超级军网炸酱面才一百年历史？学者：韩国人编的神话
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 10:19:01
http://cn.chinareviewnews.com/do ... mp;mdate=0303230137
中评社北京3月3日电／2005年，仁川市曾举办“炸酱面诞生100周年”纪念活动。 2005年成被定为炸酱面诞生100周年，是因为传说中韩式炸酱面的发祥地——“共和春”，创建于1905年。
韩联社报道，但汉阳大学中文系研究教授杨世旭（音），在其新著《炸酱面传》（Phronesis出版）一书中称：“有关共和春和炸酱面诞生100周年的说法，都是人们编出的‘神话’。”
他表示：“炸酱面的起源问题一直备受争议。炸酱面最初是北京和山东地区的人，将面酱和各种蔬菜放在面条上食用的一种家常面，一些人认为中国没有炸酱面，或‘炸酱面是韩民族伟大的发明’，都是因为缺乏对中国的理解而造成的误解。”
他对传说中韩式炸酱面的“鼻祖”共和春，也提出了质疑。炸酱面诞生100周年纪念活动的前提是共和春建于1905年，但根据2007年汉阳大学建筑学系的《共和春记录画调查报告》，对共和春所使用的10处木材年轮进行调查后发现，这些木材都是在1906年砍伐的。这份报告若正确无误，建于1905年的建筑不可能使用1906年砍伐的木材。
作者还主张，按照调查报告，即便假设共和春建于1907年，也很难证明共和春从一开始就用作为餐厅。共和春是在1948年正式登记的，此前的“历史”都只是由模糊的记忆和猜测组成的。
在韩中两国之间研究炸酱面文化历史的作者，对一个世纪前悄然来到韩国的炸酱面时代，尤其对于该时代的消失感到遗憾。炸酱面曾是韩国餐饮文化的一支灿烂花朵，曾作为产业化战斗的粮食而受到关注，但随着时代的变迁，似乎已完成了使命，正在走向时代的幕后。
作者表示：“除了炸酱面，迄今为止还没有过这样的食品，今后也将很难再期待会出现受到同等欢迎程度的食品。”“在此谨向炸酱面和实现炸酱面成功神话的所有人，致以热烈的掌声。”http://cn.chinareviewnews.com/do ... mp;mdate=0303230137
中评社北京3月3日电／2005年，仁川市曾举办“炸酱面诞生100周年”纪念活动。 2005年成被定为炸酱面诞生100周年，是因为传说中韩式炸酱面的发祥地——“共和春”，创建于1905年。
韩联社报道，但汉阳大学中文系研究教授杨世旭（音），在其新著《炸酱面传》（Phronesis出版）一书中称：“有关共和春和炸酱面诞生100周年的说法，都是人们编出的‘神话’。”
他表示：“炸酱面的起源问题一直备受争议。炸酱面最初是北京和山东地区的人，将面酱和各种蔬菜放在面条上食用的一种家常面，一些人认为中国没有炸酱面，或‘炸酱面是韩民族伟大的发明’，都是因为缺乏对中国的理解而造成的误解。”
他对传说中韩式炸酱面的“鼻祖”共和春，也提出了质疑。炸酱面诞生100周年纪念活动的前提是共和春建于1905年，但根据2007年汉阳大学建筑学系的《共和春记录画调查报告》，对共和春所使用的10处木材年轮进行调查后发现，这些木材都是在1906年砍伐的。这份报告若正确无误，建于1905年的建筑不可能使用1906年砍伐的木材。
作者还主张，按照调查报告，即便假设共和春建于1907年，也很难证明共和春从一开始就用作为餐厅。共和春是在1948年正式登记的，此前的“历史”都只是由模糊的记忆和猜测组成的。
在韩中两国之间研究炸酱面文化历史的作者，对一个世纪前悄然来到韩国的炸酱面时代，尤其对于该时代的消失感到遗憾。炸酱面曾是韩国餐饮文化的一支灿烂花朵，曾作为产业化战斗的粮食而受到关注，但随着时代的变迁，似乎已完成了使命，正在走向时代的幕后。
作者表示：“除了炸酱面，迄今为止还没有过这样的食品，今后也将很难再期待会出现受到同等欢迎程度的食品。”“在此谨向炸酱面和实现炸酱面成功神话的所有人，致以热烈的掌声。”
中评社北京3月3日电／2005年，仁川市曾举办“炸酱面诞生100周年”纪念活动。 2005年成被定为炸酱面诞生100周年，是因为传说中韩式炸酱面的发祥地——“共和春”，创建于1905年。
韩联社报道，但汉阳大学中文系研究教授杨世旭（音），在其新著《炸酱面传》（Phronesis出版）一书中称：“有关共和春和炸酱面诞生100周年的说法，都是人们编出的‘神话’。”
他表示：“炸酱面的起源问题一直备受争议。炸酱面最初是北京和山东地区的人，将面酱和各种蔬菜放在面条上食用的一种家常面，一些人认为中国没有炸酱面，或‘炸酱面是韩民族伟大的发明’，都是因为缺乏对中国的理解而造成的误解。”
