老人要吃肉炖够俩小时

来源：百度文库编辑：超级军网时间：2024/04/29 09:03:07

老人要吃肉炖够俩小时
国家高级营养师赵英敏

《健康时报》 ( 2009-11-23 第05版）【字号大中小】【评论】【打印】【关闭】

　　很多老人担心肥肉脂肪多而不敢吃，其实，吃些炖熟透了（两个小时左右）的肥肉有益健康。

　　随着肥肉炖的时间加长，猪肉中的饱和脂肪酸含量大幅下降了，不饱和脂肪酸含量却不断增加，而且胶质部分更容易消化吸收，尤其适合老年人食用。

　　老人适当吃炖透的肥肉是有好处的。但不能过量食用，毕竟它的热量比较高。老人要吃肉炖够俩小时
国家高级营养师赵英敏

《健康时报》 ( 2009-11-23 第05版）【字号大中小】【评论】【打印】【关闭】

　　很多老人担心肥肉脂肪多而不敢吃，其实，吃些炖熟透了（两个小时左右）的肥肉有益健康。

　　随着肥肉炖的时间加长，猪肉中的饱和脂肪酸含量大幅下降了，不饱和脂肪酸含量却不断增加，而且胶质部分更容易消化吸收，尤其适合老年人食用。

　　老人适当吃炖透的肥肉是有好处的。但不能过量食用，毕竟它的热量比较高。

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