超级军网男人40后多吃豆制品
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 12:06:46
其中的异黄酮能防前列腺疾病
中国农业大学食品学院王旭峰
《健康时报》 ( 2008-12-18 第04版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
虽然豆制品对人类健康的作用已尽人皆知，但不少男性在食用前总会有些顾虑，原因就在于有些媒体说过，大豆中的异黄酮是植物雌激素，对男性第二特征和生殖系统有不利影响。其实，这是一个很大的误区。
英国著名营养学家简·克拉克曾在《每日邮报》撰文为公众释疑。她表示，目前并没有临床证据表明大豆对男性健康有害，正常食用量肯定也不会对男性造成影响；相反，不吃豆制品的男性患心血管疾病的比例更高。
男性多吃豆制品对前列腺也有很好的保护作用。男人在40岁以后，前列腺会加速把睾丸素酮转变成双氢睾酮（DHT），DHT过多时会刺激细胞分裂加速，这就会导致前列腺肥大等疾病的发生。如果细胞分裂速度过高，还会引发DNA致癌性突变。而大豆制品中所含的异黄酮素可直接抑制DHT的产生，不但能预防前列腺疾病的发生，对前列腺细胞也有保护作用。
尽管食用豆制品对男女都有好处，但凡事都要讲究适量，以每天50~100克为宜。其中的异黄酮能防前列腺疾病
中国农业大学食品学院王旭峰
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虽然豆制品对人类健康的作用已尽人皆知，但不少男性在食用前总会有些顾虑，原因就在于有些媒体说过，大豆中的异黄酮是植物雌激素，对男性第二特征和生殖系统有不利影响。其实，这是一个很大的误区。
英国著名营养学家简·克拉克曾在《每日邮报》撰文为公众释疑。她表示，目前并没有临床证据表明大豆对男性健康有害，正常食用量肯定也不会对男性造成影响；相反，不吃豆制品的男性患心血管疾病的比例更高。
男性多吃豆制品对前列腺也有很好的保护作用。男人在40岁以后，前列腺会加速把睾丸素酮转变成双氢睾酮（DHT），DHT过多时会刺激细胞分裂加速，这就会导致前列腺肥大等疾病的发生。如果细胞分裂速度过高，还会引发DNA致癌性突变。而大豆制品中所含的异黄酮素可直接抑制DHT的产生，不但能预防前列腺疾病的发生，对前列腺细胞也有保护作用。
尽管食用豆制品对男女都有好处，但凡事都要讲究适量，以每天50~100克为宜。
中国农业大学食品学院王旭峰
《健康时报》 ( 2008-12-18 第04版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
虽然豆制品对人类健康的作用已尽人皆知，但不少男性在食用前总会有些顾虑，原因就在于有些媒体说过，大豆中的异黄酮是植物雌激素，对男性第二特征和生殖系统有不利影响。其实，这是一个很大的误区。
英国著名营养学家简·克拉克曾在《每日邮报》撰文为公众释疑。她表示，目前并没有临床证据表明大豆对男性健康有害，正常食用量肯定也不会对男性造成影响；相反，不吃豆制品的男性患心血管疾病的比例更高。
男性多吃豆制品对前列腺也有很好的保护作用。男人在40岁以后，前列腺会加速把睾丸素酮转变成双氢睾酮（DHT），DHT过多时会刺激细胞分裂加速，这就会导致前列腺肥大等疾病的发生。如果细胞分裂速度过高，还会引发DNA致癌性突变。而大豆制品中所含的异黄酮素可直接抑制DHT的产生，不但能预防前列腺疾病的发生，对前列腺细胞也有保护作用。
尽管食用豆制品对男女都有好处，但凡事都要讲究适量，以每天50~100克为宜。其中的异黄酮能防前列腺疾病
中国农业大学食品学院王旭峰
