冬季减肥指南:增肌必备健身食物有哪些

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/05/02 17:43:00
冬季减肥指南:增肌必备健身食物有哪些
发布日期:2010-12-12  来源:39健康网    我要评论(0)



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  想达到健美的完美效果,饮食上一定不能忽视哦.

  为了增加肌肉体积,最基本的饮食原则是摄入足够的蛋白质和复合碳水化合物。如果你检查一下健美运动员的标准食谱,会发现他们主要依靠食用鸡肉、牛肉、鱼肉、鸡蛋蛋白与蛋白粉来获取蛋白质。

  而碳水化合物的来源,燕麦、土豆、米饭与面条位于名单的前几位,这些食物构成了大多数健美运动员饮食的全部内容。然而,这是令人遗憾的。因为有许多种日常食物从没有机会出现在运动员的餐桌上,而实际上,它们有充分的资格占有一席之地,许多食物在促进肌肉生长与恢复方面有着同样的优势,并且各有其营养特色。要知道,你吃的食物种类越丰富,营养效果就会越好。下面是一些传统健美食物的理想替代品。

  1.驼鸟肉——一种令你惊喜的白肉。每个人都很熟悉鸡肉,这种高蛋白质低脂肪的禽肉经常被用来代替饮食中的红肉。现在你可以试试驼鸟肉,它的成分与鸡肉差不多,脂肪含量也很低。但它比鸡肉含有更多的肌酸、铁、B族维生素。由于驼鸟肉脂肪含量少,所以它的烹调时间更短。专家建议,不要把驼鸟肉烧煮超过中等成熟程度。在食用安全方面,也不必多虑,因为驼鸟肉特殊的酸碱值不像牛肉、鸡肉那样容易被大肠菌与沙门氏菌所污染。

  2.牛肝——是营养最丰富的食物之一。它含有的肌酸能够促进肌肉生长,肉毒碱促进睾酮的分泌与脂肪代谢,B族维生素参与能量代谢,铁增强了肌红蛋白的生成(这是肌肉中的能量物质,能够促进恢复与营养输送)。基于这些原因,牛肝应该是健美运动员的最佳食物之一,建议每周吃2次,每次200~220克(生重)。包含230~308千卡热量、36-48克蛋白质,6~8克脂肪。7~9克碳水化合物。而相同重量的牛肉虽含有相同量的蛋白质,却含有更多的脂肪与热量,且没有碳水化合物。

  3.木瓜——是一种很好的健美水果,它能够提供大量的钾,对肌糖原的产生很有帮助,同时还能提高肌肉的收缩能力。另外,由于木瓜酶对蛋白质的消化有促进作用,从而改善了蛋白质的吸收、存留与肌肉生长。木瓜应该在高蛋白饮食中占有一席之地,它的维生素C含量也很高.建议每次食用蛋白质的同时吃一小杯木瓜肉以取得更好的效果。

  4.白面包——关于白面包的说法是很矛盾的。一方面是消化吸收很快,因而增加了身体贮存脂肪的可能。但是另一方面,对于追求肌肉体积的健美运动员来说,快速消耗吸收又是有益的。在训练前后摄入快速消耗碳水化合物能防止肌肉被分解,尤其是当它与蛋白质同时摄入的时候,几片白面包与无脂奶酪同吃可以创造一个有利于肌肉生长的内环境。建议在训练前30分钟吃两片面包夹奶酪,训练后吃3~4片面包夹果酱,外加乳清蛋白奶昔。

  5.橄榄——檄榄中含有的多不饱和脂肪可以非直接地提高体内阜酮水平,还能在饮食中脂肪摄入量不超过每日建议量的前提下促进脂肪的消耗。也就是说,每天吃几颗橄榄有利于发展低体脂的体格,但必须与严格执行饮食计划相结合才能实现。

  6.蜂蜜——理想的碳水化合物。许多健美运动员仍然认为,所有的快速吸收碳水化合物会使他们发胖。但是蜂蜜被证实是一种对于肌糖原的恢复非常有效的碳水化合物。虽然它消耗很快,但并不明显刺激胰岛素的分泌与提高。这意味着蜂蜜是一种理想的健美训练后补充碳水化合物的来源,它会控制体脂的水平。建议在训练前后各服用2汤匙蜂蜜,你可以加在奶昔中,也可抹在面包上。据说蜂蜜还有很好的抗氧化功能。

