啤酒试验线。。。-超级军网

青岛啤酒二厂，建厂的时候供应商送了一套小生产线，就是这个牌子，有人认识吗？

首先，把麦芽和大米什么的粉碎了，这是小粉碎机

下面的步骤，真正的生产线都是每个步骤单独的，小试验线都合到一起了
这个是过滤和糖化

再就是糊化和煮沸

再就是回旋槽

经过过滤的麦汁要冷却后再加入酵母

再放到发酵罐里面，那个是个手电，我放到了观察窗上了

这是发酵罐里面，白色的就是泡盖

这个是发酵罐底下的小阀门，可以随时放酒进行试尝

青岛啤酒二厂，建厂的时候供应商送了一套小生产线，就是这个牌子，有人认识吗？

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2011-3-25 19:40 上传

首先，把麦芽和大米什么的粉碎了，这是小粉碎机

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2011-3-25 19:41 上传

下面的步骤，真正的生产线都是每个步骤单独的，小试验线都合到一起了
这个是过滤和糖化

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2011-3-25 19:42 上传

再就是糊化和煮沸

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2011-3-25 19:42 上传

再就是回旋槽

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2011-3-25 19:43 上传

经过过滤的麦汁要冷却后再加入酵母

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再放到发酵罐里面，那个是个手电，我放到了观察窗上了

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2011-3-25 19:44 上传

这是发酵罐里面，白色的就是泡盖

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2011-3-25 19:45 上传

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2011-3-25 19:45 上传

这个是发酵罐底下的小阀门，可以随时放酒进行试尝

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2011-3-25 19:46 上传

木有人关注呢。。。。{:3_95:}

不明白二厂在哪里啊貌似俺家那里有三厂

还挺干净的，以后就专喝青岛啤酒了！
话说，蓝板想喝啤酒不是随便放？爽咧:Q

回复 3# xiaocaibing

亲。。。。青啤在青岛有一厂，二厂，四厂，五厂。。。。还就是没有三厂。。。{:3_88:}

没去过二厂

回复 xiaocaibing

亲。。。。青啤在青岛有一厂，二厂，四厂，五厂。。。。还就是没有三厂。。。 ...
蓝天翼发表于 2011-3-25 21:40

http://www.pingdu.gov.cn/html/2009-05/0905210825149067.html
青啤第三公司话说小时候每次去那条街上就是一股酒糟味儿…… 以前生产的叫萃岛啤酒现在在生产崂山啤酒还是青岛啤酒来着？

回复 xiaocaibing

亲。。。。青啤在青岛有一厂，二厂，四厂，五厂。。。。还就是没有三厂。。。 ...
蓝天翼发表于 2011-3-25 21:40

http://www.pingdu.gov.cn/html/2009-05/0905210825149067.html
青啤第三公司话说小时候每次去那条街上就是一股酒糟味儿…… 以前生产的叫萃岛啤酒现在在生产崂山啤酒还是青岛啤酒来着？

回复 5# 蓝天翼

发酵罐啥材质的？
半个同行问一下:handshake

自家的?羡慕啊。。。

蓝版，酿出的鲜啤酒味道如何啊？

回复 1# 蓝天翼

"随时放酒进行试尝"~~~篮板爽呆了！

貌似法国货来的

回复 4# 小刺猬

亲，这是试验线的，出酒量不大，好吧，是很小，大生产线比这个要好很多。。。

回复 7# xiaocaibing

亲，那是三公司，隶属营销中心，他不叫三厂。。。。只有隶属制造中心的才叫几厂几厂，三厂编制一直空缺，在组织架构里是属于在建单位。。。

回复 8# 河北老乡

摸摸亲。。。德占时期，青岛啤酒使用橡木桶发酵，日占时期直至九十年代初使用铁罐内涂食用沥青，现在使用不锈钢罐喷涂环氧树脂。。。

回复 10# glonline

放出来的酒就是原浆酒，含有杂质和酵母等，酒液浑浊，口感醇厚，但不是很清爽。。。。另外，真正的原浆酒因为酵母没有被高温杀死，所以还会继续发酵，随着放置时间加长，酒液会逐渐澄清，就是酵母死啦沉底啦。。。。

2011-3-26 08:37 上传

回复 12# Zweistein

不晓得。。。反正不是英文。。。俺看不懂

蓝天翼发表于 2011-3-26 08:37

[:a2:]美女哦，

有好东西就不要藏着啊！
出个帖子，谈谈品酒师，如何？

回复 20# 核辐射

摸摸老虎大叔。。。行。。。等我去集团和一厂或者科研采访采访哦。。。

能不能弄点样品帮BZ试试味道

蓝天翼发表于 2011-3-26 08:18

哦原来这样啊· 不过这几年青啤貌似扩张的有点快不知道怎么把质量关啊反正不是一个地方产的一入口感觉就不太一样
上次舅舅来济南吃饭的时候喝了一口，问我：不是假的吧…… [:a9:]

xiaocaibing 发表于 2011-3-26 16:18

的确如此，勇闯天涯刚出来时候，我在沈阳喝的，感觉很棒，去年在家里和三河产的勇闯天涯，第一口就怀疑是假的。

回复 16# 蓝天翼
有机会去青岛篮板弄点这酒尝尝？

中国最好的啤酒------青啤

回复 24# xiaocaibing

呵呵我们去潍坊，当地青啤招待我们，我们喝第一口也是同样的反应。。。。

咱私底下说，口味差异的最大问题是成本的要求，一厂的酒都用来出口，卖得贵，所以用料也足，口味也最醇厚，其他的为了抢占市场，肯能就差这点儿了，比如，大麦可以不用进口的，香花也可以用国产的等等，甚至麦芽浓度不够用糖浆，造成了口味的差别。另外一点儿就是品酒师的功力不够，口味调得有问题。扩张的话，要怪华润雪花啊。。。。。。。。华润都快把我们其他啤酒厂挤得吃不了饭了，太有钱了他。。。见一个厂收一个，举牌都不眨眼的。。。

回复 27# dhl12345

谢谢。。。谢谢夸奖。。。作为青啤文化的传播者我很感动。。。。

回复 26# 红旗十九

哈哈。。。欢迎来青岛。。。这个酒不如一厂的其实。。。。

蓝天翼发表于 2011-3-28 16:04

呵呵没法子啊
话说最愿干的事情就是天气热了之后去青岛找个小摊喝杯扎啤
不过貌似青岛的烧烤摊不如济南火爆济南的扎啤又比青岛的扎啤差一点…… 不过基本上也是崂山啤酒的扎啤统一天下了最好喝的还是趵突泉的一种小企鹅桶装的口感不错据说是鲜啤

看来下次去青岛除了看船，还要找蓝版求酒了

回复 32# 贼特

哈哈欢迎贼特来青岛。。。俺请你在啤酒街喝一厂的酒。。。

蓝天翼发表于 2011-3-25 21:40

蓝版怎么也亲上了

女品酒得多

少见啊

那女的长的不怎么样

等过几天买本青岛出版社的<啤酒百科大全>去

回复 30# 蓝天翼

我是内年就内年去的青岛,黄岛油库着大火的内年,你知道的.
青岛的的阿姨真有品位啊. 一直是个怨念.........................
内年我18岁................

回复 38# 里小大

哈哈。。。真敬业啊。。。