《健康时报》 ( 2008-12-18 第04版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
虽然豆制品对人类健康的作用已尽人皆知，但不少男性在食用前总会有些顾虑，原因就在于有些媒体说过，大豆中的异黄酮是植物雌激素，对男性第二特征和生殖系统有不利影响。其实，这是一个很大的误区。
英国著名营养学家简·克拉克曾在《每日邮报》撰文为公众释疑。她表示，目前并没有临床证据表明大豆对男性健康有害，正常食用量肯定也不会对男性造成影响；相反，不吃豆制品的男性患心血管疾病的比例更高。
男性多吃豆制品对前列腺也有很好的保护作用。男人在40岁以后，前列腺会加速把睾丸素酮转变成双氢睾酮（DHT），DHT过多时会刺激细胞分裂加速，这就会导致前列腺肥大等疾病的发生。如果细胞分裂速度过高，还会引发DNA致癌性突变。而大豆制品中所含的异黄酮素可直接抑制DHT的产生，不但能预防前列腺疾病的发生，对前列腺细胞也有保护作用。
尽管食用豆制品对男女都有好处，但凡事都要讲究适量，以每天50~100克为宜。
有“心火”少吃豆制品
健康时报特约记者杜恩
《健康时报》 ( 2008-11-17 第08版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
受访专家：胡曼菁，东南大学附属中大医院中医内科主任医师。
擅长治疗：内科、儿科、妇科的各种及疑难病。
出诊时间：每周二上午、周四下午。
现在正是抑郁症高发的季节，中医认为避免抑郁首先要调整心肝两脏器，即要疏肝气，养肝血，清肝火。心肝火旺的朋友，主要表现为脾气暴躁、情急易怒，目红、面红如赤，口苦，舌尖舌边常有溃疡，月经量多，大便干结。
豆制品、甜食、油炸类等食物容易胀气，引起不消化，从而加重胃肠不适，所以别多吃。
有些女性朋友嘴唇和舌面发紫，这是气滞血淤的表现，可以吃些桃仁，当归泡水，代茶饮。有头痛、目胀、耳鸣、胁胀症状的朋友则可以吃些珍珠母、龙胆草、白菊花调理。
肝血不足的人表现为头晕目眩，面白无华，月经量少，胸胁不疏，指甲干裂，口干便干，可以吃些养肝疏肝的枸杞子和首乌等。
月季、玫瑰、合欢、茉莉和白菊这五种花，都有疏肝解郁的作用，平时可以根据自己的口味，选择一种泡茶饮用。
健康时报特约记者杜恩
《健康时报》 ( 2008-11-17 第08版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
受访专家：胡曼菁，东南大学附属中大医院中医内科主任医师。
擅长治疗：内科、儿科、妇科的各种及疑难病。
出诊时间：每周二上午、周四下午。
现在正是抑郁症高发的季节，中医认为避免抑郁首先要调整心肝两脏器，即要疏肝气，养肝血，清肝火。心肝火旺的朋友，主要表现为脾气暴躁、情急易怒，目红、面红如赤，口苦，舌尖舌边常有溃疡，月经量多，大便干结。
豆制品、甜食、油炸类等食物容易胀气，引起不消化，从而加重胃肠不适，所以别多吃。
有些女性朋友嘴唇和舌面发紫，这是气滞血淤的表现，可以吃些桃仁，当归泡水，代茶饮。有头痛、目胀、耳鸣、胁胀症状的朋友则可以吃些珍珠母、龙胆草、白菊花调理。
肝血不足的人表现为头晕目眩，面白无华，月经量少，胸胁不疏，指甲干裂，口干便干，可以吃些养肝疏肝的枸杞子和首乌等。
月季、玫瑰、合欢、茉莉和白菊这五种花，都有疏肝解郁的作用，平时可以根据自己的口味，选择一种泡茶饮用。
五谷杂粮
豆制品要在早上吃
《健康时报》 ( 2008-9-01 第04版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
燕麦、小米、玉米、豆类，在五谷杂粮中，粗粮由于没有深加工，其中的维生素及微量元素，如钙、硒等没有被完全破坏，每周吃两次粗粮，比只吃大米白面等细粮，在一定程度上有助于补充钙质。
