超级军网浅谈啤酒
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 17:09:18
首先 我们要搞清楚两大类啤酒
第一类是Ale
这种叫做上层发酵啤酒
杀与操之歌里面都是喝这酒
形容又苦又涩
确实这种酒已经很少见了
第二类是lager
基本上我们现在喝的啤酒都是lager
欧洲进口的啤酒
讲究的就会写lager
没人写beer
从颜色上分
有白啤 黄啤 黑啤
实际上啤酒有n多种颜色
在专门的啤酒屋
有一种一排杯子的啤酒
颜色从淡到浓
这种喝法叫啥忘记了
严格来讲
啤酒里面只允许用麦芽和酒花莱发酵
用焦糖染色也是可以的
有一种情况下加了较多的小麦
叫做小麦啤酒
口味不大一样
我比较喜欢小麦啤酒
工业化的啤酒生产
全用麦芽就显得太奢侈
所以用大米来代替
但大米生产的啤酒口味就比较差
工业的啤酒经过消毒和过滤
口味很清淡
不用说你们说的出来牌子的啤酒基本都是工业啤酒
欧洲人生产啤酒
以德国和比利时出名
他们大多会加各种香料在里面
例如八角桂皮香菜橙皮啥的
如果去啤酒屋
有什么柠檬玫瑰等等口味就更多
但我觉得好品质的极少
好的啤酒
喝法是先倒出三分之二入杯中
然后剩下三分之一轻轻摇晃
再接着倒入
这样是为了让瓶底的沉淀混匀
沉淀是发酵残留物
含丰富酵母和营养物质
工业啤酒是没有的
啤酒的口味多种多样
我一直喝不大习惯黑啤
白啤香味过浓
所以我比较喜欢喝颜色适中的啤酒
但无论什么啤酒
口味丰富泡沫细腻口感顺滑
都是必须的
如果一个啤酒加了很多大米
又是过滤杀菌过的
称之为工业啤酒
我喜欢叫尿啤
如果是银子弹或者chill那种淡啤酒
那连尿都不如
尿啤并非一无是处
去酒吧夜店大排档显然只能喝尿啤
喝修道院啤酒慕尼黑啤酒只能显得装逼很失败
国产尿啤不评价
洋牌子里面
百威口味偏重
在美国也是重体力工人的啤酒
嘉士伯喜力我一直不喜欢
一股煤气味
朝日麒麟太苦基本上不喝
札幌也是反正日本啤酒一个味
虎牌垃圾中的战斗机
垃圾中的垃圾是蓝带和蓝妹
我最喜欢的是科罗纳
科罗纳配白柠檬
一个夏天的最爱
科罗纳也是现在国内最火的工业啤酒
如果讲到真正的啤酒
现在我最喜欢喝的是德国的白鹳黄啤
推荐一试
首先 我们要搞清楚两大类啤酒
第一类是Ale
这种叫做上层发酵啤酒
杀与操之歌里面都是喝这酒
形容又苦又涩
确实这种酒已经很少见了
第二类是lager
基本上我们现在喝的啤酒都是lager
欧洲进口的啤酒
讲究的就会写lager
没人写beer
从颜色上分
有白啤 黄啤 黑啤
实际上啤酒有n多种颜色
在专门的啤酒屋
有一种一排杯子的啤酒
颜色从淡到浓
这种喝法叫啥忘记了
严格来讲
啤酒里面只允许用麦芽和酒花莱发酵
用焦糖染色也是可以的
有一种情况下加了较多的小麦
叫做小麦啤酒
口味不大一样
我比较喜欢小麦啤酒
工业化的啤酒生产
全用麦芽就显得太奢侈
所以用大米来代替
但大米生产的啤酒口味就比较差
工业的啤酒经过消毒和过滤
口味很清淡
不用说你们说的出来牌子的啤酒基本都是工业啤酒
欧洲人生产啤酒
以德国和比利时出名
他们大多会加各种香料在里面
