超级军网冰冻虾最好别“白灼”
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 08:06:40
冰冻虾最好别“白灼”
健康时报特约记者吴莹琛
《健康时报》 ( 2009-4-30 第05版） 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
“白灼虾”是很有名的一道菜，但您是否知道，“白灼”的方法其实并不适合冰鲜虾。因为海水温度很低，虾体内带有很多耐低温的细菌，蛋白质也会分解出有害的胺类。在做白灼虾时，一般也就是几分钟的时间，温度达不到杀灭耐低温细菌的要求，很容易出现病菌入肚的危险。因此，选择高温烹炒或煎炸的方法，口味不错而且更安全健康。冰冻虾最好别“白灼”
健康时报特约记者吴莹琛
《健康时报》 ( 2009-4-30 第05版） 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
“白灼虾”是很有名的一道菜，但您是否知道，“白灼”的方法其实并不适合冰鲜虾。因为海水温度很低，虾体内带有很多耐低温的细菌，蛋白质也会分解出有害的胺类。在做白灼虾时，一般也就是几分钟的时间，温度达不到杀灭耐低温细菌的要求，很容易出现病菌入肚的危险。因此，选择高温烹炒或煎炸的方法，口味不错而且更安全健康。
健康时报特约记者吴莹琛
《健康时报》 ( 2009-4-30 第05版） 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
“白灼虾”是很有名的一道菜，但您是否知道，“白灼”的方法其实并不适合冰鲜虾。因为海水温度很低，虾体内带有很多耐低温的细菌，蛋白质也会分解出有害的胺类。在做白灼虾时，一般也就是几分钟的时间，温度达不到杀灭耐低温细菌的要求，很容易出现病菌入肚的危险。因此，选择高温烹炒或煎炸的方法，口味不错而且更安全健康。冰冻虾最好别“白灼”
健康时报特约记者吴莹琛
《健康时报》 ( 2009-4-30 第05版） 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
“白灼虾”是很有名的一道菜，但您是否知道，“白灼”的方法其实并不适合冰鲜虾。因为海水温度很低，虾体内带有很多耐低温的细菌，蛋白质也会分解出有害的胺类。在做白灼虾时，一般也就是几分钟的时间，温度达不到杀灭耐低温细菌的要求，很容易出现病菌入肚的危险。因此，选择高温烹炒或煎炸的方法，口味不错而且更安全健康。
哦 学习了啊