世博人家食品安全指南昨下发:供餐禁用带刺食品

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/04/28 01:57:20


http://news.xinmin.cn/rollnews/2010/04/07/4320402.html
昨日,上海市食品药品监管局正式下发《世博人家食品安全指南》(以下简称《指南》),特别强调包括含有刺与小骨头的菜肴以及四季豆、色拉、发芽马铃薯等7大类食品,禁止或不宜供应。

  在昨日下发的《指南》中,食药监专家从供餐形式、食品原料采购、食品加工烹调、禁止和不宜供应食品类别、餐用具卫生要求、紧急情况处理等8个方面,对“世博人家”如何做好食品安全工作进行了指导。其中,在禁止和不宜供应食品类别章节中,《指南》指出,7类食品世博人家应禁止或不宜提供。

  据介绍,上述7类食品包括:生食水产品和腌制的生食水产品;外购的散装改刀的熟食卤味;四季豆、色拉、发芽马铃薯、除磨菇香菇以外的蕈类等易发生食物中毒的食品;经冷加工的水分含量较高的含奶、蛋的点心;国家和本市禁止供应的食品;含有刺与小骨头的菜肴;其他食品安全风险较高的食品。

  此外,《指南》特别还强调,“食品当天加工当天食用”,加工制作好的食品应尽快食用;尽量不要采用冷拌、生拌菜;外购的散装熟食要回烧后食用;宜采用公筷、分餐制方式,使用符合卫生要求的消毒餐巾、餐巾纸等。

  上海市食品药品监督管理局相关人士表示,对于“世博人家”的选择,一方面考虑具有能够满足入住“世博人家”人员就餐的独立厨房、基本卫生设备及用餐条件的居民家庭;另一方面,“世博人家”成员需身体健康,无传染病,承担食品加工的成员不得患有《食品安全法》规定的禁止从事接触直接入口食品的禁忌疾病。

  据了解,随着《指南》的下发,各区县食药监管人员将上门对“世博人家”进行食品安全指导。

  《世博人家食品安全指南》

  部分要点■宜供应具有中国特色、烹饪简便的食品。■选择制度健全、有固定供货基地,例如大卖场等大型食品经营单位采购各种食品原料和调味品,并索取有关购货凭证。■采购食品尽量选用知名品牌和信誉度较高企业产品。■宜采用共筷、分餐制方式,必须使用符合卫生要求的消毒餐巾、餐巾纸。■接触直接入口食品的餐具使用前应洗净并消毒。

http://news.xinmin.cn/rollnews/2010/04/07/4320402.html
昨日,上海市食品药品监管局正式下发《世博人家食品安全指南》(以下简称《指南》),特别强调包括含有刺与小骨头的菜肴以及四季豆、色拉、发芽马铃薯等7大类食品,禁止或不宜供应。

  在昨日下发的《指南》中,食药监专家从供餐形式、食品原料采购、食品加工烹调、禁止和不宜供应食品类别、餐用具卫生要求、紧急情况处理等8个方面,对“世博人家”如何做好食品安全工作进行了指导。其中,在禁止和不宜供应食品类别章节中,《指南》指出,7类食品世博人家应禁止或不宜提供。

  据介绍,上述7类食品包括:生食水产品和腌制的生食水产品;外购的散装改刀的熟食卤味;四季豆、色拉、发芽马铃薯、除磨菇香菇以外的蕈类等易发生食物中毒的食品;经冷加工的水分含量较高的含奶、蛋的点心;国家和本市禁止供应的食品;含有刺与小骨头的菜肴;其他食品安全风险较高的食品。

  此外,《指南》特别还强调,“食品当天加工当天食用”,加工制作好的食品应尽快食用;尽量不要采用冷拌、生拌菜;外购的散装熟食要回烧后食用;宜采用公筷、分餐制方式,使用符合卫生要求的消毒餐巾、餐巾纸等。

  上海市食品药品监督管理局相关人士表示,对于“世博人家”的选择,一方面考虑具有能够满足入住“世博人家”人员就餐的独立厨房、基本卫生设备及用餐条件的居民家庭;另一方面,“世博人家”成员需身体健康,无传染病,承担食品加工的成员不得患有《食品安全法》规定的禁止从事接触直接入口食品的禁忌疾病。

  据了解,随着《指南》的下发,各区县食药监管人员将上门对“世博人家”进行食品安全指导。

  《世博人家食品安全指南》

  部分要点■宜供应具有中国特色、烹饪简便的食品。■选择制度健全、有固定供货基地,例如大卖场等大型食品经营单位采购各种食品原料和调味品,并索取有关购货凭证。■采购食品尽量选用知名品牌和信誉度较高企业产品。■宜采用共筷、分餐制方式,必须使用符合卫生要求的消毒餐巾、餐巾纸。■接触直接入口食品的餐具使用前应洗净并消毒。
含有刺与小骨头的菜肴

前几天限制菜刀购买,这倒也罢,为了治安嘛,可限制这个干啥,莫非是为了防止这个
世博会禁止带刺食物-领导脑残.JPG
可以有狗肉?
鱼也没得吃了?{:3_76:}
尼米兹 发表于 2010-4-7 19:14
小鱼应该没事,大鱼估计够呛,尤其是那些足够大,骨头可以做鱼骨剑的,就像我在1#贴的那张图:D
热情好客是一回事,贱得慌了我请个爷回家供着。
怎一个贱字了得?还加上病态,果然买办世界
怕吃出啥毛病,脸上过不去吧。
鱼骨头一不小心扎了友邦人士的舌头,不就国将不国了:D


爷来啦,小的们给我准备了,宁咱掉胳膊掉腿,不能让爷少根毫毛!!