例如八角桂皮香菜橙皮啥的
如果去啤酒屋
有什么柠檬玫瑰等等口味就更多
但我觉得好品质的极少
好的啤酒
喝法是先倒出三分之二入杯中
然后剩下三分之一轻轻摇晃
再接着倒入
这样是为了让瓶底的沉淀混匀
沉淀是发酵残留物
含丰富酵母和营养物质
工业啤酒是没有的
啤酒的口味多种多样
我一直喝不大习惯黑啤
白啤香味过浓
所以我比较喜欢喝颜色适中的啤酒
但无论什么啤酒
口味丰富泡沫细腻口感顺滑
都是必须的
如果一个啤酒加了很多大米
又是过滤杀菌过的
称之为工业啤酒
我喜欢叫尿啤
如果是银子弹或者chill那种淡啤酒
那连尿都不如
尿啤并非一无是处
去酒吧夜店大排档显然只能喝尿啤
喝修道院啤酒慕尼黑啤酒只能显得装逼很失败
国产尿啤不评价
洋牌子里面
百威口味偏重
在美国也是重体力工人的啤酒
嘉士伯喜力我一直不喜欢
一股煤气味
朝日麒麟太苦基本上不喝
札幌也是反正日本啤酒一个味
虎牌垃圾中的战斗机
垃圾中的垃圾是蓝带和蓝妹
我最喜欢的是科罗纳
科罗纳配白柠檬
一个夏天的最爱
科罗纳也是现在国内最火的工业啤酒
如果讲到真正的啤酒
现在我最喜欢喝的是德国的白鹳黄啤
推荐一试
第一类是Ale
这种叫做上层发酵啤酒
杀与操之歌里面都是喝这酒
形容又苦又涩
确实这种酒已经很少见了
第二类是lager
基本上我们现在喝的啤酒都是lager
欧洲进口的啤酒
讲究的就会写lager
没人写beer
从颜色上分
有白啤 黄啤 黑啤
实际上啤酒有n多种颜色
在专门的啤酒屋
有一种一排杯子的啤酒
颜色从淡到浓
这种喝法叫啥忘记了
严格来讲
啤酒里面只允许用麦芽和酒花莱发酵
用焦糖染色也是可以的
有一种情况下加了较多的小麦
叫做小麦啤酒
口味不大一样
我比较喜欢小麦啤酒
工业化的啤酒生产
全用麦芽就显得太奢侈
所以用大米来代替
但大米生产的啤酒口味就比较差
工业的啤酒经过消毒和过滤
口味很清淡
不用说你们说的出来牌子的啤酒基本都是工业啤酒
欧洲人生产啤酒
以德国和比利时出名
他们大多会加各种香料在里面
例如八角桂皮香菜橙皮啥的
如果去啤酒屋
有什么柠檬玫瑰等等口味就更多
但我觉得好品质的极少
好的啤酒
喝法是先倒出三分之二入杯中
然后剩下三分之一轻轻摇晃
再接着倒入
这样是为了让瓶底的沉淀混匀
沉淀是发酵残留物
含丰富酵母和营养物质
工业啤酒是没有的
啤酒的口味多种多样
我一直喝不大习惯黑啤
白啤香味过浓
所以我比较喜欢喝颜色适中的啤酒
但无论什么啤酒
口味丰富泡沫细腻口感顺滑
都是必须的
如果一个啤酒加了很多大米
又是过滤杀菌过的
称之为工业啤酒
我喜欢叫尿啤
如果是银子弹或者chill那种淡啤酒
那连尿都不如
尿啤并非一无是处
去酒吧夜店大排档显然只能喝尿啤
喝修道院啤酒慕尼黑啤酒只能显得装逼很失败
国产尿啤不评价
洋牌子里面
百威口味偏重
在美国也是重体力工人的啤酒
嘉士伯喜力我一直不喜欢
一股煤气味
朝日麒麟太苦基本上不喝
札幌也是反正日本啤酒一个味
虎牌垃圾中的战斗机
垃圾中的垃圾是蓝带和蓝妹
我最喜欢的是科罗纳
科罗纳配白柠檬
一个夏天的最爱
科罗纳也是现在国内最火的工业啤酒
如果讲到真正的啤酒