  7.玉米淀粉——能够在胃中延缓其他碳水化合物的分解。这对需要减脂与对抗饥饿感的人很重要。把玉米淀粉包含进饮食的方法是把鸡胸肉裹上玉米淀粉后再用不粘锅烹制。淀粉外衣能防止肉中的汁水流失,使它更鲜嫩。如果你在吃这种鸡肉时伴以土豆或米饭则能使消化过程进一步放慢。

  8.蜜糖(Molasses)——能改善口味的营养食物。每个想增长肌肉的健美练习者都要吃麦片粥,无论是加奶的麦片、米糊或者颗粒,都是很好的碳水化合物来源。但有些人不喜欢这类食物的味道与口感,那么可以试试加入1~2汤匙蜜糖与人工甜味剂。蜜糖的矿物质含量很丰富,还能改善那些健美食物的味道。

  9.洋葱——生洋葱中含有一种有利于脂肪消耗的化学物质。而且还有抗氧化作用,能够对抗由于大强度训练产生的有害自由基。太多的自由基会引起肌肉炎症,削弱免疫系统,使肌肉中的肉毒碱流失,并阻碍体力的恢复。

  洋葱的硫化物质也很丰富,它对人体健康有许多好处。其中的丙烯基二硫化物能够促进胰岛素的体内循环,很适合训练后食用。当洋葱与其它促进肌肉生长的营养物质(如乳清蛋白、碳水化合物,肌酸)一起摄入时会提高肌肉的营养吸收量.生洋葱可以夹在汉堡包或三明治中食用,也可切碎混在番茄酱中吃。

  10.芦笋——也是减脂妙品。正在减脂的健美运动员通常吃许多含热量较低的蔬菜,而芦笋作为一种不太大众化的蔬菜,一般不会出现在餐桌上。实际上,芦笋对减脂是特别有好处的。

  首先,芦笋有利尿作用,有利于身体排除大量的多余水分。其次,芦笋含有特别的谷胱甘肽,能促进身体产生一种类似激素的前列腺素,而后者会影响身体的生长。谷胱甘肽还有保护肝脏的功能。建议每周吃几次。

  11~12.胡卢巴与姜黄——这是两种组成咖喔粉的调料。胡卢巴与姜黄能够稳定血糖水平,因此对健美运动员有利。如果你受到低血糖的困扰,也可以试试多吃这两种调料。姜黄还具有热量调节作用,能够提高人体的代谢率,而胡卢巴则能够提高体内的睾酮水平。冬季减肥指南:增肌必备健身食物有哪些
发布日期:2010-12-12  来源:39健康网    我要评论(0)



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  想达到健美的完美效果,饮食上一定不能忽视哦.

  为了增加肌肉体积,最基本的饮食原则是摄入足够的蛋白质和复合碳水化合物。如果你检查一下健美运动员的标准食谱,会发现他们主要依靠食用鸡肉、牛肉、鱼肉、鸡蛋蛋白与蛋白粉来获取蛋白质。

  而碳水化合物的来源,燕麦、土豆、米饭与面条位于名单的前几位,这些食物构成了大多数健美运动员饮食的全部内容。然而,这是令人遗憾的。因为有许多种日常食物从没有机会出现在运动员的餐桌上,而实际上,它们有充分的资格占有一席之地,许多食物在促进肌肉生长与恢复方面有着同样的优势,并且各有其营养特色。要知道,你吃的食物种类越丰富,营养效果就会越好。下面是一些传统健美食物的理想替代品。

  1.驼鸟肉——一种令你惊喜的白肉。每个人都很熟悉鸡肉,这种高蛋白质低脂肪的禽肉经常被用来代替饮食中的红肉。现在你可以试试驼鸟肉,它的成分与鸡肉差不多,脂肪含量也很低。但它比鸡肉含有更多的肌酸、铁、B族维生素。由于驼鸟肉脂肪含量少,所以它的烹调时间更短。专家建议,不要把驼鸟肉烧煮超过中等成熟程度。在食用安全方面,也不必多虑,因为驼鸟肉特殊的酸碱值不像牛肉、鸡肉那样容易被大肠菌与沙门氏菌所污染。