要是把这份近乎变态的细致,放到中国孩子喝的奶粉上,老百姓注射的疫苗上,吃的豆油上.,挖的矿坑里.................,得节约多少中国人的生命啊

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永远的麦子 发表于 2010-4-7 19:46
掌嘴!光天化日之下诬蔑吾盛世天国
提醒TG,和尚也不得进入上海,谁知道他会不会弹指神功
友邦诧异论?
回复 5# luyuanrui

应该相反吧,西洋鬼子不会吃带小刺的鱼。
这次SBH确实很多看点阿
SB会怪事特别多
爱吃吃,不吃滚!食品都限制,还体验个p上海市民生活。同时,这篇文章有问题,应该把禁止和不宜的内容分开,不应将两者混为一谈。而且最好提供这样做的理由。
上海有一批有各地人等组成土老冒集团,由更土的上海本地人的吏主导。
所以,这次高出了一个巨土,但是觉得很洋得掉渣的新外滩。
好奴才…Ok!Ok!
人那么多,顾着看这个看那个的,吃东西呛到很正常。也没有那么多医护人员管这么多人。
世博供餐也不只是为外人准备,这东西还是国人看的多。
长征途中 发表于 2010-4-8 02:03


    这篇新闻是从上海的本来主力文汇新民集团的新民网上贴出来的新闻,也就是《新民晚报》的主办单位,我觉得很有反讽意味,特别是这个标题,明显的带点调侃,但是碍于身份又没法直说。
小人物甲 发表于 2010-4-7 19:42

怕洋大人被鱼刺扎到,于是禁止供应鱼

是不是接下来就该命令上海女性统统接受★★扩张手术,以免把洋大人箍疼了啊


有些上海人,骨子里那股子浓浓的霞飞路情结、法租界情结、半殖民地情结哟……

我都不知道该说什么好了{:qiliang:}



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怕把洋大人舌头喉咙扎了??呵呵,咦~~这会怎么没人来骂洋奴了??
这事不能乱说 发表于 2010-4-8 13:21

上面不是那么多人骂过了嘛,无视啊?
这里没有什么洋奴,只有土鳖,上海土产土鳖,土得掉渣。
都市里的村庄出来的。上海的“吏文化”将把上海害死!
上海的文化虚无主义也是上海的敌人!
上次出台睡衣禁令,就是土得掉渣的标本,我为上海感到羞愧,
一个美丽的上海,我的上海,被这帮土鳖给毁了。
去看看什么新外滩吧,也去看看黄浦区给搞成什么diao样了。
;P造气上海宁啊,阿拉还以为侬杭州地~~
顶花带刺的小黄瓜算不?
没什么,老外的餐桌礼仪是吃进嘴里的东西一定不能吐出来,否则是非常无礼的,因此他们吃的鱼普遍没有什么刺,所以要他们吃淡水鱼............................天知道会卡死多少。



涉外餐厅而已,不用这么激动吧????
PS:菜刀实名制可能是受了奥运会某人士切死外国裁判家属的刺激,当时小树丛还在中国,几大BOSS搞得囧到极点。
回复 18# 造汽

吏是共性的, 与哪里人士无关
看清,是指南,只是个指导性意见的东西,而且是针对:世博人家的,也就是你我之类普通人家的
老外,统称而已,不同国家,不同地区的人生活习惯有很大不同。本人接触的很多欧洲人,还是海洋国家,从小吃鱼长大的,吃鱼不会吐刺,每次要不不吃,要不用筷子把鱼刺搞清爽后再吃,注意,是用筷子欧,用筷子很好的老外,可就是不会用舌头把鱼刺从嘴里吐出来。就说水煮鱼吧,鱼刺够少了吧,依然如此!
上面没有有不吃牛羊肉的??是不是要请你吃烤羊腿再来点羊杂碎汤才不算洋奴??
要想别人尊重你,你首先要尊重别人!
建议吃西餐禁止用刀叉。{:Bingo:}
歌剧院幽灵 发表于 2010-4-8 13:02
----------------老鬼打脸凶猛,很有意思的是,北京的楼盘则偏向于宣传“皇家气派”,靠近长安街的是“800年皇家底蕴,带给您帝皇级的尊荣”,靠近西山或者颐和园之类地区的则是“属于您的皇家园林……”


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大杀器--金枪鱼大剑{:hao:}

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上海啊,对这自己的同胞居高临下、张牙舞爪、盛气凌人,对着外国人阿谀谄媚、奴颜婢膝、无耻下贱。
深弹爆轰 发表于 2010-4-8 22:05

上海的特定政治和历史背景,造成上海的“吏”文化特别严重,给上海带来重大的损害。
就算是空降上海的主官,在上海期间也是“吏文化”主导而不是“官文化”,不求有功但求无过,
绝对紧跟,绝对捍卫,就等着将来进京高升,不要在上海出现任何争议。所以这块地方,只出
吏,而且只是庸吏,不出官,昏官智官都不出。
我到倒是没什么,
怕惹麻烦,规避风险。
飞机上的鱼餐都是无骨的,
要是伤了一个洋人,上海官员的天就要塌了,万死不辞其疚
要有人来了,拿盘豆腐肉末给他们吃