现在我最喜欢喝的是德国的白鹳黄啤
推荐一试
首先 我们要搞清楚两大类啤酒
第一类是Ale
这种叫做上层发酵啤酒
杀与操之歌里面都是喝这酒
形容又苦又涩
确实这种酒已经很少见了
第二类是lager
基本上我们现在喝的啤酒都是lager
欧洲进口的啤酒
讲究的就会写lager
没人写beer
从颜色上分
有白啤 黄啤 黑啤
实际上啤酒有n多种颜色
在专门的啤酒屋
有一种一排杯子的啤酒
颜色从淡到浓
这种喝法叫啥忘记了
严格来讲
啤酒里面只允许用麦芽和酒花莱发酵
用焦糖染色也是可以的
有一种情况下加了较多的小麦
叫做小麦啤酒
口味不大一样
我比较喜欢小麦啤酒
工业化的啤酒生产
全用麦芽就显得太奢侈
所以用大米来代替
但大米生产的啤酒口味就比较差
工业的啤酒经过消毒和过滤
口味很清淡
不用说你们说的出来牌子的啤酒基本都是工业啤酒
欧洲人生产啤酒
以德国和比利时出名
他们大多会加各种香料在里面
例如八角桂皮香菜橙皮啥的
如果去啤酒屋
有什么柠檬玫瑰等等口味就更多
但我觉得好品质的极少
好的啤酒
喝法是先倒出三分之二入杯中
然后剩下三分之一轻轻摇晃
再接着倒入
这样是为了让瓶底的沉淀混匀
沉淀是发酵残留物
含丰富酵母和营养物质
工业啤酒是没有的
啤酒的口味多种多样
我一直喝不大习惯黑啤
白啤香味过浓
所以我比较喜欢喝颜色适中的啤酒
但无论什么啤酒
口味丰富泡沫细腻口感顺滑
都是必须的
如果一个啤酒加了很多大米
又是过滤杀菌过的
称之为工业啤酒
我喜欢叫尿啤
如果是银子弹或者chill那种淡啤酒
那连尿都不如
尿啤并非一无是处
去酒吧夜店大排档显然只能喝尿啤
喝修道院啤酒慕尼黑啤酒只能显得装逼很失败
国产尿啤不评价
洋牌子里面
百威口味偏重
在美国也是重体力工人的啤酒
嘉士伯喜力我一直不喜欢
一股煤气味
朝日麒麟太苦基本上不喝
札幌也是反正日本啤酒一个味
虎牌垃圾中的战斗机
垃圾中的垃圾是蓝带和蓝妹
我最喜欢的是科罗纳
科罗纳配白柠檬
一个夏天的最爱
科罗纳也是现在国内最火的工业啤酒
如果讲到真正的啤酒
现在我最喜欢喝的是德国的白鹳黄啤
推荐一试
LZ是个懂行的。你说的尿啤，大概就是是Pilsner吧？大多数大名鼎鼎的牌子其实都是Pilsner，那玩意儿也就是能当水喝。国内那些1%、2%的稀啤酒就更别提了，那也能叫酒...
楼主漏了Ale中的一大类：IPA，India pale ale，一种当年为了两次过赤道而放了超级多的啤酒花的啤酒。啤酒花在那个年代是用来当防腐剂使用的。
一般啤酒喝到一定程度了，一般分两支：喜欢比利时风格的Lager（香）和喜欢超级重口味的IPA（爽）。我是两种都喜欢。好啤酒其实往往都不是大牌子。常喝的是一种7%酒精度的Lager和一种本地产未过滤的带渣渣的IPA，非常过瘾。
黑啤我也喜欢，毕竟是重口味的人。啤酒颜色是通过酿造前烤制谷物的程度来调整的，碳化的越厉害，颜色就越深。
LZ是个懂行的。你说的尿啤，大概就是是Pilsner吧？大多数大名鼎鼎的牌子其实都是Pilsner，那玩意儿也就是能当水喝。国内那些1%、2%的稀啤酒就更别提了，那也能叫酒...
