超级军网早餐奶加勺麦胚芽 配点谷类食物和水果更好
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 04:58:53
健康时报记者吴尧驻日本特约记者张笑阳
《健康时报》 ( 2008-12-15 第04版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
在日本，很多人把小麦胚芽的粉末和鲜奶混合在一起作为早餐。
小麦胚芽油和小麦胚芽粉在日本非常普遍，在一些日本著名大型超市，如ION、西友超市等，都有一定数量的小麦胚芽产品。很多办公族为了方便和营养，就在早晨将小麦胚芽粉末和牛奶一起煮食，再吃一根香蕉。
这种小麦胚芽和牛奶的搭配，在营养上有什么讲究吗？西安营养学会秘书长王勇健说，牛奶和小麦胚芽都是营养很高的食品，富含多种人体所需的营养成分，并且营养结构不同。
小麦胚芽中最珍贵的营养成分是Ω-3脂肪酸和维生素E，其中维生素E维持着细胞的活性，有着很好的抗氧化作用。缺乏维生素E，会导致动脉粥样硬化、老年退行性病变疾病等发生，还会影响青少年大脑的发育。因此，很多家庭会适当地给孩子在饮食上补充维生素E，同时中老年人也可以通过食用小麦胚芽多摄取一些维生素E。
而在牛奶中，主要是补充钙质以及蛋白质。两者基本上可以达到一个动物性营养素和植物性营养素的互补。一般来说，维生素E是一种珍贵的维生素，更是一种脂溶性维生素，因此当它们在遇到脂肪的时候，可以促进人体对维生素E的吸收。而在牛奶中，每100克的脂肪含量在3克左右，虽然脂肪含量不是很高，但它却能够帮助和促进人体对维生素E的吸收。
因此，小麦胚芽和牛奶搭配，还是非常合理，值得提倡的。但是值得注意的是，这两种食物含有的碳水化合物总量并不是很高，因此，最好再能吃一些谷物类的主食，不能单独作为早餐。健康时报记者吴尧驻日本特约记者张笑阳
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在日本，很多人把小麦胚芽的粉末和鲜奶混合在一起作为早餐。
小麦胚芽油和小麦胚芽粉在日本非常普遍，在一些日本著名大型超市，如ION、西友超市等，都有一定数量的小麦胚芽产品。很多办公族为了方便和营养，就在早晨将小麦胚芽粉末和牛奶一起煮食，再吃一根香蕉。
这种小麦胚芽和牛奶的搭配，在营养上有什么讲究吗？西安营养学会秘书长王勇健说，牛奶和小麦胚芽都是营养很高的食品，富含多种人体所需的营养成分，并且营养结构不同。
小麦胚芽中最珍贵的营养成分是Ω-3脂肪酸和维生素E，其中维生素E维持着细胞的活性，有着很好的抗氧化作用。缺乏维生素E，会导致动脉粥样硬化、老年退行性病变疾病等发生，还会影响青少年大脑的发育。因此，很多家庭会适当地给孩子在饮食上补充维生素E，同时中老年人也可以通过食用小麦胚芽多摄取一些维生素E。
而在牛奶中，主要是补充钙质以及蛋白质。两者基本上可以达到一个动物性营养素和植物性营养素的互补。一般来说，维生素E是一种珍贵的维生素，更是一种脂溶性维生素，因此当它们在遇到脂肪的时候，可以促进人体对维生素E的吸收。而在牛奶中，每100克的脂肪含量在3克左右，虽然脂肪含量不是很高，但它却能够帮助和促进人体对维生素E的吸收。
因此，小麦胚芽和牛奶搭配，还是非常合理，值得提倡的。但是值得注意的是，这两种食物含有的碳水化合物总量并不是很高，因此，最好再能吃一些谷物类的主食，不能单独作为早餐。
《健康时报》 ( 2008-12-15 第04版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
在日本，很多人把小麦胚芽的粉末和鲜奶混合在一起作为早餐。
小麦胚芽油和小麦胚芽粉在日本非常普遍，在一些日本著名大型超市，如ION、西友超市等，都有一定数量的小麦胚芽产品。很多办公族为了方便和营养，就在早晨将小麦胚芽粉末和牛奶一起煮食，再吃一根香蕉。
这种小麦胚芽和牛奶的搭配，在营养上有什么讲究吗？西安营养学会秘书长王勇健说，牛奶和小麦胚芽都是营养很高的食品，富含多种人体所需的营养成分，并且营养结构不同。
小麦胚芽中最珍贵的营养成分是Ω-3脂肪酸和维生素E，其中维生素E维持着细胞的活性，有着很好的抗氧化作用。缺乏维生素E，会导致动脉粥样硬化、老年退行性病变疾病等发生，还会影响青少年大脑的发育。因此，很多家庭会适当地给孩子在饮食上补充维生素E，同时中老年人也可以通过食用小麦胚芽多摄取一些维生素E。
而在牛奶中，主要是补充钙质以及蛋白质。两者基本上可以达到一个动物性营养素和植物性营养素的互补。一般来说，维生素E是一种珍贵的维生素，更是一种脂溶性维生素，因此当它们在遇到脂肪的时候，可以促进人体对维生素E的吸收。而在牛奶中，每100克的脂肪含量在3克左右，虽然脂肪含量不是很高，但它却能够帮助和促进人体对维生素E的吸收。
