超级军网鲁菜熬糖色正宗的方法
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/03 10:36:49
一、白砂糖，水，容量1：1
二、中火烧开后改小火慢熬至水份基本干掉
三、糖稀放凉后装容器备用
用法：
需要烧制菜时，锅内放底油烧热后放糖稀，中火，放主料炒制，等主料完全上色后捞出，上色这一步就完成了一、白砂糖，水，容量1：1
二、中火烧开后改小火慢熬至水份基本干掉
三、糖稀放凉后装容器备用
用法：
需要烧制菜时，锅内放底油烧热后放糖稀，中火，放主料炒制，等主料完全上色后捞出，上色这一步就完成了
二、中火烧开后改小火慢熬至水份基本干掉
三、糖稀放凉后装容器备用
用法：
需要烧制菜时，锅内放底油烧热后放糖稀，中火，放主料炒制，等主料完全上色后捞出，上色这一步就完成了一、白砂糖，水，容量1：1
二、中火烧开后改小火慢熬至水份基本干掉
三、糖稀放凉后装容器备用
用法：
需要烧制菜时，锅内放底油烧热后放糖稀，中火，放主料炒制，等主料完全上色后捞出，上色这一步就完成了
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学习了
这么弄，糖会不会都定了？
狂晕 发表于 2011-3-13 22:56 
糖会不会变硬？俺怎么一弄就变硬了？
糖会不会变硬？俺怎么一弄就变硬了？