楼主漏了Ale中的一大类：IPA，India pale ale，一种当年为了两次过赤道而放了超级多的啤酒花的啤酒。啤酒花在那个年代是用来当防腐剂使用的。
一般啤酒喝到一定程度了，一般分两支：喜欢比利时风格的Lager（香）和喜欢超级重口味的IPA（爽）。我是两种都喜欢。好啤酒其实往往都不是大牌子。常喝的是一种7%酒精度的Lager和一种本地产未过滤的带渣渣的IPA，非常过瘾。
黑啤我也喜欢，毕竟是重口味的人。啤酒颜色是通过酿造前烤制谷物的程度来调整的，碳化的越厉害，颜色就越深。
老L,酒花浸膏和啤酒花提取物是一个东东吧
加入酒花浸膏的德啤是否意味品质缩水呢
加入酒花浸膏的德啤是否意味品质缩水呢
啤酒的颜色 苦味值和麦芽度什么关系
谢谢科普，长见识了
我也是啤酒爱好者，两瓶下肚，比得了诺贝尔奖还爽，呵呵！
只是啤酒嘌呤含量太高，看这周围朋友被痛风折磨，每次喝的时候都很纠结，尝两口过过瘾罢了！
只是啤酒嘌呤含量太高，看这周围朋友被痛风折磨，每次喝的时候都很纠结，尝两口过过瘾罢了！
楼主你夹带太多私货，太多自己喜好，不客观！
LZ是个懂行的。你说的尿啤，大概就是是Pilsner吧？大多数大名鼎鼎的牌子其实都是Pilsner，那玩意儿也就是能 ...
Ale在国内太难买到了
我喝的也不多所以没敢发表意见
偶尔在啤酒屋喝一次
没有太大的印象
因为有很多lager口味也是很重的
喝完几个小时嘴里都是黏黏的
Ale在国内太难买到了
我喝的也不多所以没敢发表意见
偶尔在啤酒屋喝一次
没有太大的印象
因为有很多lager口味也是很重的
喝完几个小时嘴里都是黏黏的
难怪现在超市里面10块左右的德国啤酒都写lager
胡汉山 发表于 2015-10-19 17:14
啤酒的颜色 苦味值和麦芽度什么关系
首先，我们这里谈的啤酒，原料应该只有谷物、啤酒花（Hop）和水。
啤酒的颜色来自烤制谷物焦的程度，碳化的越多则越黑。虽然碳化会导致苦味（黑啤都是比较苦的），但是啤酒花也是苦味的来源。啤酒花越多，则越苦。麦芽度则和苦味没有关系。麦芽度是麦芽原汁中兑水多少的体现...好啤酒一般都不用标这个，因为要达到一定的酒精度麦芽度是必须有保证的。酒精度高于5%的啤酒，一般都是另外加的糖。
啤酒的颜色 苦味值和麦芽度什么关系
首先，我们这里谈的啤酒，原料应该只有谷物、啤酒花（Hop）和水。
啤酒的颜色来自烤制谷物焦的程度，碳化的越多则越黑。虽然碳化会导致苦味（黑啤都是比较苦的），但是啤酒花也是苦味的来源。啤酒花越多，则越苦。麦芽度则和苦味没有关系。麦芽度是麦芽原汁中兑水多少的体现...好啤酒一般都不用标这个，因为要达到一定的酒精度麦芽度是必须有保证的。酒精度高于5%的啤酒，一般都是另外加的糖。
楼主说的尿啤有一个特点：常温而不冷藏的话几乎难以入口，靠的是低温加二氧化碳充气才能喝下去，但不能喝多，因为杂醇多一些，很容易头痛。
那些极淡的啤酒可能还不如普通的尿啤，比如勇闯天涯被尿啤拥趸们讽为怂人乐。
