超级军网农业部抽检牛奶中“皮革水解蛋白”称要求更严
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/02 21:14:52
2月12日，农业部下发 “2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”（计划）和“农业部生鲜乳质量安全监测工作规范”两个文件。
此次安全监测计划检测项目包括三聚氰胺、皮革水解蛋白和碱类物质。其中所有抽检样品都必须检测三聚氰胺，30%的样品检测皮革水解蛋白和碱类物质。
2月14日，农业部人士告诉记者，此次发布的生鲜乳质量安全监测计划与2010年的检测要求都是一样的，但是“这次监管计划更具体，要求更严格”。
之前，为了提高乳制品蛋白质含量，不法企业和奶站违规添加三聚氰胺。在三聚氰胺成为严打的对象后，不法企业和奶站便将目光锁定在“皮革水解蛋白”。
资料显示，皮革水解蛋白粉就是利用皮革下脚料甚至动物毛发等物质，经水解而生成的一种粉状物，因其氨基酸或者说蛋白含量较高，故人们称之为“皮革水解蛋白粉”。严格来讲“皮革水解蛋白粉”对人体健康并无伤害，不过其前提是所用皮革必须是未经糅制、染色等人工加工处理过的，否则，就会含有重铬酸钾和重铬酸钠等有毒物质。
用这种原料生产水解蛋白，重铬酸钾和重铬酸钠自然就被带入产品中，被人体吸收、积累，可导致中毒，使关节疏松肿大，甚至造成儿童死亡。
而之前，质检部门已经检测出非法添加“皮革水解蛋白”案例。2009年3月18日，浙江省质监局对金华市晨园乳业生产的多批次牛奶中被检出含有“皮革水解蛋白粉”的物质，该企业被查封。
(本文来源：21世纪经济报道 )
http://discover.news.163.com/11/0215/10/6SU5D84D000125LI.html2月12日，农业部下发 “2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”（计划）和“农业部生鲜乳质量安全监测工作规范”两个文件。
此次安全监测计划检测项目包括三聚氰胺、皮革水解蛋白和碱类物质。其中所有抽检样品都必须检测三聚氰胺，30%的样品检测皮革水解蛋白和碱类物质。
2月14日，农业部人士告诉记者，此次发布的生鲜乳质量安全监测计划与2010年的检测要求都是一样的，但是“这次监管计划更具体，要求更严格”。
之前，为了提高乳制品蛋白质含量，不法企业和奶站违规添加三聚氰胺。在三聚氰胺成为严打的对象后，不法企业和奶站便将目光锁定在“皮革水解蛋白”。
资料显示，皮革水解蛋白粉就是利用皮革下脚料甚至动物毛发等物质，经水解而生成的一种粉状物，因其氨基酸或者说蛋白含量较高，故人们称之为“皮革水解蛋白粉”。严格来讲“皮革水解蛋白粉”对人体健康并无伤害，不过其前提是所用皮革必须是未经糅制、染色等人工加工处理过的，否则，就会含有重铬酸钾和重铬酸钠等有毒物质。
用这种原料生产水解蛋白，重铬酸钾和重铬酸钠自然就被带入产品中，被人体吸收、积累，可导致中毒，使关节疏松肿大，甚至造成儿童死亡。
而之前，质检部门已经检测出非法添加“皮革水解蛋白”案例。2009年3月18日，浙江省质监局对金华市晨园乳业生产的多批次牛奶中被检出含有“皮革水解蛋白粉”的物质，该企业被查封。
(本文来源：21世纪经济报道 )
http://discover.news.163.com/11/0215/10/6SU5D84D000125LI.html
此次安全监测计划检测项目包括三聚氰胺、皮革水解蛋白和碱类物质。其中所有抽检样品都必须检测三聚氰胺，30%的样品检测皮革水解蛋白和碱类物质。
2月14日，农业部人士告诉记者，此次发布的生鲜乳质量安全监测计划与2010年的检测要求都是一样的，但是“这次监管计划更具体，要求更严格”。
之前，为了提高乳制品蛋白质含量，不法企业和奶站违规添加三聚氰胺。在三聚氰胺成为严打的对象后，不法企业和奶站便将目光锁定在“皮革水解蛋白”。
资料显示，皮革水解蛋白粉就是利用皮革下脚料甚至动物毛发等物质，经水解而生成的一种粉状物，因其氨基酸或者说蛋白含量较高，故人们称之为“皮革水解蛋白粉”。严格来讲“皮革水解蛋白粉”对人体健康并无伤害，不过其前提是所用皮革必须是未经糅制、染色等人工加工处理过的，否则，就会含有重铬酸钾和重铬酸钠等有毒物质。
用这种原料生产水解蛋白，重铬酸钾和重铬酸钠自然就被带入产品中，被人体吸收、积累，可导致中毒，使关节疏松肿大，甚至造成儿童死亡。
而之前，质检部门已经检测出非法添加“皮革水解蛋白”案例。2009年3月18日，浙江省质监局对金华市晨园乳业生产的多批次牛奶中被检出含有“皮革水解蛋白粉”的物质，该企业被查封。
(本文来源：21世纪经济报道 )
http://discover.news.163.com/11/0215/10/6SU5D84D000125LI.html2月12日，农业部下发 “2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”（计划）和“农业部生鲜乳质量安全监测工作规范”两个文件。