但这些粗粮也有个“补钙排行榜”，其中豆类含钙量是位居前列的。轻度缺钙的人不妨每天多吃点豆制品或喝杯豆浆，能够起到很好的补钙效果。其中，同等重量的豆浆和豆制品，豆制品的含钙量更高一些。
看来，想补钙，只喝豆浆有点“亏”了，要多吃豆制品。
小提示：吃豆制品的时间也有讲究，如果没有出现缺钙的症状，如腿抽筋等，像豆腐干、五香豆腐丝、腐竹等豆制品最好在早晨吃，因为钙的吸收要靠维生素D的帮助，早晨吃豆制品后，开始一天的活动，可以多晒太阳，促进维生素D的转化，让钙吸收得更充分一些。如果出现缺钙的一些症状，如爱摔跤、腿抽筋等，豆制品最好在晚上再加一顿，饭后当小吃享受，增加补钙的次数。
豆制品要在早上吃
《健康时报》 ( 2008-9-01 第04版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
燕麦、小米、玉米、豆类，在五谷杂粮中，粗粮由于没有深加工，其中的维生素及微量元素，如钙、硒等没有被完全破坏，每周吃两次粗粮，比只吃大米白面等细粮，在一定程度上有助于补充钙质。
但这些粗粮也有个“补钙排行榜”，其中豆类含钙量是位居前列的。轻度缺钙的人不妨每天多吃点豆制品或喝杯豆浆，能够起到很好的补钙效果。其中，同等重量的豆浆和豆制品，豆制品的含钙量更高一些。
看来，想补钙，只喝豆浆有点“亏”了，要多吃豆制品。
小提示：吃豆制品的时间也有讲究，如果没有出现缺钙的症状，如腿抽筋等，像豆腐干、五香豆腐丝、腐竹等豆制品最好在早晨吃，因为钙的吸收要靠维生素D的帮助，早晨吃豆制品后，开始一天的活动，可以多晒太阳，促进维生素D的转化，让钙吸收得更充分一些。如果出现缺钙的一些症状，如爱摔跤、腿抽筋等，豆制品最好在晚上再加一顿，饭后当小吃享受，增加补钙的次数。
英国科学家研究发现：
过量吃豆制品易“忘事”
《健康时报》 ( 2008-7-21 第16版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
日前，英国科学家研究发现，吃太多豆制品可能会使记忆力下降。
英国拉夫堡大学及牛津大学的科学家与印度尼西亚的同行合作，对爪哇地区的719名城镇及乡村印尼老人进行了一项调查，调查食用大量豆制品的影响。结果发现食用大量豆腐会使记忆力下降，特别是对68岁以上的老人。
该研究的负责人拉夫堡大学的EefHogervorst教授称，豆制品中富含一种微量营养素———植物雌激素，对于65岁以上的老年人可能会增加罹患痴呆和记忆力衰退的风险。先前的一项研究发现，美国的日本裔老年男性大量食用豆腐会导致痴呆风险增加。而牛津大学老年研究所的高级研究员PhilipKreager博士称，豆制品仍将是东南亚及其他发展中国家穷人的重要食物，因为豆类可以代替肉类提供蛋白源。仇少军编译
过量吃豆制品易“忘事”
《健康时报》 ( 2008-7-21 第16版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
日前，英国科学家研究发现，吃太多豆制品可能会使记忆力下降。
英国拉夫堡大学及牛津大学的科学家与印度尼西亚的同行合作，对爪哇地区的719名城镇及乡村印尼老人进行了一项调查，调查食用大量豆制品的影响。结果发现食用大量豆腐会使记忆力下降，特别是对68岁以上的老人。
该研究的负责人拉夫堡大学的EefHogervorst教授称，豆制品中富含一种微量营养素———植物雌激素，对于65岁以上的老年人可能会增加罹患痴呆和记忆力衰退的风险。先前的一项研究发现，美国的日本裔老年男性大量食用豆腐会导致痴呆风险增加。而牛津大学老年研究所的高级研究员PhilipKreager博士称，豆制品仍将是东南亚及其他发展中国家穷人的重要食物，因为豆类可以代替肉类提供蛋白源。仇少军编译