超级军网吃青菜难补叶酸
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 16:56:04
吃青菜难补叶酸
健康时报特约记者徐尤佳
《健康时报》 ( 2009-10-08 第13版） 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
浙江省杭州市中医院王维药师介绍，准妈妈最好服叶酸制剂来补充叶酸。因为，尽管含有叶酸的食物很多，绿色蔬菜中的莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜等，但是叶酸遇光、遇热不稳定，易失去活性，所以真正能从食物中获得的叶酸并不多。比如蔬菜贮藏2～3天后，叶酸损失50%～70%。煲汤、油炸等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%。盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成分也会损失很大。吃青菜难补叶酸
健康时报特约记者徐尤佳
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浙江省杭州市中医院王维药师介绍，准妈妈最好服叶酸制剂来补充叶酸。因为，尽管含有叶酸的食物很多，绿色蔬菜中的莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜等，但是叶酸遇光、遇热不稳定，易失去活性，所以真正能从食物中获得的叶酸并不多。比如蔬菜贮藏2～3天后，叶酸损失50%～70%。煲汤、油炸等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%。盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成分也会损失很大。
健康时报特约记者徐尤佳
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浙江省杭州市中医院王维药师介绍，准妈妈最好服叶酸制剂来补充叶酸。因为，尽管含有叶酸的食物很多，绿色蔬菜中的莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜等，但是叶酸遇光、遇热不稳定，易失去活性，所以真正能从食物中获得的叶酸并不多。比如蔬菜贮藏2～3天后，叶酸损失50%～70%。煲汤、油炸等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%。盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成分也会损失很大。吃青菜难补叶酸
健康时报特约记者徐尤佳
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浙江省杭州市中医院王维药师介绍，准妈妈最好服叶酸制剂来补充叶酸。因为，尽管含有叶酸的食物很多，绿色蔬菜中的莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜等，但是叶酸遇光、遇热不稳定，易失去活性，所以真正能从食物中获得的叶酸并不多。比如蔬菜贮藏2～3天后，叶酸损失50%～70%。煲汤、油炸等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%。盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成分也会损失很大。
难补也要多吃青菜啊