此次安全监测计划检测项目包括三聚氰胺、皮革水解蛋白和碱类物质。其中所有抽检样品都必须检测三聚氰胺，30%的样品检测皮革水解蛋白和碱类物质。
2月14日，农业部人士告诉记者，此次发布的生鲜乳质量安全监测计划与2010年的检测要求都是一样的，但是“这次监管计划更具体，要求更严格”。
之前，为了提高乳制品蛋白质含量，不法企业和奶站违规添加三聚氰胺。在三聚氰胺成为严打的对象后，不法企业和奶站便将目光锁定在“皮革水解蛋白”。
资料显示，皮革水解蛋白粉就是利用皮革下脚料甚至动物毛发等物质，经水解而生成的一种粉状物，因其氨基酸或者说蛋白含量较高，故人们称之为“皮革水解蛋白粉”。严格来讲“皮革水解蛋白粉”对人体健康并无伤害，不过其前提是所用皮革必须是未经糅制、染色等人工加工处理过的，否则，就会含有重铬酸钾和重铬酸钠等有毒物质。
用这种原料生产水解蛋白，重铬酸钾和重铬酸钠自然就被带入产品中，被人体吸收、积累，可导致中毒，使关节疏松肿大，甚至造成儿童死亡。
而之前，质检部门已经检测出非法添加“皮革水解蛋白”案例。2009年3月18日，浙江省质监局对金华市晨园乳业生产的多批次牛奶中被检出含有“皮革水解蛋白粉”的物质，该企业被查封。
(本文来源：21世纪经济报道 )
http://discover.news.163.com/11/0215/10/6SU5D84D000125LI.html
这么干的家伙到底是不是人揍滴？
牛奶行业潜规则 ，长期如此，谁人管，用这东西，测出来氨氮量高，貌似牛奶蛋白质多，和三聚氰胺一个原理
人有多大胆 地有多大产
花蹦蹦 发表于 2011-2-16 16:08 
不对，是先发展后治理。
据说洋人XX年以前都是这样的，甚至现在也有此类例子。所以大家不必苛责了。
不对，是先发展后治理。
据说洋人XX年以前都是这样的，甚至现在也有此类例子。所以大家不必苛责了。
某种程度上说明现有的食品蛋白质检测手段需要改进。
不过最根本的问题在于惩罚机制
不过最根本的问题在于惩罚机制
hillsboro1 发表于 2011-2-16 15:49
和三聚氰胺不一样，“皮革水解蛋白”本身就是一种蛋白质，更难查。
和三聚氰胺不一样，“皮革水解蛋白”本身就是一种蛋白质，更难查。
朋友a 发表于 2011-2-16 16:11
:')进肚的东西呀
:')进肚的东西呀
进肚的东西呀
N等P民 发表于 2011-2-16 19:10
工厂里的黑水渗进江河土地，终究要变成粮、菜、水的加料进咱们肚子；烟囱里的黑气，肯定不会按年龄划分来给人吸进去。既然都说可以先发展后弥补，那就不用例外啦（例外也没多大用，小时候可以吃洋奶粉，大了可以吃洋米洋面，喝法国矿泉水，可没法呼吸洋空气），况且洋人也有糟糕奶，公平。
放心，治理江河湖海也许几十年都不成，治理人的健康就方便多了，绝大多数人一百年保管“治理好”。
进肚的东西呀
N等P民 发表于 2011-2-16 19:10
工厂里的黑水渗进江河土地，终究要变成粮、菜、水的加料进咱们肚子；烟囱里的黑气，肯定不会按年龄划分来给人吸进去。既然都说可以先发展后弥补，那就不用例外啦（例外也没多大用，小时候可以吃洋奶粉，大了可以吃洋米洋面，喝法国矿泉水，可没法呼吸洋空气），况且洋人也有糟糕奶，公平。
放心，治理江河湖海也许几十年都不成，治理人的健康就方便多了，绝大多数人一百年保管“治理好”。
tulipe 发表于 2011-2-16 16:36
怎么改也改不过群众的智慧，目前标准测定法就是凯式定氮法
怎么改也改不过群众的智慧，目前标准测定法就是凯式定氮法
star23 发表于 2011-2-16 19:04
很多快速测定法是可以检测的，因为乳蛋白和水解蛋白的分子量是不一致的，可是检测仪器价格很贵啊
很多快速测定法是可以检测的，因为乳蛋白和水解蛋白的分子量是不一致的，可是检测仪器价格很贵啊
jumin 发表于 2011-2-16 20:24
关键是之前这个不在检测范围内好像，谁能想到他们会用这种东西呢。蛋白质又是一个很大的群类，今天这个不能用了，明天再换一个。。。。
关键是之前这个不在检测范围内好像，谁能想到他们会用这种东西呢。蛋白质又是一个很大的群类，今天这个不能用了，明天再换一个。。。。
不加皮革蛋白，加大豆蛋白呢？{:jian:}
现在都是买原装美素了，惹不起我躲得起
太恐怖了...................
内地最早于2005年揭发山东奸商在牛奶中添加「皮革水解蛋白」，引发时任国务院副总理吴仪的重视，曾经大力整顿；但在2009年3月，浙江省金华市「晨园乳业」又被查出造「皮革奶」，当场起出3包20公斤装的白色皮革水解蛋白粉末，以及1300箱受污染的牛奶产品，少数流入市面被回收，山东、山西、河北也发现同类产品。但暂时未有消费者因食用此类产品产生不良影响的报告。
我靠，就不能让人消停下，为毛有些人总能想出在食品里添各种东西啊，禁了这个就用那个，没完了
亩产万斤粮 发表于 2011-2-17 19:50
亩产万斤粮 发表于 2011-2-17 19:50
你牛……
你牛……
我觉得进口奶粉也不是什么坏事，一可以压缩国内的奶牛养殖，以便可以生产更多的粮食和肉类。
可以把把手里的外汇花出去些，没什么不好的。
可以把把手里的外汇花出去些，没什么不好的。