日本啤酒秉持日货一贯德行，最好的不太愿意拿到日本国外。在中国能喝到的朝日纯生或麒麟一番搾り之类属于中规中矩，而敢说第一的是三得利的The PREMIUM MALTS，称得上世界上最好的量产拉格之一，毕竟价格也摆在那里，但在国内却鲜为人知，想尝到也要付出不菲价格。
那些极淡的啤酒可能还不如普通的尿啤，比如勇闯天涯被尿啤拥趸们讽为怂人乐。
日本啤酒秉持日货一贯德行，最好的不太愿意拿到日本国外。在中国能喝到的朝日纯生或麒麟一番搾り之类属于中规中矩，而敢说第一的是三得利的The PREMIUM MALTS，称得上世界上最好的量产拉格之一，毕竟价格也摆在那里，但在国内却鲜为人知，想尝到也要付出不菲价格。
喝过智美红帽
好清爽。。。
好清爽。。。
callmeK 发表于 2015-10-19 21:10
Ale在国内太难买到了
我喝的也不多所以没敢发表意见
偶尔在啤酒屋喝一次
是啊，实际国际上喜欢IPA的人比喜欢比利时Lager人恐怕还要多，在国内却不流行。我觉得还是啤酒文化太少，毕竟啤酒和红酒一样是外来酒。还有就是工业啤酒把人都祸害了...
我这里虽然是北美，但是因为历史上是德裔聚居区留下了大量啤酒文化，每年还办啤酒节。所以本地的各种小酒厂名不见经传，各种啤酒喝得很爽
Ale在国内太难买到了
我喝的也不多所以没敢发表意见
偶尔在啤酒屋喝一次
是啊，实际国际上喜欢IPA的人比喜欢比利时Lager人恐怕还要多，在国内却不流行。我觉得还是啤酒文化太少，毕竟啤酒和红酒一样是外来酒。还有就是工业啤酒把人都祸害了...
我这里虽然是北美，但是因为历史上是德裔聚居区留下了大量啤酒文化，每年还办啤酒节。所以本地的各种小酒厂名不见经传，各种啤酒喝得很爽
楼主说的尿啤有一个特点：常温而不冷藏的话几乎难以入口，靠的是低温加二氧化碳充气才能喝下去，但不能喝多 ...
我在日本也喝遍他们的啤酒红酒清酒梅酒威士忌
但没有喜欢的
我感觉日本的所有的酒口味都偏苦涩
这是个人口味
日本的红酒最近声誉不错
威士忌更牛 据说已经超过美国水平了
最重要是人家的酒便宜啊
一瓶五斤的大吟酿才卖50几块
当年的红酒十块
威士忌好像是80块忘记了
我在日本也喝遍他们的啤酒红酒清酒梅酒威士忌
但没有喜欢的
我感觉日本的所有的酒口味都偏苦涩
这是个人口味
日本的红酒最近声誉不错
威士忌更牛 据说已经超过美国水平了
最重要是人家的酒便宜啊
一瓶五斤的大吟酿才卖50几块
当年的红酒十块
威士忌好像是80块忘记了
general_j 发表于 2015-10-20 11:24
是啊，实际国际上喜欢IPA的人比喜欢比利时Lager人恐怕还要多，在国内却不流行。我觉得还是啤酒文化太少， ...
现在国内的自酿啤酒屋和啤酒酒吧也多起来了
我常去的一间就是一晚喝上五六种不同口味的
一般是比利时啤酒
上次去了一个比较高档的酒吧
一看一打酒要600块
然后上了以后发现是爱尔兰产的某种啤酒
口味不错
边喝边看钢管舞
这样的话算起来也不算贵了
国内想喝这样的酒一瓶怎么也30起价
general_j 发表于 2015-10-20 11:24
是啊，实际国际上喜欢IPA的人比喜欢比利时Lager人恐怕还要多，在国内却不流行。我觉得还是啤酒文化太少， ...