  2.牛肝——是营养最丰富的食物之一。它含有的肌酸能够促进肌肉生长,肉毒碱促进睾酮的分泌与脂肪代谢,B族维生素参与能量代谢,铁增强了肌红蛋白的生成(这是肌肉中的能量物质,能够促进恢复与营养输送)。基于这些原因,牛肝应该是健美运动员的最佳食物之一,建议每周吃2次,每次200~220克(生重)。包含230~308千卡热量、36-48克蛋白质,6~8克脂肪。7~9克碳水化合物。而相同重量的牛肉虽含有相同量的蛋白质,却含有更多的脂肪与热量,且没有碳水化合物。

  3.木瓜——是一种很好的健美水果,它能够提供大量的钾,对肌糖原的产生很有帮助,同时还能提高肌肉的收缩能力。另外,由于木瓜酶对蛋白质的消化有促进作用,从而改善了蛋白质的吸收、存留与肌肉生长。木瓜应该在高蛋白饮食中占有一席之地,它的维生素C含量也很高.建议每次食用蛋白质的同时吃一小杯木瓜肉以取得更好的效果。

  4.白面包——关于白面包的说法是很矛盾的。一方面是消化吸收很快,因而增加了身体贮存脂肪的可能。但是另一方面,对于追求肌肉体积的健美运动员来说,快速消耗吸收又是有益的。在训练前后摄入快速消耗碳水化合物能防止肌肉被分解,尤其是当它与蛋白质同时摄入的时候,几片白面包与无脂奶酪同吃可以创造一个有利于肌肉生长的内环境。建议在训练前30分钟吃两片面包夹奶酪,训练后吃3~4片面包夹果酱,外加乳清蛋白奶昔。

  5.橄榄——檄榄中含有的多不饱和脂肪可以非直接地提高体内阜酮水平,还能在饮食中脂肪摄入量不超过每日建议量的前提下促进脂肪的消耗。也就是说,每天吃几颗橄榄有利于发展低体脂的体格,但必须与严格执行饮食计划相结合才能实现。

  6.蜂蜜——理想的碳水化合物。许多健美运动员仍然认为,所有的快速吸收碳水化合物会使他们发胖。但是蜂蜜被证实是一种对于肌糖原的恢复非常有效的碳水化合物。虽然它消耗很快,但并不明显刺激胰岛素的分泌与提高。这意味着蜂蜜是一种理想的健美训练后补充碳水化合物的来源,它会控制体脂的水平。建议在训练前后各服用2汤匙蜂蜜,你可以加在奶昔中,也可抹在面包上。据说蜂蜜还有很好的抗氧化功能。

  7.玉米淀粉——能够在胃中延缓其他碳水化合物的分解。这对需要减脂与对抗饥饿感的人很重要。把玉米淀粉包含进饮食的方法是把鸡胸肉裹上玉米淀粉后再用不粘锅烹制。淀粉外衣能防止肉中的汁水流失,使它更鲜嫩。如果你在吃这种鸡肉时伴以土豆或米饭则能使消化过程进一步放慢。

  8.蜜糖(Molasses)——能改善口味的营养食物。每个想增长肌肉的健美练习者都要吃麦片粥,无论是加奶的麦片、米糊或者颗粒,都是很好的碳水化合物来源。但有些人不喜欢这类食物的味道与口感,那么可以试试加入1~2汤匙蜜糖与人工甜味剂。蜜糖的矿物质含量很丰富,还能改善那些健美食物的味道。

  9.洋葱——生洋葱中含有一种有利于脂肪消耗的化学物质。而且还有抗氧化作用,能够对抗由于大强度训练产生的有害自由基。太多的自由基会引起肌肉炎症,削弱免疫系统,使肌肉中的肉毒碱流失,并阻碍体力的恢复。

