超级军网利尿祛湿 苦瓜牛肉木棉花汤
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 08:45:10
利尿祛湿 苦瓜牛肉木棉花汤
在持续的高温天气下，多进食苦味的食物有很大的益处，中医就认为苦味对调整人体阴阳平衡的作用显著。在苦味食物中，苦瓜最为常见，也是夏季的当令佳蔬，用于汤水时煲、滚皆可，具有消暑、祛热、明目、解毒之效。今天就介绍这道苦瓜牛肉木棉花汤，清热之外还兼具利尿祛湿的功用。
调味料：
生抽：2汤匙 白砂糖：半汤匙 生粉：半汤匙 盐：少许
做法：
1. 苦瓜洗净剖开，去瓤和籽，切块；
2. 木棉花洗净，稍浸泡；
3. 牛肉洗净沥干水，切薄片（竖切横纹），用2汤匙生抽、半汤匙白砂糖、半汤匙生粉和少许盐腌好；
4. 将6碗水和姜片放入煲内烧开，下苦瓜和木棉花，用中小火煲40分钟，放牛肉滚熟，下盐调味即可食用。
功效：
清热消暑、明目解毒、利尿去湿。
●美食科学堂
苦瓜越苦营养价值越高
前两天看电视转台时刚好瞄到G4的“潮爆粤语”，主持人在唱粤语童谣《月光光照地堂》，第一次这么仔细地听到完整的版本，也第一次知道其中“子姜辣，买菩达。菩达苦，买猪肚”的菩达原来是苦瓜。为什么这样叫，也许跟人们认为苦瓜是从印度那边传来的有关。
话题扯远了，说回苦瓜的苦味。很多人，尤其是小孩子不接受苦味，但其实苦瓜越苦越好，因为苦瓜素含量越多，营养价值越高，具有抗肿瘤、降血糖和提高人体免疫力等功效。要怎样才挑到好的、更苦的苦瓜呢？总的来说，要选纹路分布深而均匀、头厚尾尖的。首先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多；而纹路宽的苦味就淡。其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。而苦瓜以翠绿色为佳，如果开始发黄则代表已经过熟，果肉不脆了。
俗语说“夏日吃苦心自清”，中医亦认为苦味对调整人体阴阳平衡的作用显著。现代科学研究则证明，苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等，具有消暑、退热、除烦、提神、健胃等功用。那除了苦瓜，还有一些什么“苦”味食品可供我们选择呢？像芹菜、莴苣、丝瓜、葫芦瓜、菊花脑、茶叶、苦丁茶、杏仁，甚至啤酒、咖啡、黑巧克力这些都是苦味食品。不过要注意食苦味食品不宜过量，过苦则易引起恶心、呕吐、败胃等不适。
●靓汤心水
汤煲好下盐时要先试味，因为牛肉用生抽和盐腌过，已带咸味。利尿祛湿 苦瓜牛肉木棉花汤
在持续的高温天气下，多进食苦味的食物有很大的益处，中医就认为苦味对调整人体阴阳平衡的作用显著。在苦味食物中，苦瓜最为常见，也是夏季的当令佳蔬，用于汤水时煲、滚皆可，具有消暑、祛热、明目、解毒之效。今天就介绍这道苦瓜牛肉木棉花汤，清热之外还兼具利尿祛湿的功用。
调味料：
生抽：2汤匙 白砂糖：半汤匙 生粉：半汤匙 盐：少许
做法：
1. 苦瓜洗净剖开，去瓤和籽，切块；
2. 木棉花洗净，稍浸泡；
3. 牛肉洗净沥干水，切薄片（竖切横纹），用2汤匙生抽、半汤匙白砂糖、半汤匙生粉和少许盐腌好；
4. 将6碗水和姜片放入煲内烧开，下苦瓜和木棉花，用中小火煲40分钟，放牛肉滚熟，下盐调味即可食用。
功效：
清热消暑、明目解毒、利尿去湿。
●美食科学堂
苦瓜越苦营养价值越高
前两天看电视转台时刚好瞄到G4的“潮爆粤语”，主持人在唱粤语童谣《月光光照地堂》，第一次这么仔细地听到完整的版本，也第一次知道其中“子姜辣，买菩达。菩达苦，买猪肚”的菩达原来是苦瓜。为什么这样叫，也许跟人们认为苦瓜是从印度那边传来的有关。
话题扯远了，说回苦瓜的苦味。很多人，尤其是小孩子不接受苦味，但其实苦瓜越苦越好，因为苦瓜素含量越多，营养价值越高，具有抗肿瘤、降血糖和提高人体免疫力等功效。要怎样才挑到好的、更苦的苦瓜呢？总的来说，要选纹路分布深而均匀、头厚尾尖的。首先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多；而纹路宽的苦味就淡。其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。而苦瓜以翠绿色为佳，如果开始发黄则代表已经过熟，果肉不脆了。
俗语说“夏日吃苦心自清”，中医亦认为苦味对调整人体阴阳平衡的作用显著。现代科学研究则证明，苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等，具有消暑、退热、除烦、提神、健胃等功用。那除了苦瓜，还有一些什么“苦”味食品可供我们选择呢？像芹菜、莴苣、丝瓜、葫芦瓜、菊花脑、茶叶、苦丁茶、杏仁，甚至啤酒、咖啡、黑巧克力这些都是苦味食品。不过要注意食苦味食品不宜过量，过苦则易引起恶心、呕吐、败胃等不适。
●靓汤心水