他对传说中韩式炸酱面的“鼻祖”共和春，也提出了质疑。炸酱面诞生100周年纪念活动的前提是共和春建于1905年，但根据2007年汉阳大学建筑学系的《共和春记录画调查报告》，对共和春所使用的10处木材年轮进行调查后发现，这些木材都是在1906年砍伐的。这份报告若正确无误，建于1905年的建筑不可能使用1906年砍伐的木材。
作者还主张，按照调查报告，即便假设共和春建于1907年，也很难证明共和春从一开始就用作为餐厅。共和春是在1948年正式登记的，此前的“历史”都只是由模糊的记忆和猜测组成的。
在韩中两国之间研究炸酱面文化历史的作者，对一个世纪前悄然来到韩国的炸酱面时代，尤其对于该时代的消失感到遗憾。炸酱面曾是韩国餐饮文化的一支灿烂花朵，曾作为产业化战斗的粮食而受到关注，但随着时代的变迁，似乎已完成了使命，正在走向时代的幕后。
作者表示：“除了炸酱面，迄今为止还没有过这样的食品，今后也将很难再期待会出现受到同等欢迎程度的食品。”“在此谨向炸酱面和实现炸酱面成功神话的所有人，致以热烈的掌声。”http://cn.chinareviewnews.com/do ... mp;mdate=0303230137
中评社北京3月3日电／2005年，仁川市曾举办“炸酱面诞生100周年”纪念活动。 2005年成被定为炸酱面诞生100周年，是因为传说中韩式炸酱面的发祥地——“共和春”，创建于1905年。
韩联社报道，但汉阳大学中文系研究教授杨世旭（音），在其新著《炸酱面传》（Phronesis出版）一书中称：“有关共和春和炸酱面诞生100周年的说法，都是人们编出的‘神话’。”
他表示：“炸酱面的起源问题一直备受争议。炸酱面最初是北京和山东地区的人，将面酱和各种蔬菜放在面条上食用的一种家常面，一些人认为中国没有炸酱面，或‘炸酱面是韩民族伟大的发明’，都是因为缺乏对中国的理解而造成的误解。”
他对传说中韩式炸酱面的“鼻祖”共和春，也提出了质疑。炸酱面诞生100周年纪念活动的前提是共和春建于1905年，但根据2007年汉阳大学建筑学系的《共和春记录画调查报告》，对共和春所使用的10处木材年轮进行调查后发现，这些木材都是在1906年砍伐的。这份报告若正确无误，建于1905年的建筑不可能使用1906年砍伐的木材。
作者还主张，按照调查报告，即便假设共和春建于1907年，也很难证明共和春从一开始就用作为餐厅。共和春是在1948年正式登记的，此前的“历史”都只是由模糊的记忆和猜测组成的。
在韩中两国之间研究炸酱面文化历史的作者，对一个世纪前悄然来到韩国的炸酱面时代，尤其对于该时代的消失感到遗憾。炸酱面曾是韩国餐饮文化的一支灿烂花朵，曾作为产业化战斗的粮食而受到关注，但随着时代的变迁，似乎已完成了使命，正在走向时代的幕后。
作者表示：“除了炸酱面，迄今为止还没有过这样的食品，今后也将很难再期待会出现受到同等欢迎程度的食品。”“在此谨向炸酱面和实现炸酱面成功神话的所有人，致以热烈的掌声。”
炸酱面还是很好吃的
扬州有家老字号叫"共和春"
棒子1 : 走去吃中餐
棒子2: 不吃炸酱面
可怜的棒子...
棒子2: 不吃炸酱面
可怜的棒子...
这个也要争？
棒子还算是“人”吗？
意大利面棒子准备什么时候开始纪念诞生XXX周年
棒子找办，走着瞧吧！:@
中餐文化以及受欢迎的程度，岂是这帮杂碎能理解的？炸酱面这三个字从这群人嘴里说出来都是对北京老百姓的侮辱。
这帮人怎么不去宗主国弄些外卖，看看有人叫那些泡菜外卖吗？最不要脸的是他们丫还敢拍大长今.....[:a13:] [:a13:]
这帮人怎么不去宗主国弄些外卖，看看有人叫那些泡菜外卖吗？最不要脸的是他们丫还敢拍大长今.....[:a13:] [:a13:]
韩国菜 猪食一般
南棒子就是无耻下流脑残综合体:D
这个作者还是客观的
这个也要抢.............
韩式炸酱面，加个韩式也说得过去。
主要看韩国人是不是在1905年前没吃过炸酱面。
主要看韩国人是不是在1905年前没吃过炸酱面。
边夷贱类
泡菜之后是炸酱面么............:L
南韩棒子历史上就是一个穷国，能吃上口中国的炸酱面，在过去对它们来说就是件极其幸福的幸事了。而炸酱面在中国算什么？也就是个国家下层阶级穷人家的食物了，真正的大餐和宴会的时候，这东西根本上不了台面。
现在南高丽棒子企图要抢中国的炸酱面，也只能再次表明南棒子的无耻和下贱。偷我们中国人的东西无耻，抢这种根本上不得台面的中国低级食物，则更现其民族的下贱本色。
现在南高丽棒子企图要抢中国的炸酱面，也只能再次表明南棒子的无耻和下贱。偷我们中国人的东西无耻，抢这种根本上不得台面的中国低级食物，则更现其民族的下贱本色。