  洋葱的硫化物质也很丰富,它对人体健康有许多好处。其中的丙烯基二硫化物能够促进胰岛素的体内循环,很适合训练后食用。当洋葱与其它促进肌肉生长的营养物质(如乳清蛋白、碳水化合物,肌酸)一起摄入时会提高肌肉的营养吸收量.生洋葱可以夹在汉堡包或三明治中食用,也可切碎混在番茄酱中吃。

  10.芦笋——也是减脂妙品。正在减脂的健美运动员通常吃许多含热量较低的蔬菜,而芦笋作为一种不太大众化的蔬菜,一般不会出现在餐桌上。实际上,芦笋对减脂是特别有好处的。

  首先,芦笋有利尿作用,有利于身体排除大量的多余水分。其次,芦笋含有特别的谷胱甘肽,能促进身体产生一种类似激素的前列腺素,而后者会影响身体的生长。谷胱甘肽还有保护肝脏的功能。建议每周吃几次。

  11~12.胡卢巴与姜黄——这是两种组成咖喔粉的调料。胡卢巴与姜黄能够稳定血糖水平,因此对健美运动员有利。如果你受到低血糖的困扰,也可以试试多吃这两种调料。姜黄还具有热量调节作用,能够提高人体的代谢率,而胡卢巴则能够提高体内的睾酮水平。
减肥技巧 让运动燃烧脂肪 发布日期:2010-12-10  来源:39健康网    我要评论(0)



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  简要内容:运动前的90分钟吃一份低蛋白质的点心,能使练习比往常更持久和有强度,燃烧更多的卡路里。这个90分钟的尺度是一个关键。进食时间过于靠近练习的话,血液会冲入胃中,将减弱运动效果。

  S曲线,是所有女性追求的终极完美身材!女生的身体曲线,这里简称体线,是一个永远说不完的主题,近乎于讳莫如深的玄学。要保持窈窕的身线,并不能简单地依赖节食来成就。这里需要一些技巧,需要一点小聪明。

  7则迅速燃烧脂肪的方法

  1、安排好你饭前点心的时间

  运动前的90分钟吃一份低蛋白质的点心,能使练习比往常更持久和有强度,燃烧更多的卡路里。这个90分钟的尺度是一个关键。进食时间过于靠近练习的话,血液会冲入胃中,将减弱运动效果。

  2、通过你的鼻子来呼吸

  运动时,通过鼻子来吸气和呼气,而不是嘴巴,这样能稳定心律,并且增强耐力,燃烧更多卡路里。不过刚开始时你会觉得不适应,一定不要泄气——这需要6至8次的练习才能达到。

  3、最后做刺激心脏血管的运动

  应该在做刺激心血管运动前做力量训练。为什么呢?使身体热身并开始燃烧脂肪大约需要15-20分钟,因此,对于一个30分钟的踏自行车练习,真正燃烧脂肪的只是后10-15分钟的训练。如果你一开始做一些举重练习,当你开始踏自行车时,你的身体已经完成热身,就能在整个踏车过程中燃烧脂肪。

  4、重视多样性

  每次去健身中心做一模一样的练习,你的身体很快就会适应,最终体内很多卡路里会停止燃烧。所以如果某天你选择慢跑,第二天就该试试踏车或游泳;某天做肩部的负重练习,下一次就从做腿部提升重物开始。最重要的是,要保持身体好动

  5、不要偷懒

  健身器扶手是帮助保持平衡的,而不是用来支撑的。依赖健身器的扶手,将抑制身体摄入充分的氧气,从而减缓脂肪燃烧进程。可别偷懒

  6、保持训练间隔

  燃烧脂肪的最佳方法是做力所能及的强度练习,并维持尽可能长的时间。不过,如果你刚开始练习,间隔训练将是你的敲门砖。在健身车上以每小时7英里的速度练习2分钟,然后以每小时5英里的速度练习2分钟,再回到每小时7英里(以此类推),做20至45分钟的练习,能减去几磅的体重并提高你的耐力。

  7、增加一些轻量负重

  这是一个事实:你拥有越多的肌肉,你就能燃烧更多的卡路里。因此,假使你没有时间做负重练习和刺激心脏运动,建议快速步行或上楼时拿1公斤的重物做肱二头肌弯曲练习。这将紧致肌肉,燃烧更多脂肪。
看来我得反其道行之了