现在国内的自酿啤酒屋和啤酒酒吧也多起来了
我常去的一间就是一晚喝上五六种不同口味的
一般是比利时啤酒
上次去了一个比较高档的酒吧
一看一打酒要600块
然后上了以后发现是爱尔兰产的某种啤酒
口味不错
边喝边看钢管舞
这样的话算起来也不算贵了
国内想喝这样的酒一瓶怎么也30起价
callmeK 发表于 2015-10-19 22:43
现在国内的自酿啤酒屋和啤酒酒吧也多起来了
我常去的一间就是一晚喝上五六种不同口味的
一般是比利时 ...
这边Striper Club里一瓶酒要20刀呢，不贵
现在国内的自酿啤酒屋和啤酒酒吧也多起来了
我常去的一间就是一晚喝上五六种不同口味的
一般是比利时 ...
这边Striper Club里一瓶酒要20刀呢，不贵
这边Striper Club里一瓶酒要20刀呢，不贵
本以为是上工业啤酒的
爱尔兰牌子我也不认得
结果倒出来发现相当细腻
所以就一打酒两个人坐了一晚上
东欧妹子做酒保
年纪估计不超过20
腿很长
钢管舞是南美妞不好看
后来上的男的跳钢管舞还比较好看
本以为是上工业啤酒的
爱尔兰牌子我也不认得
结果倒出来发现相当细腻
所以就一打酒两个人坐了一晚上
东欧妹子做酒保
年纪估计不超过20
腿很长
钢管舞是南美妞不好看
后来上的男的跳钢管舞还比较好看
callmeK 发表于 2015-10-19 22:59
本以为是上工业啤酒的
爱尔兰牌子我也不认得
结果倒出来发现相当细腻
居然还有男的...
本以为是上工业啤酒的
爱尔兰牌子我也不认得
结果倒出来发现相当细腻
居然还有男的...
居然还有男的...
男的估计也是东欧人
肌肉线条很有美感
男的估计也是东欧人
肌肉线条很有美感
本屌丝悲剧了，竟然都喝的是尿啤，而且是垃圾中的垃圾，不然就是重体力啤
喜欢精酿啤酒就是男人版的口红效应
反正就是喝醉，我还管它啥子啤酒，只要第二天不头疼就是。
是啊，实际国际上喜欢IPA的人比喜欢比利时Lager人恐怕还要多，在国内却不流行。我觉得还是啤酒文化太少， ...
对北美啤酒没研究
刚去搜了一下发现
喜欢喝Ale是美洲人民自创啊
特别是重啤酒花口味的
欧洲现在以lager为主了
对北美啤酒没研究
刚去搜了一下发现
喜欢喝Ale是美洲人民自创啊
特别是重啤酒花口味的
欧洲现在以lager为主了
五粮液、汾酒、西凤飘过，当年邀请德国佬喝过好几家啤酒屋，没那肚量。
本以为是上工业啤酒的
爱尔兰牌子我也不认得
结果倒出来发现相当细腻
南美妞太黑？
爱尔兰牌子我也不认得
结果倒出来发现相当细腻
南美妞太黑？
南美妞太黑？
全身赘肉
皮肤也不好
全身赘肉
皮肤也不好
喝不出啦啊
洋啤酒不是没有试过，适合的口味太少。
本来还是最喜欢三得利 和青岛，现在，太伤心了。。。。越来越淡，越来越怪。
嗯， 没错， Pale Ale & IPA都好喝， 足量的麦芽和啤酒花。
现在TB上还是可以买到的， 我夏天买了1打酿酒狗出的dead pony ,一星期喝一瓶...
现在TB上还是可以买到的， 我夏天买了1打酿酒狗出的dead pony ,一星期喝一瓶...
general_j 发表于 2015-10-20 05:05
LZ是个懂行的。你说的尿啤，大概就是是Pilsner吧？大多数大名鼎鼎的牌子其实都是Pilsner，那玩意儿也就是能 ...
IPA的意思是英国出的，供给印度驻军和殖民者的Pale Ale吧，因为普通的Pale Ale不能长途颠簸。。。
LZ是个懂行的。你说的尿啤，大概就是是Pilsner吧？大多数大名鼎鼎的牌子其实都是Pilsner，那玩意儿也就是能 ...
