海南度假如何健康吃?

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/04/28 20:11:19
海南度假如何健康吃?

《健康时报》(2009-12-31第04版) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  健康时报记者余易安

  餐前开胃汤———“清补凉”这是海南特色饮食,以椰壳做碗,伴上各色水果丁,配以红豆、葡萄干,末了浇上奶白椰汁。

  椰香、果香浑然天成,爽而不凉,舔尽最后一滴后,顿感胃口大开。

  主食新吃法———海鲜粥。白白的粥,圆圆的碗,偶有姜丝探头,中间躺着一只红红螃蟹或鲜虾,这就是海南特色的海鲜粥了。粥香、肉鲜,似乎不相侵扰,反倒彼此增味。


  最最关键的是,在这个粥里,海鲜是性凉的,但如果配上姜丝和粥一起熬,就可以起到中和的作用,美味又护胃啊。最容易漏掉———鲜蔬菜这个季节,海南缺蔬菜,只有四角豆唱独角戏。在五颜六色的水果和令人垂涎欲滴的海鲜面前,蔬菜常常被大家遗忘。

  所以记者在海南才呆了仅仅一天,同行不少人就开始遭遇无视蔬菜的恶果———排便不畅。

  实际上,水果是代替不了蔬菜的,理由之一,蔬菜中含有更多的膳食纤维,能帮助肠胃蠕动。海南度假如何健康吃?

《健康时报》(2009-12-31第04版) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  健康时报记者余易安

  餐前开胃汤———“清补凉”这是海南特色饮食,以椰壳做碗,伴上各色水果丁,配以红豆、葡萄干,末了浇上奶白椰汁。

  椰香、果香浑然天成,爽而不凉,舔尽最后一滴后,顿感胃口大开。

  主食新吃法———海鲜粥。白白的粥,圆圆的碗,偶有姜丝探头,中间躺着一只红红螃蟹或鲜虾,这就是海南特色的海鲜粥了。粥香、肉鲜,似乎不相侵扰,反倒彼此增味。


  最最关键的是,在这个粥里,海鲜是性凉的,但如果配上姜丝和粥一起熬,就可以起到中和的作用,美味又护胃啊。最容易漏掉———鲜蔬菜这个季节,海南缺蔬菜,只有四角豆唱独角戏。在五颜六色的水果和令人垂涎欲滴的海鲜面前,蔬菜常常被大家遗忘。

  所以记者在海南才呆了仅仅一天,同行不少人就开始遭遇无视蔬菜的恶果———排便不畅。

  实际上,水果是代替不了蔬菜的,理由之一,蔬菜中含有更多的膳食纤维,能帮助肠胃蠕动。
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