因此，小麦胚芽和牛奶搭配，还是非常合理，值得提倡的。但是值得注意的是，这两种食物含有的碳水化合物总量并不是很高，因此，最好再能吃一些谷物类的主食，不能单独作为早餐。健康时报记者吴尧驻日本特约记者张笑阳
《健康时报》 ( 2008-12-15 第04版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
在日本，很多人把小麦胚芽的粉末和鲜奶混合在一起作为早餐。
小麦胚芽油和小麦胚芽粉在日本非常普遍，在一些日本著名大型超市，如ION、西友超市等，都有一定数量的小麦胚芽产品。很多办公族为了方便和营养，就在早晨将小麦胚芽粉末和牛奶一起煮食，再吃一根香蕉。
这种小麦胚芽和牛奶的搭配，在营养上有什么讲究吗？西安营养学会秘书长王勇健说，牛奶和小麦胚芽都是营养很高的食品，富含多种人体所需的营养成分，并且营养结构不同。
小麦胚芽中最珍贵的营养成分是Ω-3脂肪酸和维生素E，其中维生素E维持着细胞的活性，有着很好的抗氧化作用。缺乏维生素E，会导致动脉粥样硬化、老年退行性病变疾病等发生，还会影响青少年大脑的发育。因此，很多家庭会适当地给孩子在饮食上补充维生素E，同时中老年人也可以通过食用小麦胚芽多摄取一些维生素E。
而在牛奶中，主要是补充钙质以及蛋白质。两者基本上可以达到一个动物性营养素和植物性营养素的互补。一般来说，维生素E是一种珍贵的维生素，更是一种脂溶性维生素，因此当它们在遇到脂肪的时候，可以促进人体对维生素E的吸收。而在牛奶中，每100克的脂肪含量在3克左右，虽然脂肪含量不是很高，但它却能够帮助和促进人体对维生素E的吸收。
因此，小麦胚芽和牛奶搭配，还是非常合理，值得提倡的。但是值得注意的是，这两种食物含有的碳水化合物总量并不是很高，因此，最好再能吃一些谷物类的主食，不能单独作为早餐。
早餐最好有奶、有面还有菜
卞华伟，中山大学附属第三医院营养科副主任
《信息时报》 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
很多上班的人赶时间，早餐都是随便对付，但早餐很重要，要维持充沛的精力，需要一定量的糖类、蛋白质等，吃什么能即快捷又营养呢？
早餐在一天中是非常重要的，不单是经过了一夜的休息，肠道已经空空如也，早餐还要担负整个早上的身体和工作的所有营养需要。不吃早餐容易出现精力不济、疲劳、思考问题不积极等情况，经常不吃早餐，影响胃酸分泌、胆汁的排出，打乱消化系统功能，容易诱发胃炎、胆囊炎、胆结石等疾病。
评价早餐质量的简单方法是将食物分为5类，即谷类、肉类、奶类、豆类及其制品、蔬菜(水果)类，如果食用了其中的4类以上为最好，食用了3类为较好，食用了2类或以下为较差。
例如，早餐为牛奶(豆浆)、面包、鸡蛋，加一个苹果，或者青菜肉丝汤面(粉)加瓶牛奶都是同样的完美。而只是牛奶加面包，会稍缺蛋白质和膳食纤维，如果是牛奶鸡蛋就偏重于蛋白质，而糖水化合物的比例太低，造成能量供给不足。
就算是早上很忙，其实准备好的早餐也不会耽误太多的时间。比如买好的盒装牛奶(豆奶)，前一天买好的蛋糕(面包)，如不愿煮鸡蛋那就加上一只火腿肠，带个水果就可出发，这也不困难啊！
卞华伟，中山大学附属第三医院营养科副主任
《信息时报》 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
很多上班的人赶时间，早餐都是随便对付，但早餐很重要，要维持充沛的精力，需要一定量的糖类、蛋白质等，吃什么能即快捷又营养呢？
早餐在一天中是非常重要的，不单是经过了一夜的休息，肠道已经空空如也，早餐还要担负整个早上的身体和工作的所有营养需要。不吃早餐容易出现精力不济、疲劳、思考问题不积极等情况，经常不吃早餐，影响胃酸分泌、胆汁的排出，打乱消化系统功能，容易诱发胃炎、胆囊炎、胆结石等疾病。
评价早餐质量的简单方法是将食物分为5类，即谷类、肉类、奶类、豆类及其制品、蔬菜(水果)类，如果食用了其中的4类以上为最好，食用了3类为较好，食用了2类或以下为较差。
例如，早餐为牛奶(豆浆)、面包、鸡蛋，加一个苹果，或者青菜肉丝汤面(粉)加瓶牛奶都是同样的完美。而只是牛奶加面包，会稍缺蛋白质和膳食纤维，如果是牛奶鸡蛋就偏重于蛋白质，而糖水化合物的比例太低，造成能量供给不足。
就算是早上很忙，其实准备好的早餐也不会耽误太多的时间。比如买好的盒装牛奶(豆奶)，前一天买好的蛋糕(面包)，如不愿煮鸡蛋那就加上一只火腿肠，带个水果就可出发，这也不困难啊！