IPA的意思是英国出的，供给印度驻军和殖民者的Pale Ale吧，因为普通的Pale Ale不能长途颠簸。。。
国内这么大的啤酒产量，啤酒花哪来的，在农村生活多年，见过种药材的、种烟叶的、还见过种罂粟的，印象中没见过种啤酒花的，该不会都是香精勾兑的吧
callmeK 发表于 2015-10-20 11:40
我在日本也喝遍他们的啤酒红酒清酒梅酒威士忌
但没有喜欢的
我感觉日本的所有的酒口味都偏苦涩
日本的粮食、水果辣么贵，酒这么便宜，怎么想都不太靠谱。
国内粮食这么便宜，100元以下的白酒基本都是勾兑的。
我在日本也喝遍他们的啤酒红酒清酒梅酒威士忌
但没有喜欢的
我感觉日本的所有的酒口味都偏苦涩
日本的粮食、水果辣么贵，酒这么便宜，怎么想都不太靠谱。
国内粮食这么便宜，100元以下的白酒基本都是勾兑的。
国内这么大的啤酒产量，啤酒花哪来的，在农村生活多年，见过种药材的、种烟叶的、还见过种罂粟的，印象中没 ...
进口啤酒花浸膏
进口啤酒花浸膏
日本的粮食、水果辣么贵，酒这么便宜，怎么想都不太靠谱。
国内粮食这么便宜，100元以下的白酒基本都 ...
日本酿酒的材料可能不是本土产的
国内粮食这么便宜，100元以下的白酒基本都 ...
日本酿酒的材料可能不是本土产的
若干若干年前和甘肃一生产啤酒花企业的副厂长打过交道，听他说当时的国产啤酒里成本最高的就是啤酒花。麦芽度度越高成本也越高，但在市场上不太受欢迎，卖不起价。反而是降低了麦芽度的好卖，价格也高。应该是跟国人对啤酒的口感有关，那时的进口啤酒很少。现在不知国内的生产企业大多是用什么原料的。
blwu 发表于 2015-10-20 01:21
IPA的意思是英国出的，供给印度驻军和殖民者的Pale Ale吧，因为普通的Pale Ale不能长途颠簸。。。
是的，当初IPA从英国往印度运输要绕好望角，两次通过赤道地区，所以改配方大量加入啤酒花并且提高酒精度才能保质。一般的啤酒都有保质期，因为会繁殖细菌。但是Imperial的（高酒精度）IPA则不会腐败。
IPA的意思是英国出的，供给印度驻军和殖民者的Pale Ale吧，因为普通的Pale Ale不能长途颠簸。。。
是的，当初IPA从英国往印度运输要绕好望角，两次通过赤道地区，所以改配方大量加入啤酒花并且提高酒精度才能保质。一般的啤酒都有保质期，因为会繁殖细菌。但是Imperial的（高酒精度）IPA则不会腐败。
刚刚TB下单买了半打便宜的美国啤酒，106.
general_j 发表于 2015-10-20 05:05
LZ是个懂行的。你说的尿啤，大概就是是Pilsner吧？大多数大名鼎鼎的牌子其实都是Pilsner，那玩意儿也就是能 ...
楼主懂啤酒？别扯了。那是他在网上抄的文章。
LZ是个懂行的。你说的尿啤，大概就是是Pilsner吧？大多数大名鼎鼎的牌子其实都是Pilsner，那玩意儿也就是能 ...
楼主懂啤酒？别扯了。那是他在网上抄的文章。
一啪即合 发表于 2015-10-20 09:26
楼主懂啤酒？别扯了。那是他在网上抄的文章。
那你找出出处吧。不管怎么说，LZ文中的观点是懂行的观点。
楼主懂啤酒？别扯了。那是他在网上抄的文章。
那你找出出处吧。不管怎么说，LZ文中的观点是懂行的观点。