汤煲好下盐时要先试味，因为牛肉用生抽和盐腌过，已带咸味。
在持续的高温天气下，多进食苦味的食物有很大的益处，中医就认为苦味对调整人体阴阳平衡的作用显著。在苦味食物中，苦瓜最为常见，也是夏季的当令佳蔬，用于汤水时煲、滚皆可，具有消暑、祛热、明目、解毒之效。今天就介绍这道苦瓜牛肉木棉花汤，清热之外还兼具利尿祛湿的功用。
调味料：
生抽：2汤匙 白砂糖：半汤匙 生粉：半汤匙 盐：少许
做法：
1. 苦瓜洗净剖开，去瓤和籽，切块；
2. 木棉花洗净，稍浸泡；
3. 牛肉洗净沥干水，切薄片（竖切横纹），用2汤匙生抽、半汤匙白砂糖、半汤匙生粉和少许盐腌好；
4. 将6碗水和姜片放入煲内烧开，下苦瓜和木棉花，用中小火煲40分钟，放牛肉滚熟，下盐调味即可食用。
功效：
清热消暑、明目解毒、利尿去湿。
●美食科学堂
苦瓜越苦营养价值越高
前两天看电视转台时刚好瞄到G4的“潮爆粤语”，主持人在唱粤语童谣《月光光照地堂》，第一次这么仔细地听到完整的版本，也第一次知道其中“子姜辣，买菩达。菩达苦，买猪肚”的菩达原来是苦瓜。为什么这样叫，也许跟人们认为苦瓜是从印度那边传来的有关。
话题扯远了，说回苦瓜的苦味。很多人，尤其是小孩子不接受苦味，但其实苦瓜越苦越好，因为苦瓜素含量越多，营养价值越高，具有抗肿瘤、降血糖和提高人体免疫力等功效。要怎样才挑到好的、更苦的苦瓜呢？总的来说，要选纹路分布深而均匀、头厚尾尖的。首先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多；而纹路宽的苦味就淡。其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。而苦瓜以翠绿色为佳，如果开始发黄则代表已经过熟，果肉不脆了。
俗语说“夏日吃苦心自清”，中医亦认为苦味对调整人体阴阳平衡的作用显著。现代科学研究则证明，苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等，具有消暑、退热、除烦、提神、健胃等功用。那除了苦瓜，还有一些什么“苦”味食品可供我们选择呢？像芹菜、莴苣、丝瓜、葫芦瓜、菊花脑、茶叶、苦丁茶、杏仁，甚至啤酒、咖啡、黑巧克力这些都是苦味食品。不过要注意食苦味食品不宜过量，过苦则易引起恶心、呕吐、败胃等不适。
●靓汤心水
汤煲好下盐时要先试味，因为牛肉用生抽和盐腌过，已带咸味。利尿祛湿 苦瓜牛肉木棉花汤
在持续的高温天气下，多进食苦味的食物有很大的益处，中医就认为苦味对调整人体阴阳平衡的作用显著。在苦味食物中，苦瓜最为常见，也是夏季的当令佳蔬，用于汤水时煲、滚皆可，具有消暑、祛热、明目、解毒之效。今天就介绍这道苦瓜牛肉木棉花汤，清热之外还兼具利尿祛湿的功用。
调味料：
生抽：2汤匙 白砂糖：半汤匙 生粉：半汤匙 盐：少许
做法：
1. 苦瓜洗净剖开，去瓤和籽，切块；
2. 木棉花洗净，稍浸泡；
3. 牛肉洗净沥干水，切薄片（竖切横纹），用2汤匙生抽、半汤匙白砂糖、半汤匙生粉和少许盐腌好；
4. 将6碗水和姜片放入煲内烧开，下苦瓜和木棉花，用中小火煲40分钟，放牛肉滚熟，下盐调味即可食用。
功效：
清热消暑、明目解毒、利尿去湿。
●美食科学堂
苦瓜越苦营养价值越高
前两天看电视转台时刚好瞄到G4的“潮爆粤语”，主持人在唱粤语童谣《月光光照地堂》，第一次这么仔细地听到完整的版本，也第一次知道其中“子姜辣，买菩达。菩达苦，买猪肚”的菩达原来是苦瓜。为什么这样叫，也许跟人们认为苦瓜是从印度那边传来的有关。
话题扯远了，说回苦瓜的苦味。很多人，尤其是小孩子不接受苦味，但其实苦瓜越苦越好，因为苦瓜素含量越多，营养价值越高，具有抗肿瘤、降血糖和提高人体免疫力等功效。要怎样才挑到好的、更苦的苦瓜呢？总的来说，要选纹路分布深而均匀、头厚尾尖的。首先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多；而纹路宽的苦味就淡。其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。而苦瓜以翠绿色为佳，如果开始发黄则代表已经过熟，果肉不脆了。
俗语说“夏日吃苦心自清”，中医亦认为苦味对调整人体阴阳平衡的作用显著。现代科学研究则证明，苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等，具有消暑、退热、除烦、提神、健胃等功用。那除了苦瓜，还有一些什么“苦”味食品可供我们选择呢？像芹菜、莴苣、丝瓜、葫芦瓜、菊花脑、茶叶、苦丁茶、杏仁，甚至啤酒、咖啡、黑巧克力这些都是苦味食品。不过要注意食苦味食品不宜过量，过苦则易引起恶心、呕吐、败胃等不适。
●靓汤心水
汤煲好下盐时要先试味，因为牛肉用生抽和盐腌过，已带咸味。
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