾菌子，生的都吃过很多，可以表示压力不大，关键是认不得的菌子不吃，分辨不明的也不吃，杂菌更不吃
乍一看像蜂窝……
羊肚菌